Ini cepat dan mudah ikan todak bakar memiliki rasa ringan dan manis alami dengan bumbu sederhana dan rasa yang sempurna! Ikan yang berdaging dan keras ini adalah protein yang sempurna untuk dibuat di atas panggangan. Pasangkan dengan salad dan segelas anggur dan Anda akan mendapatkan makan malam yang sehat dan lezat!
Ikan Todak Panggang Mudah
Beberapa ikan bisa sulit dibuat di atas panggangan karena mudah hancur. Namun, ikan todak adalah ikan yang bagus untuk dipanggang karena sifatnya kekencangan seperti steak. Belum lagi, memanggangnya sangat mudah!
Makanan ini memungkinkan rasa alami ikan bersinar, jadi tidak perlu daftar belanjaan yang panjang! Bicara tentang mudah!
Lompat ke:
- Ikan Todak Panggang Mudah
- Bahan
- Cara Membuat Ikan Todak Panggang
- ๐ญ Tip & Catatan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- Bagaimana Saya Bisa Tahu Kapan Ikan Todak Panggang Selesai?
- Apakah Ikan Todak Panggang Sehat?
- Pasangan Anggur Mana Yang Terbaik Dengan Ikan Todak Panggang?
- Resep Seafood Lebih Lezat!
- Kartu Resep
- Ulasan
Bahan
Resep ini hanya menggunakan 3 bahan! Anda dapat menemukan fillet ikan todak di toko kelontong lokal Anda atau pasar ikan!
- Fillet ikan todak - 1 pon fillet ikan todak (4 porsi 4 ons).
- Minyak zaitun - sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Garam lada - sendok teh garam dan merica.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah, & instruksi!*
Cara Membuat Ikan Todak Panggang
Jika Anda suka memanggang, resep ini semudah yang didapat! Yang Anda perlukan hanyalah panggangan, termometer daging, dan peralatan memanggang Anda!
Resep ini membuat Melayani 4 yang masing-masing 4 ons.
- Memanaskan lebih dulu. Untuk memulai, panaskan panggangan Anda hingga 400 ยฐ F (205 ยฐ C) dengan ruang untuk menempatkan ikan di atas panas langsung maupun panas tidak langsung. (Pastikan kisi panggangan Anda bersih dan diminyaki agar tidak lengket).
- Siapkan ikan. Pertama, keringkan 1 pon fillet ikan todak dengan handuk kertas. Kemudian, oleskan sendok makan minyak zaitun di setiap sisi ikan dan bumbui dengan sendok teh garam dan merica.
- Barbekyu. Tempatkan ikan Anda di atas panggangan di atas api langsung untuk mendapatkan pembakaran yang baik. Saat sisi pertama dipanggang dengan baik, sekitar 4 menit, seharusnya lepaskan dari perapian dan Anda bisa membaliknya.
- Balik & Selesai. Bakar sisi yang berlawanan selama 2-3 menit tambahan. Panggang ikan sampai suhu internal terbaca 130 ยฐ F (54 ยฐ C) untuk medium, 135 ยฐF (57 ยฐ C) untuk sumur sedang, atau 140-145 ยฐF (60-63 ยฐ C) untuk dilakukan dengan baik. (Jika bagian luarnya gosong tetapi bagian dalamnya tidak cukup matang, pindahkan fillet ke panas tidak langsung sampai mencapai suhu internal yang diinginkan, dan bagian dalamnya mudah terkelupas dengan garpu.)
- Beristirahat. Terakhir, pindahkan ikan todak panggang ke piring atau piring dan tutup dengan aluminium foil. Menyisihkan istirahat sekitar 5 menit sebelum disajikan.
Untuk makanan yang mengenyangkan dan mengenyangkan, sajikan beberapa kentang merah panggang dan beberapa roti bawang dengan ikan todak panggang Anda! Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan, cobalah ini salad cuka mentimun! Nikmati!
๐ญ Tip & Catatan
- Pilih stasiun pemanggangan 2 zona jika fillet Anda lebih tebal dari 1 inci, dengan begitu Anda bisa membuat ikan Anda tersengat dengan indah, lalu sisihkan untuk menyelesaikannya dengan api tidak langsung.
- Garam mengeluarkan kelembapan ikan jadi tunggu sampai tepat sebelum Anda siap untuk meletakkannya di atas panggangan untuk membumbui. Jika tidak, kelembapan yang berlebihan dapat membuat Anda tidak mendapatkan hasil yang sempurna!
- Jangan memaksa ikan Anda dari panggangan panggangan untuk membaliknya, setelah siap itu harus dilepaskan dengan sendirinya.
- Jika ikan Anda menempel ke jeruji, gunakan perkakas logam tipis atau ujung spatula logam untuk masuk ke bawah jeruji panggangan, di bawah fillet, dan dorong perlahan ke atas hingga terlepas.
- Jika Anda menginginkan presentasi yang indah, Anda dapat memanggang pola crosshatch (atau pola berlian) dengan memutar filet 45ยฐ di tengah waktu pemanggangan di setiap sisi. Ini murni untuk penampilan dan Anda berisiko ikan menempel saat Anda memindahkannya sebelum siap dibalik.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan sisa ikan todak panggang dalam wadah kedap udara yang dangkal dan dinginkan selama hari 3-4.
Setelah didinginkan, sisa makanan dapat dibungkus rapat dengan kertas timah atau kertas pembeku dan dimasukkan ke dalam kantong pembeku tugas berat dan dibekukan. Lelehkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali dan nikmati dalam 4 bulan.
Memanaskan kembali Ikan Pedang Panggang
Atur oven Anda ke 275 ยฐ F (135 ยฐ C). Tempatkan fillet dalam loyang dan tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven untuk 15 menit atau sampai hangat untuk kepuasan Anda.
Bagaimana Saya Bisa Tahu Kapan Ikan Todak Panggang Selesai?
A termometer daging adalah cara terbaik untuk mengetahui kapan ikan todak Anda selesai dimasak. Ini harus membaca 130 ยฐ F (54 ยฐ C) untuk medium, 135 ยฐF (57 ยฐ C) untuk sumur sedang, atau 140-145 ยฐF (60-63 ยฐ C) untuk dilakukan dengan baik. Selain itu, harus mudah terkelupas dengan garpu.
Apakah Ikan Todak Panggang Sehat?
Memanggang ikan todak sangat mudah (dan enak) cara memasak ikan Anda. Metode panggangan menggunakan jumlah minyak goreng yang sangat terbatas, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Ikan todak sendiri kaya akan protein dan kaya akan Omega-3, zinc, B12, niacin, dan selenium. Ini juga rendah lemak dan rendah kalori. Namun, ikan todak tinggi merkuri, artinya Anda tidak boleh memakannya lebih dari sekali dalam seminggu.
Selain itu, disarankan bahwa ibu hamil dan anak kecil harus menghindari makan ikan dengan kadar merkuri yang tinggi.
Pasangan Anggur Mana Yang Terbaik Dengan Ikan Todak Panggang?
Ikan todak bakar berpasangan dengan baik dengan anggur merah dan putih! Chardonnay dan Sauvignon Blanc adalah dua anggur putih yang cocok dengan ikan todak. Untuk beberapa pilihan red wine, Anda bisa memilih Pinot Noir atau Light Nebbiolo!
Resep Seafood Lebih Lezat!
- Seafood Chowder Dengan Salmon Asap
- Pan Seared Mahi Mahi
- Ekor Lobster Panggang
- Risotto kepiting
- Pasta Udang Bawang Putih
- Salmon isi kepiting
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ikan Pedang Panggang
bahan
- 1 lb fillet ikan todak (4 porsi 4 ons)
- ยฝ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ยฝ sendok teh masing-masing, garam & merica
petunjuk
- Untuk memulai, panaskan panggangan Anda hingga 400 ยฐ F (205 ยฐ C) dengan ruang untuk meletakkan ikan di atas api langsung serta tempat untuk memasaknya di atas api tidak langsung. *Pastikan kisi-kisi panggangan Anda bersih dan diminyaki agar tidak lengket.
- Pertama, keringkan ikan dengan handuk kertas. Kemudian, olesi minyak zaitun di setiap sisi ikan dan bumbui dengan garam & merica di seluruh bagian.
- Tempatkan ikan Anda di atas panggangan di atas api langsung untuk mendapatkan pembakaran yang baik. Saat sisi pertama sudah matang dengan baik, sekitar 4 menit, itu harus dilepaskan dari parutan dan Anda bisa membaliknya. Bakar sisi yang berlawanan selama 2-3 menit tambahan.
- Panggang sampai suhu internal terbaca 130 ยฐ F (54 ยฐ C) untuk sedang, 135 ยฐ F (57 ยฐ C) untuk sumur sedang, atau 140-145 ยฐF (60-63 ยฐC) untuk dilakukan dengan baik. *Jika bagian luarnya tersengat dengan baik tetapi bagian dalamnya tidak cukup matang, pindahkan fillet ke panas tidak langsung sampai mencapai suhu internal yang diinginkan, dan bagian dalamnya mudah terkelupas dengan garpu.
- Pindahkan ikan todak panggang ke piring atau piring dan tenda longgar dengan persegi aluminium foil. Sisihkan untuk beristirahat selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Pilih stasiun pemanggangan 2 zona jika fillet Anda lebih tebal dari 1 inci sehingga Anda bisa membuat ikan Anda tersengat dengan indah, lalu sisihkan untuk menghabiskan panas tidak langsung.
- Garam mengeluarkan kelembapan dari ikan, jadi tunggulah sampai tepat sebelum Anda siap untuk meletakkannya di atas panggangan untuk membumbui. Jika tidak, kelembapan yang berlebihan dapat membuat Anda tidak mendapatkan hasil yang sempurna!
- Jangan paksa ikan Anda keluar dari panggangan untuk membaliknya, setelah siap, ikan akan terlepas dengan sendirinya.
- Jika ikan Anda menempel di perapian, gunakan alat logam tipis atau ujung spatula logam untuk masuk ke bawah panggangan, di bawah fillet, dan dorong perlahan sampai terlepas.
- Jika Anda bertujuan untuk presentasi, Anda dapat memanggang pola crosshatch (atau pola berlian) dengan memutar filet 45ยฐ setengah jalan melalui waktu memanggang di setiap sisi. Ini murni untuk penampilan dan Anda berisiko ikan menempel saat Anda memindahkannya sebelum siap dibalik.
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa ikan todak panggang dalam wadah kedap udara yang dangkal dan dinginkan selama 3-4 hari. Setelah didinginkan, sisa makanan dapat dibungkus rapat dengan kertas timah atau kertas pembeku dan dimasukkan ke dalam kantong pembeku tugas berat dan dibekukan. Lelehkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali dan nikmati dalam waktu 4 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Atur oven Anda ke 275ร ยฐ F (135 ยฐ C). Tempatkan fillet dalam loyang dan tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit atau sampai hangat sesuai keinginan Anda.
komentar
Tidak ada komentar