Ikan Lele Goreng Oven

Ini mudah lele goreng oven Resep ini akan menjadi cara favorit baru Anda untuk memasak ikan lele karena hasilnya super renyah tanpa semua minyak. Bumbu Cajun memberi ikan sedikit rasa pedas dan banyak rasa, sementara tepung jagung matang sempurna berwarna keemasan dan renyah. Jika Anda mencari ikan lele goreng oven yang sedikit lebih sehat daripada ikan lele yang digoreng, cobalah resep ini!

Lele yang baik praktis merupakan makanan khas Selatan dan ini lele goreng oven bisa menipu bahkan orang Selatan yang paling mencintai ikan lele. Tidak dapat dipercaya betapa renyahnya itu bisa masuk ke dalam oven dan dengan bumbu yang tepat, rasanya enak!

Tidak hanya metode ini tidak terlalu berantakan, tetapi juga jauh lebih sehat. Saya menggunakan campuran tepung jagung dan remah roti untuk membuat lapisan paling renyah, tetapi Anda dapat dengan mudah membuatnya tanpa tepung jagung jika itu yang Anda inginkan.

Bahan

Pilih fillet ikan lele yang memiliki bagus, warna putih untuk mereka, tegas saat disentuh, dan tidak memiliki bau yang menyengat atau terlalu amis. Jangan ragu untuk menggunakan bumbu Cajun merek favorit Anda, bagaimanapun caranya Campuran Cajun DIY sangat mudah dibuat.

• Fillet Ikan Lele - 1 pon ikan lele.
• Tepung jagung - ¼ gelas (*Lihat Catatan).
• remah roti tawar - cangkir.
• Bumbu Cajun - sendok makan.
• Garam lada - sendok teh masing-masing untuk membumbui ikan sebelum dilapisi.
• Mentega susu - cangkir, susu, atau 2 telur kocok juga bisa digunakan.

Cara Membuat Ikan Lele Goreng Oven

Anda akan membuat stasiun pengerukan dengan breading dan buttermilk, jadi akan membantu untuk menyiapkan jalur perakitan kecil dengan loyang berlapis foil di ujungnya. Anda juga membutuhkan piring dangkal dan mangkuk (atau hidangan dangkal lainnya) untuk susu mentega.

1. Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (220 ° C). Lapisi loyang berbingkai dengan kertas roti (atau aluminium foil) dan semprotkan dengan semprotan masak anti lengket.
2. Membuat roti. Bumbui 1 pon filet ikan lele dengan sendok teh garam dan merica. Kemudian campurkan cangkir tepung jagung (*Lihat Catatan), cangkir remah roti, dan sendok makan bumbu Cajun dalam loyang dangkal.
3. Mantel. Tuangkan cangkir buttermilk ke dalam mangkuk atau piring. Ambil filet, celupkan ke dalam buttermilk, lalu pindahkan ke campuran tepung jagung dan lapisi kedua sisinya dengan bebas. Tempatkan fillet yang sudah jadi di atas loyang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan dan ulangi dengan sisa ikan lele.
4. Goreng oven. Tempatkan loyang ikan lele di oven dan masak pada suhu 425 ° F (220 ° C) sampai berwarna emas, renyah, dan dapat dengan mudah dipipihkan dengan garpu (biasanya sekitar 15-20 menit).

Sajikan ikan lele Anda dengan ramekin saus tartar or hot sauce jika diinginkan, meskipun rasanya enak begitu saja. Anda tidak bisa salah dengan beberapa hal Lauk pauk klasik Selatan 'like' jagung goreng or selada kol. Nikmati!

💭 Tip & Catatan

• Untuk membuat resep ini tanpa tepung jagung, cukup gunakan cangkir remah roti saja.
• Jika Anda suka ikan lele Anda ekstra renyah, Anda bisa menyemprot bagian atas fillet yang sudah disiapkan dengan minyak goreng anti lengket atau (preferensi pribadi saya) gunakan minyak goreng yang berkualitas baik seperti minyak zaitun.
• Menyimpan: Simpan sisa ikan lele goreng oven dalam wadah kedap udara yang dangkal di lemari es. Gunakan dalam waktu 3-4 hari.
• Pemanasan ulang: Panaskan kembali sisa makanan di oven. Tempatkan ikan di atas kertas roti atau loyang berlapis foil dan masukkan ke dalam suhu 350 ° F (175 ° C) selama 10-15 menit. Balik setiap 5 menit hingga hangat dan renyah.

Resep Ikan Lebih Lezat

• Ikan Pedang Pan Seared
• Steak Tuna Panggang
• Kerapu bakar
• Salmon penggorengan udara
• Ikan Trout Steelhead Panggang
• Cod menghitam

Kartu Resep