Haddock panggang

Kredensial mikro haddock panggang dengan saus krim lemon adalah cara yang sangat ringan dan tajam untuk menikmati kerabat cod berkelanjutan yang luar biasa ini! Haddock adalah daging ikan yang sedikit kurang padat daripada cod, tetapi juga memiliki rasa manis yang berpadu luar biasa dengan saus krim lemon saya yang mudah untuk ikan putih! Ini adalah makan malam sederhana dan beraroma yang akan disukai seluruh keluarga!

Resep Haddock Panggang Dengan Saus Krim Lemon

Saya suka ikan ini dan merasa itu harus jauh lebih populer karena rasanya luar biasa (lihat di bawah untuk informasi lebih lanjut tentang haddock)! Saya benar-benar beruntung karena seluruh rumah tangga pada umumnya menyukai makanan laut, dan tidak ada yang membantah ketika saya berkata, 'Ikan - itu untuk makan malam.'

Hidangan makanan laut yang mudah dibuat ini dimasak dengan cepat dan sempurna setiap saat. Dia rasa ringan dan sedikit manis menjadikannya ikan yang mudah untuk dinikmati anak-anak kecil juga. Selain itu, jika Anda seorang pecinta makanan laut asap, saya harus menunjukkan bahwa haddock adalah ikan putih terbaik yang dapat Anda pilih untuk diasapi!

Lompat ke:

• Resep Haddock Panggang Dengan Saus Krim Lemon
• 🤔 Apa itu Haddock
• 🥘 Bahan Haddock Panggang
• 🔪 Cara Membuat Haddock Panggang
• 🥗 Sajian Apa Dengan Haddock Panggang
• Waktu Memasak Ikan Bakar
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• Kartu Resep
• Ulasan

Karena ini musim panggang, inilah waktunya untuk memanggang beberapa haddock yang luar biasa ini! Saya akan membagikan milik saya tips sukses memanggang menggunakan senjata rahasiaku: irisan lemon!

🤔 Apa itu Haddock

Haddock adalah ikan putih air asin yang merupakan anggota dari keluarga cod sejati. Ini adalah ikan yang sangat lestari, yang merupakan salah satu alasan saya menikmati memasak dengan haddock!

Rasa haddock mirip dengan cod tapi rasa keseluruhan yang sedikit lebih manis dan lebih kuat. Rasa ikan yang luar biasa ini membuat haddock sempurna untuk digunakan dalam berbagai macam resep makanan laut!

Daging haddock juga kurang padat dibandingkan daging cod tapi kandungan nutrisinya sangat tinggi. Satu porsi haddock (sekitar 6 ons) mengandung protein dalam jumlah tinggi, asam lemak omega-3, vitamin B-12, potasium, dan niasin. Semua manfaat luar biasa dari makanan laut dalam spesies ikan yang sangat terjangkau!

Lainnya varietas ikan putih itu juga bisa digunakan (berdasarkan lokasi dan ketersediaan Anda) meliputi:

• Ikan kod (juga dari keluarga cod sejati)
• Pollock (juga dari keluarga cod sejati)
• Menggelepar
• Semacam ikan pecak
• tunggal
• Nila
• Coley (juga dijual sebagai haithe)
• Semacam ikan
• Kapur sirih

🥘 Bahan Haddock Panggang

Hanya beberapa bahan sederhana, dan kemudian Anda siap untuk memulai! Pergi ke konter makanan laut atau pasar ikan lokal Anda untuk mendapatkan haddock segar yang luar biasa.

Haddock panggang

• Minyak zaitun - 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin.
• jeruk nipis - 1 jeruk nipis besar, iris.
• haddock - 1 pon haddock segar.
• Bumbu - 1 sendok teh garam, merica, dan dill weed (baru dipotong atau dikeringkan).

saus krim lemon

• Minyak zaitun - 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin.
• Bawang - ⅛ bawang putih sedang, cincang halus.
• Krim kental - ¼ cangkir krim kental (atau pengganti krim kental).
• Mentega - 1 sendok makan mentega.
• jeruk nipis - 1 lemon besar, diparut dan dijus (sekitar 2 sendok makan jus lemon).
• Keju parmesan - 1 sendok makan keju Parmesan parut.

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Haddock Panggang

Baik haddock panggang dan saus lemon sangat sederhana untuk disiapkan! Yang Anda butuhkan hanyalah panggangan, peralatan memanggang, sendok takar, dan panci kecil.

Resep ini akan menghasilkan 4 porsi ikan, tetapi dapat dengan mudah ditingkatkan atau diturunkan sesuai kebutuhan Anda!

1. Mempersiapkan. Panaskan panggangan Anda dengan api sedang, lalu bilas dan tepuk 1 pon Anda (454 gram) haddock dikeringkan menggunakan handuk kertas.
2. Menggagalkan. Di atas meja, taruh satu bagian kertas timah untuk setiap fillet yang akan Anda makan. Lapisi sedikit dengan minyak zaitun yang disikat, atau gunakan semprotan memasak anti lengket di bagian dalam setiap lembaran foil.
3. Mengatur. Atur 2-3 irisan lemon (tergantung ukuran fillet Anda) dalam satu baris ke bawah pusat setiap paket.
4. Musim. Bumbui setiap fillet (1 sendok teh (6 gram) masing-masing garam, merica, dan dill weed), lalu taruh fillet haddock di atas irisan lemon. Bungkus setiap fillet dengan foil untuk memastikannya disegel sepenuhnya dengan jahitan menghadap ke atas.
5. Panggangan. Tempatkan paket foil di atas panggangan panas sedang. Masak selama kurang lebih 8-10 menit, tergantung ketebalan haddock Anda. Angkat dari api dan periksa fillet Anda apakah ikan sudah matang.

Membuat Saus Krim Lemon Untuk Ikan

1. Tumis. Bawalah panci kecil dengan 1 sendok teh (5 mililiter) minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan ⅛ bawang cincang dan tumis selama 2-3 menit atau sampai empuk.
2. Add. Kurangi panas menjadi rendah, dan tambahkan ¼ cangkir (60 mililiter) krim kental. Setelah krim dihangatkan, tambahkan 1 sendok makan (14 gram) mentega dan masak sampai meleleh. Tambahkan kulit lemon dan jus dari 1 lemon besar, lalu lanjutkan memasak selama 2 menit lagi.
3. Mencair. Tambahkan 1 sendok makan (5 gram) keju Parmesan parut dan aduk sampai benar-benar meleleh. Sendok saus krim lemon atas haddock panggang Anda dan nikmatilah!

🥗 Sajian Apa Dengan Haddock Panggang

Sajikan haddock panggang Anda dengan beberapa asparagus goreng (atau lainnya resep asparagus) Dan kentang panggang oven! Sederhana salad kebun or Caesar salad adalah opsi yang fantastis juga! Menikmati!

Waktu Memasak Ikan Bakar

Ikan bakar harus dimasak dengan ketebalan 8-10 menit per inci (fillet atau potongan steak). Jika dipanggang langsung di atas panggangan Anda, balik dan panggang setiap sisi selama 3-4 menit sampai ikan matang. Jika menggunakan paket foil, periksa kematangan ikan sekitar 8 menit karena ikan tidak hanya dipanggang tetapi juga dikukus di dalam kantong foil.

* Buka bungkusan foil dengan hati-hati untuk menghindari luka bakar akibat uap!

💭 Tip & Catatan

• Saya tahu bahwa rekomendasi USDA untuk membilas makanan semuanya menentangnya. Namun, saya tidak dapat menahan keinginan untuk membilas sebagian besar daging dan makanan laut saya sebelum dimasak. Langkah ini sepenuhnya terserah Anda dan preferensi Anda!
• Irisan lemon tidak hanya membantu untuk menjaga haddock Anda (atau jenis ikan apa saja) dari menempel pada aluminium foil tetapi juga menambah rasa saat mengukus ikan di dalam paket! Saat memanggang ikan langsung di permukaan panggangan saya, saya juga menggunakan irisan lemon yang diletakkan di atas panggangan di antara ikan dan parut agar ikan saya tidak lengket. Retasan super mudah ini membuat ikan bakar Anda tidak berantakan juga!
• Pastikan Anda menggunakan haddock yang sangat segar untuk hasil terbaik! Pilih filet yang lembab dan berbau segar.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Biarkan haddock Anda dingin suhu kamar, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

Memanaskan kembali Haddock Panggang

Anda pasti ingin memanaskan kembali ikan Anda pada suhu rendah di dalam oven. Panaskan dalam oven pada suhu 275°F (135°C/Tanda Gas 1), ditutup dengan aluminium foil.

Kartu Resep