mahi mahi yang menghitam menggunakan campuran rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa untuk membuat kerak yang sedikit pedas pada ikan yang agak manis ini! Resep ini sangat bagus untuk setiap hari dalam seminggu karena hanya membutuhkan sedikit persiapan. Plus, itu ada di atas meja dalam waktu kurang dari 15 menit!
Resep Mahi Mahi Hitam Mudah
Mahi mahi adalah ikan yang sangat populer karena memiliki rasa yang luar biasa dan sangat serbaguna! Menambahkan bumbu menghitam zesty ini membuat kombinasi manis-namun-pedas yang fantastis!
Belum lagi, hidangan lezat ini juga sehat luar biasa! Tidak ada alasan untuk tidak menyukai resep ini!
Untuk beberapa sisi, ide hidangan lihat posting saya di apa yang harus disajikan dengan mahi mahi!
Lompat ke:
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang ini ikan putih yang enak, cek postingan saya semua tentang mahi mahi!
Bahan Mahi Mahi Menghitam
Anda dapat menggunakan segar atau beku fillet mahi mahi untuk resep ini. Pastikan untuk membiarkan fillet Anda benar-benar mencair terlebih dahulu.
- Fillet Mahi Mahi - 1 pon fillet mahi mahi. Ini bisa menjadi 3 atau 4 fillet yang masing-masing beratnya kira-kira 4-5 ons.
- Paprika - 1½ sendok teh paprika.
- Bubuk bawang putih - 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- Bubuk bawang - 1 sendok teh bubuk bawang bombay.
- Timi - 1 sendok teh thyme kering.
- Lada - sendok teh lada hitam bubuk.
- Cabai rawit - sendok teh cabai rawit (*Lihat Catatan).
- Kemangi - sendok teh kemangi kering.
- Oregano - sendok teh oregano kering.
- Mentega - cangkir mentega yang sudah dibagi menjadi 2 porsi masing-masing 2 sendok makan.
Lihat postingan lengkap saya untuk bumbu menghitam.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Menghitamkan Mahi Mahi
Membuat mahi mahi yang menghitam adalah sangat sederhana. Pastikan Anda memiliki wajan besi dan mangkuk pencampur!
Satu pon mahi mahi sudah cukup untuk memberi makan 2 orang. Ambil lebih banyak fillet jika Anda melayani kelompok yang lebih besar!
- Keringkan ikan. Untuk menyiapkan ikan Anda, tepuk 1 pon fillet mahi mahi kering dengan handuk kertas dan kemudian sisihkan.
- Buat bumbu yang menghitam. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1½ sendok teh paprika, masing-masing 1 sendok teh bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, thyme, dan sendok teh masing-masing lada, cabai rawit, kemangi, dan oregano untuk membuat bumbu yang menghitam. Aduk perlahan hingga tercampur (*Lihat Catatan).
- Lelehkan mentega. Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, lelehkan 2 sendok makan mentega.
- Bumbui ikan. Selanjutnya, celupkan fillet mahi mahi ke dalam mentega cair. Kemudian bumbui mereka sangat murah hati menggunakan campuran bumbu yang menghitam.
- Panaskan wajan. Panaskan wajan besi atau penggorengan berat di atas api sedang. Tambahkan satu sendok makan mentega per fillet mahi mahi ke dalam wajan panas dan biarkan meleleh. Tempatkan mahi mahi yang sudah dibumbui langsung ke dalam mentega cair.
- Masak. Masak mahi mahi selama 4 menit, tidak terganggu (*Lihat Catatan). Balik ikan dan masak sisi lainnya selama 4 menit. Mahi mahi dilakukan ketika memiliki suhu internal dari 145°F (63 °C), menjadi buram, dan mudah terkelupas dengan garpu.
- Menyajikan. Keluarkan ikan yang menghitam dari wajan dan sajikan segera.
Sajikan mahi mahi Anda dengan beberapa irisan lemon dan beberapa saus mentega lemon! Tambahkan di sisi labu acorn panggang madu dan brokoli kukus untuk makanan sehat! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Bumbu yang menghitam ini sangat cocok untuk begitu banyak daging yang berbeda! Cobalah ayam, domba, udang, atau daging favorit Anda!
- Jika Anda ingin bumbu Anda untuk konsistensi ekstra halus, Anda dapat menggunakan penggiling bumbu setelah mencampur bumbu yang menghitam.
- Untuk campuran yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke bumbu yang menghitam.
- Untuk memastikan renyah, kerak menghitam, penting untuk memasak fillet Anda tanpa memindahkannya (selain membaliknya).
- Menyimpan: Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panggang mahi mahi Anda pada suhu 325 ° F (165 ° C) unit dipanaskan melalui.
Apa yang Membuat Ikan Menghitam?
Ikan (atau daging lainnya) dianggap menghitam ketika dikeruk dengan mentega, banyak dibumbui dengan a racikan bumbu unik, dan kemudian dipanggang dalam wajan besi atau wajan berat.
Campuran bumbu menciptakan warna sangat gelap, dari situlah istilah 'menghitam' berasal.
Seperti Apa Rasa Mahi Mahi?
Mahi mahi adalah ikan putih dengan daging yang keras dan rasa yang ringan namun manis. Tidak ada rasa amis sama sekali. Plus, itu bisa dimasak dengan berbagai cara!
Apakah Mahi Mahi Sehat?
Ya! Seperti banyak ikan, mahi mahi adalah sumber yang bagus untuk protein tanpa lemak. Selain itu, kaya akan vitamin B, magnesium, fosfor, kalium, dan selenium!
Plus, ikan ini relatif rendah merkuri!
Resep Ikan Lebih Lezat
- Kakap Merah Jerk Jamaika Panggang - Kakap merah ini dibumbui dengan bumbu brengsek untuk menambah panas ekstra!
- Monkfish rebus mentega - Monkfish memiliki kemiripan yang luar biasa dengan lobster. Cobalah resep ini untuk kelezatan sejati!
- Salmon isi kepiting - Salmon ini diisi dengan campuran daging kepiting yang lezat untuk makan malam seafood terbaik!
- Branzino panggang - Resep klasik ini menggunakan fillet branzino alih-alih branzino utuh untuk makanan ekstra mudah!
- Ikan Lele Goreng - Untuk hidangan selatan yang lebih nyaman, lihat resep ikan lele goreng ini!
- Ikan Trout Steelhead Panggang - Hidangan seafood yang sangat mudah ini dipanggang dalam kantong foil dengan saus mentega bawang putih!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Mahi Mahi yang menghitam
bahan
- 1 lb fillet mahi mahi (3 atau 4 kira-kira 4 hingga 5-ons mahi mahi fillet)
- 1 ½ sendok teh paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh thyme kering
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh cabe rawit
- ¼ sendok teh daun basil kering
- ¼ sendok teh oregano kering
- ¼ cangkir mentega (dibagi - 2 porsi masing-masing 2 sendok makan)
petunjuk
- Untuk menyiapkan ikan Anda, keringkan fillet mahi mahi dengan handuk kertas, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, thyme, merica, cabai rawit, kemangi, dan oregano untuk membuat bumbu menghitam. Aduk perlahan hingga tercampur (*Lihat Catatan).
- Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, lelehkan 2 sendok makan mentega.
- Selanjutnya, celupkan fillet mahi mahi ke dalam mentega cair. Kemudian bumbui mereka dengan sangat banyak menggunakan campuran bumbu yang menghitam.
- Panaskan wajan besi atau penggorengan berat di atas api sedang. Tambahkan satu sendok makan mentega per fillet mahi mahi ke dalam wajan panas dan biarkan meleleh. Tempatkan mahi mahi yang sudah dibumbui langsung ke dalam mentega cair.
- Masak mahi mahi selama 4 menit, tidak terganggu (*Lihat Catatan). Balik ikan dan masak sisi lainnya selama 4 menit. Mahi mahi dilakukan ketika memiliki suhu internal 145 ° F (63 °C), menjadi buram, dan mudah terkelupas dengan garpu.
- Keluarkan ikan yang menghitam dari wajan dan sajikan segera.
Catatan
- Bumbu menghitam ini sangat cocok untuk begitu banyak daging yang berbeda! Cobalah ayam, domba, udang, atau daging favorit Anda!
- Jika Anda ingin bumbu Anda menjadi konsistensi ekstra halus, Anda dapat menggunakan penggiling bumbu setelah mencampur bumbu yang menghitam.
- Untuk campuran yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke bumbu yang menghitam.
- Untuk memastikan kerak yang renyah dan menghitam, penting untuk memasak fillet Anda tanpa memindahkannya (selain membaliknya).
- Untuk menyimpan: Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panggang mahi mahi Anda pada suhu 325 °F (165 ° C) unit dipanaskan melalui.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar