Sempurna ikan bass pan-seared hanya beberapa menit jauhnya, dan Anda dapat menikmati makan malam hidangan laut yang luar biasa berupa ikan putih bersisik. Kulitnya aktif atau tidak, bumbu sederhana membuat ikan bass bersinar sebagai bintang pertunjukan!
Ini membuat makan siang atau makan malam ringan beraroma dan cocok dengan a salad hijau segar, nasi kunyit, dan wortel penggorengan udara. Hiasi dengan irisan lemon dan daun peterseli segar. Menikmati!
Lompat ke:
Pan-searing adalah salah satu cara termudah dan tercepat untuk memasak makan malam ikan yang enak. Anda dapat menarik resep ini bersama-sama dalam waktu sekitar 13 menit. Sulit untuk mendapatkan lebih cepat dari itu!
Ikan bass adalah ikan bandeng yang rasanya ringan dan cocok untuk semua jenis pilihan rempah-rempah yang berbeda. Dengan daftar bahan-bahan singkat ini, saya fokus pada mengeluarkan rasa yang lembut dari ikan. Seluruh keluarga akan menyukai yang satu ini.
Anda dapat membuat hidangan lezat ini tanpa harus melakukan proses breading dan pembersihan minyak berlebih saat menggoreng.
Ikan Bass Laut vs Ikan Bass Chili?
Sea Bass adalah istilah umum untuk sekelompok ikan yang mencakup banyak spesies bass dan non-bass. Chilean Sea Bass sebenarnya bukan bass sama sekali. Nama teknisnya adalah Patagonian Toothfish, sejenis ikan cod icefish. Mereka berasal dari lautan sekitar Amerika Selatan dan Antartika, dan rasanya seperti cod.
Jika Anda mencoba memutuskan bahan apa yang akan dibeli untuk resep ini, pertimbangkan untuk meminta sesuatu yang berkelanjutan kepada penjual ikan Anda. Terlepas dari spesiesnya, semua bass laut dapat diklasifikasikan sebagai bandeng, Hering tanpa lemak dengan ukuran kecil hingga sedangm serpihan dan rasa ringan.
mereka pilihan bagus untuk pengunjung yang tidak yakin apakah mereka suka makanan laut?. Ikan yang termasuk dalam kategori ini dapat ditemukan di seluruh dunia. Tapi sebagai catatan, cod juga enak di resep ini.
Resep yang sempurna untuk pesta tujuh ikan!
❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
- Pembersihan Mudah. Hanya dengan satu panci untuk dicuci, Anda akan menghemat waktu memasak DAN membersihkan dengan resep ini!
- Makanan ringan. Ini adalah hidangan utama yang fantastis ketika Anda ingin menikmati makan malam yang ringan!
- Itu mudah. Dengan hanya beberapa bahan dasar, rasa alami dari bass laut benar-benar ditonjolkan.
Bahan
Hanya 4 bahan yang dibutuhkan. Ambil beberapa ikan segar dan jeruk, lalu mulai memasak.
- Ikan Bass - Pilih bass laut segar atau bass laut Chili Anda dapat menemukannya di pasar makanan laut setempat atau toko kelontong.
- Garam laut - Saya suka serpihan tebal garam laut dalam hidangan ini!
- Minyak zaitun - Coba dan minyak zaitun yang diresapi untuk variasi rasa.
- Irisan jeruk nipis - Gunakan ini untuk menambahkan jeruk segar ke produk jadi Anda dan untuk hiasan.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
Variasi
Tidak ada yang lebih baik dengan bass laut segar daripada kesederhanaan resepnya seperti yang tertulis. Tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda, bereksperimenlah dengan beberapa rasa di bawah ini:
- Basil pesto dan Jus Lemon. Kombo ini berlangsung setelah Anda selesai memasak. Segera setelah Anda mengeluarkan ikan dari wajan, olesi sedikit hal-hal hijau berbau bawang putin dan beri perasan lemon.
- Ini sangat baik untuk orang-orang yang berpikir mereka tidak suka ikan. Ini adalah rasa yang mudah dan umum yang, meskipun lezat, meminimalkan rasa ikan.
- Mentega. Variasi paling sederhana adalah menukar atau menggabungkan minyak zaitun dengan mentega. Untuk rasa yang lebih kaya, masak ikan dengan mentega asin atau tawar.
- Bawang Putih dan Lada Hitam. Ingin sesuatu yang sederhana yang menawarkan ledakan rasa? Coba ini. Selagi masih diblender sederhana, lada menambahkan elemen yang sama sekali berbeda dan sangat cocok dengan hidangan ini.
🔪 Cara Menggoreng Ikan Bass Laut
Ikan adalah selalu cepat masak, terutama di atas kompor. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan wajan atau wajan anti lengket dan spatula ikan.
- Tepuk ikan hingga kering. Menggunakan handuk kertas, tepuk 8 ons fillet ikan bass sampai kering (sekering mungkin).
- Kemudian, tambahkan bumbu. Menggunakan 2 sendok teh garam, bumbui kedua sisi ikan.
- Panaskan minyak. Dalam wajan, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Ini siap ketika minyak berkilauan.
- Pindahkan ikan. Letakkan ikan di wajan dengan hati-hati. Jika berhubungan, sisi kulit harus menghadap ke bawah.
- Rebus fillet. Biarkan ikan di atas api selama 4-5 menit sebelum membalik sudah berakhir. Masak selama 2-3 menit atau lebih. Setelah selesai, itu akan menjadi putih dengan transparansi yang berkurang dan akan mudah terkelupas dengan garpu.
- Angkat dan hias. Pindahkan ikan ke piring atau piring saji dan peras lemon segar di atas. Sajikan segera setelah selesai.
💭 Tip & Catatan
- Pastikan Ikan Kering untuk Pembakaran Optimal: Tepuk-tepuk fillet ikan bass hingga kering menggunakan tisu untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan bagian luar ikan yang benar-benar terbakar daripada mengukus ikan.
- Periksa Suhu Internal untuk Kematangan: Gunakan termometer daging digital untuk memeriksa suhu internal ikan. Ikan bass, seperti spesies ikan lainnya, harus mencapai suhu internal 145°F (63°C) untuk memastikan dimasak dengan aman dan sempurna.
- Sesuaikan Waktu Memasak untuk Ukuran Fillet: Perlu diingat bahwa waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan ukuran fillet. Fillet yang lebih kecil mungkin hanya membutuhkan 3-4 menit pada sisi kulitnya dan satu atau dua menit tambahan pada sisi lainnya. Untuk fillet yang lebih tebal, masak selama 4-5 menit pada sisi kulitnya, lalu balik dan bakar lagi selama satu menit atau sampai matang.
- Minyak Zaitun yang Diresapi untuk Menambah Rasa: Bereksperimenlah dengan berbagai jenis infus minyak zaitun, seperti cabai hijau Baklouti, rosemary, atau bawang putih, untuk meningkatkan cita rasa ikan bass Anda secara halus.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah kedap udara atau dibungkus rapat dengan aluminium foil atau bungkus plastik.
Jika disimpan dalam kantong freezer atau wadah tertutup dangkal, sisa ikan bass yang digoreng dapat disimpan hingga 3 bulan di dalam freezer.
Memanaskan ulang
Untuk mengukus, gunakan kukusan bambu atau sisipan logam untuk mengukus ikan selama beberapa menit hingga panas. Ini cara yang bagus agar tidak kering.
Bagi sebagian orang, satu-satunya cara untuk memanaskan kembali ikan adalah dengan membawanya ke suhu kamar. Lakukan ini dengan mengatur oven Anda pada 400℉ (205 ℃) dan meletakkan ikan Anda di piring di atas kompor di jalur panas sekitar sampai dinginnya hilang.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
❓ FAQ Resep
Ingatlah bahwa ada banyak jenis ikan bass yang bisa Anda gunakan untuk resep ini. Ikan Bass Chili adalah ikan yang populer karena rasanya yang enak dan mudah dimasak. Periode penangkapan ikan yang berlebihan menyebabkan permintaan yang tinggi, sehingga menaikkan harga lebih tinggi lagi. Ikan ini sering terlihat pada menu di tempat makan mewah.
Salah satu alasan terbesar untuk label harga adalah karena cara itu harus ditangkap. Itu adalah ikan laut dalam. Nelayan harus menjelajah lautan dan menggunakan peralatan khusus. Hal ini memerlukan lebih banyak keterampilan, bahan bakar untuk perahu mereka, dan pilihan es/pendingin agar ikan tidak rusak dalam perjalanan kembali ke pantai.
Selain itu, semakin jauh Anda dari bagian selatan Amerika Selatan, semakin tinggi biaya pengiriman berpendingin adalah.
Resep Makanan Laut Hebat Lainnya
Lihatlah semua milikku resep makanan laut. Juga, periksa beberapa favorit saya di bawah.
- Salmon isi kepiting
- salmon panggang
- Pan Seared Scallop
- Udang Dinamit
- Udang Asam Manis
- Tilapia Penggorengan Udara
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bass Laut Pan Seared
bahan
- 8 oz Ikan bass
- 2 sendok teh garam laut (untuk merasakan)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- irisan jeruk nipis (opsional, hiasan)
petunjuk
- Keringkan 8 ons ikan bass menggunakan tisu, lalu bumbui kedua sisinya 2 sendok teh garam laut.
- Panaskan wajan atau wajan anti lengket dengan api sedang-besar 1 sendok makan minyak zaitun dan panaskan sampai minyaknya berkilauan.
- Masukkan ikan ke dalam wajan dengan hati-hati (kulit menghadap ke bawah jika ikan Anda memiliki kulit).
- Masak selama 4-5 menit, sisi kulit menghadap ke bawah, lalu balikkan ikan dengan hati-hati, dan lanjutkan memasak selama sekitar 2-3 menit. Masak sampai ikan bass matang seluruhnya dan mudah terkelupas dengan garpu.
- Keluarkan dari loyang. Peras sedikit air jeruk lemon segar di atasnya, sajikan bersama irisan jeruk nipis, dan nikmati!
Catatan
- Ikan bass Chili selesai dimasak ketika suhu internal mencapai 145 ° F (63 ° C).
seratus jalan mengatakan
Resep ini sederhana dan lezat, dengan kata lain kesempurnaan! Saya menggunakan corvina (bass laut) tebal dari Costco yang dipotong menjadi 2 kali 3-4 inci filet. Lezat.
Bayi Kato mengatakan
Ikan bass luar biasa disiapkan dengan cara ini, kami menyukainya. Kesederhanaan yang terbaik. Resep ini pasti akan sering dinikmati di rumah kita; sangat berguna untuk ikan bass yang ditangkap suami saya. Terima kasih banyak telah berbagi resep yang indah ini.
Linda mengatakan
Sangat mudah dan enak! terima kasih