Jenis isian kue: Panduan untuk semua jenis isian berbeda yang dapat digunakan untuk membawa kue Anda ke level berikutnya! Dari buttercream manis hingga krim custard, saya akan membahas semua opsi isian lezat ini serta jenis kue apa yang cocok untuk dipasangkan dengannya! Mari kita mulai!
Isian Terbaik Untuk Kue
Sangat aman untuk mengatakan bahwa isian kue sebenarnya sama pentingnya dengan kue itu sendiri (atau mungkin sedikit lebih penting!) Isian kue yang fantastis memiliki kemampuan untuk benar-benar mengubah rasa makanan penutup Anda dan tambahkan beberapa pizzazz ekstra.
Saya telah menyusun panduan ini untuk membahas semua jenis isian kue yang berbeda yang dapat Anda gunakan, serta jenis kue yang dipasangkan dengan fantastis! Anda akan mencambuk beberapa kue pajangan dalam waktu singkat!
Lompat ke:
Saya memiliki beberapa panduan kue tambahan yang harus Anda periksa untuk menjadi ahli kue sejati! Coba lihat postingan saya di cara membekukan kue, berguna ini panduan penyajian kue, serta koleksi ini berbagai jenis kue!
Krim mentega
Buttercream mungkin adalah paling terkenal pilihan untuk frosting dan isian kue. Anda bisa menggunakan buttercream di antara lapisan kue Anda dan juga untuk lapisan luarnya. Tidak perlu isian dan frosting terpisah!
Seperti namanya, frosting manis ini terbuat dari mentega. Namun, ada a beberapa varietas yang berbeda dari krim mentega. Apa pun yang Anda pilih, semuanya sangat serbaguna sehingga Anda dapat memasangkannya dengan jenis kue apa pun yang Anda suka!
Lihatlah saya kumpulan resep frosting buttercream di sini!
krim mentega Amerika
Buttercream Amerika adalah bahan pokok dalam banyak resep pembuat roti! Terbuat dari campuran mentega dan gula halus yang dikocok hingga halus dan mengembang.
Memiliki konsistensi kental yang membuatnya mudah untuk disebarkan atau disalurkan dan Anda dapat menyesuaikan rasa dalam sekejap.
Karena buttercream ini hanya menggunakan 2 bahan dan cepat serta mudah dibuat, sebenarnya dikenal sebagai isian kue yang paling banyak digunakan keliling dunia!
Cobalah resep buttercream Amerika yang lezat ini!
Krim mentega Meringue Italia
Mentega dan gula bubuk masih menjadi bintang pertunjukan dalam krim mentega meringue Italia. Namun, alternatif ini menampilkan putih telur untuk menciptakan tekstur yang lebih ringan. Sirup gula yang mendidih dituangkan di atas putih telur sambil diaduk masak meringue sebelum mentega dimasukkan.
Sementara buttercream ini melibatkan lebih teknik (dan termometer permen), hasilnya berupa frosting buttercream ringan yang tidak terlalu manis dan tidak membentuk kerak saat didiamkan.
Swiss Meringue Buttercream
Krim mentega meringue Swiss sangat mirip dengan krim mentega meringue Italia yang disebutkan sebelumnya. Ini sebenarnya sedikit lebih mudah disiapkan, karena meringue dimasak menggunakan ketel ganda alih-alih menuangkan sirup gula panas ke atas putih telur.
Krim Mentega Perancis
Sementara frosting buttercream meringue Italia dan Swiss menonjolkan penggunaan putih telur, termasuk buttercream Prancis kuning telur sebagai bahan. Ini membantu membuat rasa lebih kaya.
Krim mentega Jerman
Buttercream Jerman lebih dari a persilangan antara buttercream Prancis dan buttercream cerpelai. Ini menggunakan mentega, gula, kuning telur, dan tepung yang dimasak. Hasilnya adalah buttercream yang super kaya dan halus.
Krim mentega Ermine
Perbedaan besar antara buttercream cerpelai dan keluarga buttercream lainnya adalah bahwa buttercream cerpelai benar-benar dimasak. Susu dikentalkan dengan tepung untuk membuat a dasar seperti custard yang kemudian dicampur dengan gula dan mentega.
Tidak ada telur yang terlibat dalam resep ini, tapi tetap saja sangat kaya, lembut, dan halus!
Pembekuan
Tentu saja, ada beberapa jenis frosting di luar sana yang tidak termasuk dalam kategori frosting krim mentega.
Lihat postingan saya di icing vs frosting vs glasir.
krim keju beku
Jika Anda pernah makan kue beludru merah, kue pisang, atau kue wortel, Anda mungkin pernah menikmati frosting krim keju. Seperti yang mungkin sudah Anda duga, frosting krim keju mirip dengan buttercream, kecuali mentega ditukar atau digabungkan dengan krim keju!
Ini sangat kental dan lembut beberapa menambahkan tang dari krim keju.
Cobalah resep frosting krim keju ini!
Filling Kocok
Isi kocok adalah pilihan yang sempurna saat Anda menginginkan a kue yang lebih ringan (seperti saat musim panas). Isi ini lapang, halus, dan tidak sepadat krim mentega dan frosting.
Untuk isian ini, pastikan Anda memasangkannya dengan kue yang lebih ringan lapisan kue tidak menghancurkan isinya!
Krim kocok
Semua orang tahu dan menyukai ini suguhan ringan dan lapang! Sementara krim kocok berpadu luar biasa dengan beragam makanan penutup dan suguhan yang berbeda, itu juga membuat isian yang enak untuk kue!
Krim kocok dibuat hanya dengan menggunakan mixer untuk mengocok udara menjadi krim kocok yang kental. Saya merekomendasikan menggunakan krim kocok buatan sendiri sebagai lawan dari toko yang dibeli!
Krim Chantilly
Krim chantilly pada dasarnya krim kocok manis yang menampilkan beberapa perasa vanila. Rasa manisnya pas dan mudah dibuat di rumah! Mencoba resep saya di sini!
Mousse
Mousse adalah lebih kental dari krim kocok tapi lebih lapang dari frosting standar. Ini adalah suguhan manis yang dapat dengan mudah dinikmati sendiri atau dilapisi kue.
Anda dapat menggunakan salah satu dari Kesukaanmu rasa atau resep mousse!
Isian Krim
Tambalan krim adalah keseimbangan sempurna manis dan ringan. Mereka lebih ringan dari frosting tetapi lebih tebal dari isian kocok, menjadikannya titik tengah yang bagus.
Puding
Puding adalah suguhan yang kaya dan lembut yang bisa menambahkan kelembaban dengan mudah ke kue apapun. Anda dapat menyiapkan puding dalam berbagai rasa, sehingga mudah untuk dipadupadankan untuk membuat kombinasi terbaik bagi Anda.
Custard
Anda bisa menganggap custard sebagai a sepupu dekat puding. Faktanya, satu-satunya perbedaan sebenarnya antara keduanya adalah zat pengental yang digunakan saat memasak. Puding memilih tepung atau tepung maizena sedangkan custard menggunakan telur.
krim kue
Krim kue sebenarnya adalah a jenis puding yang khusus dibuat dengan maksud untuk isian kue kering, cake, atau makanan penutup lainnya. Itu dikentalkan menggunakan tepung maizena dan paling sering adalah rasa vanila (yang cocok dipadukan dengan begitu banyak rasa lainnya!)
krim bavarian
Bavarian cream terbuat dari kombinasi creme anglaise, gelatine, dan whipped cream. Anda mungkin menikmatinya di beberapa tempat donat isi sebelumnya, tetapi itu juga menjadi tambahan yang enak untuk resep kue favorit Anda!
ganache
Ganache adalah isian kue super serbaguna karena Anda dapat menyesuaikan seberapa tebal atau ringannya! Padahal, ganache hanyalah campuran cokelat dan krim.
Anda dapat menyesuaikan seberapa keras ganache dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit krim atau bahkan mengocok ganache untuk tekstur yang lebih ringan.
Anda dapat memasangkannya dengan beberapa kue coklat untuk suguhan super memanjakan atau gunakan untuk menambah kekayaan pada berbagai rasa kue yang berbeda!
Isian Buah
Isi buah adalah pilihan tepat untuk berbagai jenis kue! Anda bisa memasangkannya dengan kue rasa buah (seperti lemon) atau bahkan menggunakannya untuk membedakan jenis kue yang lebih kaya (bayangkan kue fudge dengan isian ceri).
Gunakan lapisan tipis krim kocok atau frosting pada kue (dan bendungan di sekitar tepi lapisan) sebelum menambahkan isian buah agar tidak meresap ke dalam kue dan tumpah ke samping.
Selai, Jeli, dan Pengawet
Meraih toples jeli adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk mendapatkan isian yang lezat untuk kue Anda. Mereka sempurna untuk menambahkan rasa dan rasa manis tanpa persiapan ekstra.
Lihat postingan saya di selai vs jeli vs manisan vs selai jeruk untuk mengetahui perbedaan di antara mereka!
Dadih
Curd membuat isian yang enak dengan sendirinya, atau Anda bahkan dapat mencampurnya ke dalam krim mentega untuk menambah rasa! Dia mudah dibuat sendiri mengingat hanya menggunakan sari buah, zest, telur, dan gula.
Anda paling sering melihat varietas dadih jeruk, tetapi Anda juga bisa membuatnya dengan rasa lain.
Cobalah saya dadih apel, dadih nanas, dan selai lemon!
Kompot
Kolak hanyalah campuran dari buah utuh atau bongkahan yang telah direbus dalam jus bersama dengan sedikit gula dan perasa lainnya. Anda dapat menggunakannya seperti selai atau jeli untuk isian kue Anda!
isian pai
Pengisian pai membuat pilihan pengisian super nyaman lainnya! Rasanya manis dan kental, dan Anda dapat menemukannya dalam berbagai rasa berbahan dasar buah! Tentu saja, saya sarankan untuk membuatnya sendiri di rumah karena sangat mudah!
Cobalah beberapa resep isian pai buatan sendiri yang luar biasa ini!
Opsi Pengisian Lainnya
Ada banyak pilihan lain di luar sana jika Anda membutuhkan pengisian cepat untuk kue Anda. Anda bisa menggunakan selai kacang, Nutella, atau bahkan kacang!
Jika Anda masih ingin mengisinya, cobalah saus karamel buatan sendiri, saus toffee, atau bahkan krim marshmallow.
Campur-Masuk
Salah satu cara untuk benar-benar meningkatkan isian kue Anda adalah dengan menambahkan campuran yang lezat! Anda dapat mencampur dan mencocokkannya sesuai dengan preferensi Anda dan rasa yang diinginkan. Cobalah beberapa opsi menyenangkan dan lezat ini!
- Biskuit hancur
- Permen (M&M, toffee, dll)
- Adonan kue yang bisa dimakan
- Keping cokelat
- Kacang-kacangan
- Taburan
- Kerupuk Graham
- sirup rasa
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Apa pun isian kue lezat yang Anda putuskan untuk dicoba, Anda tidak akan kecewa! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya isian kue mana yang menjadi favorit Anda!
🍰 Resep Kue Manis
- Kue tetes selai kacang coklat - Kue yang sangat kaya dan memanjakan ini dilapisi dengan krim mentega selai kacang dan atasnya dengan cokelat ganache!
- Cupcake isi selai kacang - Cupcake cokelat lezat diisi dengan frosting selai kacang yang lezat!
- Kue Ulang Tahun Coklat - Kue ulang tahun klasik ini akan menjadi pemenang di setiap pesta ulang tahun!
- Kue Tres Leches - Kue yang sangat lembab dan lezat yang direndam dalam berbagai jenis susu dan diberi topping krim kocok.
- Kue pelangi - Kue pelangi ini tidak hanya enak, tapi juga sangat menyenangkan untuk dilihat dan dimakan!
- Kue Putih Buatan Sendiri - Kue tradisional dan klasik yang dapat dipasangkan dengan begitu banyak isian dan topping yang berbeda!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Jenis Isi Kue: Microwave Lemon Curd (+Lebih Banyak Ide & Resep Enak!)
bahan
petunjuk
- Dalam mangkuk pengaduk ukuran kecil hingga sedang, kocok gula dan telur hingga halus. Tambahkan jus lemon, mentega cair, dan kulit lemon (Jika diinginkan). Aduk agar tercampur.
- Masukkan campuran lemon curd ke dalam microwave dalam waktu 30 detik hingga 1 menit (Saya suka microwave lemon curd sedikit demi sedikit, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan). Aduk di antara setiap pemanasan microwave.
- Ulangi langkah pemanasan dan pengadukan sampai dadih lemon Anda menempel di bagian belakang sendok dan mulai menahan bentuk yang sudah diaduk di dalam mangkuk Anda. (itu akan mengatur lebih banyak saat didinginkan dan didinginkan). Langkah ini bisa memakan waktu antara 4-10 menit, tergantung daya microwave Anda. Setelah matang, lemon curd seharusnya memiliki suhu internal 185°F (85 ° C).
- Aduk dan pindahkan ke wadah penyimpanan, lalu dinginkan sampai dadih lemon mengeras. Lemon dadih akan disimpan, didinginkan, hingga tiga minggu dan dapat dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Mencicit53716 mengatakan
Saya ingin resep kue dengan cangkir selai kacang di atasnya! Kelihatannya luar biasa!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu milikku kue tetes selai kacang coklat - itu sangat fantastis! Semua orang menyukainya. 🙂
Anonim mengatakan
Sangat bermanfaat dan mudah disiapkan. Banyak terima kasih kepada rekan-rekan. Siapa yang tidak ingin menggunakan siempre en mis pasteles, la cuajada de limón y la de mantequilla fácil.
"Saran yang bagus dan mudah disiapkan. Terima kasih banyak telah membagikannya. Ada dua yang pasti akan selalu saya gunakan dalam kue saya, lemon curd dan yang mentega mudah."
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
¡Esas son excelentes pilihan! ¡Disfrutar!
"Itu pilihan yang bagus! Selamat menikmati!"
Taonga chirwa mengatakan
Halo, saya suka resep dan kreativitas Anda, mereka luar biasa...
Ingin tahu lebih banyak tentang memanggang.
Saya sangat tertarik🤗
Elaina D'Agostino mengatakan
Saya suka bagaimana Anda berbicara tentang buttercream Amerika dan bagaimana ini memiliki konsistensi yang kental yang membuatnya mudah untuk disebarkan atau disalurkan. Kami berencana membuat kue untuk ulang tahun ibu saya, dan saya pikir saya akan meminta tukang roti untuk menggunakan krim mentega untuk dekorasinya. Dia suka ketika kuenya terlihat hidup dengan segala macam desain.