Kredensial mikro frosting krim mentega coklat adalah frosting klasik buatan sendiri yang mudah yang sempurna untuk kue dari semua rasa! Belum lagi, hanya butuh 10 menit untuk menyiapkan! Kaya, lembut, dan halus dengan jumlah rasa cokelat yang tepat, frosting buttercream Amerika disiapkan dengan indah untuk semua kebutuhan dekorasi kue dan cupcake Anda!
Pembekuan Buttercream Amerika Cokelat Mudah
Tahukah Anda bahwa sebenarnya ada tujuh (mungkin lebih) berbagai jenis frosting krim mentega? Variasi sebagian besar dinamai berdasarkan negara atau wilayah asal dari mana mereka berasalMisalnya, German Buttercream, French Buttercream, Russian Buttercream, Korean Glossy Buttercream (alias GG Glossy Buttercream), Dll
Tapi tiga paling populer adalah Swiss Meringue Buttercream, Italian Meringue Buttercream, dan American Buttercream, yang sedang kami buat di sini.
Lompat ke:
American Buttercream sangat sederhana dan dapat dibuat hanya dalam 10 menit! Dekorator kue cenderung menyukai versi ini karena itu sangat serbaguna dan dapat dibumbui dengan berbagai cara, dengan jeli, rempah-rempah, ekstrak, atau favorit saya, COKLAT!
Frostingnya benar-benar halus dan lembut, dengan kualitas lumer di mulut yang surgawi. Ditambah, frosting mengeras saat membuatnya stabil untuk dekorasi dengan bunga dan cocok untuk mengangkut makanan panggang Anda!
Anda juga bisa menggunakan frosting cokelat Anda sebagai topping es krim atau oleskan di atas biskuit graham - sendiri atau dengan krim keju! Buat glasir sederhana dan lezat untuk disiram di atas makanan panggang lainnya dengan mengencerkan frosting krim mentega Anda dengan sedikit susu.
Mencari frosting tingkat pemula dengan rasa vanila? Coba saya frosting krim mentega vanila terlalu!
Bahan Frosting Chocolate Buttercream
Semua dasar frosting buttercream Amerika yang enak ditambah jumlah kakao yang sempurna untuk menambahkan rasa cokelat yang nikmat! Ini adalah bahan-bahan umum yang mungkin sudah Anda miliki di rumah!
- Gula halus – 3 cangkir gula kembang gula. Ini adalah hal yang sama seperti gula bubuk. Ini adalah gula biasa yang telah dihaluskan menjadi bubuk halus dengan tambahan tepung maizena agar tidak menggumpal.
- Kakao Tanpa Pemanis – cangkir bubuk kakao tanpa pemanis.
- Mentega – 1 cangkir mentega yang dilunakkan pada suhu kamar.
- Ekstrak vanili – 2 sendok teh ekstrak vanila. Percaya atau tidak, vanilla benar-benar menonjolkan rasa cokelat Anda!
- Krim kental – 4 sendok makan krim kental. Milk atau Half & Half juga bisa digunakan, tetapi frostingnya tidak akan terlalu kental karena tidak memiliki kekayaan tambahan dari lemak susu dari krim kocok yang berat.
- Garam – Jika frosting terlalu manis, tambahkan sedikit garam dan cicipi lagi.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Frosting Buttercream Cokelat
Frosting buttercream cokelat saya yang sempurna sangat mudah dibuat dan dibuat dengan cepat! Itu salah satu milikku resep frosting yang paling banyak diminta dari teman dan keluarga juga! Pastikan Anda memiliki mixer tangan (atau mixer berdiri) dan mangkuk!
Resep ini akan membekukan 12 atau lebih cupcakes (tergantung seberapa tinggi Anda menumpuk frosting), dua putaran 8-9 inci untuk kue lapis, atau kue lapis 9x13 lapis tunggal.
- Campurkan bahan kering. Memulai, cepat kocok cangkir bubuk kakao tanpa pemanis dan 3 cangkir gula manisan bersama-sama dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Ini juga berguna untuk menghilangkan gumpalan di kakao Anda!
- Krim mentega. Dalam mangkuk pencampur atau mangkuk mixer berdiri Anda, kocok 1 cangkir mentega lunak sampai lembut, lalu tambahkan 2 sendok teh vanilla. Kocok lagi sampai benar-benar menyatu dan halus.
- Campuran. Tambahkan gula kering dan campuran coklat ke mentega dalam 1 cangkir, sambil terus mengaduk dengan kecepatan sedang. Jika frosting menjadi kering, gerimis 4 sendok makan krim kental sesuai kebutuhan. Lanjutkan proses ini sampai Anda telah memasukkan semua gula dan kakao. Gosok sisi mangkuk Anda secara berkala dengan spatula sesuai kebutuhan. Cicipi dan sesuaikan manisnya dengan sedikit garam seperlunya (*Lihat Catatan).
- Mengalahkan tinggi. Terakhir, nyalakan mixer Anda kecepatan tinggi dan kocok frosting sampai sangat lembut dan halus, sekitar 1 - 2 menit.
Buttercream ini sangat cocok untuk segala kebutuhan kue Anda (seperti beberapa cupcake cokelat)! Pastikan untuk membaca panduan saya di cara membekukan kue untuk tips dan triknya! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika konsistensi frosting Anda terlalu basah, tambahkan 1 sendok makan gula confectioners 'pada suatu waktu sampai mencapai konsistensi pipa yang baik.
- Memiliki mentega suhu kamar adalah kunci untuk frosting buttercream yang tercampur sempurna!
- Ekstrak vanilla adalah bumbu dasar untuk sebagian besar frosting, tetapi pengganti yang mudah termasuk ekstrak almond, sirup maple, bubuk espresso, atau bahkan Bourbon atau Brandy. Tambahan terbaik untuk benar-benar membuat cokelat menjadi rasa yang menonjol adalah dengan menggunakan kopi pekat atau espresso.
Menyimpan
Anda bisa menyimpan frosting buttercream cokelat yang tersisa di lemari es sampai seminggu.
Membekukan Pembekuan Krim Mentega
Tempatkan frosting Anda ke dalam wadah kedap udara dan membekukan hingga tiga bulan. Saat Anda siap menggunakan frosting, biarkan mencair sepenuhnya di lemari es.
Setelah dicairkan, Anda bisa mendiamkan frosting pada suhu ruangan selama beberapa menit. Kemudian cambuk kembali dengan cepat selama sekitar satu menit atau sampai mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
❓ FAQ Resep
Pastikan Anda menggunakan bubuk kakao tanpa pemanis karena sudah ada banyak gula di frosting. Secara pribadi, saya menikmati merek Hershey, tetapi Anda dapat memilih favorit Anda.
Jika Anda menginginkan ekstra intens dan rasa yang kaya, pilihlah bubuk kakao olahan Belanda.
Tidak, tidak harus didinginkan, meskipun akan memperpanjang umur penyimpanannya. Jika Anda memiliki beberapa cupcake buram, mereka dapat dengan mudah disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari dan baik-baik saja. Namun, saya cenderung mendinginkan makanan panggang saya untuk membantu mereka bertahan lebih lama, terlepas dari frostingnya.
Alih-alih bubuk kakao tanpa pemanis standar Anda, gunakan bubuk kakao olahan Belanda atau bubuk kakao cokelat hitam (seperti bubuk coklat cokelat hitam spesial Hershey).
Resep Kue Terbaik
- Cupcake Kacang Vanila - Cupcake tradisional ini dibumbui vanilla dengan buttercream vanilla manis!
- Kue Beludru Merah - Kue yang kaya dan dekaden ini sangat mengesankan baik dalam penampilan maupun rasanya!
- Kue Tres Leches - Makanan penutup tradisional Meksiko ini menyajikan tiga jenis susu yang berbeda untuk rasa yang unik dan kaya!
- Kue Bundt Nanas Terbalik - Ini adalah kue manis dan tropis yang sangat mudah dibuat!
- Kue Dump Apple - Jika Anda mencari makanan penutup yang benar-benar mudah, kue dump apel ini adalah dia!
- Cake Wortel - Kue wortel adalah kue populer yang dilapisi dengan krim keju frosting yang lezat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Frosting Krim Mentega Cokelat
bahan
- 3 cangkir gula halus
- ¾ cangkir coklat tanpa pemanis
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 4 sendok makan krim kental
- garam (untuk merasakan)
petunjuk
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk stand mixer Anda, kocok gula penganan dan coklat tanpa pemanis menjadi satu. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega selama 1 menit atau sampai lembut. Tambahkan ekstrak vanili dan aduk hingga halus dan lembut kembali.
- Tambahkan campuran gula kering dalam 1 porsi cangkir dan campurkan ke dalam mentega dengan kecepatan sedang. Taburkan krim kental seperlunya saat frosting menjadi kering. Lanjutkan sampai semua gula dan kakao penganan tercampur, sambil mengikis sisi mangkuk. Cicipi dan sesuaikan kemanisan dengan sedikit garam sekaligus.
- Tingkatkan kecepatan mikser tangan atau mixer berdiri Anda ke kecepatan tinggi dan selesaikan pengocok frosting hingga halus dan lembut, yang akan memakan waktu sekitar 1-2 menit.
Catatan
- Jika konsistensi frosting Anda terlalu basah, tambahkan 1 sendok makan gula confectioners 'pada suatu waktu sampai mencapai konsistensi pipa yang baik.
- Memiliki mentega suhu kamar adalah kunci untuk frosting buttercream yang tercampur sempurna!
- Ekstrak vanilla adalah bumbu dasar untuk sebagian besar frosting, tetapi pengganti yang mudah termasuk ekstrak almond, sirup maple, bubuk espresso, atau bahkan Bourbon atau Brandy. Tambahan terbaik untuk benar-benar membuat cokelat menjadi rasa yang menonjol adalah dengan menggunakan kopi pekat atau espresso.
komentar
Tidak ada komentar