Ini kue ulang tahun coklat adalah kue lembab, kaya, dan dekaden yang akan disukai oleh pecinta cokelat! Kue yang dipanggang dengan sempurna dilapisi dengan frosting buttercream cokelat buatan sendiri yang benar-benar surgawi. Tambahkan beberapa dekorasi dan lilin yang menyenangkan untuk kue ulang tahun yang tidak akan pernah Anda lupakan!
Resep Kue Ulang Tahun Cokelat Terbaik
Kue coklat seperti itu pilihan klasik ketika datang ke ulang tahun, tidak peduli usia! Resep kue ulang tahun ini memanjakan, kaya, dan sangat mudah disiapkan!
Tidak peduli tingkat keahlian atau pengalaman memanggang Anda, Anda akan dapat menyiapkan kue ulang tahun cokelat ini. Cukup ikuti dan Anda akan menikmati kue dekaden dalam waktu singkat!
Lompat ke:
Bahan Kue Ulang Tahun Cokelat
Jangan biarkan daftar panjang item ini membodohi Anda, ini sebagian besar umum digunakan bahan pokok kue! Anda mungkin sudah memiliki semua yang dibutuhkan di dapur Anda.
Kue coklat
- Tepung - 2 cangkir tepung serbaguna. Pastikan untuk menyendok dan meratakannya alih-alih menyendoknya keluar dari wadah dengan gelas ukur.
- Gula - 2 cangkir gula pasir putih.
- Bubuk kokoa - cangkir bubuk kakao tanpa pemanis.
- Baking Powder - 2 sendok teh baking powder.
- Bubuk soda kue - 1½ sendok teh soda kue.
- Garam - 1 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Bubuk Espresso (opsional) - sendok makan bubuk espresso. Ini akan memaksimalkan rasa cokelat!
- susu - 1 cangkir susu suhu kamar.
- Minyak Kelapa - cangkir minyak kelapa. Anda juga bisa menggunakan minyak sayur atau mentega cair pilihan Anda.
- Telur - 2 butir telur besar yang sudah di suhu ruang dan sudah dikocok.
- Vanila - 3 sendok teh ekstrak vanila.
- air - 1 gelas air mendidih.
Frosting Krim Mentega Cokelat
- Gula halus - 3 cangkir gula confectioners (alias gula icing, atau gula bubuk).
- Bubuk kokoa - cangkir bubuk kakao tanpa pemanis.
- Mentega - 1 cangkir mentega suhu kamar yang dilunakkan.
- Vanila - 2 sendok teh ekstrak vanila.
- Krim kental - 4 sendok makan krim kental untuk mengencerkan frosting.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Kue Ulang Tahun Cokelat
Bahkan jika Anda seorang pembuat roti pemula, resep ini akan menjadi sepotong kue (pun intended)! Ambil saja stand mixer (atau mixer tangan), beberapa loyang kue bundar 6 inci, dan sendok takar Anda!
Ini akan membuat satu kue 9x13, a kue bundar 6 inci berlapis, kue bundar 8 inci berlapis, kue bundar 10 inci, atau satu kue bundt 10 inci.
Panggang Kue Cokelat
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit loyang kue bundar 6 inci atau loyang 9x13.
- Campur bahan kering. Campur semua bahan kering Anda secara menyeluruh: 2 cangkir tepung, 2 cangkir gula, cangkir bubuk kakao, 2 sendok teh baking powder, 1½ sendok teh soda kue, 1 sendok teh garam, dan sendok makan bubuk espresso opsional (gunakan pengocok untuk menggabungkan, atau saring bubuk kakao setelah diukur). Untuk rasa coklat terbaik, sertakan bubuk espresso opsional atau ganti bubuk kakao tanpa pemanis Anda dengan kakao proses Belanda.
- Campur bahan basah. Buat lubang di tengah bahan kering dan tambahkan 2 telur kocok, 1 cangkir susu, cangkir minyak kelapa atau sayur, dan 3 sendok teh ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur.
- Tuang ke dalam air. Tambahkan 1 gelas air mendidih setelah adonan tercampur. Aduk hingga halus dan pindahkan ke loyang kue atau loyang 9x13 Anda.
- Membakar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 menit untuk putaran 6 inci atau 30-35 menit untuk loyang 9x13. Kue Anda sudah siap ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengahnya keluar dengan bersih.
Membuat Buttercream Cokelat
- Menyaring. Dalam mangkuk pencampur, kocok atau saring bersama 3 cangkir gula bubuk dan cangkir bubuk kakao (ini menghilangkan benjolan) dan sisihkan.
- Kocok mentega. Dalam mangkuk mixer berdiri Anda, kocok 1 cangkir mentega selama 1 menit penuh sampai bagus dan krim.
- Campurkan vanila. Tambahkan 2 sendok teh ekstrak vanila dan kocok hingga halus.
- Tambahkan bahan kering. Sambil diaduk di kecepatan sedang, perlahan tambahkan gula bubuk dan campuran kakao menggunakan 1 cangkir bertahap.
- Sesuaikan konsistensi. Gerimis dengan hingga 4 sendok makan krim kental sesuai kebutuhan jika frosting Anda mulai mengering. Lanjutkan pencampuran sampai Anda memasukkan semua gula bubuk dan bubuk kakao, pastikan untuk mengikis sisi dan dasar mangkuk.
- Selesaikan pencampuran. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan biarkan mengocok frosting selama 1-2 menit, atau sampai lembut dan lembut.
- Dinginkan kue. Setelah kue benar-benar dingin, Anda bisa menambahkan frosting dan sajikan.
Lihatlah saya panduan penyajian kue untuk cara memotong dan menyajikan kue Anda. Taburi atasnya dengan taburan, lilin, atau desain yang menyenangkan dan Anda siap untuk pergi! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Panggang dalam loyang 9x13, 3 putaran 6", 2 putaran 8", loyang bentuk pegas 10", atau loyang bundt 10".
- Pastikan kue Anda benar-benar dingin sebelum dibekukan. Ini akan memakan waktu setidaknya 2 jam. Saya lebih suka mendinginkan lapisan kue panggang yang didinginkan sebelum menambahkan lapisan remah.
- Lihat panduan saya untuk membekukan kue untuk panduan mendalam!
Menyimpan
Simpan kue ulang tahun cokelat Anda di tempat wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
Untuk membekukan kue Anda, bungkus dengan rapat lapisan kue Anda (sebelum frosting) dan bekukan selama a maksimal 3 bulan. Biarkan lapisan kue mencair semalaman di lemari es sebelum membekukan dan disajikan.
❓ Tanya Jawab
Bubuk espresso membantu meningkatkan rasa cokelat yang kaya dan dekaden yang kita semua tahu dan sukai! Jangan khawatir, kuemu tidak akan terasa seperti kopi!
Tentu! Resep ini akan menghasilkan sekitar 2 lusin kue mangkuk ukuran standar. Sesuaikan waktu memanggang menjadi sekitar 12-15 menit dan periksa dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah matang.
Atau, Anda dapat mencoba my Cupcake coklat Mary Berry!
Bubuk kakao tanpa pemanis sangat cocok untuk resep ini! Jika Anda ingin benar-benar meningkatkan rasa dan membuat cokelat ekstra kaya, Anda bisa menukarnya dengan bubuk kakao olahan Belanda!
Resep Kue Lainnya
- Kue Putih Buatan Sendiri - Untuk kue putih yang elegan dan sederhana, resep ini yang Anda butuhkan!
- Kue Beludru Merah - Kue beludru merah ini kaya, lezat, dan diberi topping krim keju yang lezat.
- Kue Tres Leches - Kue Tres leches menggunakan 3 jenis susu yang berbeda untuk kue yang kaya dan lembab!
- Cupcake Kacang Vanila - Kue mangkuk klasik ini dikemas dengan rasa vanila dan di atasnya dengan krim mentega vanila manis!
- Kue pelangi - Jika Anda menginginkan kue yang ekstra menyenangkan dan mengasyikkan, cobalah kue berwarna pelangi yang mudah ini!
- Cake Wortel - Kue wortel ini lembab dan beraroma, ditambah lagi sangat cocok untuk segala acara!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Kue Ulang Tahun Coklat
bahan
Kue coklat
- 2 cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
- 2 cangkir gula
- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 1 ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok makan bubuk espresso (Opsional)
- 1 cangkir susu (dipanaskan sampai suhu kamar)
- ½ cangkir minyak kelapa (atau minyak sayur pilihan Anda, atau mentega cair)
- 2 besar telur (dipukul, pada suhu kamar)
- 3 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir air (mendidih)
Frosting Krim Mentega Cokelat
- 3 cangkir gula halus
- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 4 sendok makan krim kental
petunjuk
Membuat kue
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit loyang kue bundar 6 inci atau loyang 9x13.
- Campur semua bahan kering Anda secara menyeluruh (gunakan pengocok untuk menggabungkan, atau saring bubuk kakao setelah diukur). Untuk rasa cokelat terbaik, sertakan bubuk espresso opsional atau ganti bubuk kakao tanpa pemanis Anda dengan kakao proses Belanda.2 cangkir tepung serbaguna, 2 cangkir gula, cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, 2 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, 1 sendok teh garam, sendok makan bubuk espresso
- Buat lubang di tengah bahan kering Anda dan tambahkan bahan cair, termasuk: telur kocok, susu, kelapa atau minyak sayur, ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata.1 cangkir susu, cangkir minyak kelapa, 2 butir telur besar, 3 sendok teh vanili ekstrak
- Tambahkan 1 gelas air mendidih setelah adonan tercampur. Aduk hingga rata dan pindahkan ke loyang kue atau loyang 9x13.1 cangkir air
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 menit untuk putaran 6 inci atau 30-35 menit untuk loyang 9x13. Kue Anda sudah siap ketika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Membuat Buttercream Cokelat
- Dalam mangkuk pencampur, kocok atau ayak bersama gula bubuk dan bubuk kakao Anda (ini menghilangkan benjolan) dan sisihkan.3 cangkir confectioners gula, cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- Dalam mangkuk mixer berdiri Anda, kocok mentega selama 1 menit penuh hingga lembut dan lembut.1 cangkir mentega
- Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga rata.2 sendok teh vanili ekstrak
- Sambil mengaduk dengan kecepatan sedang, masukkan gula halus dan campuran kakao secara perlahan dengan penambahan 1 gelas.
- Gerimis dengan krim kental sesuai kebutuhan jika frosting Anda mulai mengering. Lanjutkan mengaduk sampai Anda memasukkan semua gula bubuk dan bubuk kakao, pastikan untuk mengikis bagian samping dan bawah mangkuk.4 sendok makan krim kental
- Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan biarkan mengocok frosting selama 1-2 menit, atau sampai krim dan halus.
- Setelah kue benar-benar dingin, Anda bisa menambahkan frosting dan sajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Panggang dalam loyang 9x13, 3 putaran 6", 2 putaran 8", loyang bentuk pegas 10", atau loyang bundt 10".
- Pastikan kue Anda benar-benar dingin sebelum dibekukan. Ini akan memakan waktu setidaknya 2 jam. Saya lebih suka mendinginkan lapisan kue panggang yang didinginkan sebelum menambahkan lapisan remah.
- Check out my panduan untuk frosting kue untuk penelusuran mendalam!
- Untuk menyimpan: Simpan kue ulang tahun cokelat Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus dengan rapat lapisan kue Anda (sebelum frosting) dan membekukannya selama maksimal 3 bulan. Biarkan lapisan mencair semalaman di lemari es sebelum dibekukan dan disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Krista mengatakan
Kue coklat terbaik yang pernah kami buat! Anak-anak saya menyukainya, terutama anak laki-laki saya yang berusia 10 tahun di hari ulang tahun saya! Terima kasih
Miran mengatakan
Ziet er heel uit!
Hoeveel gram apakah een kopje?
"Tampak hebat!
Berapa gram satu cangkir?"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt met Amerikaanse standard- en metrische metingen. Anda tidak perlu gebruiken di de receptenkaart. Jin!
"Hampir semua resep di BIWL telah diperbarui untuk menyertakan pengukuran standar dan Metrik AS. Anda dapat menggunakan salah satunya di kartu resep. Selamat menikmati!"