Kredensial mikro kue wortel dengan frosting krim keju buttercream lezat, sederhana, dan cocok untuk segala kesempatan. Adonannya siap hanya dalam beberapa menit, dan Anda hanya memerlukan satu mangkuk pengaduk. Ini adalah makanan penutup favorit sepanjang masa dan sangat mudah dibuat. Menghasilkan hasil paling banyak lembab dan kue wortel lezat yang pernah ada.
Sajikan untuk Paskah, Jumat Agung, atau di atas hari Natal hari libur. Tambahkan beberapa buatan sendiri, es krim vanilla yang tidak boleh diaduk untuk kenikmatan yang manis!
Lompat ke:
Saya tidak percaya butuh waktu selama ini untuk membuat kue wortel untuk situs web! Tentu saja, saya bermaksud untuk memposting ini sejak lama—seperti pada tahun yang sama saat saya memanggangnya—Paskah 2018, pada waktu yang sama dengan saya Roti salib panas.
Ini adalah sebuah kue tradisional klasik tidak seperti yang lain ... dengan akar sejarah yang jauh ke Eropa abad pertengahan. Sementara banyak yang mengaitkan kue wortel dengan penggunaan wortel di Inggris sebagai pemanis pengganti (wortel menempati urutan kedua dalam kandungan gula setelah bit gula) dalam puding wortel terkait, kemungkinan besar sejarahnya masuk lebih dalam ke sejarah Eropa.
Jika Anda suka membuat kue, pastikan untuk melihat semua favorit saya resep kue!
Bahan
Jika Anda suka membuat kue, kemungkinan besar Anda sudah memiliki semua bahan ini! Jika tidak, mereka hanya a belanjaan cepat berhenti!
Cake Wortel
- Minyak Kelapa - ¾ cangkir minyak kelapa atau mentega.
- Telur - 4 butir telur ukuran besar yang ada di suhu ruang.
- Vanila - 2 sendok teh ekstrak vanila.
- Brown Sugar - 1½ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Baking Powder - 2 sendok teh baking powder.
- Bubuk soda kue - 1 sendok teh soda kue.
- Kayu manis - 1½ sendok teh kayu manis bubuk.
- Jahe - ½ sendok teh jahe bubuk.
- Pala - ½ sendok teh pala bubuk.
- Kulit jeruk - 1 sendok teh kulit jeruk kering.
- Garam - sendok teh garam.
- saus apel - ½ cangkir saus apel tanpa pemanis.
- Wortel - 3 cangkir wortel parut (sekitar 3-4 wortel sedang hingga besar).
- Tepung - 1 cangkir tepung serbaguna.
- Tepung kue - 1 cangkir tepung kue.
Frosting Krim Keju dengan Krim Keju
- Krim keju - 1 paket keju krim 8 ons pada suhu kamar.
- Mentega - ½ cangkir mentega (1 batang) pada suhu kamar.
- Gula halus - 4 cangkir gula manisan.
- Pasta Kacang Vanilla - 2 sendok teh pasta vanilla bean.
- Kenari (opsional) - ¼ cangkir kenari untuk taburan, jika diinginkan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Wortel
Saya selalu menggunakan favorit saya metode satu mangkuk pencampuran untuk membuat kue wortel super mudah ini menjadi lebih mudah.
Adonan akan siap dalam beberapa menit dan dapat dituangkan ke dalamnya dua loyang kue berukuran 8" atau 9". atau dipanggang dalam a Loyang kue ukuran 9x13, tergantung pada preferensi Anda.
Resep ini akan menghasilkan satu kue dua tingkat berukuran 8 inci, yang bisa dipotong sekitar 24 porsi.
Membuat Kue Wortel
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan siapkan dua loyang kue bundar berukuran 8 inci menggunakan semprotan kue anti lengket atau olesi dan lapisi dengan tepung.
- Campuran. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan ¾ cangkir minyak kelapa, 4 butir telur besar, dan 2 sendok teh ekstrak vanila, lalu kocok untuk menggabungkan.
- Kombinasikan. Tambahkan 1½ cangkir gula, 2 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, bumbu kue (1½ sendok teh bubuk kayu manis, ½ sendok teh jahe bubuk, dan ½ sendok teh pala bubuk), 1 sendok teh kulit jeruk kering, dan ½ sendok teh garam lalu aduk rata.
- Campuran. Campurkan ½ cangkir saus apel tanpa pemanis dan 3 cangkir wortel parut, dan aduk sampai semua wortel dibasahi dan merata dalam adonan basah.
- Tambahkan tepung. Tambahkan masing-masing 1 cangkir tepung serbaguna dan tepung kue lalu aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu mencampur adonan kue wortel. Adonan akan basah (berair) dan kental.
- Membakar. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan, sebarkan adonan secara merata di antara kedua loyang kue. Panggang pada suhu 350°F (175 ° C) selama 25-28 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- dingin. Keluarkan dari oven dan biarkan kue agak dingin di dalam loyang sebelum dibalik pindahkan ke rak pendingin kawat. Biarkan lapisan kue wortel menjadi dingin sepenuhnya sebelum membekukannya.
Buat Frosting Krim Mentega
- Krim. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, krim bersama 8 ons keju krim dan (melunak, suhu kamar) ½ cangkir mentega dengan a mixer tangan atau mixer berdiri Anda.
- Campuran. Tambahkan 2 sendok teh pasta vanilla bean dan 4 cangkir gula manisan porsi bertahap sampai sepenuhnya dimasukkan. *Jika frosting Anda terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula confectioners. Jika terlalu keras untuk dioleskan dengan mudah pada kue Anda, tuangkan sedikit krim kental secara bertahap sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
Merakit & Frost
- Potong lapisannya. Jika perlu, potong 'kubah' berlebih dari bagian atas lapisan Anda sehingga lapisan kue rata. Tumpuk kue Anda dengan lapisan pertama menghadap ke bawah, sehingga Anda mendapatkan permukaan yang bagus dan halus untuk dikerjakan.
- Embun beku. Pada lapisan kue pertama, tambahkan frosting secukupnya untuk lapisan kira-kira ¼ inci (lebih atau kurang, tergantung pada preferensi Anda) dan ratakan pinggirannya lapisan kue menggunakan spatula lurus atau offset.
- Tumpukan. Tumpuk lapisan kue kedua, lalu tambahkan frosting lagi (untuk lapisan atas yang lebih tebal) dan ratakan di atasnya. Jika diinginkan, sebarkan lapisan tipis pada bagian samping dan kikis secara merata untuk mendapatkan tampilan 'telanjang' setengah terbuka.
- Atas dan sajikan. Masukkan ¼ cangkir kenari ke dalam kantong Ziploc dan hancurkan sedikit. Taburkan kenari di bagian tengah atas kue beku Anda.
Kue klasik ini bagus untuk setiap kesempatan. Lihat ini panduan penyajian praktis sehingga Anda dapat dengan mudah mengiris dan menyajikan kue Anda kepada orang banyak. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda seorang pembuat roti pemula dan ingin beberapa tips dan trik, lihat saya panduan cara membuat frosting kue!
- Gunakan wortel yang baru diparut (daripada wortel parut yang dikemas) untuk rasa terbaik.
- Saat mengukur tepung, Anda harus selalu menggunakan sendok untuk mengeluarkannya dari wadah penyimpanan dan memasukkannya ke dalam gelas ukur. Jika Anda menggunakan gelas ukur untuk mengeluarkannya dari wadah maka Anda mengemas terlalu banyak tepung ke dalam cangkir dan dapat menghasilkan kue yang kering atau padat. Pastikan untuk meratakan bagian atas juga!
Menyimpan
Karena kue wortel memiliki frosting krim keju, maka harus didinginkan. Anda bisa menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.
Pembekuan
Bekukan lapisan kue Anda sebelum beku. Cukup bungkus lapisan dengan rapat di plastik cling film lalu simpan di freezer hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman sebelum frosting.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Ya! Buat adonan sesuai petunjuk dan tuangkan ke dalam loyang cupcake, isi rongganya hanya ⅔ penuh. Panggang selama 14-18 menit, pastikan untuk menguji cupcake dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah matang.
Yang terbaik adalah membekukan lapisan kue Anda saat tidak beku. Cukup bungkus lapisan dengan rapat dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman sebelum frosting.
Kue ini akan terasa enak dengan campuran kacang kenari atau pecan! Jangan ragu untuk menambahkan ¾ cangkir ke dalam adonan. Selain itu, Anda dapat mencampurkan ½ cangkir kismis jika Anda suka!
Resep Kue Terbaik
- Kue tetes selai kacang coklat - Kue yang kaya dan dekaden ini menggabungkan dua rasa favorit semua orang!
- Kue Dump Strawberry - Kue sampah hanya menggunakan sedikit bahan dan sangat mudah untuk disatukan!
- Kue Kopi Bisquick - Kue ini menggunakan Bisquick untuk resep ekstra mudah yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari!
- Kue Putih Buatan Sendiri - Kue ringan dan halus yang merupakan pilihan klasik untuk setiap kesempatan!
- Kue Cokelat Mudah - Kue anti-bodoh yang sederhana dan cepat ini sangat cocok untuk saat Anda dalam keadaan darurat!
- Kue Nanas Sinar Matahari - Kue ini diisi dengan nanas dan atasnya dengan frosting krim kocok!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue Wortel dengan Frosting Krim Keju Buttercream
bahan
Cake Wortel
- ¾ cangkir minyak kelapa (atau mentega)
- 4 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 ½ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- 1 ½ sendok teh kayu manis tanah
- ½ sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh pala tanah
- 1 sendok teh kulit jeruk (kering)
- ½ sendok teh garam
- 3 cangkir wortel (parut, 3-4 wortel sedang hingga besar)
- ½ cangkir saus apel tanpa pemanis
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung kue
Frosting Krim Keju dengan Krim Keju
- 8 oz krim keju (1 paket)
- ½ cangkir mentega (1 batang)
- 4 cangkir gula halus
- 2 sendok teh pasta kacang vanila
- ¼ cangkir kenari (opsional, untuk topping)
petunjuk
Cake Wortel
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan siapkan dua loyang kue bundar berukuran 8 inci menggunakan semprotan kue anti lengket atau olesi dan lapisi dengan tepung.
- Dalam mangkuk pencampur besar, atau mangkuk mixer berdiri Anda, gabungkan ¾ cangkir minyak kelapa, Besar telur 4, 2 sendok teh vanili ekstrak, dan kocok hingga tercampur.
- Tambahkan 1 ½ cangkir gula merah muda, 2 sendok teh baking powder, 1 sdt baking soda, bumbu kue (1 ½ sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh jahe bubuk, ½ sendok teh pala bubuk), dikeringkan 1 sendok teh kulit jeruk, dan ½ sendok teh garam lalu gabungkan secara menyeluruh.
- Campur di ½ cangkir saus apel tanpa pemanis dan parut 3 cangkir wortel, lalu aduk hingga semua wortel basah dan merata di adonan basah.
- Tambahkan 1 cangkir semua tujuan-tepung dan 1 cangkir tepung kue dan aduk hingga tercampur rata; jangan mengaduk adonan kue wortel secara berlebihan. Adonannya akan basah (berair) dan kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan, distribusikan adonan secara merata di antara kedua loyang kue. Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 25-28 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari oven dan biarkan kue menjadi agak dingin karena sakit sebelum dibalik untuk dipindahkan ke rak pendingin kawat. Biarkan lapisan kue wortel benar-benar dingin sebelum membekukannya.
Frosting Krim Keju dengan Krim Keju
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, kocok hingga rata 8 ons krim keju dan (melunak, suhu kamar) ½ cangkir mentega dengan mixer tangan atau mixer berdiri Anda.
- Add 2 sendok teh pasta kacang vanila dan 4 cangkir confectioners gula dalam porsi bertahap hingga tercampur sempurna. *Jika frosting Anda terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula confectioners. Jika terlalu keras untuk dioleskan dengan mudah pada kue Anda, tuangkan sedikit krim kental secara bertahap sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
Merakit Kue Wortel Anda dengan Krim Keju Buttercream Frosting
- Jika perlu, potong sisa 'kubah' dari bagian atas lapisan Anda sehingga lapisan kuenya rata. Tumpuk kue Anda dengan lapisan pertama menghadap ke bawah, sehingga Anda akan mendapatkan permukaan yang bagus dan halus untuk dikerjakan.
- Pada lapisan kue pertama, tambahkan frosting secukupnya untuk lapisan kira-kira ¼ inci (lebih atau kurang, tergantung pada preferensi Anda) dan ratakan tepi lapisan kue menggunakan spatula lurus atau offset.
- Tumpuk lapisan kue kedua dan tambahkan lebih banyak frosting (untuk lapisan atas yang lebih tebal) dan sebarkan merata di atasnya. Sebarkan lapisan tipis di bagian samping dan kikis secara merata untuk tampilan 'telanjang' semi terbuka, jika diinginkan.
- Masukkan kenari ke dalam kantong Ziploc dan hancurkan sedikit, taburkan ¼ cangkir kenari di bagian tengah atas kue beku Anda.
Video
Catatan
- Jika Anda seorang pembuat roti pemula dan ingin beberapa tip dan trik, lihatlah saya panduan cara membuat frosting kue!
- Gunakan wortel yang baru diparut (daripada wortel parut yang dikemas) untuk rasa terbaik.
- Saat menakar tepung, Anda harus selalu menggunakan sendok untuk mengeluarkannya dari wadah penyimpanan dan memasukkannya ke dalam gelas ukur. Jika Anda menggunakan gelas ukur untuk mengeluarkannya dari wadah maka Anda mengemas terlalu banyak tepung ke dalam cangkir dan dapat menghasilkan kue yang kering atau padat. Pastikan untuk meratakan bagian atas juga!
- Petunjuk arah cupcake: Isi rongga cupcake ⅔ hingga penuh. Panggang selama 14-18 menit, pastikan untuk menguji cupcake dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah matang.
- Untuk menyimpan: Karena kue wortel memiliki frosting krim keju, maka harus didinginkan. Anda dapat menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan lapisan kue wortel Anda sebelum dibekukan. Cukup bungkus lapisan dengan rapat di plastik cling film lalu simpan di freezer hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman sebelum frosting.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Dorothy mengatakan
Sangat menyukai kue ini, kata suamiku kue terbaik yang pernah saya buat dan ingin lebih.