Kredensial mikro adonan kue coklat chip buttercream frosting sangat cocok untuk dioleskan pada kue, cupcakes, cookies, dan banyak lagi! Anda bahkan dapat menggunakan adonan kue ekstra untuk membuat beberapa bola adonan kue yang dapat dimakan untuk diletakkan di atasnya! Resep frosting buttercream yang mudah ini akan membawa makanan penutup apa pun ke tingkat kenikmatan dekaden berikutnya!
Resep Frosting Adonan Kue Buttercream
Pecinta adonan kue bersuka cita karena saya telah menemukan resepnya adonan kue yang bisa dimakan yang dapat dikombinasikan dengan buttercream untuk membuat frosting yang luar biasa! Itu adonan kue ekstra dapat digunakan untuk menghias makanan penutup Anda (atau Anda dapat menyimpannya dan mengemilnya)!
Adonan kuenya bebas telur, jadi memang begitu benar-benar aman untuk dinikmati tanpa harus memanggangnya. Serius, frosting buttercream ini benar-benar pengubah permainan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Untuk Frosting Buttercream Adonan Kue Chocolate Chip
Jika Anda adalah tukang roti yang sering, Anda mungkin sudah memiliki bahan-bahan ini! Anda membutuhkan total 4 batang mentega, jadi pastikan untuk mengambil kotak ekstra di toko.
Adonan kue
- Mentega - 1 cangkir mentega melunak pada suhu kamar.
- Brown Sugar - 1 cangkir gula merah kemasan.
- Gula - 6 sendok makan gula pasir.
- Garam - ½ sendok teh garam.
- susu - 3 sendok makan susu.
- Ekstrak vanili - 2 sendok teh ekstrak vanila. Gunakan vanilla murni untuk rasa terbaik.
- Tepung serbaguna - 2 cangkir tepung serbaguna (atau tepung yang dipanaskan, *lihat catatan).
- Keripik Coklat Mini - 1 cangkir keping cokelat mini (Anda bisa menggunakan cokelat susu, cokelat semi manis, atau keping cokelat hitam).
Pembekuan Buttercream
- Mentega - 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar).
- Ekstrak vanili - 2 sendok teh ekstrak vanila. Gunakan vanilla murni untuk rasa terbaik!
- Krim kental - 1-2 sendok makan krim kental (atau gunakan setengah & setengah atau susu).
- Garam - ½ sendok teh garam.
- Gula halus - 3-4 cangkir gula manisan alias gula bubuk.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Frosting Kue Adonan Buttercream Chocolate Chip
Pertama, Anda harus membuat adonan kue dan kemudian frosting buttercream. Tapi jangan khawatir, itu mudah jika Anda melakukannya langkah demi langkah! Anda membutuhkan alat ukur, mangkuk pencampur, dan mixer tangan atau mixer berdiri.
Resep ini membuat frosting yang cukup untuk melapisi dengan ringan 18 kue mangkuk atau dengan murah hati melapisi 12. Ini juga akan menutupi kue berukuran 9x13 atau dua kue bundar berukuran 8 "atau 9"!
Adonan kue
- Krim mentega dan gula. Dalam mangkuk mixer berdiri atau mangkuk besar, krim bersama 1 cangkir mentega lunak, 1 cangkir gula merah muda, dan 6 sendok makan gula pasir putih hingga lembut, mengembang dan berwarna pucat.
- Campuran. Tambahkan ½ sendok teh garam, 3 sendok makan susu, dan 2 sendok teh ekstrak vanila dan aduk hingga semuanya lembut dan merata kembali. Lanjut, tambahkan 2 cangkir tepung serbaguna yang dipanaskan (untuk mencegah bakteri) dan aduk sampai tercampur.
- Lipat dalam keping coklat. Lipat dalam 1 cangkir keping cokelat mini (gunakan hanya setengah dari adonan jika frosting pipa diinginkan). Gulung sebagian adonan kue dengan chocolate chip ke dalamnya bola-bola kecil dan dinginkan untuk topping makanan penutup Anda nanti.
Pembekuan Buttercream
- Kocok mentega. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda (dilengkapi dengan paddle attachment) kocok 1 cangkir mentega lunak selama 2-3 menit hingga berwarna terang, halus, dan pucat.
- Campur vanila dan krim. Gosok sisi dan dasar mangkuk Anda lalu tambahkan 2 sendok teh ekstrak vanila, 1 sendok makan krim kental pertama, dan ½ sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata dan campuran mentega menjadi halus kembali.
- Campur gula halus. Tambahkan 3-4 cangkir gula manisan secara bertahap ke dalam frosting menggunakan kecepatan rendah dan menggores mangkuk di antara penambahan. Setelah tercampur rata, tingkatkan mixer Anda menjadi sedang-tinggi dan kocok frosting hingga ringan dan mengembang, atau sekitar 4-5 menit.
- Campur adonan kue. Untuk menambahkan adonan kue (dengan atau tanpa keping cokelat mini di adonan) pecahkan adonan kue menjadi potongan-potongan. Campurkan frosting dengan kecepatan sedang hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan dengan adonan kue halus atau tebal.
- Frost atau pipa. Untuk menghias kue atau cupcakes yang sudah dingin, sebarkan frosting tebal menggunakan pisau atau spatula penyeimbang. Pastikan bahwa frosting Anda telah tercampur dengan baik jika Anda ingin menggunakan a ujung pipa, dan Anda memilih ujung terbuka besar seperti ujung bulat Wilton 1A atau ujung bintang Wilton 1M (untuk frosting super halus).
Saya suka menggunakan ini frosting adonan kue untuk menyelesaikan beberapa cupcake vanilla yang lembut or kue gula klasik. Apa pun yang Anda gunakan, pasti enak! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Anda bisa memanaskan tepung serba guna Anda menyebarkan 2 cangkir tepung AP di atas loyang berbingkai dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 350°F (175 ° C) selama 6-8 menit atau sampai tepung mencapai 160°F (71 ° C) saat diperiksa dengan termometer digital. Biarkan tepung benar-benar dingin sebelum digunakan dalam resep ini.
- Meskipun Anda tidak memanggang adonan bagian dari resep frosting buttercream ini, Anda tetap harus menakar tepung. Gunakan metode sendok dan level untuk hasil terbaik.
- Resep ini dibuat dengan keping cokelat mini. Namun, Anda dapat dengan mudah menukarnya dengan campuran favorit Anda seperti kacang atau permen mini M&M!
- Anda dapat memilih untuk menghilangkan keping cokelat dari setengah adonan kue yang digunakan dalam buttercream jika Anda akan menggunakan ujung pipa. * Saya menggunakan mini chocolate chips di bagian yang saya gulung menjadi bola-bola untuk topping kue mangkuk saya.
Menyimpan
Tempatkan frosting Anda ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan dinginkan hingga maksimal sebulan. Saya sarankan mengatur frosting dingin pada suhu kamar selama 15-20 menit saat siap digunakan. Campur sebelum digunakan dan sesuaikan cairan atau gula sesuai kebutuhan untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan.
Membekukan Pembekuan Krim Mentega
Bekukan frosting buttercream adonan kue dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara sampai 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es dan ikuti petunjuk di atas untuk digunakan setelah dicairkan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Pembekuan klasik tidak mengandung mentega sama sekali dan sebagai gantinya biasanya membutuhkan keju krim atau pemendekan. Karena mentega dalam frosting buttercream, ia cenderung lebih subur daripada frosting tradisional. Namun, mentega memberikan warna kuning yang bukan pilihan yang bagus untuk kue putih murni.
Lihat halaman saya frosting vs icing vs glasir untuk informasi yang lebih bermanfaat.
Sebagian besar adonan kue tidak aman dimakan mentah karena adonan dibuat dari telur mentah dan tepung. Namun, adonan kue ini tidak mengandung telur dan jika Anda memanaskan tepungnya, 100% aman untuk dimakan!
Mengolah biji-bijian mentah seperti tepung tidak menghilangkan bakteri berbahaya seperti E. coli atau salmonella yang mungkin ada. Panaskan tepung Anda hingga 160°F (71 ° C) memastikan bahwa setiap bakteri berbahaya dibunuh sebelum Anda menelannya.
🧁 Lebih Banyak Resep Frosting
- Frosting Oreo Buttercream - Pembekuan yang sempurna untuk semua makanan penutup rasa kue & krim Anda!
- Frosting Krim Selai Kacang - Frosting selai kacang yang halus dan lembut ini cocok untuk makanan yang dipanggang dengan cokelat atau vanila!
- Frosting Krim Butter Kacang Vanila - Menggunakan biji vanila asli memberikan frosting ini rasa vanila yang kaya yang tidak bisa Anda dapatkan hanya dengan ekstrak.
- Frosting Krim Keju Selai Kacang - Kaya dengan rasa selai kacang dan sedikit bau krim keju, frosting ini sangat enak!
- Frosting Krim Mentega Cokelat - Nikmati beberapa makanan penutup cokelat ganda dekaden dengan resep buttercream cokelat yang mudah ini.
- lapisan gula dan biskuit - Ini frosting favorit saya untuk kue gula karena mengeras agar mudah ditumpuk dan hasil akhir yang indah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Chocolate Chip Cookie Adonan Buttercream Frosting
bahan
Adonan kue
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 6 sendok makan gula
- ½ sendok teh garam
- 3 sendok makan susu
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir tepung serbaguna (atau tepung yang diberi perlakuan panas, *lihat catatan)
- 1 cangkir kepingan coklat mini (gunakan cokelat susu, cokelat semi-manis, atau keping cokelat hitam)
Pembekuan Buttercream
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1-2 sendok makan krim kental (atau gunakan setengah & setengah atau susu)
- ½ sendok teh garam
- 3-4 cangkir gula halus
petunjuk
Adonan kue
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, kocok mentega lunak, gula merah muda, dan gula pasir putih sampai lembut, pucat, dan halus.
- Tambahkan garam, susu, dan vanilla extract lalu aduk hingga merata dan creamy kembali lalu tambahkan tepung terigu yang telah dipanaskan (untuk mencegah bakteri) dan aduk hingga tercampur rata.
- Lipat ke dalam keripik cokelat mini (gunakan setengah adonan jika frosting pipa diinginkan). Gulung sebagian adonan kue dengan keping cokelat menjadi bola-bola kecil dan dinginkan untuk topping makanan penutup Anda nanti.
Pembekuan Buttercream
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda (dilengkapi dengan paddle attachment) kocok mentega yang telah dilunakkan selama 2-3 menit hingga berwarna terang, mengembang, dan pucat.
- Gosok sisi dan dasar mangkuk Anda lalu tambahkan ekstrak vanila, 1 sendok makan krim kental pertama, dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan campuran mentega menjadi halus kembali.
- Tambahkan gula manisan secara bertahap ke frosting menggunakan kecepatan rendah dan kikis mangkuk di sela-sela penambahan. Setelah tercampur rata, tingkatkan mixer Anda menjadi sedang-tinggi dan kocok frosting hingga ringan dan mengembang, atau sekitar 4-5 menit.
- Untuk menambahkan adonan kue (dengan atau tanpa keping cokelat mini di adonan) pecahkan adonan kue menjadi potongan-potongan. Campurkan frosting dengan kecepatan sedang hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan dengan adonan kue halus atau tebal.
- Untuk menghias kue atau cupcakes yang sudah dingin, sebarkan frosting tebal menggunakan pisau atau spatula penyeimbang. Pastikan bahwa frosting Anda telah tercampur dengan baik jika Anda ingin menggunakan ujung pipa, dan Anda memilih ujung terbuka yang besar seperti ujung bulat Wilton 1A atau ujung bintang Wilton 1M (untuk frosting super halus).
Catatan
- Anda bisa memanaskan tepung serbaguna Anda dengan menyebarkan 2 cangkir tepung AP di atas loyang berbingkai dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 350°F. (175 ° C) selama 6-8 menit atau sampai tepung mencapai 160°F (71 ° C) saat diperiksa dengan termometer digital. Biarkan tepung benar-benar dingin sebelum digunakan dalam resep ini.
- Meskipun Anda tidak memanggang bagian adonan dari resep frosting buttercream ini, Anda tetap harus menakar tepungnya. Gunakan metode sendok dan level untuk hasil terbaik.
- Resep ini dibuat dengan keping cokelat mini. Namun, Anda dapat dengan mudah menukarnya dengan campuran favorit Anda seperti kacang atau permen mini M&M!
- Anda dapat memilih untuk menghilangkan keping cokelat dari setengah adonan kue yang digunakan dalam krim mentega jika Anda akan menggunakan ujung pipa. * Saya menggunakan mini chocolate chips di bagian yang saya gulung menjadi bola-bola untuk topping kue mangkuk saya.
- Untuk menyimpan: Tempatkan frosting Anda ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan dinginkan hingga satu bulan. Saya sarankan mengatur frosting dingin pada suhu kamar selama 15-20 menit saat siap digunakan. Campur sebelum digunakan dan sesuaikan cairan atau gula sesuai kebutuhan untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Untuk membekukan: Bekukan frosting buttercream adonan kue dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es dan ikuti petunjuk di atas untuk digunakan setelah dicairkan.
komentar
Tidak ada komentar