Saya akan membahas perbedaan antara jeli vs selai vs manisan vs selai jeruk untuk memberi tahu Anda bahwa mereka tidak sama! Meskipun semuanya mungkin merupakan kombinasi buah dan gula, mereka memiliki beberapa varian. Teruslah membaca untuk mengetahui mana yang ingin Anda beli di toko kelontong!
Apakah Ada Perbedaan?
Jelly, selai, manisan, dan selai jeruk semuanya ada di bagian yang sama di toko kelontong dan semuanya dioleskan ke roti panggang, jadi apakah ada perbedaannya? Nah, ya ada!
Sementara banyak orang menggunakan istilah tersebut secara bergantian (terutama agar-agar dan selai), perbedaannya terletak pada detail yang sangat spesifik dari daftar bahan!
Lompat ke:
Apa itu Jeli?
Jelly mungkin adalah paling terkenal dan istilah yang sering digunakan dari keempatnya. Maksud saya, apa jadinya pb&j yang sangat memuaskan dan enak tanpa jeli?
Untuk membuat agar-agar, buah terlebih dahulu dimasak, dihancurkan, kemudian disaring untuk mendapatkan sari buah yang kemudian dipanaskan dengan gula, asam, dan beberapa bentuk pektin. Proses penyaringan inilah yang membuat jeli tembus dan pektinlah yang membuatnya seperti itu konsistensi seperti gel.
Dari empat pilihan kami, jelly pasti yang paling kencang dan halus secara tekstur. Pada hari Thanksgiving, saat Anda menikmati saus cranberry padat dari kaleng - itu sebenarnya jeli!
Apa itu Jam?
Jam adalah pesaing dekat jelly dalam hal popularitas. Faktanya, banyak orang mungkin membuat sandwich selai kacang dan jeli menggunakan selai, tetapi hanya menyebutnya jeli!
Selai terbuat dari buah yang dicincang atau dihaluskan (dibandingkan dengan jus buah seperti jelly) yang telah dipanaskan dan dimasak dengan gula. Karena selai tidak disaring, Anda masih akan menemukan biji di dalamnya.
Hasilnya adalah a lebih banyak konsistensi yang bisa disendok yang relatif lebih longgar dari jelly. Faktanya, chutney adalah sejenis selai yang memiliki tambahan bumbu dan cuka!
Apa Itu Preservasi?
Pengawet memiliki tekstur lebih banyak daripada selai atau jeli karena mengandung buah yang paling nyata yang memberikannya konsistensi kental.
Buahnya tetap utuh (seperti untuk pengawet ceri) atau dipotong-potong besar. Ini menghasilkan pengawet yang lebih tebal daripada selai (yang menggunakan pure buah atau potongan yang lebih kecil). Proses pembuatannya sama seperti agar-agar dan selai dimana buahnya dimasak dengan gula.
Apa itu Marmalade?
Secara teknis, marmalade adalah sejenis pengawet. Perbedaannya di sini adalah bahwa selai jeruk secara khusus dibuat dengan buah jeruk.
Karena selai jeruk mengikuti pedoman umum yang sama seperti yang diawetkan (menggunakan buah utuh), selai jeruk mengandung kulit jeruk serta buah dan ampasnya. Selai jeruk adalah versi yang paling umum dan populer, tetapi bisa juga buah jeruk apa saja.
Kulit buah mengandung banyak pektin secara alami, yang memberikan selai jeruk konsistensi lebih tebal.
Apakah Ada Perbedaan Nutrisi?
Jelly, selai, manisan, dan selai jeruk semuanya mengandung buah dan gula, jadi apakah ada perbedaan dalam hal kesehatannya?
Secara nutrisi, karena mengandung bahan yang mirip, mereka sangat mirip. Mereka semua mengandung kira-kira jumlah kalori yang sama dan memiliki tingkat kandungan gula yang sama (yang tinggi). Vitamin dapat bervariasi berdasarkan buah yang digunakan, tetapi secara keseluruhan, perbedaan nutrisinya minimal.
Jika Anda menginginkan alternatif yang lebih sehat, yang terbaik adalah membuat jeli, selai, manisan, atau selai jeruk sendiri di rumah. Jika nutrisinya tidak penting, yang Anda pilih untuk digunakan hanya berdasarkan pada Anda preferensi pribadi rasa dan tekstur!
Referensi cepat
Untuk mempersingkat dan manis, ini sedikit cepat panduan referensi untuk memberi tahu Anda dengan tepat yang mana.
| Jeli | Jus Buah + Gula |
| selai | Haluskan Buah + Gula |
| Mempertahankan | Buah Utuh (Atau Potongan) + Gula |
| Selai jeruk | Jeruk + Gula Utuh |
Pikiran Akhir
4 olesan berbahan dasar buah ini bervariasi dalam tekstur dan kekencangan (dan betapa mudahnya menyebar, sebagai hasilnya). Namun, mereka memiliki bahan dasar yang sama dan nutrisi yang hampir sama.
Selain itu, mereka semua bisa menjadi digunakan secara bergantian dalam hal resep atau aplikasi makanan. Anda bisa mengoleskannya ke roti panggang atau menggunakannya untuk selai kacang dan sandwich "jeli".
Singkatnya, yang Anda pilih untuk digunakan adalah sepenuhnya terserah Anda!
Saya harap ini membantu Anda memahami perbedaan sebenarnya antara jeli vs selai vs pengawet vs selai jeruk! Beri tahu saya di komentar di bawah mana yang menjadi favorit Anda!
Lebih Banyak Perbandingan Makanan
- Susu Kental Manis vs Susu Evaporasi
- Casserole vs Hotdish
- Kakao vs Kakao
- Stok vs Kaldu
- Malt vs Kocok
- Daun bawang vs daun bawang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
komentar
Tidak ada komentar