Kue Lapis Pelangi

Ini menyenangkanl kue lapis pelangi adalah makanan penutup yang luar biasa untuk ulang tahun, liburan, atau perayaan apa pun karena sangat menyenangkan (untuk membuat dan makan)! Kue 6 lapis berukuran 6 inci ini dengan frosting ombre pelangi dan topping jelly bean dijamin bikin senyum semua orang!

Untuk makanan penutup serupa, lihat milik saya kue tetes pelangi, mudah saya kue pusaran pelangi dan bahkan ini suguhan Rice Krispies pelangi.

Jika Anda sudah lama menjadi pengikut di sini di Bake It With Love, maka Anda tahu saya suka membuat makanan penutup pelangi yang menyenangkan dan meriah! Ada sesuatu tentang mereka yang membuat saya tersenyum!

Kredensial mikro resep kue mudah terlihat lebih keras dari aslinya, jadi bahkan pembuat roti pemula pun bisa menyiapkan kue cantik berwarna cerah yang terlihat seperti berasal dari toko roti!

Lompat ke:

• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Kue Lapis Pelangi
• 💭 Tip & Catatan
• Kue Lebih Lezat
• Kartu Resep
• Ulasan

Bahan

Anda akan menemukan bahwa semua bahannya adalah bahan kue yang cukup standar. Anda selalu bisa membeli frosting buttercream, tapi resep saya sangat mudah dan lebih baik daripada barang yang dibeli di toko!

• Tepung serbaguna - 2 cangkir tepung.
• Gula - 1 cangkir gula pasir.
• Baking Powder - 3 sendok teh baking powder (bukan soda kue).
• Garam - sendok teh.
• Susu- 1 cangkir susu pada suhu kamar.
• Mentega - cangkir mentega dicairkan dan didinginkan.
• Telur - 2 butir telur berukuran besar bersuhu ruangan.
• Ekstrak vanili - 2 sendok teh vanila.
• Pewarna Makanan Gel - 5-6 warna pilihan Anda.
• frosting krim mentega vanila - 1 batch resep saya.
• Jelly Bean Mini Berwarna Pelangi - Ambil saja tas dan taburkan sesedikit atau sebanyak yang Anda suka.

*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*

🔪 Cara Membuat Kue Lapis Pelangi

Ya, ada banyak langkah, tetapi semuanya ada sangat sederhana! Anda membutuhkan loyang berukuran 6 inci, mangkuk pengaduk, stand atau mixer tangan, dan spatula silikon.

Resep ini akan menghasilkan sekitar 12 porsi kue.

1. Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit dan tepung loyang Anda, atau semprot dengan semprotan kue anti lengket.
2. Campuran. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, takar 2 ¼ cangkir tepung serbaguna, 1 ⅓ cangkir gula, 3 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam. Kocok atau aduk agar tepung merata membentuk sumur di tengah campuran.
3. Tambahkan bahan cair. Tuang 1 cangkir susu, ½ cangkir mentega, 2 butir telur besar, dan 2 sendok teh ekstrak vanila langsung ke dalam lubang di tengah bahan kering dan aduk dengan kecepatan sedang selama 2 menit atau sampai halus.
4. Bagi adonan. Pisahkan adonan menjadi 5 atau 6 bagian yang sama dalam mangkuk kecil dan tambahkan pewarna makanan gel ke masing-masing untuk membuat warna yang Anda inginkan.
5. Membakar. Tempatkan kue di tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 18-20 menit atau sampai tusuk gigi, pisau, atau penguji kue yang dimasukkan keluar bersih.
6. dingin. Keluarkan dari oven setelah matang, dan biarkan kue mendingin di dalam loyang 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.

Merakit Kue Pelangi (5 atau 6 Lapisan)

1. Lapisan. Setelah kue benar-benar dingin, campurkan 1 batch frosting vanilla buttercream dan tingkatkan masing-masing kue. Oleskan sedikit buttercream di tengah dasar piring kue atau papan kue Anda dan mulailah melapisi kue.
2. Oleskan lapisan remah. Pipa frosting di antara setiap lapisan kue dan susun setinggi 5-6. Kemudian, oleskan lapisan remah setebal sekitar ¼ inci di bagian atas dan samping kue yang sudah dirakit. Dinginkan di kulkas untuk mengatur lapisan remah.
3. Warnai frostingnya. Bagi frosting menjadi 5 atau 6 jumlah yang sama (setara dengan berapa banyak lapisan yang Anda miliki). Warnai frosting agar sesuai dengan lapisan yang sesuai.
4. Embun beku. Pipa atau sebarkan frosting berwarna dengan lapisan kue yang sesuai, dan kemudian dalam lingkaran konsentris mulai dari tengah bagian atas kue. Halus dan memadukan warna bersama-sama. Jika diinginkan, pipakan batas bawah. (lihat postingan saya di cara membekukan kue untuk instruksi lebih rinci)
5. Tambahkan topping. Tambahkan kacang jeli mini yang serasi ke bagian atas kue, atur agar meniru warna frosting. Simpan untuk nanti, atau potong dan sajikan.

Kue pelangi berlapis permen ini seperti menyenangkan untuk dilihat seperti untuk dimakan! Ini sempurna untuk pesta ulang tahun, pesta kelulusan, baby shower, apa saja. Menikmati!

💭 Tip & Catatan

• Kustomisasi Warna: Berkreasilah dengan skema warna kue Anda. Anda dapat membuat garis-garis menggunakan dua warna berbeda atau efek ombre dengan berbagai corak warna yang sama. Pilih warna yang sesuai dengan tema atau acara Anda untuk sentuhan pribadi.
• Kuantitas Pembekuan: Lebih baik menambahkan frosting ekstra daripada tidak cukup. Biasanya, hanya setengah batch atau kurang frosting yang diperlukan untuk lapisan remah. Siapkan frosting dalam jumlah penuh untuk dekorasi agar tidak perlu repot mencampur dan mencocokkan warna pada batch baru di tengah dekorasi.
• Menyimpan Kue: Simpan kue pelangi Anda pada suhu kamar hingga 4 hari. Simpan di dalam kotak kue atau wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya dan mencegahnya mengering.

Kue Lebih Lezat

• kue jeruk mandarin
• Kue Bundt Nanas Terbalik
• Kue Rum Jamaika
• Kue Apel Irlandia dengan Custard Vanilla
• Kue Putih Buatan Sendiri
• Kue Poke Puding Pisang

Kartu Resep