Kredensial mikro kue buah ringan sangat lembab, empuk, dan dikemas dengan rasa yang akan dengan cepat mengubah semua orang menjadi fanatik kue buah! Ini adalah kue liburan tradisional yang luar biasa bisa berumur dan disimpan untuk waktu yang lama untuk memperdalam rasa. Silakan sajikan kue buah emas dengan kelapa ini kepada teman dan keluarga Anda dan mereka akan memintanya lagi setiap musim liburan!
Kue Buah Ringan Dengan Resep Kelapa
Fruitcake memiliki reputasi yang buruk untuk sama sekali tidak ada alasan. Jika Anda pernah mencoba kue buah dan tidak menyukainya, kemungkinan besar itu tidak dibuat dengan benar (atau itu hanya dibeli di toko). Cobalah resep kue buah ringan buatan rumah ini dan saya berjanji Anda akan berubah pikiran!
Kue ini sangat cocok dinikmati saat natal atau pemberian kepada orang tersayang. Semakin lama Anda menua, semakin dalam rasanya (tapi itu sepenuhnya opsional!)
Lompat ke:
Jika memanggang membuat Anda bersemangat Natal, lihat milik saya resep kue liburan! Ada kue, saya luar biasa kue Natal, kue buah, dan lainnya ide kue, pai, memalsukan, Permen, dan masih banyak lagi yang bisa dicoba!
Asal
Fruitcake adalah makanan penutup yang berakar dari belakang Roma kuno dimana versi aslinya berisi campuran jelai, kacang pinus, kismis, anggur madu, dan biji delima. Ini biasanya menemani tentara di lapangan sebagai semacam batang energi karena mudah dibawa kemana-mana dan memiliki umur simpan yang fantastis!
🥘 Bahan Kue Buah Ringan
Kue itu sendiri menggunakan banyak bahan kue umum. Sedangkan untuk buahnya, ini bisa dengan mudah disesuaikan dengan selera Anda bermacam-macam favorit buah-buahan kering dan manisan, yang semuanya dapat dengan mudah ditemukan di toko bahan makanan!
Buah
- kismis - 1 cangkir kismis. Anda dapat menggunakan varietas favorit Anda!
- Cherry kering - 1 cangkir ceri kering.
- Cranberry Kering - 1 cangkir cranberry kering (disebut juga craisin).
- Nanas kering - 1 cangkir nanas kering, potong kecil-kecil.
- Manisan Kulit Lemon - 1 cangkir manisan kulit lemon (or manisan kulit jeruk or kulit campuran). Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah atau mengambilnya di toko!
- Manisan Ceri - 1¾ cangkir manisan ceri glace merah dan hijau. Jika diinginkan, Anda dapat menukarnya dengan ceri maraschino.
- Brendi - ¾ cangkir alkohol pilihan Anda (brendi, rum, atau wiski). Untuk kue buah non-alkohol, Anda bisa menggunakan jus jeruk, jus jeruk nanas, atau jus apel. Anda juga memerlukan sedikit tambahan untuk menyikat bagian atas kue.
Kue
- Mentega - 1 cangkir mentega suhu kamar. Ini akan membuatnya menjadi krim bersama dengan gula.
- Gula - 1¾ cangkir gula pasir putih.
- Baking Powder - 2 sendok teh baking powder.
- Ekstrak vanili - 2 sendok teh ekstrak vanila.
- Garam - 1 sendok teh garam untuk menambah rasa dan menyeimbangkan rasa manis.
- Pala - ½ sendok teh pala.
- Sirup Jagung Ringan - cangkir sirup jagung ringan.
- Telur - 5 telur besar yang berada pada suhu kamar. Menggunakan telur bersuhu ruangan membantu kue terpanggang secara merata.
- Tepung - 3¾ cangkir tepung terigu yang sudah disendok dan diratakan. Hindari mengemas terlalu banyak tepung ke dalam gelas ukur karena bisa membuat kue Anda terlalu padat.
- susu - 1 cangkir susu suhu kamar.
- Kelapa - 2 cangkir kelapa manis parut.
- Kulit Lemon (Opsional) - Kulit dari satu lemon besar.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Buah Ringan
Pastikan Anda beri diri Anda cukup waktu untuk membiarkan buah meresap serta membiarkan kue beristirahat untuk memaksimalkan rasa. Apakah Anda ingin menua kue buah Anda sepenuhnya terserah Anda! Untuk resep ini, Anda memerlukan mangkuk untuk merendam buah, dua loyang roti ukuran 9x5 (atau panci pilihan Anda), mangkuk pengaduk atau mixer dudukan, dan kuas pengoles!
Resep liburan ini sangat cocok untuk disajikan a sekelompok besar orang, karena akan menghasilkan dua roti berukuran 9x5.
Siapkan Buahnya
- Gabungkan buahnya. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir kismis, dan masing-masing 1 cangkir ceri kering, cranberry kering, nanas kering, dan manisan kulit lemon (or kulit campuran). Anda bisa membiarkan manisan ceri keluar dari proses perendaman dan menunggu untuk mencampurkannya ke dalam adonan nanti.
- Merendam. Tutupi buah dengan ¾ cangkir cairan pilihan Anda (brendi, rum, wiski, jus jeruk, jus nanas jeruk, atau jus apel). Tutup mangkuk dan biarkan buah terendam semalaman (sampai 2 hari) at suhu kamar, aduk sesekali.
Siapkan Kue
- Mempersiapkan. Panaskan oven hingga 300 ° F (145 ° C) dan olesi sedikit dan tepung dua loyang roti berukuran 9x5.
- Kocok mentega dan gula. Di mangkuk mixer dudukan Anda (atau dalam mangkuk pencampur) krim bersama 1 cangkir mentega suhu kamar dan 1¾ cangkir gula sampai halus dan ringan.
- Mengalahkan. Kocok dalam ¼ cangkir sirup jagung ringan, 2 sendok teh baking powder, 1 sendok teh ekstrak vanila, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh pala hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur. Tambahkan 5 telur suhu kamar satu per satu, pastikan untuk mengocok dengan baik di antara setiap penambahan dan mengikis bagian bawah dan samping dari mangkuk pencampur jika perlu.
- Campur tepung dan susu. Bergantian antara menambahkan 3¾ cangkir tepung serbaguna dan 1 cangkir susu suhu ruangan. Pastikan Anda hanya mengaduk cukup lama hingga menjadi tepung digabungkan saja, hati-hati untuk menghindari pencampuran adonan yang berlebihan.
- Aduk buahnya. Tuang buah yang sudah direndam (tanpa menguras cairan) ke dalam adonan, serta 1¾ cangkir manisan ceri dan 2 cangkir kelapa serta kulit lemon opsional. Aduk hingga semua buah tercampur rata.
- Pindahkan ke panci. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan, isi saja ¾ dari jalan ke atas.
Membakar
- Membakar. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 300°F (145 ° C) selama 80-110 menit. Kue Anda akan siap saat sudah bagus warna coklat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih hanya dengan sedikit remah-remah yang lembab. *Jika kue Anda terlalu kecokelatan saat dipanggang, Anda dapat meletakkan selembar aluminium foil di atasnya dan membiarkannya selesai dipanggang.
- Sikat kue. Setelah dipanggang, keluarkan kue dari oven dan sikat bagian atasnya dengan jus apel atau minuman keras pilihan Anda selagi masih hangat.
- Bungkus dan istirahat. Setelah kue buah Anda miliki didinginkan seluruhnya, bungkus rapat dengan bungkus plastik dan diamkan setidaknya selama 24 jam.
Menua Kue Buah Anda
- Sikat. Jika Anda ingin menua kue buah Anda atau menyimpannya lebih dari 24 jam sebelum disajikan, cukup buka bungkus kuenya sekali seminggu dan olesi bagian atasnya dengan minuman keras atau jus apel pilihan Anda.
- Toko. Bungkus kembali kue dengan bungkus plastik dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
- ulangi. Ulangi proses pengolesan cairan pada kue seminggu sekali hingga siap disajikan.
kue buah ini sangat lezat persis seperti itu. Silakan dan sajikan di hari Natal dan keluargamu akan melahapnya! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Resep ini akan menghasilkan 10½ cangkir adonan, sehingga Anda dapat memilih untuk membuat kue atau roti dengan berbagai ukuran menggunakan berbagai macam loyang. Jangan ragu untuk menyiapkannya dalam loyang bundar, loyang roti mini, atau loyang berukuran 9x13. Ingatlah untuk menyesuaikan waktu pemanggangan karena kue yang lebih kecil akan matang lebih cepat.
- Jika menggunakan loyang roti berukuran 9x5, ini akan menghasilkan 2 kue. Loyang 8x4 akan menghasilkan 3 kue.
- Buah dalam kue buah dapat dengan mudah disesuaikan sesuai dengan keinginan Anda. Pilih buah kering atau manisan. Beberapa pilihan bagus adalah kismis, kulit campuran, manisan kulit jeruk, manisan kulit lemon, kurma, cranberry kering, persik kering, dan nanas kering! Pastikan jumlah total buah sama dengan 6¾ cangkir.
- Kue buah memiliki umur simpan yang luar biasa dan juga terasa lebih enak seiring bertambahnya usia (jika Anda bisa menunggu!) Tentunya kue buah ini juga akan enak jika dimakan secepat mungkin!
- Membiarkan kue buah beristirahat minimal 24 jam memungkinkan rasa untuk berbaur dan kerak melunak. Ini benar-benar membantu untuk meningkatkan rasa!
Menyimpan
Jaga agar kue buah Anda dibungkus rapat dengan bungkus plastik dan disimpan pada suhu kamar di a tempat yang sejuk dan kering. Pastikan benar-benar tertutup bungkus plastik agar tidak mengering.
Anda juga dapat menyimpan kue buah Anda di dalam freezer, pastikan saja di dalam wadah kedap udara dan Anda membiarkannya mencair sebelum dimakan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak ada jawaban pasti berapa lama kue buah bisa bertahan, karena proses penuaan. Jika kue tidak berumur, bisa bertahan sekitar 1 bulan di suhu ruangan, 6 bulan di kulkas, atau 1 tahun dibekukan.
Namun, penuaan kue buah Anda dapat secara signifikan meningkatkan durasi waktu yang baik. Misalnya, kue buah tertua dipanggang pada tahun 1878 dan masih ada sampai sekarang!
Brendi, wiski, dan rum adalah jenis alkohol terbaik yang digunakan untuk membuat kue buah. Namun, variasi pastinya sangat bergantung pada preferensi pribadi Anda. Silakan pilih jenis favorit Anda!
Paling umum, tiga bulan dipandang sebagai waktu yang ideal untuk menua kue buah Anda. Ini memberi banyak waktu pada rasa untuk memperdalam dan mengembangkannya tanpa hanya menjadi tugas yang harus dilakukan.
Kurang dari tiga bulan dan Anda mungkin tidak menerima dampak rasa penuh dari proses penuaan.
Lebih Banyak Makanan Penutup Liburan
- Roti Pendek Jeruk Cranberry - Biskuit shortbread yang lezat diisi dengan kulit jeruk dan craisin!
- Kue Oatmeal M&M Natal - Kue oatmeal klasik dikemas dengan permen M&M berwarna merah dan hijau.
- Fudge Natal - Fudge cepat dan sederhana ini ramah pemula dan sangat lezat!
- Gingerdoodle - Gabungkan jahe dan snickerdoodle untuk kue yang sangat lezat!
- Puding Natal Inggris - Basis ala kue manis yang diisi dengan buah kering dan rempah-rempah hangat!
- Kue Rum Jamaika - Buah kering dan kulit campuran direndam dalam anggur dan rum sebelum dipanggang ke dalam kue!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue Buah Ringan (dengan Kelapa)
bahan
Buah
- 1 cangkir kismis
- 1 cangkir Cherry kering
- 1 cangkir cranberry kering
- 1 cangkir nanas kering (dicincang)
- 1 cangkir manisan kulit lemon (atau kulit campuran manisan)
- 1¾ cangkir manisan ceri merah (ceri glace merah dan hijau, dipotong empat atau dicincang)
- ¾ cangkir brendi (atau rum, wiski, jus jeruk, jus nanas jeruk, atau jus apel - ditambah lagi untuk dioleskan di atas kue)
Kue
- 1 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1¾ cangkir gula
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh pala
- ¼ cangkir sirup jagung muda
- 5 besar telur (suhu kamar)
- 3¾ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 2 cangkir kelapa parut
- 1 besar jeruk nipis (opsional, diberi semangat)
petunjuk
Siapkan Buahnya
- Dalam mangkuk besar, campurkan kismis, ceri kering, cranberry kering, nanas kering, dan manisan kulit lemon (atau kulit campuran).
- Tutupi buah dengan cairan pilihan Anda (brendi, rum, wiski, jus jeruk, jus nanas jeruk, atau jus apel). Tutup mangkuk dan biarkan buah terendam semalaman (sampai 2 hari) pada suhu kamar, aduk sesekali.
Siapkan Kue
- Panaskan oven Anda hingga 300 ° F (150 ° C) dan olesi sedikit dan tepung dua loyang roti berukuran 9x5.
- Dalam mangkuk besar (atau mixer berdiri Anda), kocok mentega suhu ruang dan gula sampai mengembang dan ringan.
- Kocok sirup jagung ringan, baking powder, ekstrak vanila, garam, dan pala hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur suhu ruangan satu per satu, pastikan untuk mengocok dengan baik di antara setiap penambahan dan mengikis bagian bawah dan sisi mangkuk jika perlu.
- Bergantian antara menambahkan tepung serbaguna dan susu suhu kamar. Pastikan Anda hanya mengaduk cukup lama agar tepung tercampur rata, berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu tercampur.
- Tuang buah yang sudah direndam ke dalam adonan tanpa mengeringkan cairannya, serta manisan ceri, kelapa, dan kulit lemon opsional. Aduk hingga semua buah tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan, isi hanya ¾ penuh.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 300°F (150 ° C) selama 80-110 menit. Kue Anda akan siap jika warnanya cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih dengan hanya sedikit remah-remah yang lembab. *Jika kue Anda terlalu kecokelatan saat dipanggang, Anda dapat meletakkan selembar aluminium foil di atasnya dan membiarkannya selesai dipanggang.
- Setelah dipanggang, keluarkan kue dari oven dan olesi bagian atasnya dengan jus apel atau minuman keras pilihan Anda selagi masih hangat.
- Setelah kue buah Anda benar-benar dingin, bungkus rapat dengan bungkus plastik dan diamkan setidaknya selama 24 jam.
Menua Kue Buah Anda
- Jika Anda ingin menua kue buah Anda atau menyimpannya lebih dari 24 jam sebelum disajikan, cukup buka kue seminggu sekali dan olesi atasnya dengan minuman keras atau jus apel pilihan Anda.
- Bungkus kembali kue dengan bungkus plastik dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Ulangi proses pengolesan cairan pada kue seminggu sekali hingga siap disajikan.
Catatan
- Resep ini akan menghasilkan 10½ cangkir adonan, sehingga Anda dapat memilih untuk membuat kue atau roti dengan berbagai ukuran menggunakan berbagai loyang. Jangan ragu untuk menyiapkannya dalam loyang bundar, loyang roti mini, atau loyang berukuran 9x13. Ingatlah untuk menyesuaikan waktu pemanggangan karena kue yang lebih kecil akan matang lebih cepat.
- Jika menggunakan loyang roti berukuran 9x5, ini akan menghasilkan 2 kue. Loyang 8x4 akan menghasilkan 3 kue.
- Buah dalam kue buah dapat dengan mudah disesuaikan dengan keinginan Anda. Pilih buah kering atau manisan. Beberapa pilihan bagus adalah kismis, kulit campuran, manisan kulit jeruk, manisan kulit lemon, kurma, cranberry kering, persik kering, aprikot kering, kismis kering, dan nanas kering! Pastikan jumlah total buah sama dengan sekitar 6 buah¾ gelas.
- Kue buah memiliki umur simpan yang luar biasa dan juga terasa lebih enak seiring bertambahnya usia (jika Anda bisa menunggu!). Tentunya kue buah ini juga akan enak jika dimakan secepatnya!
- Membiarkan kue buah beristirahat minimal 24 jam memungkinkan rasa bercampur dan kerak melunak. Ini benar-benar membantu untuk meningkatkan rasa!
- Untuk menyimpan: Jaga agar kue buah Anda dibungkus rapat dengan bungkus plastik dan disimpan pada suhu kamar di tempat yang sejuk dan kering.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Linda Segal mengatakan
Mentega asin, dan garam dalam resepnya? Saya biasanya menggunakan mentega tawar untuk memanggang, jadi saya khawatir ini akan terlalu asin.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jika Anda khawatir dengan garamnya, kurangi menjadi setengah sendok teh. Sengaja ditulis seperti ini, karena garam mengimbangi rasa manis dan membuat rasa lainnya 'menonjol'. Terima kasih untuk bertanya!
Kathleen mengatakan
Resep kue buah kelapa enak sekali. Tekstur sempurna. Rasa yang sempurna. Sangat Sisilia!