Kulit jeruk manisan adalah suguhan buah manis yang sangat mudah yang dapat digunakan dengan berbagai cara yang menyenangkan dan luar biasa! Potongan kulit jeruk direbus dalam sirup gula dengan sentuhan vanila kemudian dilapisi gula dan dikeringkan. Camilan apa adanya, gunakan untuk menghias koktail Anda, atau panggang menjadi makanan penutup atau makanan panggang favorit Anda!
Manisan Kulit Jeruk Mudah
Jika Anda belum mencoba kulit jeruk manisan, lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali! Camilan jeruk cerah ini benar-benar terasa seperti permen karena direbus dalam sirup sederhana sampai lembut dan manis!
Tentu, Anda mungkin bisa membeli sekantong kulit jeruk manisan, tapi memang begitu Jauh lebih baik (dan lebih murah) buatan sendiri. Plus, mereka disimpan untuk waktu yang lama dan dapat digunakan di semua jenis resep dari kue hingga muffin dan scone hingga koktail!
Lompat ke:
Jika Anda menyukai manisan jeruk, Anda akan menyukai resep saya untuk manisan kulit lemon, irisan jeruk manisan, irisan lemon manisan, dan saya campuran kue buah liburan kulit campuran!
Bahan
Resep ini tidak banyak. Yang Anda butuhkan hanyalah air, gula, garam, vanili, dan tentu saja, jeruk!
- Jeruk Pusar- 4 jeruk besar atau 5 jeruk kecil.
- Air - 2 cangkir.
- Gula pasir - 1½ cangkir gula pasir (ditambah lagi jika Anda ingin melapisi kulit manisan dengan gula sebelum dikeringkan).
- Garam - sendok teh.
- Ekstrak vanili - 1 sendok teh.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Manisan Kulit Jeruk
Ini membutuhkan waktu untuk mengering, tetapi hasilnya adalah layak untuk ditunggu! Ambil pengupas sayuran, panci saus, dan rak pendingin kawat dan mari kita mulai!
Resep ini membuat tentang 20 porsi, tetapi Anda dapat dengan mudah menambahkan lebih banyak jeruk jika Anda ingin membuat lebih banyak lagi!
Kupas & Didihkan Dalam Sirup
- Cuci dan potong-potong. Pertama, cuci 4 jeruk dan hati-hati menggosok mereka dengan sikat sayuran. Setelah bersih, kupas dengan pengupas sayuran menjadi 2-4 "bagian dari atas ke bawah (tekan dengan kuat dengan pengupas Anda sehingga Anda mendapatkan lapisan kulit yang rata). Jika diinginkan, Anda dapat mengiris segmen tersebut menjadi potongan tipis setebal inci.
- Membuat sirup. Panaskan panci di atas api sedang dan tambahkan 2 gelas air,
- Tempatkan panci di atas kompor di atas api sedang dan tambahkan air, 1 cangkir gula pasir, dan sendok teh garam. Didihkan, aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya.
- Membara. Selanjutnya, tambahkan irisan kulit jeruk ke dalam sirup. Kurangi panas sesuai kebutuhan dan biarkan kulitnya mendidih selama 15-20 menit (cukup lama sehingga mereka menjadi lunak, tetapi tidak terlalu lama sehingga mereka kehilangan warna cerahnya). Pastikan untuk aduk sesekali untuk memastikan bahwa semua kulit sama-sama terkena sirup.
Selesai Sampai Melunak Lalu Lapisi Dengan Gula & Kering
- Tambahkan vanila. Angkat panci dari api dan tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam sirup, lalu aduk. Biarkan kulit jeruk di dalam sirup selama 5 menit untuk menyerap semua rasa. Sementara itu, letakkan rak pendingin kawat di atas selembar kertas roti atau loyang.
- Lapisi dengan gula. Setelah 5 menit, pindahkan kulitnya ke rak pendingin yang sudah disiapkan dan biarkan mengering selama 20-30 menit sebelum memasukkannya ke dalam cangkir gula tambahan (opsional) untuk melapisi.
- Kering. Kembalikan kulit jeruk berlapis gula ke rak pendingin hingga benar-benar kering pada suhu kamar. Ini bisa memakan waktu sampai jam 24 (mereka seharusnya tidak lagi lengket saat disentuh). Simpan atau sajikan saat sudah kering.
saya suka potong dadu kulit jeruk manisan saya up dan menambahkannya ke makanan yang dipanggang seperti saya muffin oranye darah (Anda bahkan bisa membuat manisan kulit jeruk). Itu kalau kita tidak makan semuanya dulu! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Mencuci dan menggosok dengan lembut jeruk itu penting. Jika tidak, Anda berisiko terkena bahan kimia dan pestisida yang digunakan selama proses penanaman.
- Cara termudah untuk mengupas jeruk Anda adalah dengan pengupas sayuran. Jika Anda menggunakan pisau pengupas, Anda mungkin perlu membuang empulur ekstra sebanyak-banyaknya (bagian putih kulitnya) mungkin. Empulur akan membuat kulit manisan Anda lebih pahit.
- Jika Anda tidak suka atau tidak punya jeruk, resep ini akan bekerja dengan jeruk lainnya. Seperti lemon, limau, jeruk keprok, atau bahkan jeruk bali!
- Setelah kulit jeruk Anda benar-benar kering, Anda bisa melelehkan beberapa keping cokelat dan mencelupkan salah satu ujung kulitnya ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat dingin dan mengeras dan Anda akan mendapatkan suguhan istimewa!
- Menyimpan: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk (seperti dapur) pada suhu kamar hingga 1 bulan. *Untuk manisan jeruk yang akan segera saya pakai, saya simpan di mason jar. Kalau tidak, saya suka menyegel jeruk manisan di kantong mylar dengan penyerap oksigen.
Mengapa Manisan Kulit Jeruk Saya Pahit?
Manisan kulit jeruk Anda cenderung pahit karena terlalu banyak intisari (bagian bawah kulitnya berwarna putih) tersisa setelah dikupas. Ini memiliki rasa yang sangat pahit, jadi yang terbaik adalah membuangnya sebanyak mungkin.
Bagaimana Saya Bisa Menggunakan Manisan Kulit Jeruk?
Ada begitu banyak cara! Manisan kulit jeruk bisa dimakan sebagai camilan, dicampur ke trail mix, dipanggang menjadi muffin atau roti manis. Mereka juga membuat hiasan yang dapat dimakan yang indah untuk kue, cupcakes, atau kue kering. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk tingkatkan koktail favorit Anda (sentuhan jeruk manisan membuat kuno yang luar biasa)!
Bisakah Saya Mengeringkan Manisan Kulit Jeruk di Oven?
Ada metode cepat kering untuk mengeringkan manisan kulit jeruk Anda di dalam oven. Perlu diingat bahwa bahkan metode 'cepat' ini masih akan memakan banyak waktu untuk diselesaikan, dan mungkin sedikit mengubah teksturnya. (tapi itu sepadan jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu).
Tempatkan kulit yang sudah direbus di atas loyang yang dialasi dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° F (95 ° C) selama 1 jam. Kemudian, keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak pendingin seperti pada resep aslinya. Mengijinkan untuk benar-benar kering selama 5 jam lagi.
Lebih Banyak Resep Menyenangkan & Buah
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Manisan Kulit Jeruk
bahan
- 4 besar jeruk pusar (atau 5 jeruk kecil)
- 2 cangkir air
- 1 ½ cangkir gula pasir (ditambah lagi untuk pelapisan jika diinginkan)
- ½ sdt garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
petunjuk
- Untuk memulai, cuci jeruk Anda dengan hati-hati dengan sikat sayur. Kemudian kupas jeruk di segmen 2-4 "dari atas ke bawah (tekan dengan kuat dengan pengupas Anda sehingga Anda mendapatkan lapisan kulit yang rata). Iris segmen menjadi strip tipis sekitar "tebal jika diinginkan.
- Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang dan tambahkan air, 1½ cangkir gula, dan garam. Didihkan, aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya.
- Setelah gula larut, masukkan kulit jeruk. Kurangi panas sesuai kebutuhan dan biarkan kulitnya mendidih selama 15-20 menit (cukup lama sehingga mereka menjadi lunak, tetapi tidak terlalu lama sehingga mereka kehilangan warna cerahnya). Pastikan untuk mengaduknya sesering mungkin untuk memastikan bahwa semua kulitnya terkena sirup secara merata.
- Angkat panci dari api, tambahkan vanilla, dan aduk. Biarkan kulit jeruk disetel selama 5 menit untuk menyerap semua rasa. Sementara itu, letakkan rak pendingin kawat di atas selembar kertas roti atau loyang.
- Setelah 5 menit, pindahkan kulitnya ke rak pendingin. Biarkan mengering selama 20-30 menit sebelum melapisinya dengan gula tambahan opsional untuk melapisi.
- Kembalikan kulit jeruk berlapis gula ke rak pendingin hingga benar-benar kering pada suhu kamar. Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam (mereka seharusnya tidak lagi lengket saat disentuh). Simpan atau sajikan saat sudah kering.
Catatan
- Mencuci dan menggosok jeruk dengan lembut adalah penting. Jika tidak, Anda mengonsumsi bahan kimia dan pestisida yang digunakan selama proses penanaman.
- Cara termudah untuk mengupas jeruk adalah dengan pengupas sayuran. Jika Anda menggunakan pisau pengupas, Anda mungkin perlu membuang empulur ekstra sebanyak-banyaknya (bagian putih kulitnya) mungkin. Empulur akan membuat kulit manisan Anda lebih pahit.
- Jika Anda tidak suka atau tidak punya jeruk, resep ini bisa digunakan dengan jeruk lainnya. Seperti lemon, limau, jeruk keprok, atau bahkan jeruk bali!
- Setelah kulit jeruk Anda benar-benar kering, Anda bisa melelehkan beberapa keping cokelat dan mencelupkan salah satu ujung kulit Anda ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat dingin dan mengeras dan Anda akan mendapatkan suguhan istimewa!
- Untuk menyimpan: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk (seperti dapur) pada suhu kamar hingga 1 bulan. *Untuk manisan jeruk yang akan segera saya pakai, saya simpan di mason jar. Kalau tidak, saya suka menyegel jeruk manisan di kantong mylar dengan penyerap oksigen.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Keris mengatakan
Jika tidak mengering seluruhnya dan masih lengket setelah dua hari, apa yang dapat saya lakukan untuk mengeringkannya sedikit?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda harus terus mengeringkan jeruk sampai tidak lagi lengket atau lengket, simpan di dalam oven lebih lama atau Anda dapat meletakkannya di atas piring di bawah sinar matahari (jika Anda memilikinya sepanjang tahun ini). Dehidrator juga bagus untuk ini dan bisa memakan waktu hingga 24 jam penuh tergantung pada ketebalan irisan jeruk Anda. Harapan yang membantu dan terima kasih untuk bertanya!