My daging sapi panggang tenderloin yang dibungkus bacon adalah cara yang menggiurkan untuk memasak porsi tenderloin daging sapi utuh dengan sempurna! Semuanya lebih enak dibungkus dengan bacon yang enak, dan ini lezat daging sapi panggang tidak terkecuali! Ini cara mudah untuk membuat potongan daging sapi di acara spesial ini menjadi lebih beraroma!
Sajikan dengan kaya dan lembut kentang fondant, dipanggang dalam oven campuran sayuran, dan sekeranjang lembut dan kenyal gulungan makan malam daun semanggi!
Lompat ke:
Resep tenderloin daging sapi yang dibungkus bacon ini adalah hidangan utama sederhana namun lezat yang akan memeriahkan acara spesial apa pun. Lezat daging tenderloin, dibumbui dengan sempurna dan dibungkus dengan bacon berasap untuk menghasilkan daging panggang yang kaya dan gurih yang akan membuat mulut Anda berair!
Baik Anda memasak untuk keluarga atau tamu makan malam, daging sapi panggang lezat yang dibungkus dengan bacon ini pasti akan meninggalkan kesan mendalam. Yang terbaik dari semuanya, itu proses memasak tanpa repot menjamin perayaan bebas stres!
Bahan
- Daging babi asap - Biasanya, saya menyukai bacon yang dipotong tebal, tetapi potongan tipis adalah yang terbaik dalam hal ini karena lebih mudah untuk membungkus daging panggang. Saya suka bacon asap kayu apel, tapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka!
- Daging tenderloin - Tenderloin daging sapi dipisahkan menjadi 3 bagian: kepala (biasanya diiris menjadi steak), tengah, dan ekor. Untuk kelompok kecil yang terdiri dari 4-6 tamu, tenderloin potongan tengah adalah pilihan yang cocok untuk dipanggang secara keseluruhan. Sebaliknya, tenderloin ujung ekor lebih baik untuk pesta besar.
- Bumbu - Garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika dengan perbandingan yang sama. Saya suka menggunakan garam & merica yang lebih ringan saat menulis resep saya dan mendorong Anda untuk menambahkan lebih banyak sesuai selera.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Tenderloin Daging Sapi yang Dibungkus Bacon
Daging panggang tenderloin adalah potongan daging sapi berkualitas, jadi tidak perlu banyak usaha untuk membuatnya empuk, berair, dan beraroma! Keluarkan sendok takar, mangkuk kecil, loyang berbingkai, dan termometer daging untuk memulai.
Saat memilih daging panggang, Anda harus merencanakan untuk menyajikan ½ pon daging sapi per orang. Daging panggang tenderloin seberat 4 pon saya hampir habis Melayani 8!
Panaskan & Persiapan
Langkah 1: Persiapan. Panaskan oven Anda hingga 375℉ (190°C/ Tanda Gas 5). Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan 1 pon bacon menjadi potongan-potongan tumpang tindih sedikit.
Langkah 2: Buat campuran bumbu. Gabungkan bahan bumbu (½ sendok teh masing-masing garam & merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan paprika).
Langkah 3: Musim. Tepuk 4-5 pon Anda tenderloin daging sapi kering dengan tisu dan bumbui secukupnya di semua sisi.
Bungkus dengan Bacon
Langkah 4: Lipat bacon di atas daging panggang. Tempatkan daging panggang di dalamnya bagian tengah daging dan lipat bacon di setiap sisi daging panggang untuk menutupinya sepenuhnya.
Langkah 5: Balikkan daging panggang. Balik daging panggang yang dibungkus bacon jahitannya ada di bagian bawah. Bumbui bacon dengan beberapa putaran lada hitam segar dari gilingan merica atau penggiling jika diinginkan.
Panggang Lalu Istirahatkan
Langkah 6: Panggang. Taruh daging panggang Anda di atasnya rak tengah dalam oven dan masak pada suhu 375℉ (190°C/ Tanda Gas 5) selama 30 menit atau hingga suhu internal mencapai 135℉ (57) untuk medium rare (*lihat catatan untuk tingkat kematangan alternatif).
Langkah 7: Istirahat. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke talenan. Tutupi daging panggang secara longgar dengan kertas timah dan diamkan 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Campuran bumbu sederhana ini menonjolkan kekayaan rasa daging sapi panggang yang indah, tetapi Anda juga bisa menggunakan 1 sendok makan bumbu steak (untuk merasakan) dengan hasil yang luar biasa!
- Seperti yang tertulis, daging panggang ini ternyata empuk, berair, dan beraroma sempurna, jadi tidak perlu dibakar sebelum dimasak. Jika Anda mau, tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan tahan oven dengan api besar dan bakar selama 4-5 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna kecoklatan. Kemudian, bungkus dan panggang sesuai petunjuk dan pantau kematangannya dengan termometer daging.
- Cara lainnya, panggang dengan suhu tinggi selama beberapa menit sebelum daging panggang mencapai suhu kematangan yang Anda inginkan. Renyah bacon sambil diperhatikan baik-baik, lalu keluarkan dari oven dan istirahatkan sebelum disajikan.
- 135 ℉ (57) adalah medium sempurna yang langka untuk daging sapi panggang ini. Melihat suhu internal daging tenderloin untuk tingkat kematangan tambahan. Ingatlah bahwa daging panggang akan terus dimasak 5℉ lagi sambil diistirahatkan (dikenal sebagai masakan sisa), jadi keluarkan dari oven sesuai suhu yang Anda inginkan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan daging panggang mendingin sepenuhnya pada suhu kamar, lalu bungkus rapat dengan kertas timah atau iris, dan pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong penyimpanan beritsleting. Dinginkan hingga 4 hari.
Pembekuan
Bungkus daging panggang dengan rapat dalam dua lapis kertas timah, atau potong dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer beritsleting. Bekukan hingga 4 bulan lagi dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Tambahkan sisa makanan (panggang utuh atau irisan) ke loyang dengan ¼ cangkir kaldu dan tutup dengan kertas timah. Panggang di 300 ℉ (150℃/Tanda Gas 4) selama 30 menit atau sampai hangat.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Sapi Tenderloin Panggang yang Dibungkus Bacon
bahan
- 1 lb daging babi asap (potong tipis)
- 4-5 lb daging tenderloin
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh paprika
petunjuk
Panaskan & Persiapan
- Panaskan oven Anda hingga 375℉ (190°C/ Tanda Gas 5). Lapisi loyang dengan kertas roti dan tata 1 pon daging asap sehingga stripnya sedikit tumpang tindih.
- Campurkan bahan bumbu (sendok teh masing-masing, garam & merica untuk merasakan, ½ sendok teh bubuk bawang putih, ½ sendok teh bubuk bawang merah, dan ½ sendok teh paprika).
- Tepuk kamu tenderloin daging sapi 4-5 pon keringkan dengan handuk kertas dan bumbui secukupnya di semua sisi.
Bungkus dengan Bacon
- Tempatkan daging panggang di tengah daging dan lipat daging di setiap sisi daging panggang hingga menutupinya sepenuhnya.
- Balikkan daging panggang yang dibungkus bacon sehingga jahitannya berada di bawah. Bumbui bacon dengan beberapa putaran lada hitam segar dari gilingan merica atau penggiling jika diinginkan.
Panggang Lalu Istirahatkan
- Letakkan daging panggang Anda di rak tengah dalam oven dan masak pada suhu 375℉ (190°C/ Tanda Gas 5) selama 30 menit atau hingga suhu internal mencapai 135℉ (57) untuk medium rare (*lihat catatan untuk tingkat kematangan alternatif).
- Keluarkan dari oven dan pindahkan ke talenan. Tutupi daging panggang secara longgar dengan kertas timah dan diamkan selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Campuran bumbu sederhana ini menonjolkan kekayaan rasa daging sapi panggang yang indah, tetapi Anda juga bisa menggunakan 1 sendok makan bumbu steak (untuk merasakan) dengan hasil yang luar biasa!
- Seperti yang tertulis, daging panggang ini ternyata empuk, berair, dan beraroma sempurna, jadi tidak perlu dibakar sebelum dimasak. Jika Anda mau, tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan tahan oven dengan api besar dan bakar selama 4-5 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna kecoklatan. Kemudian, bungkus dan panggang sesuai petunjuk dan pantau kematangannya dengan termometer daging.
- Alternatifnya, panggang dengan suhu tinggi selama beberapa menit sebelum daging panggang mencapai suhu kematangan yang Anda inginkan. Renyah bacon sambil diperhatikan baik-baik, lalu keluarkan dari oven dan istirahatkan sebelum disajikan.
- 135 ℉ (57℃) adalah medium rare yang sempurna untuk daging sapi panggang ini. Melihat suhu internal daging tenderloin untuk tingkat kematangan tambahan. Ingatlah bahwa daging panggang akan terus dimasak 5℉ lagi sambil diistirahatkan (dikenal sebagai masakan sisa), jadi keluarkan dari oven sesuai suhu yang Anda inginkan.
- Biarkan daging panggang mendingin sepenuhnya pada suhu kamar, lalu bungkus rapat dengan kertas timah atau iris, dan pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong penyimpanan beritsleting. Dinginkan hingga 4 hari.
- Bungkus daging panggang dengan rapat dalam dua lapis kertas timah, atau potong dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer beritsleting. Bekukan hingga 4 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Tambahkan sisa makanan (panggang utuh atau irisan) ke loyang dengan ¼ cangkir kaldu dan tutup dengan kertas timah. Panggang pada suhu 300℉ (150℃/Tanda Gas 4) selama 30 menit atau sampai hangat.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar