Ini kue krim asam cakey, sangat empuk, dan dilapisi dengan buttercream halus yang menambahkan rasa manis yang sempurna! Tanpa pendinginan, penggulungan, atau pemotongan, membuat kue ini semudah mungkin! Tambahkan warna berbeda pada frosting Anda dan beberapa taburan untuk menghiasinya dengan mudah untuk setiap kesempatan!
Resep Kue Kering Krim Asam
Kue krim asam nenek lembut, lembut, dan kue yang luar biasa. Mereka memiliki rasa manis yang halus sehingga mereka benar-benar membutuhkan krim mentega vanila untuk melengkapinya dengan sempurna!
Tanpa perlu langkah ekstra, Anda dapat memanggangnya dalam waktu singkat! Ambil pewarna makanan dan Anda dapat dengan mudah menghias dan menyesuaikan buttercream sesuai dengan acara apa pun yang mungkin Anda rayakan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Kue Krim Asam
Selain krim asam penuh lemak, Anda benar-benar hanya membutuhkannya bahan pokok dapur umum untuk membuat kue ini! Anda bahkan mungkin dapat melewatkan perjalanan ke toko kelontong!
kue krim asam
- Mentega - ⅓ cangkir mentega yang dilunakkan pada suhu kamar.
- Gula - 1 cangkir gula pasir putih.
- Telur - 1 telur besar pada suhu kamar.
- Vanila - 2 sendok teh ekstrak vanila murni.
- Baking Powder - ½ sendok teh baking powder.
- Bubuk soda kue - ¼ sendok teh soda kue.
- Garam - sendok teh garam.
- Krim asam - ½ cangkir krim asam. Saya sarankan menggunakan krim asam penuh lemak untuk kue ini.
- Tepung - 1¾ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
krim mentega vanila
- Mentega - ½ cangkir mentega (1 stick) melunak pada suhu kamar.
- Gula halus - 2 cangkir gula bubuk.
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila murni. Tentu saja, Anda dapat menukar ini dengan rasa ekstrak favorit Anda jika Anda suka (seperti almond atau lemon!).
- Krim Kocok Kental - 2-4 sendok makan krim kocok yang berat, tergantung konsistensi yang diinginkan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Krim Asam
Jika Anda pernah membuat kue sebelumnya, kue krim asam ini adalah sama mudahnya. Buttercreamnya juga sangat sederhana! Yang Anda butuhkan hanyalah loyang, mixer berdiri, peralatan pengukur, spatula silikon, dan sendok kue.
Resep ini akan menghasilkan sekitar 20 kue krim asam kuno.
Siapkan Cookies
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapisi beberapa loyang dengan kertas perkamen atau alas kue silikon (tikar silpat).
- Krim. Menggunakan mikser berdiri atau mikser tangan, krim ⅓ cangkir (76 gram) mentega sampai halus, lalu tambahkan 1 cangkir (200 gram) dari gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata, kikis mangkuk sesuai kebutuhan.
- Campuran. Tambahkan 1 telur besar (50 gram), 2 sendok teh (10 mililiter) ekstrak vanila, ½ sendok teh (2 gram) baking powder, ¼ sendok teh (1 gram) soda kue, dan ½ sendok teh (3 gram) garam, dan terus campur sampai lembut.
- Menggabungkan. Tambahkan ½ cangkir (115 gram) krim asam lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian, campur perlahan dalam 1¾ gelas (219 gram) dari tepung terigu sampai tepungnya saja dimasukkan saja.
- porsi. Sendokkan porsi besar seukuran sendok makan ke atas loyang yang sudah Anda siapkan, sisakan ruang di antaranya untuk dioleskan.
- Membakar. Panggang dalam oven pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 8-11 menit, atau sampai bagian bawah kue berwarna agak cokelat keemasan.
- dingin. Keluarkan dari oven dan biarkan dinginkan selama 5 menit di wajan sebelum meletakkannya di rak kawat untuk mendinginkan seluruhnya sebelum membekukannya.
Membuat Frosting
- Kocok mentega. Gunakan mixer tangan atau mixer berdiri untuk mengocok ½ cangkir (114 gram) mentega selama sekitar 5-6 menit atau sampai berwarna pucat dan mengembang.
- Add. Tambahkan 1 sendok teh (5 mililiter) ekstrak vanila dan sedikit dari 2 cangkir (240 gram) gula manisan.
- Campuran. Campur dengan kecepatan sedang secara bergantian, tambahkan gula manisan yang tersisa dan gerimis kecil sebanyak 2-4 sendok makan (30 mililiter) krim kocok kental (hanya menggunakan krim kental yang cukup untuk mencapai konsistensi yang keras namun dapat dioleskan).
- Mengalahkan. Setelah semua gula bubuk ditambahkan, kocok adonan kecepatan sedang selama 2-3 menit. *Anda dapat menambahkan lebih banyak whipping cream untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan, dimulai dengan jumlah yang sangat kecil.
- Embun beku. Gunakan spatula silikon untuk mengoleskan buttercream ke kue dan sajikan.
🍴 Apa Sajikan Dengan Kue Krim Asam
Anda benar-benar bisa menyesuaikan rasa kue krim asam Anda dengan mencampur jenis frosting yang Anda gunakan! Cobalah dengan beberapa krim selai kacang, buttercream adonan kue keping cokelat, atau frosting keju krim lemon! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk membuat kue Anda bentuknya lebih rata dan seragam, Anda bisa membasahi jari Anda dengan air dan menepuk bola adonan sedikit ke bawah.
- Gunakan pewarna makanan gel untuk menambahkan beberapa warna berbeda pada frosting buttercream Anda jika diinginkan.
- Lihat semua milik saya resep krim mentega jika Anda ingin mencoba rasa selain vanilla!
- Cookie Anda harus benar-benar keren sebelum menambahkan frosting apapun, atau buttercream bisa meleleh.
Menyimpan
Simpan kue krim asam Anda di dalam sebuah wadah kedap udara hingga 3 hari.
Kue Krim Asam Pembekuan
Bekukan cookie Anda tanpa frosting apa pun hingga 3 bulan. Cairkan ke suhu kamar lalu bekukan dengan buttercream segar.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sekilas, krim asam mungkin tampak seperti pilihan bahan yang sangat aneh untuk dipanggang. Namun, menggunakan krim asam menghasilkan kue yang lembab, empuk, dan sangat lembut. Ini karena asam dalam krim asam membantu memecah molekul gluten menjadi potongan-potongan kecil, menghasilkan kue yang lembut seperti kue!
Tentu! Buttercream adalah pilihan klasik untuk taburan kue krim asam, tetapi Anda bebas menggunakan jenis apa pun yang paling Anda sukai! Cobalah frosting krim keju atau royal icing!
Sangat! Cookie ini membeku dengan sangat baik, tetapi saya sarankan untuk membekukannya sebelum menambahkan frosting apa pun. Cukup masukkan ke dalam tas penyimpanan atau wadah dan bekukan sampai 3 bulan!
🍪 Lebih Nikmat Resep Kue
- Kue Gula Amish - Kue kering sederhana yang menggunakan bahan kue rumah tangga biasa.
- Biskuit Coklat Putih Raspberry - Biskuit lezat yang mengombinasikan cokelat putih manis dan raspberry yang tajam.
- Kue coklat - Kue klasik memanjakan yang kaya, manis, dan dekaden.
- Kue cap jempol - Kue cantik yang diisi dengan selai atau jeli.
- Kue Mantra Keberuntungan - Biskuit gula manis diberi topping buttercream susu sereal dan sereal Lucky Charms.
- kue kering coklat - Biskuit cokelat digulung dengan gula halus untuk efek kresek yang indah.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
kue krim asam
bahan
kue krim asam
- ⅓ cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula
- 1 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir krim asam (pada suhu kamar)
- 1¾ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
krim mentega vanila
- ½ cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 2 cangkir gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2-4 sendok makan krim kocok yang berat (ditambah lagi jika diperlukan)
petunjuk
Siapkan Cookies
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi beberapa loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon (tikar silpat).
- Menggunakan mixer berdiri atau mixer tangan, krim cangkir mentega sampai halus, lalu tambahkan 1 cangkir gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata, kikis mangkuk sesuai kebutuhan.
- Add 1 telur besar, 2 sendok teh vanili ekstrak, ½ sendok teh baking powder, ¼ sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam dan terus aduk hingga menjadi krim.
- Add ½ cangkir krim asam dan aduk hingga tercampur rata. Lalu, campur perlahan 1¾ cangkir tepung serbaguna sampai tepung baru saja dimasukkan.
- Sendokkan tumpukan seukuran sendok makan ke atas loyang kue yang sudah Anda siapkan, sisakan ruang di antaranya untuk menyebar.
- Panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 8-11 menit, atau sampai bagian bawah kue berwarna agak cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang sebelum meletakkannya di rak kawat hingga dingin sepenuhnya sebelum membekukannya.
Membuat Frosting
- Gunakan mixer tangan atau mixer berdiri untuk mengocok ½ cangkir mentega selama sekitar 5-6 menit, atau sampai berwarna pucat dan mengembang.
- Add 1 sendok teh vanili ekstrak dan sejumlah kecil dari 2 cangkir confectioners gula.
- Campur dengan kecepatan sedang sambil bergantian menambahkan gula manisan yang tersisa dan gerimis kecil 2-4 sendok makan krim kocok kental (hanya menggunakan krim kental yang cukup untuk mencapai konsistensi yang keras namun dapat dioleskan).
- Setelah semua gula bubuk ditambahkan, kocok adonan dengan kecepatan sedang selama 2-3 menit. *Anda dapat menambahkan lebih banyak whipping cream untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan, dimulai dengan jumlah yang sangat kecil.
- Gunakan spatula untuk mengoleskan buttercream ke kue yang sudah dingin dan sajikan.
Catatan
- Untuk membuat kue Anda lebih rata dan bentuknya seragam, Anda bisa membasahi jari Anda dengan air dan menepuk bola adonan sedikit ke bawah.
- Gunakan pewarna makanan gel untuk menambahkan beberapa warna berbeda pada frosting buttercream Anda jika diinginkan.
- Lihat semua milik saya resep krim mentega jika Anda ingin mencoba rasa selain vanilla!
- Cookie Anda harus benar-benar dingin sebelum menambahkan frosting atau buttercream bisa meleleh.
- Untuk menyimpan: Simpan kue krim asam Anda dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan cookie Anda tanpa frosting apa pun hingga 3 bulan. Cairkan ke suhu kamar lalu bekukan dengan buttercream segar.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar