Ini Kue cap jempol dibuat dengan adonan kue gula tradisional, digulung dengan gula pasir, lalu diisi dengan selai favorit Anda! Apa pun rasa selai, jeli, atau manisan yang Anda pilih, kue-kue ini akan sangat lezat! Mereka adalah mentega, buah, dan tambahan yang sempurna untuk setiap piring kue!
Resep Kue Cap Jari Klasik
Cookie sidik jari adalah klasik, dan saya tidak percaya butuh waktu selama ini untuk menambahkannya ke situs! Anda mungkin pernah melihat mereka sebelumnya di sekitar liburan atau beberapa piring kue di pesta, tetapi mereka bagus untuk setiap saat sepanjang tahun!
Kue-kue berisi selai kecil yang mudah dibuat ini cantik dan enak! Saya merekomendasikan menggunakan lebih dari satu rasa selai untuk benar-benar menambah variasi!
Lompat ke:
🥘 Bahan Biskuit Jempol
Kue jempol ini menggunakan bahan kue standar Anda, kecuali tepung maizena dan hanya menggunakan bagian kuning telur. Jangan lupa untuk menggunakan Anda rasa selai favorit juga!
- Mentega - 1 cangkir suhu kamar, mentega tawar.
- Gula - ⅓ cangkir gula putih.
- Brown Sugar - ⅓ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Kuning telur - 1 kuning telur besar.
- Vanila - ¾ sendok teh ekstrak vanila murni.
- Tepung - 2¼ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
- Kanji dr tepung jagung - 2 sendok teh tepung maizena.
- Garam - sendok teh garam.
- Gula - ½ cangkir gula pasir untuk digulung.
- selai - ⅓ cangkir selai, jeli, atau pengawet untuk isian. Anda dapat menggunakan rasa apapun (s) kamu suka!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Jempol
Rahasia untuk cookie sidik jari yang sempurna memastikan untuk mendinginkan adonan (ini mencegahnya menyebar di dalam oven)! Anda membutuhkan mixer berdiri, mangkuk pencampur, spatula silikon, dan loyang.
Resep ini akan membuat tentang 2 lusin kue yang indah!
Siapkan Adonan Kue Cap Jari
- Krim mentega. Gunakan mikser berdiri atau mikser tangan untuk mengocok 1 cangkir mentega hingga ringan dan lembut.
- Tambahkan gula. Tambahkan ⅓ cangkir gula dan gula merah dan kocok dengan kecepatan sedang selama sekitar 2 menit, mengikis mangkuk sesuai kebutuhan. Kemudian, tambahkan 1 kuning telur dan ¾ sendok teh ekstrak vanila dan kocok rata.
- Aduk bahan kering. Dalam mangkuk terpisah, kocok 2¼ cangkir tepung, 2 sendok teh tepung maizena, dan ½ sendok teh garam. Kemudian, tambahkan campuran secara bertahap ke adonan basah sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur. *Adonan ini dimaksudkan untuk menjadi sangat rapuh dan kering.
- Gulung menjadi bola. Gunakan sendok kue atau sendok makan untuk mengambil adonan, dan gunakan tangan Anda untuk menggulungnya menjadi bola halus. * Pastikan adonan sangat halus, dan tidak ada jahitan sehingga kue Anda tidak retak.
- Lapisi dengan gula. Gulung bola adonan dalam ½ cangkir gula pasir sampai terlapisi seluruhnya, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Gunakan ibu jari Anda (atau satu sendok teh bulat) untuk tekan lekukan dengan lembut ke tengah bola. Ulangi sampai Anda telah menggunakan semua adonan.
- Dingin. Pindahkan loyang ke freezer dan biarkan adonan kue menjadi dingin selama 30 menit.
Isi & Panggang
- Panaskan selai. Setelah dingin, panaskan oven Anda hingga 375 ° F (190 ° C) dan tempatkan ⅓ cangkir selai, jeli, atau pengawet ke dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave. Panaskan selai selama 5-10 detik, atau hingga Anda bisa mudah diaduk tetapi tidak panas.
- Isi kue. Gunakan sendok untuk menyendok selai ke dalam setiap lekukan cap jempol, mengisi rongga semua jalan ke tepi. Atur cookie sehingga ada jarak 2 inci di antara mereka di atas loyang berlapis kertas perkamen(S).
- Membakar. Panggang pada 375 ° F (190 ° C) Untuk 10-11 menit atau sampai ujung-ujungnya baru mulai berubah menjadi keemasan.
- dingin. Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Cookie sidik jari merupakan tambahan yang bagus untuk favorit Anda kue Natal, tetapi mereka juga luar biasa sepanjang sisa tahun ini! Plus, mereka sangat mudah dibuat untuk Anda bahkan tidak perlu menunggu acara khusus. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk menghindari retak, pastikan Anda menggulung adonan menjadi bola yang sangat halus. Anda tidak ingin ada jahitan, garis, atau retakan pada bola adonan.
- Saat kue mendingin, jeli akan mengeras. Ini akan tetap sedikit lengket saat disentuh, tetapi Anda dapat dengan mudah menumpuk kue di atas satu sama lain tanpa khawatir akan saling menempel.
- Anda dapat menggunakan salah satu favorit Anda selai, jeli, atau selai untuk resep ini!
Menyimpan
Simpan cookie Anda pada suhu kamar dalam wadah tertutup selama 4-5 hari.
Cookie sidik jari dapat dibekukan hingga 3 bulan. Saat siap, cairkan ke suhu kamar sebelum disajikan.
Untuk membekukan adonan yang belum dipanggang, gulung bola adonan kue dan masukkan ke dalam freezer hingga padat. Kemudian, Anda dapat memindahkannya ke wadah atau tas lain dan membekukannya sampai 3 bulan. Biarkan mencair semalaman sebelum menggulung gula, mengisi dengan selai, dan memanggang sesuai petunjuk.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Jika kue Anda menyebar, kemungkinan besar mentega Anda terlalu hangat. Inilah sebabnya penting untuk mendinginkan adonan setelah menggulirkan bola. Mentega dingin membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas di dalam oven dan karena itu meleleh lebih lambat.
Tentu! Jika jeli atau selai bukan kesukaan Anda, Anda dapat dengan mudah mengisi kue Anda dengan selai kacang, cokelat leleh, Nutella, selai lemon, saus toffee, karamel, atau selai jeruk!
Ya! Anda dapat menyiapkan adonan dan menyimpannya di lemari es hingga 24 jam sebelum diisi dan dipanggang! Selain itu, Anda dapat sepenuhnya menyiapkan dan memanggang kue dan membekukannya hingga 3 bulan!
🍪 Resep Kue Lebih Lezat
- kue pernikahan Meksiko - Biskuit berisi kacang kenari yang dilapisi gula halus!
- kue puding pistachio - Kue lembut yang menampilkan campuran puding, pistachio cincang, dan keping cokelat putih!
- kue kering coklat - Adonan kue coklat yang kaya digulung dengan gula bubuk sebelum dipanggang!
- Cookie Hitam & Putih - Kue besar seperti kue yang dibelah dengan lapisan gula cokelat dan vanila!
- Kue Shortbread yang Dikocok - Variasi kue shortbread klasik Anda yang lembut dan lezat!
- Kue Koboi - Kue kenyal yang diisi dengan pecan, keping cokelat, dan kelapa!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue cap jempol
bahan
- 1 cangkir mentega (suhu kamar, tawar)
- ⅓ cangkir gula
- ⅓ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 1 besar kuning telur
- ¾ sendok teh ekstrak vanili
- 2¼ cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan)
- 2 sendok teh kanji dr tepung jagung
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir gula (untuk bergulir)
- ⅓ cangkir selai (atau melestarikan)
petunjuk
Siapkan Adonan Kue Cap Jari
- Gunakan mikser berdiri atau mikser tangan untuk mengocok mentega hingga ringan dan lembut.
- Tambahkan gula dan gula merah, dan kocok dengan kecepatan sedang selama sekitar 2 menit, gosok mangkuk sesuai kebutuhan. Kemudian, tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila dan kocok rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, tepung maizena, dan garam. Kemudian masukkan adonan basah sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. *Adonan ini dimaksudkan untuk menjadi sangat rapuh dan kering.
- Gunakan sendok kue atau sendok makan untuk mengambil adonan dan gunakan tangan Anda untuk menggulungnya menjadi bola halus. *Pastikan adonan sangat halus dan tidak ada jahitan agar kue Anda tidak retak.
- Gulung bola adonan dalam gula pasir sampai terlapisi seluruhnya, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Gunakan ibu jari Anda (atau satu sendok teh bulat) untuk dengan lembut menekan lekukan ke tengah bola. Ulangi sampai Anda telah menggunakan semua adonan.
- Pindahkan loyang ke freezer dan biarkan adonan kue menjadi dingin selama 30 menit.
Isi & Panggang
- Setelah dingin, panaskan oven Anda hingga 375 ° F (190 ° C) dan masukkan selai, jeli, atau pengawet ke dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave. Panaskan selai selama 5-10 detik, atau hingga mudah diaduk tetapi tidak panas.
- Gunakan sendok untuk menyendok selai ke dalam masing-masing lekukan cap jempol, mengisi rongga hingga penuh. Atur cookie sehingga ada jarak 2 inci di antara mereka di atas loyang berlapis kertas perkamen(S).
- Panggang pada 375 ° F (190 ° C) selama 10-11 menit, atau sampai ujung-ujungnya baru mulai berubah menjadi keemasan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Catatan
- Untuk menghindari retak, pastikan Anda menggulung adonan menjadi bola yang sangat halus. Anda tidak ingin ada jahitan, garis, atau retakan pada bola adonan.
- Saat kue mendingin, jeli akan mengeras. Ini akan tetap sedikit lengket saat disentuh, tetapi Anda dapat dengan mudah menumpuk kue di atas satu sama lain tanpa khawatir akan saling menempel.
- Anda dapat menggunakan selai, jeli, atau selai favorit Anda untuk resep ini!
- Untuk menyimpan: Simpan cookie Anda pada suhu kamar dalam wadah tertutup selama 4-5 hari.
- Untuk membekukan: Cookie sidik jari dapat dibekukan hingga 3 bulan. Saat siap, cairkan ke suhu kamar sebelum disajikan.
- Untuk membekukan adonan: Untuk membekukan, gulung bola adonan kue dan masukkan ke dalam freezer hingga padat. Kemudian, Anda dapat memindahkannya ke wadah atau tas lain dan membekukannya hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman sebelum menggulung gula, mengisi dengan selai, dan memanggang sesuai petunjuk.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar