Kue kering cokelat adalah kue drop fudgy yang sangat kaya dan lezat yang cocok untuk hidangan penutup kumpul-kumpul atau sederhana! Adonan cokelat dekaden yang lezat digulung dengan gula pasir dan gula bubuk sehingga kuenya berderak dengan indah saat dipanggang di oven! Apa pun alasannya, kue kering ini selalu menjadi suguhan yang menyenangkan!
Kue Crinkle Cokelat Mudah
Kue kering coklat adalah kue yang elegan dan makanan penutup yang mudah untuk menyiapkan kumpul-kumpul, pesta kerja, atau seadanya! Ini seperti brownies cookies memiliki rasa cokelat yang kaya dan tekstur unik yang akan dinikmati semua orang.
Jika Anda suka membuat suguhan lezat untuk keluarga Anda (seperti saya), Anda tidak akan salah memilih kue yang memiliki bagian luar gula bubuk yang renyah dan bagian tengah yang lembut dan lengket. Setelah Anda membuat batch ini kue-kue beku gula yang indah, Anda akan ketagihan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Chocolate Crinkle Cookies
Cookie crinkle yang elegan ini hanya membutuhkan segenggam bahan kue umum! Anda mungkin sudah memiliki sebagian besar di dapur Anda jika Anda sering memanggang.
Cookie
- Cokelat Tanpa Pemanis - 4 ons cokelat tanpa pemanis (dicincang).
- Mentega - 4 sendok makan mentega (potong dadu).
- Gula - ¾ cangkir gula.
- Gula Merah Muda - ¾ cangkir gula merah muda (penuh sesak).
- Telur - 2 butir telur besar (pada suhu kamar).
- Ekstrak vanili - 1 sendok teh ekstrak vanila.
- Tepung serbaguna - 1 cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan).
- Bubuk kokoa - cangkir bubuk kakao tanpa pemanis (diayak).
- Baking Powder - 1 sendok teh baking powder.
- Bubuk soda kue - ¼ sendok teh soda kue.
- Garam - ½ sendok teh garam.
- Permen tongkat - 4 permen tongkat (hancur).
Untuk Bergulir
- Gula - ½ cangkir gula.
- Gula halus - ½ cangkir gula manisan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Coklat Crinkle
Jika Anda pernah membuat kue kering sebelumnya, kue coklat crinkle ini akan menjadi a angin sepoi-sepoi! Untuk memulai, Anda memerlukan spatula silikon, mangkuk pengaduk, gelas ukur, dan loyang.
1 batch dari resep ini akan dibuat 15 kue. Anda dapat dengan mudah menggandakan bahannya jika menyajikan kue untuk pesta besar!
Panaskan Oven & Lelehkan Cokelat
- Persiapan. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 325 ° F (160 ° C) dan lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Meleleh. Tambahkan 4 ons cokelat cincang dan 4 sendok makan mentega potong dadu ke dalam mangkuk tahan microwave dan microwave selama 30 detik. Keluarkan mangkuk dari microwave dan aduk. Lanjutkan memanaskan cokelat dan mentega dengan penambahan 15 detik, aduk di antaranya. Setelah cokelat meleleh dan halus, sisihkan mangkuk agar agak dingin.
Campur Adonan Kue
- Campuran. Dalam mangkuk besar, kocok ¾ cangkir gula pasir, ¾ cangkir gula merah, 1 sendok teh ekstrak vanila, dan 2 butir telur besar hingga tercampur rata.
- Menggerakkan. Masukkan ¼ sendok teh soda kue, 1 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam.
- Tambahkan bahan. Tuang cokelat leleh yang sudah didinginkan dan aduk hingga rata. Kemudian, perlahan tambahkan 1 cangkir tepung dan ½ cangkir bubuk kakao yang sudah diayak hingga tercampur rata.
- Beristirahat. Diamkan adonan di suhu ruang selama 10 menit.
Gulung Kue & Panggang
- Menuangkan. Tuang ½ cangkir gula manisan dan ½ cangkir gula putih ke dalam dua piring dangkal yang terpisah.
- Gulung adonan. Gulung adonan kue menjadi bola-bola dengan tebal sekitar 1½ inci. Gulung bola terlebih dahulu di gula pasir diikuti gula bubuk. Pastikan bola benar-benar terlapisi lalu susun di atas loyang yang sudah Anda siapkan.
- Memanggang kue. Panggang dalam oven pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 14-15 menit, pastikan untuk memutar panci di tengah proses memasak. Kue sudah matang setelah mengembang dan ujungnya sudah mengeras.
- Dinginkan dan sajikan. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 15 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan sepenuhnya.
Kue coklat crinkle adalah salah satu suguhan favorit saya untuk dibuat. Jika Anda adalah penggemar makanan penutup coklat, pastikan untuk memeriksa saya permen Natal dan kue rasa coklat dan peppermint! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Untuk hasil terbaik, Anda harus menggunakan sendok untuk mengembang tepung dan memasukkannya ke dalam gelas ukur sebelum meratakannya. Jika Anda menyendoknya langsung dengan gelas ukur, Anda bisa memasukkan terlalu banyak tepung ke dalam cangkir dan membuat kue Anda menjadi sangat padat.
- Menggulung kue Anda ke dalam gula pasir sebelum gula bubuk membantu kue kering sambil juga menjaga agar lapisan gula bubuk tidak larut.
- Anda bisa membuat adonan ini 1-2 hari sebelumnya dan simpan saja dalam keadaan terbungkus rapat di dalam kulkas (sebelum membentuk bola dan gula bergulir).
Menyimpan
Simpan kue kering Anda dalam wadah kedap udara di suhu kamar hingga satu minggu.
Jaga agar bola adonan Anda tetap beku hingga 2 bulan lagi (sebelum dipanggang). Biarkan mereka mencair selama 30 menit pada suhu kamar sebelum menggulung gula dan memanggang sesuai petunjuk.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Jika kue crinkle cokelat Anda tidak retak, bisa jadi dua hal yang berbeda. Pertama, oven Anda mungkin tidak cukup panas. Bagian atas kue harus dimasak terlebih dahulu agar bagian tengahnya mengembang dan matang sempurna. Kedua, baking powder mungkin tidak cukup segar atau sudah kedaluwarsa.
Kue kering coklat mungkin keras dan kering jika Anda terlalu matang mereka. Selain itu, gula bubuk dapat mengeringkan kue jika Anda tidak mengeluarkannya tepat waktu untuk mengeras saat didinginkan.
Sangat! Saya akan membekukan adonan kue sebelum Anda memanggang kue jika Anda perlu menyiapkannya sebelumnya. Bola adonan kue akan bertahan di dalam freezer hingga 2 bulan lagi! Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkan adonan kue pada suhu kamar selama 30 menit, gulung dengan gula, dan panggang sesuai petunjuk di atas.
🍪 Resep Kue Lebih Lezat
- Kue Koboi - Kue tebal ini memiliki semua bahan tambahan yang lezat untuk membuat kue isi yang akan disukai semua orang!
- Biskuit Selai Kacang Tepung Almond - Resep kue ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk dibuat dan bahkan mungkin menjadi favorit baru Anda!
- Kue Kismis Oatmeal - Kue oatmeal klasik akan terasa nikmat saat Anda menambahkan kismis berlapis cokelat!
- Cookie Hitam & Putih - Jika Anda penggemar cokelat dan vanila, kue lezat ini memiliki kedua rasa!
- kue kue buah - Cookies ini menampilkan dasar cookie lembut yang diisi dengan campuran kulit buah, manisan ceri, dan kismis kering!
- Kue Shortbread yang Dikocok - Resep kue shortbread Natal ini ramah bagi pemula dan cocok untuk pesta pertukaran cookie!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
kue kering coklat
bahan
Cookie
- 4 oz cokelat tanpa pemanis (dicincang)
- 4 sendok makan mentega (potong dadu)
- ¾ cangkir gula
- ¾ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
- ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis (diayak)
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
Untuk Bergulir
- ½ cangkir gula
- ½ cangkir gula halus
petunjuk
- Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 325 ° F (160 ° C) dan lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Tambahkan cokelat cincang dan mentega potong dadu ke dalam mangkuk tahan microwave dan microwave selama 30 detik. Keluarkan mangkuk dari microwave dan aduk. Lanjutkan memanaskan cokelat dan mentega dengan penambahan 15 detik, aduk di antaranya. Setelah cokelat meleleh dan halus, sisihkan mangkuk agar agak dingin.
- Dalam mangkuk besar, kocok gula, gula merah, ekstrak vanila, dan telur sampai tercampur rata.
- Aduk soda kue, baking powder, dan garam.
- Tuang cokelat leleh yang sudah didinginkan dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan di suhu ruang selama 10 menit.
- Tuang gula manisan dan gula putih ke dalam dua piring dangkal yang terpisah.
- Gulung adonan kue menjadi bola-bola dengan tebal sekitar 1½ inci. Gulung bola terlebih dahulu di gula pasir diikuti gula bubuk. Pastikan bola benar-benar terlapisi lalu susun di atas loyang yang sudah Anda siapkan.
- Panggang dalam oven pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 14-15 menit, pastikan untuk memutar panci di tengah proses memasak. Kue sudah matang setelah mengembang dan ujungnya sudah mengeras.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 15 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan sepenuhnya.
Catatan
- Untuk hasil terbaik, Anda harus menggunakan sendok untuk mengembang tepung dan memasukkannya ke dalam gelas ukur sebelum meratakannya. Jika Anda menyendoknya langsung dengan gelas ukur, Anda bisa memasukkan terlalu banyak tepung ke dalam cangkir dan membuat kue Anda menjadi sangat padat.
- Menggulung kue Anda ke dalam gula pasir sebelum gula bubuk membantu kue menjadi retak sekaligus menjaga agar lapisan gula bubuk tidak larut.
- Anda bisa membuat adonan ini 1-2 hari sebelumnya dan simpan saja di lemari es yang dibungkus rapat (sebelum membentuk bola dan gula bergulir).
- Untuk menyimpan: Simpan cookie kerut Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu.
- Untuk membekukan: Biarkan bola adonan Anda beku hingga 2 bulan (sebelum dipanggang). Biarkan mereka mencair selama 30 menit pada suhu kamar sebelum menggulung gula dan memanggang sesuai petunjuk.
komentar
Tidak ada komentar