My kue kacang macadamia lembut dan kenyal, dengan tingkat kerenyahan yang sempurna dan tingkat kemanisan yang pas! Itu sebuah resep kue klasik itu tidak pernah mengecewakan! Anda dapat dengan mudah membekukan adonan kue untuk membuat kue lezat ini kapan pun Anda menginginkannya!
Kue kacang macadamia sangat cocok untuk itu kue musim gugur dan kue Natal dan entri populer di cookie terbaik Negara Bagian demi Negara Bagian!
My kue kacang macadamia memiliki semua yang Anda inginkan dalam kue. Lembut, kenyal, renyah, dan nikmat dengan segelas susu!
Itu salah satu kue favorit suamiku, meskipun dia biasanya sangat keras kue cokelat penggemar! Namun, dia tidak sendirian, karena kue ini masuk dalam daftar kue paling populer di Amerika!
Kue-kue ini dipanggang dengan sempurna 10 menit, tapi saya sarankan Anda mendinginkan adonan setidaknya selama satu jam agar tidak menyebar. Jika Anda suka membuat kue seperti saya, kemungkinan besar Anda hanya memerlukan kacang macadamia untuk mencampur dan memanggang resep ini!
Bahan
- Mentega - Biarkan mentega Anda melunak pada suhu kamar selama 30 menit sebelum dipanggang untuk hasil terbaik. Mentega yang dicairkan akan membuat kue Anda menyebar, jadi melunakkannya secara alami adalah yang terbaik.
- Gula - Gula pasir putih atau a pengganti gula yang sesuai. Pemanis cair akan mempengaruhi tekstur kue Anda.
- Telur - Letakkan telur Anda di atas meja 30 menit sebelum dipanggang untuk menghilangkan rasa dinginnya.
- Ekstrak vanili - Ekstrak vanila murni selalu yang terbaik, tetapi Anda bisa menggunakan a pengganti vanila Dalam keadaan darurat. Ekstrak almond adalah pilihan terbaik berikutnya.
- Garam - Garam membantu menyeimbangkan rasa manis. Garam meja berfungsi dengan baik.
- Bubuk pengembang - Baking powder atau a pengganti baking powder untuk membuat kuenya mengembang.
- Bubuk soda kue - Baking powder dan soda kue dalam jumlah yang sama membuat kue ini memiliki tekstur yang lembut! Anda dapat mencoba a pengganti soda kue jika diperlukan.
- tepung jagung - Tepung maizena adalah bahan pengikat yang menyatukan kue-kue!
- Tepung - Sendokkan dan ratakan tepung serbaguna Anda seperti yang tertulis di bagian catatan di bawah. A pengganti tepung bisa digunakan, tapi bisa mempengaruhi teksturnya. Tepung bebas gluten dari merek seperti King Arthur dan Bob's Red Mill biasanya mudah ditukar dengan saya saat membuat kue.
- Kacang macadamia - Tawar atau asin, dan sesuaikan garamnya sesuai kebutuhan. Cincang kasar kacang sebelum memasukkannya ke dalam adonan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Kacang Macadamia
Ini adalah kue yang cepat dan mudah itu bagus untuk pembuat roti pemula! Anda memerlukan peralatan pengukur, mangkuk pengaduk, mixer tangan atau berdiri, dan loyang untuk memulai.
Resep ini membuat 24 kue, jadi Anda punya banyak hal untuk dibagikan! Sebagai alternatif, Anda dapat membekukan separuh adonan dan membuat selusin adonan untuk dijadikan camilan sekarang.
Membuat Adonan Kue
Langkah 1: Krim mentega dan gula. Dengan menggunakan mikser tangan elektrik atau elektrik, kocok ½ cangkir mentega (113.5 gram) dan ¾ cangkir (150 gram) gula pasir dalam mangkuk sampai ringan dan lembut. Tambahkan 1 besar (50 gram) telur, 2 sdt ekstrak vanila, ¼ sdt garam, ½ sdt baking powder, ½ sdt soda kue, dan 1 sdt tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2: Tambahkan tepung. Tambahkan 1 ¼ cangkir (156.25 gram) tepung serbaguna ke bahan basah sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan rendah, atau aduk menggunakan sendok kayu sampai hanya digabungkan (jangan mengaduk adonan secara berlebihan).
Langkah 3: Lipat kacang. Lipat perlahan ke dalam 1 ½ gelas (201 gram) kacang macadamia yang dicincang kasar hingga merata, lalu tutup dan dinginkan adonan kuenya 1 jam.
Pro Tip
Dinginkan adonan dengan cepat. Bagi kue Anda ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan. Adonan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk mendingin jika dalam porsi kecil. Anda bahkan dapat membekukannya selama 15-20 menit.
Porsi, Panggang, & Dinginkan Kue
Langkah 4: Bagi dan gulung. Bagi adonan ke atas kertas roti atau loyang berlapis silikon. Gunakan sendok makan yang banyak dan gulung menjadi bola-bola. Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah Anda siapkan, biarkan 2 inci ruang di antara cookie.
Langkah 5: Panggang. Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) sampai bagian bawah kue mulai berubah warna menjadi keemasan, 10 hingga 12 menit.
Langkah 6: Keren. Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin di atas loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat benar-benar dingin.
💭 Tip & Catatan
- Ukur tepung Anda dengan benar! Menambahkan terlalu banyak tepung ke dalam resep adalah kesalahan paling umum. Cara terbaik dan termudah untuk mengukur tepung adalah dengan menggunakan timbangan. Jika Anda tidak memilikinya, haluskan tepung dengan sendok, taburkan ke dalam gelas takar, dan gunakan pisau untuk meratakannya.
- Tambahkan keping coklat putih. Gantikan ½ gelas (75 gram) kacang macadamia untuk keping coklat atau potongan coklat putih jika diinginkan. Atau coba milikku kue kacang macadamia keping coklat putih!
- Sesuaikan garam sesuai kebutuhan. Jika Anda menggunakan kacang macadamia asin, Anda mungkin ingin mengurangi sedikit garam pada adonan.
- Dinginkan semalaman. Adonan kue bisa didinginkan hingga semalaman sebelum dipanggang. Ini akan membuat kue Anda memiliki tekstur yang lebih kenyal dan mengembang.
>>>Lihat Semua Resep saya Di sini!<<<
Menyimpan
Setelah kue Anda dingin, pindahkan ke wadah kedap udara. Mereka akan tetap lunak selama 3-4 hari pada suhu kamar, atau Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga maksimal 1 minggu.
Pembekuan
Bekukan bola adonan kue di atas loyang 1-2 jam. Kemudian, pindahkan bola adonan beku ke dalam kantong ziptop atau wadah penyimpanan yang aman untuk freezer dan bekukan hingga 3 bulan.
Bola adonan kue beku bisa dipanggang sesuai instruksi, meskipun perlu beberapa menit tambahan untuk memperhitungkan adonan yang dingin.
Untuk membekukan kue panggang, dinginkan dan masukkan ke dalam kantong freezer. Peras udaranya dan tutup rapat. Bekukan hingga 2 bulan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Biskuit Kacang Macadamia
bahan
- ½ cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- ¾ cangkir gula pasir
- 1 besar telur
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh jagung pati
- 1 ¼ cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan)
- 1 ½ cangkir kacang macadamia (dicincang kasar)
petunjuk
Membuat Adonan Kue
- Menggunakan stand atau mixer tangan listrik, kocok ½ cangkir mentega dan ¾ cangkir gula pasir dalam mangkuk sampai ringan dan lembut. Menambahkan 1 telur besar, 2 sendok teh vanili ekstrak, ¼ garam sendok teh, ½ sendok teh baking powder, ½ sendok teh baking soda, dan 1 sendok teh tepung jagung dan aduk hingga tercampur.
- Add 1 ¼ cangkir tepung serbaguna ke bahan basah sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan rendah, atau aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata (jangan mengaduk adonan secara berlebihan).
- Lipat dengan lembut 1 ½ cangkir kacang macadamia hingga merata, lalu tutup dan dinginkan adonan kue selama 1 jam.
Porsi, Panggang, & Dinginkan Kue
- Bagi adonan ke atas kertas roti atau loyang silikon yang sudah dilapisi alas kue. Gunakan sendok makan yang banyak dan gulung menjadi bola-bola. Tempatkan bola adonan di atas loyang yang sudah Anda siapkan, sisakan jarak 2 inci di antara kue.
- Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) sampai bagian bawah kue mulai berubah warna menjadi keemasan, 10 hingga 12 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin di atas loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
Catatan
- Ukur tepung Anda dengan benar! Menambahkan terlalu banyak tepung ke dalam resep adalah kesalahan paling umum. Cara terbaik dan termudah untuk mengukur tepung adalah dengan menggunakan timbangan. Jika Anda tidak memilikinya, haluskan tepung dengan sendok, taburkan ke dalam gelas takar, dan gunakan pisau untuk meratakannya.
- Pengganti ½ gelas (75 gram) kacang macadamia untuk keping coklat atau potongan coklat putih jika diinginkan. Atau coba milikku kue kacang macadamia keping coklat putih!
- Jika Anda menggunakan kacang macadamia asin, Anda mungkin ingin sedikit mengurangi jumlah garam dalam adonan.
- Adonan kue bisa didinginkan hingga semalaman sebelum dipanggang. Ini akan membuat kue Anda memiliki tekstur yang lebih kenyal dan mengembang.
- Dinginkan adonan dengan cepat dengan membagi kue ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan. Adonan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk mendingin jika dalam porsi kecil. Anda bahkan dapat membekukannya selama 15-20 menit.
- Setelah kue Anda dingin, pindahkan ke wadah kedap udara. Mereka akan tetap lunak selama 3-4 hari pada suhu kamar, atau Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 1 minggu.
- Bekukan bola adonan kue di atas loyang selama 1-2 jam. Kemudian, pindahkan bola adonan beku ke dalam kantong ziptop yang aman untuk freezer dan bekukan hingga 3 bulan.
- Bola adonan kue beku dapat dipanggang sesuai petunjuk, meskipun memerlukan beberapa menit tambahan untuk memperhitungkan adonan dingin.
- Untuk membekukan kue panggang, dinginkan dan masukkan ke dalam kantong freezer. Peras udaranya dan tutup rapat. Bekukan hingga 2 bulan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar