Ini kue coklat lembut, kenyal, dan sarat dengan bubuk kakao olahan Belanda untuk suguhan ekstra dekaden! Anda hanya memerlukan beberapa bahan pokok kue dan beberapa menit persiapan untuk membuat kue lezat ini! Cobalah beberapa keripik rasa yang berbeda untuk menemukan kombo rasa favorit Anda!
Resep Kue Cokelat Terbaik
Kue coklat ini adalah sempurna untuk setiap penggemar cokelat di luar sana! Dari pinggirannya yang renyah hingga bagian tengahnya yang kenyal, mereka menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan yang membuatnya benar-benar tak tertahankan!
Mereka sangat lezat, persis seperti apa adanya, tetapi Anda juga bisa menambahkan beberapa keping cokelat (atau rasa keripik apa pun) untuk benar-benar mengangkat mereka! Anda pasti akan membuat batch demi batch berulang, jadi mengapa tidak mencampurnya?
Lompat ke:
🥘 Bahan Kue Cokelat
Selain enak banget, cookies ini juga gunakan hanya bahan kue rumah tangga! Anda mungkin bisa melewatkan perjalanan ke toko bahan makanan sama sekali!
- Tepung - 1¼ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
- Bubuk kokoa - ½ cangkir bubuk kakao hitam tanpa pemanis (atau bubuk kakao olahan Belanda). Anda dapat menggunakan bubuk kakao biasa tanpa pemanis jika hanya itu yang Anda miliki, tetapi bubuk cokelat yang berwarna gelap akan membuat rasanya lebih kaya.
- Bubuk Espresso (opsional) - ½ sendok makan bubuk espresso jika Anda benar-benar ingin meningkatkan rasa cokelat.
- Kanji dr tepung jagung - 1 sendok teh tepung maizena.
- Bubuk soda kue - sendok teh soda kue.
- Garam - sendok teh garam.
- Mentega - ½ cangkir mentega tawar suhu ruangan (satu batang atau 8 sendok makan).
- Gula - ¾ cangkir gula.
- Brown Sugar - ¼ cangkir gula merah, dikemas. Anda bisa menggunakan gula merah terang atau gelap (Saya menggunakan cahaya).
- Telur - 1 telur besar suhu ruang.
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila murni.
- Kapulaga (opsional) - Jika Anda ingin menggulung kue Anda, Anda dapat menggunakan ½ sendok teh kapulaga bubuk yang dikombinasikan dengan ¼ cangkir gula,
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Cokelat
Seolah-olah mereka tidak bisa menjadi lebih baik, cookie ini benar adanya campur & panggang suguhan! Tidak ada kedinginan, tidak ada keributan, dan tidak ada yang sulit. Untuk memulai, ambil mangkuk pencampur, pengocok, mixer dudukan, sendok takar, loyang, dan rak pendingin kawat.
Resep ini akan menghasilkan 18 kue yang kenyal dan fudgy.
Campur Adonan
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang Anda (s) dengan kertas perkamen atau gunakan alas kue silikon.
- Campurkan bahan kering. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, kocok bersama 1¼ cangkir tepung serbaguna, ½ cangkir bubuk kakao hitam tanpa pemanis, ½ sendok makan bubuk espresso (jika menggunakan), 1 sendok teh tepung maizena, ½ sendok teh soda kue, dan ¼ sendok teh garam, sisihkan.
- Campuran. Dengan menggunakan stand mixer, kocok ½ cangkir mentega, ¾ cangkir gula, dan ¼ cangkir gula cokelat muda kecepatan sedang-tinggi selama 2-3 menit atau sampai halus dan lembut. Kemudian, tambahkan 1 telur besar dan 1 sendok teh ekstrak vanili dan aduk selama 1 menit.
- Add. Tambahkan campuran bahan kering dan kemudian campur dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Porsi & Panggang
- porsi. Sendok adonan menjadi beberapa bagian masing-masing 2 sendok makan dan gulung mereka menjadi bola dengan tanganmu. Gulung bola adonan dalam campuran gula (langkah opsional, lihat di bawah) dan kemudian letakkan di atas loyang, sisakan ruang 3-4 inci di antara masing-masing loyang.
- Untuk langkah opsional menggulung kue sebelum dipanggang, tambahkan sekitar ¼ cangkir gula pasir putih ke piring dangkal dan campur bersama dengan ½ sendok teh kapulaga bubuk opsional jika digunakan.
- Membakar. Panggang dalam oven pada suhu 350°F (175 ° C) selama 8-10 menit, atau sampai ujung-ujungnya mengeras dan cookie telah mengembang.
- dingin. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang 5 menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin.
Anda dapat menikmati kue-kue ini dengan segelas susu dingin, membagikannya di antara teman-teman saat berkumpul, atau manjakan mereka sebagai camilan larut malam! Tidak peduli bagaimana Anda memilih untuk menyajikannya, mereka pasti menjadi favorit banyak orang! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jangan ragu untuk menambahkan ½ cangkir keripik semi-manis, cokelat hitam, putih, atau selai kacang untuk membuat kue ini sangat lezat!
- Jangan terlalu mencampur adonan! Segera setelah tepung menghilang, Anda harus selesai mengaduk.
- Menggulung cookie ini dalam gula pasir (dengan atau tanpa penambahan beberapa kapulaga) merupakan langkah opsional.
- Adonan bisa disiapkan hingga 2 hari sebelumnya. Tutup saja dan simpan di lemari es sampai siap untuk dipanggang. Semakin lama didinginkan, adonan akan semakin keras. Biarkan pada suhu kamar selama 20-30 menit sampai dapat disendok lagi.
Menyimpan
Simpan cookie Anda di suhu kamar dalam wadah penyimpanan kedap udara hingga satu minggu.
Cookie ini dapat ditempatkan ke dalam wadah atau kantong zip-top dan kemudian dibekukan hingga 3 bulan. Untuk hasil terbaik, bungkus kue satu per satu dalam bungkus plastik sehingga Anda dapat menarik sebanyak yang Anda inginkan.
Adonan Kue Cokelat Pembekuan
Siapkan adonan sesuai petunjuk, hingga menggulungnya dengan gula. Sebagai gantinya, letakkan bola di atas loyang dan bekukan hingga padat. Kemudian, mereka dapat dipindahkan ke kantong zip-top dan dibekukan hingga 3 bulan.
Biarkan kue mencair selama sekitar 30 menit sebelum menggulung gula (Jika diinginkan) dan memanggang, hanya menambahkan 1-2 menit ke waktu memanggang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Ya! Kue yang dipanggang dan adonan kue yang belum dipanggang membeku dengan sangat baik sampai 3 bulan. Plus, Anda bisa memanggang adonan langsung dari beku!
Tentu! Silakan tambahkan keping cokelat untuk membuatnya lebih kaya! Keripik selai kacang, keripik cokelat putih, atau M&M semuanya akan menjadi tambahan yang sangat lezat juga!
Tidak! Ini adalah kue sederhana tanpa pendinginan yang dapat langsung dipanggang setelah dicampur! Tidak ada alasan untuk khawatir tentang penyebarannya yang berlebihan di dalam oven (selama Anda mengikuti resepnya!)
🍫 Terbaik Makanan Penutup Coklat Resep
- kue kering coklat - Kue coklat yang kaya rasa digulung dengan gula halus lalu dipanggang hingga kenyal.
- Kue Mug Cokelat - Kue satu porsi yang dibuat dalam microwave hanya dalam beberapa menit.
- Miliarder Cokelat - Rice Krispies dan pecan dilapisi lapisan karamel dan kemudian cokelat.
- Brownies Almond - Brownies kaya dan dekaden yang dikemas dengan almond yang dihancurkan.
- Pai Labu Coklat - Sentuhan memanjakan pada makanan penutup liburan klasik ini.
- Kue Dump Oreo - Makanan penutup 5 bahan yang lezat, manis, dan benar-benar tak tertahankan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue coklat
bahan
- 1¼ cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan)
- ½ cangkir bubuk kakao hitam tanpa pemanis (atau gunakan bubuk kakao olahan Belanda)
- ½ sendok makan bubuk espresso (Opsional)
- 1 sendok teh kanji dr tepung jagung
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- ½ cangkir mentega (tawar, dilunakkan, pada suhu kamar)
- ¾ cangkir gula (ditambah lagi untuk bergulir jika diinginkan)
- ¼ cangkir gula cokelat muda (dikemas, atau gunakan gula merah tua)
- 1 besar telur (suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh kapulaga (opsional, untuk bergulir)
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang Anda (s) dengan kertas perkamen atau gunakan alas kue silikon.
- Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, kocok bersama 1¼ cangkir tepung serbaguna, ½ cangkir bubuk kakao hitam tanpa pemanis, sendok makan bubuk espresso (jika menggunakan), 1 sendok teh tepung jagung, ½ sendok teh baking soda, dan ¼ garam sendok teh dan sisihkan.
- Menggunakan mixer berdiri Anda, krim bersama ½ cangkir mentega, ¾ cangkir gula, dan cangkir gula merah muda dengan kecepatan sedang-tinggi selama 2-3 menit, atau sampai halus dan lembut. Lalu, tambahkan 1 telur besar dan 1 sendok teh vanili ekstrak dan campur selama 1 menit.
- Tambahkan campuran bahan kering lalu aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Ambil adonan menjadi beberapa bagian masing-masing 2 sendok makan dan gulung menjadi bola dengan tangan Anda. Gulung bola adonan dalam campuran gula (langkah opsional, lihat di bawah) dan kemudian letakkan di atas loyang, sisakan ruang 3-4 inci di antara masing-masing loyang.
- Untuk langkah opsional menggulung kue sebelum dipanggang, tambahkan sekitar ¼ cangkir gula pasir putih ke piring yang dangkal dan campur dengan pilihan ½ sendok teh kapulaga bubuk jika menggunakan.
- Panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 8-10 menit, atau sampai pinggirannya mengeras dan kuki mengembang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin.
Catatan
- Jangan ragu untuk menambahkan ½ cangkir keripik semi-manis, hitam, cokelat putih, atau selai kacang untuk membuat kue ini lebih lezat!
- Jangan terlalu mencampur adonan! Segera setelah tepung menghilang, Anda harus selesai mengaduk.
- Menggulung kue ini dalam gula pasir (dengan atau tanpa penambahan beberapa kapulaga) merupakan langkah opsional.
- Membuat terlebih dahulu: Adonan dapat disiapkan hingga 2 hari sebelumnya. Tutup saja dan simpan di lemari es sampai siap untuk dipanggang. Semakin lama didinginkan, adonan akan semakin keras. Biarkan pada suhu kamar selama 20-30 menit sampai dapat disendok lagi.
- Untuk menyimpan: Simpan cookie Anda pada suhu kamar dalam wadah penyimpanan kedap udara hingga satu minggu.
- Untuk membekukan adonan: Siapkan adonan sesuai petunjuk, hingga menggulungnya dengan gula. Sebagai gantinya, letakkan bola di atas loyang dan bekukan hingga padat. Kemudian, mereka dapat dipindahkan ke kantong zip-top dan dibekukan hingga 3 bulan.
- Untuk memanggang dari beku: Biarkan kue mencair selama sekitar 30 menit sebelum digulung dengan gula (Jika diinginkan) dan memanggang, hanya menambahkan 1-2 menit ke waktu memanggang.
- Untuk membekukan cookie: Cookie ini dapat ditempatkan ke dalam wadah atau kantong zip-top dan kemudian dibekukan hingga 3 bulan. Untuk hasil terbaik, bungkus kue satu per satu dengan bungkus plastik sehingga Anda dapat mengeluarkan sebanyak yang Anda mau.
komentar
Tidak ada komentar