Ini kue gula bubuk mudah dibuat, benar-benar enak, dan cocok untuk dekorasi liburan! Potong menggunakan pemotong kue favorit Anda dan Anda akan mendapatkan kue meriah dalam waktu singkat! Apakah Anda menginginkannya kue yang menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak atau sekadar kue kering lezat untuk dinikmati kapan saja sepanjang tahun, resep ini cocok untuk Anda!
Lompat ke:
Kue Gula Manisan Kuno
Jika kamu cinta resep kuno dan kuno yang benar-benar pantas diberi hashtag #justlikegrandmamadethem, tidak perlu mencari lagi! Ini datang langsung dari kaleng resep Nenek buyut saya!
Kue-kue lezat ini sama indahnya seperti yang saya ingat mereka - mereka selalu berada di kaleng antara dapur dan ruang bawah tanah. Mereka juga selalu Santas, es, dengan warna merah jambu karena menggunakan tetesan cairan lama.
Tapi aku mencintai mereka; mereka selalu menyenangkan, dan mereka selalu siap kapan pun sepanjang tahun.
Jika Anda baru membuat kue, pastikan untuk memeriksa saya cara membuat kue gula panduan untuk tip dan petunjuk hebat sebelum memulai! Untuk semua informasi penyimpanan terbaik, lihat artikel saya tentang berapa lama kue gula bertahan?. Juga, artikel saya tentang apa yang harus dilakukan dengan sisa kue Natal adalah cara yang menyenangkan untuk membuat makanan penutup pasca-liburan!
Bahan
Resep kue gula potong yang mudah ini hanya membutuhkan delapan bahan untuk mencampur adonan dan menggulungnya! Ini semua adalah barang pokok dapur, jadi tidak ada kejutan di sini!
- Mentega - 1 cangkir mentega, dilunakkan, pada suhu kamar. Gunakan mentega asin atau tawar.
- Gula halus - 1 ½ cangkir gula bubuk.
- Telur - 1 telur besar pada suhu kamar.
- Ekstrak vanili - 1 sendok teh ekstrak vanila (hingga 2 sendok teh dapat digunakan, atau gunakan satu sendok teh rasa ekstrak favorit Anda).
- Bubuk soda kue - 1 sendok teh soda kue untuk memberikan kue Anda tekstur yang bagus.
- Krim tartar - 1 sendok teh krim tartar juga akan menyimpan kue Anda ringan dan lembut.
- Garam - ¼ sendok teh garam untuk tingkatkan rasa kue Anda.
- Tepung serbaguna - 2 ½ gelas sendok dan diratakan tepung serbaguna.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Kering Gula Bubuk
Ambil mangkuk pencampur dan gelas ukur Anda, lalu bersiaplah cambuk cookie lembut ini dalam waktu singkat! Cukup campur adonan, dinginkan, lalu gulung!
Anda akan memiliki banyak kue gula untuk dibagikan dengan resep ini yang menghasilkan sekitar 36-40 kue. Namun, itu kuantitas dapat bervariasi tergantung pada ukuran pemotong kue dan ketebalan adonan Anda.
Buat Adonan Kue Gula
- Krim mentega. Dalam mangkuk pencampur (atau mangkuk mixer berdiri Anda), kocok bersama 1 cangkir mentega dan 1 ½ cangkir gula halus hingga lembut.
- Campuran. Tambahkan telur besar dan 1-2 sendok teh ekstrak vanila (atau rasa ekstrak pilihan Anda) dan kocok hingga rata kembali.
- Kombinasikan. Selanjutnya, tambahkan masing-masing 1 sendok teh soda kue dan krim tartar, lalu ¼ sendok teh garam, dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambah. Takar 2 ½ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan) kemudian tambahkan dan terus aduk sampai hanya digabungkan dan bentuk adonan (*Lihat Catatan).
- Dinginkan. Tutupi adonan Anda dan masukkan ke dalam lemari es dinginkan minimal 2 jam. (*Lihat Catatan.)
Gulung, Hiasi & Panggang Kue yang Sudah Dipotong
- Mempersiapkan. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang Anda kertas perkamen atau alas kue silikon (Silpat).
- Gulungan. Tepung permukaan kerja Anda dan gulung adonan dingin hingga setebal ¼ inci. Gunakan pemotong kue favorit Anda untuk memotong kue Anda dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen atau alas kue antilengket.
- Membakar. Tempatkan cookie di rak tengah di oven Anda pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 7-9 menit, atau sampai tepi cookie berwarna emas ringan.
- Keren. Keluarkan dari oven dan biarkan cookiesnya dinginkan selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Kue Anda akan terus dipanggang di atas loyang saat sudah dingin dan mengeras, itulah sebabnya sebaiknya biarkan kue di tempatnya selama beberapa menit.
Jika mendekorasi dengan saya icing kue gula mengkilap atau saya frosting kue gula yang mengeras, biarkan kuenya benar-benar dingin.
💭 Tip & Catatan
- Pastikan tepung Anda disendok dan diratakan dan Anda tidak menggunakan gelas ukur untuk menyendoknya. Hal ini dapat mengakibatkan kemasan gelas ukur dan membuat kue menjadi terlalu padat.
- Jangan mencampur adonan kue Anda secara berlebihan. Hentikan pengadukan begitu adonan baru saja menyatu dan tepung sudah tercampur rata ke dalam adonan.
- Untuk menyimpan adonan kue gula bubuk Anda lebih lama (hingga 2-4 hari) pindahkan adonan ke dalam wadah kecil atau bungkus dengan plastik cling film.
- Saat menggunakan icing, kue gula akan membentuk 'segel' jika dibiarkan semalaman. Terapkan icing Anda pada hari berikutnya dan Anda akan memiliki lebih sedikit icing yang meresap ke dalam kue.
🙂😀 Testimonial
Kue gula ini juga seperti milik Nenek saya dan dia memiliki pemotong kue yang sama! Menyenangkan sekali melihat dan membuat kue ini. Selamat liburan untukmu, Angela!
Mary B, Chicago, Illinois
Menyimpan
Simpan kue Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3-4 hari atau di lemari es hingga 7 hari. Lihat panduan saya untuk menyimpan kue gula!
Pembekuan
Anda dapat membekukan kue gula bubuk yang tidak dihias atau diberi es hingga 3 bulan. Untuk membekukan kue yang sudah dihias, akan lebih mudah untuk menjaga semuanya tetap terlihat bagus jika Anda membekukannya dengan cepat sebelum dikemas untuk disimpan (atau pengiriman).
Tempatkan kue yang sudah dihias di atas loyang bersih setelah semua lapisan gula mengeras sepenuhnya. Setelah benar-benar beku, pindahkan cookie ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara, letakkan lembaran kertas perkamen di antara setiap lapisan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Mungkin sulit untuk mengatakan kapan kue gula Anda sudah matang, karena kue gula Anda seharusnya mulai berwarna keemasan di sekitar alasnya. Selain itu, setelah adonan berubah dari terlihat basah, adonan mentah dan mulai mengeras, Anda bisa keluarkan dari oven.
Cookie Anda akan terus dipanggang di atas loyang, jadi biarkan selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin kawat.
Nah, Anda benar-benar harus. Anda ingin lemaknya memiliki waktu dingin sehingga kue Anda akan matang dan terpanggang tanpa menyebar terlalu banyak.
Jika Anda memilih untuk lewati dinginnya, Anda akan membutuhkan lebih banyak tepung untuk mengerjakan adonan yang menghasilkan kue yang rasanya seperti tepung. Atau, Anda akan menghasilkan kue pipih dan renyah yang tidak mempertahankan bentuk potongannya.
🎅🎄 Kue Natal Lebih Enak
- Bar Kue M&M Natal - Favorit Natal yang menyenangkan dan mudah dengan banyak permen coklat M&M liburan!
- Nussecken - Kue Natal Jerman dekaden yang menampilkan hazelnut dan coklat!
- Kolaczki - Kue tradisional Eropa dengan adonan kue lembut yang dibalut pai buah atau isian selai!
- kue permen karet natal - Kue kering yang mudah dijatuhkan dengan potongan permen permen karet berwarna liburan!
- Kue Kering Tanpa Panggang Chocolate Peppermint - Kue coklat klasik tanpa panggang dengan topping frosting dan permen tongkat!
- Bar Kue Gula Natal - Makanan penutup berukuran 9x13 yang mudah untuk liburan apa pun!
- kue krim asam - Kue drop enak lainnya untuk dipanggang di acara apa pun!
Kartu Resep
Kue Gula Bubuk (Kue Gula Nenek Ethel)
bahan
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 1 ½ cangkir gula halus
- 1 besar telur (pada suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh krim tartar
- ¼ sendok teh garam
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
petunjuk
- Dalam mangkuk pencampur (atau mangkuk mixer berdiri Anda), krim bersama-sama 1 cangkir mentega dan 1½ cangkir gula manisan gula hingga halus.
- Tambahkan 1 telur besar dan 1 sendok teh vanili ekstrak dan kocok hingga rata kembali.
- Selanjutnya, tambahkan 1 sdt baking soda, 1 sendok teh krim tartar, dan ¼ garam sendok teh dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2½ gelas tepung serbaguna sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan adonan terbentuk (*Lihat Catatan).
- Tutupi adonan Anda dan masukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan setidaknya selama 2 jam. (*Lihat Catatan.)
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapisi loyang Anda dengan kertas perkamen atau alas kue silikon (Silpat).
- Tepung permukaan kerja Anda dan gulung adonan dingin hingga setebal ¼ inci. Gunakan pemotong kue favorit Anda untuk memotong kue Anda dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen atau alas kue antilengket.
- Panggang kue dalam oven selama sekitar 7-9 menit, atau sampai ujungnya berwarna keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan cookie menjadi dingin selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Catatan
- Pastikan tepung Anda disendok dan diratakan dan Anda tidak menggunakan gelas ukur untuk menyendoknya. Hal ini dapat mengakibatkan kemasan gelas ukur dan membuat kue menjadi terlalu padat.
- Jangan terlalu mencampur adonan kue Anda. Hentikan pengadukan begitu adonan baru saja menyatu dan tepung sudah tercampur rata ke dalam adonan.
- Untuk menyimpan adonan kue gula bubuk Anda lebih lama (hingga 2-4 hari) pindahkan adonan ke dalam wadah kecil atau bungkus dengan plastik cling film.
- Saat menggunakan icing, kue gula akan membentuk 'segel' jika dibiarkan semalaman. Terapkan icing Anda pada hari berikutnya dan Anda akan memiliki lebih sedikit icing yang meresap ke dalam kue.
- Untuk menyimpan: Simpan cookie Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, atau di lemari es hingga 7 hari. Lihat panduan saya untuk menyimpan kue gula!
- Untuk membekukan: Anda bisa bekukan kue es atau kue yang tidak dihias hingga 3 bulan. Tempatkan kue yang sudah dihias di atas loyang bersih setelah semua lapisan gula mengeras sepenuhnya. Setelah benar-benar beku, pindahkan cookie ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara, letakkan lembaran kertas perkamen di antara setiap lapisan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Debbie Mason mengatakan
Terima kasih untuk resep ini, saya akan segera mencobanya. Juga terima kasih telah memberikan petunjuk berapa banyak setiap item. Saya mengerutkan kening setiap kali saya harus terus menggulir ke atas dan ke bawah untuk melihat berapa banyak yang harus digunakan. Itu adalah hal terbaik yang pernah ada!!! 😘💞
Pasar mengatakan
Saya tidak punya krim tartar, apa yang harus saya lakukan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Lihat saya krim pengganti tartar untuk alternatif terbaik! Baking powder mungkin adalah pengganti terbaik Anda di sini, atau hilangkan krim tartar seluruhnya. Terima kasih untuk bertanya!