Saya sangat menyukai tampilan mengkilap dari potongan kue saya menggunakan Icing Kue Gula Mengkilap ini (yang mengeras)!
Lapisan gula ini sangat cocok untuk mencelupkan kue gula Anda atau membanjiri kue Natal, serta digunakan untuk lapisan tipis semi-transparan pada kue, kue, dan makanan penutup lainnya. Sangat cepat dan mudah dan dibuat dengan hanya 4 bahan!
Resep Icing Kue Gula Mengkilap (yang mengeras)
Trik untuk membuat icing yang sempurna adalah dengan menyaring gula kembang gula Anda sebelum menambahkan cairan apa pun (dan saya bersalah karena telah melewatkan langkah ini berkali-kali), karena akan menghemat kerumitan harus mengaduk sampai semua gumpalan hilang. Atau lebih buruk lagi, mengoleskan icing Anda dan menemukan gumpalan di kue gula potong Anda yang indah!
Mencari resep kue gula gulung terbaik? Coba saya yang paling sering digunakan dan paling dicintai kue gula gulung klasik, atau hemat waktu dan lewati waktu bersantai dengan saya tidak ada kue gula gulung dingin - salah satu dari Anda akan mengatur dekorasi kue Natal !!
Saya telah membahas banyak hal tips dan trik saya untuk membuat icing dan glazes untuk kue liburan Anda dan camilan di bawah ini!
Cara Membuat Icing Kue Gula Glossy (yang mengeras):
- Ayak kembang gula ke dalam mangkuk sedang.
- Tambahkan cairan: sirup jagung ringan, ekstrak dan susu (atau air).
- Aduk sampai rata dan konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Bagi menjadi mangkuk terpisah dan tambahkan pewarna makanan yang diinginkan.
- Sebarkan ke potongan kue gula, atau tuangkan ke dalam garis pipa.
Tips Untuk Icing dan Glazes:
- Gunakan sekitar setengah dari cairan yang diminta dalam resep icing, tambahkan lebih banyak cairan seperlunya untuk mengencerkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Sebagai alternatif, jika icing atau glasir Anda terlalu encer, tambahkan saja gula manisan yang sudah diayak (gula bubuk) sampai mengental.
- Kami menggunakan susu dan air dingin secara bergantian dalam resep ini, salah satunya akan memberi Anda tampilan seperti kaca garis miring yang mengilap dan berkilau dan keduanya akan mengeras setelah disetel. Lapisan gula berbahan dasar air akan memberikan tampilan yang sangat jernih, dan versi berbahan dasar susu baik, agak seperti susu.
- Warna icing terbaik Anda diperoleh dengan menggunakan pewarna makanan berbahan dasar gel, bukan dengan pewarna makanan biasa. Pewarna makanan gel juga mempertahankan konsistensi yang Anda inginkan.
- Saya sarankan penyaringan gula gula Anda sebelum membuat icing dan / atau glasir. Saya benar-benar yang paling buruk dalam melakukan ini, tetapi itu menyelamatkan dari keharusan memperbaiki gumpalan di lapisan gula Anda.
- Untuk hasil warna terbaik Anda, gunakan perisa ekstrak bening. Vanilla bening, ekstrak almond, dan ekstrak lemon adalah rasa yang paling sering saya gunakan. Rasa tambahan seperti jeruk, maple, peppermint, kelapa, coklat, pisang, raspberry, stroberi, dan rum juga bekerja dengan baik.
- Untuk banjir dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Untuk membanjiri kue gula potong Anda, pipa garis besar icing pada kue gula Anda dan isi dengan icing kue gula yang mengilap (yang mengeras). Sebarkan ke tepian menggunakan bagian belakang sendok, pisau kecil, atau alat penghias kue.
- Menyebar tanpa banjir (menggunakan garis besar icing), taruh icing di tengah kue dan oleskan ke tepi tanpa terlalu dekat untuk terlindas.
- Lembut memadatkan kue di atas permukaan menghilangkan gelembung udara.
- Lapisan tipis akan terbentuk dengan cepat di atas lapisan gula, jadi oleskan taburan yang diinginkan langsung setelah mengoleskan lapisan gula.
- Jangan ditumpuk sampai icing benar-benar mengeras, sekitar 12 jam (tergantung ketebalan lapisan icing Anda).
Kartu Resep
Icing Kue Gula Mengkilap (yang mengeras)
Glossy Sugar Cookie Icing (yang mengeras) adalah lapisan gula yang mudah untuk dekorasi kue gula liburan!
Porsi: 24 kue es
Kalori: 43kkal
Persiapan 5 menit
Memasak 0 menit
Total Waktu 5 menit
Resep pin
Bagikan di Facebook
bahan
- 2 c gula halus
- 1 ½ sendok makan sirup jagung muda
- 1 ½ sendok makan susu atau air dingin (lebih atau kurang, sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan)
- ½ sendok teh ekstrak almond (atau perasa ekstrak bening yang Anda inginkan)
- pewarna makanan gel (opsional, warna yang diinginkan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, ayak gula halus lalu gabungkan dengan sirup jagung ringan, susu atau air, dan penyedap rasa bening. Aduk hingga rata dan lapisan gula mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
- Untuk membanjiri dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 3 hari.
Catatan
* Biasanya es 24-36 cookie.
** Tutup dan simpan di lemari es hingga 3 hari.
Tips Untuk Icing dan Glazes:
Tips Untuk Icing dan Glazes:
- Gunakan sekitar setengah dari cairan yang diminta dalam resep icing, tambahkan lebih banyak cairan seperlunya untuk mengencerkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Cara lainnya, jika icing atau glasir Anda terlalu encer cukup tambahkan lebih banyak gula halus yang diayak (gula bubuk) sampai mengental.
- Kami menggunakan susu dan air dingin secara bergantian dalam resep ini, salah satunya akan memberi Anda tampilan seperti kaca yang berkilau dan mengkilap dan keduanya akan mengeras setelah disetel. Lapisan gula berbahan dasar air akan memberikan tampilan yang sangat jernih, dan versi berbahan dasar susu baik, agak seperti susu.
- Warna icing terbaik Anda diperoleh dengan menggunakan pewarna makanan berbahan dasar gel, bukan dengan pewarna makanan biasa. Pewarna makanan gel juga mempertahankan konsistensi yang Anda inginkan.
- Saya sarankan untuk mengayak gula halus Anda sebelum membuat lapisan gula dan / atau glasir. Saya benar-benar yang paling buruk dalam melakukan ini, tetapi itu menyelamatkan dari keharusan memperbaiki gumpalan di lapisan gula Anda.
- Untuk hasil warna terbaik Anda, gunakan perisa ekstrak bening. Vanilla bening, ekstrak almond, dan ekstrak lemon adalah rasa yang paling sering saya gunakan. Rasa tambahan seperti jeruk, maple, peppermint, kelapa, coklat, pisang, raspberry, stroberi, dan rum juga bekerja dengan baik.
- Untuk membanjiri dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Untuk membanjiri kue gula potong Anda, berikan garis besar lapisan gula pada kue gula Anda dan isi dengan icing kue gula yang mengilap (yang mengeras). Sebarkan ke tepian menggunakan bagian belakang sendok, pisau kecil, atau alat penghias kue.
- Untuk menyebar tanpa membanjiri (menggunakan garis besar lapisan gula), taruh lapisan gula di tengah kue dan sebarkan ke tepi tanpa terlalu dekat untuk terlindas.
- Menempelkan kue dengan lembut ke permukaan akan menghilangkan gelembung udara.
- Lapisan tipis akan terbentuk dengan cepat di atas lapisan gula, jadi oleskan taburan yang diinginkan langsung setelah mengoleskan lapisan gula.
- Jangan menumpuk sampai icing benar-benar mengeras, sekitar 12 jam (tergantung ketebalan lapisan icing Anda).
makanan
Kalori: 43kkal (2%) | Karbohidrat: 11g (4%) | Lemak: 1g (2%) | Sodium: 1mg | Gula: 11g (12%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Roslyn mengatakan
Bisakah Anda membekukan resep ini?
Angela Latimer mengatakan
Maksud Anda, bisakah Anda membekukan kue yang sudah dihias - atau membekukan lapisan gula dalam jumlah besar? Untuk menjawab keduanya - kue yang dihias dapat dibekukan dengan sangat baik. Nenek buyut saya selalu menyimpan satu lapisan di dalam freezer untuk saat-saat ketika saya dan sepupu-sepupu berkunjung. Saya tidak pernah membekukan lapisan gula sebelum mengoleskannya ke kue panggang, hanya karena lapisan gula itu mudah dibuat sesuai permintaan. Namun, Anda dapat membekukan sebagian besar lapisan gula hingga sekitar 6 minggu. Pastikan Anda meletakkan lapisan gula di dalam kantong dan memeras semua udara yang berlebih atau meletakkan selembar plastik pembungkus di permukaannya jika menyimpan lapisan gula di dalam wadah. Anda ingin sesedikit mungkin udara yang bersentuhan dengan permukaan lapisan gula (karena akan mengeringkannya).
Rita E. mengatakan
Saya membuat ini kemarin dan rasanya benar-benar enak. Saya menambahkan 2 sendok teh lagi air jeruk nipis ke dalam campuran basah sebelum menambahkan bahan kering. Saya juga menambahkan kulit dua jeruk nipis. Teksturnya sempurna. Saya menemukan bagian bawah berwarna coklat jauh lebih enak jika dipanggang di atas loyang yang tidak diberi minyak daripada menggunakan alas silikon seperti yang biasa saya lakukan.
Maria mengatakan
Sempurna ketika mengoleskan frosting mentega atau frosting krim keju tidaklah praktis. Sempurna untuk pembuat kue jahe saya untuk pesta kantor, selanjutnya mencobanya pada kue….
SHARON Lee SISCO mengatakan
Resep hebat, cepat dan mudah! Satu-satunya perubahan yang saya lakukan adalah menggunakan jus lemon segar ditambah kulit lemon. Produk akhir digunakan untuk membekukan kue Lemon Ricotta. Saya menghilangkan vanila karena saya tidak memiliki vanila bening dan tidak ingin mengubah warna frostingnya. Resep Anda adalah penjaga di kotak resep saya!
Rebecca mengatakan
Resep yang bagus. Penasaran bagaimana Anda membuat lapisan gula putih. Meski tidak menggunakan perasa apa pun yang dapat merusak warna, lapisan gulanya akan sedikit keruh setelah dicampur tanpa tambahan pewarna makanan. Saya ingin membuat manusia salju dengan es hari ini. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan vanilla bening dan inilah warna yang saya dapatkan. Anda selalu dapat menambahkan sedikit warna ungu untuk membuat putihnya menjadi lebih putih. Selamat membuat kue!
Nancy mengatakan
Saya menggunakan pewarna makanan putih sebelum menambahkan warna lain. Ini memberi lapisan gula warna dasar yang bagus untuk dijadikan dasar.
Amanda mengatakan
Karya besar!
Karen mengatakan
Eureka! Saya telah mencari resep lapisan gula yang benar-benar mengilap selamanya. Ini tidak hanya mengkilap indah, tetapi juga lebih mudah daripada resep lainnya. Terima kasih telah membagikan ini!
Melanie mengatakan
Mencoba yang terbaik untuk bebas gula di musim liburan ini. Aku tahu, kedengarannya gila! Tapi izinkan saya memberi tahu Anda bahwa kanker usus besar mengharuskan Anda menghilangkan gula sebanyak mungkin dari makanan Anda. Angela, pernahkah kamu membuat cookies icing dengan menggunakan pemanis alternatif? Jika demikian, saya sangat menghargai resep dan tip Anda. Terima kasih!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Melanie! Jawabannya adalah ya, dan saya sangat merekomendasikan penggunaan Swerve untuk konsistensi seperti gula terbaik dalam pembuatan kue. Saya menggunakan versi butiran untuk membuat kue gula, dan versi gula bubuk untuk membuat lapisan gula. Teman-teman SF saya memujinya (tambahkan sedikit lemon atau jeruk, atau bumbu kue liburan, untuk membuat rasanya menonjol).
Anda tidak perlu melakukan penyesuaian resep apa pun saat menukar dengan Swerve, ini akan berfungsi sebagaimana dimaksud dalam resep ini. Semoga itu bisa membantu dan beri tahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lain!
Camille mengatakan
Halo,
Apa perbedaan pemanfaatan dan konservasi dengan glaçage royal pada poudre de meringue?
Terima kasih!
"Selamat pagi,
Apa perbedaan penggunaan dan penyimpanan dengan royal icing dan bubuk meringue? TERIMA KASIH !"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda dapat menghemat dan memanfaatkan tekanan glasir yang sama dengan yang tidak diimpor dari glasir lain, dan terdiri dari glasir kerajaan dengan puding meringue. Pastikan Anda menyimpan plastik bening yang bersentuhan dengan glasir untuk mengosongkan udara dan menyimpan stok glasir.
“Anda dapat menyimpan dan menggunakan icing ini hampir sama dengan icing lainnya, termasuk royal icing dengan bubuk meringue. Pastikan bungkus plastik tetap bersentuhan dengan bagian atas icing untuk mencegah udara masuk dan mengeringkan icing yang disimpan. ."
Cindy mengatakan
Ini berhasil dengan baik! Saya sangat senang ketika saya tidak perlu melakukan banyak pekerjaan untuk membuat lapisan gula menjadi rata. Saya terbangun dengan kue-kue kering cantik yang siap untuk lapisan kedua! Saya punya beberapa pertanyaan.
1. Setelah saya membanjiri kue saya dengan dua warna berbeda...seperti bentuk mentega dengan bagian luar putih dan bagian dalam oranye...Bisakah saya menggunakan alat jarum kue untuk menarik beberapa area agar tercampur seperti yang saya bisa dengan royal icing?
2. Setelah lapisan pertama saya kering dan saya menambahkan titik icing ke atas kue, bisakah saya menggunakan kuas kecil untuk menarik dan mengipasi icing ini seperti yang saya bisa dengan royal icing?
Terima kasih banyak atas bantuan Anda! Saya sangat menikmati menggunakan resep ini dan sangat senang saya memiliki ini untuk bekerja dengan pesta ulang tahun ibu saya yang ke-80 akhir pekan ini! Tidak ada lagi mimpi buruk pencampuran icing kerajaan!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda dapat menggunakan alat Anda untuk memadukan warna dan membuat desain. Saya suka membiarkan icing mengeras sebentar, jadi saya menelusuri beberapa kue, lalu kembali dan mulai dari awal set untuk desain. Bersenang-senanglah di pesta!
Anonim mengatakan
Terima kasih atas tanggapan cepat dan tips bermanfaat Anda! Ini sangat dihargai. Saya akan bisa bernafas lega setelah kue saya selesai dan saya tidak perlu mengingat untuk melihat setiap kata saya berbicara dengan ibu saya karena itu adalah kejutan.