Saya sangat menyukai tampilan mengkilap dari potongan kue saya menggunakan Icing Kue Gula Mengkilap ini (yang mengeras)!
Lapisan gula ini sangat cocok untuk mencelupkan kue gula Anda atau membanjiri kue Natal, serta digunakan untuk lapisan tipis semi-transparan pada kue, kue, dan makanan penutup lainnya. Sangat cepat dan mudah dan dibuat dengan hanya 4 bahan!
Resep Icing Kue Gula Mengkilap (yang mengeras)
Trik untuk membuat icing yang sempurna adalah dengan menyaring gula kembang gula Anda sebelum menambahkan cairan apa pun (dan saya bersalah karena telah melewatkan langkah ini berkali-kali), karena akan menghemat kerumitan harus mengaduk sampai semua gumpalan hilang. Atau lebih buruk lagi, mengoleskan icing Anda dan menemukan gumpalan di kue gula potong Anda yang indah!
Mencari resep kue gula gulung terbaik? Coba saya yang paling sering digunakan dan paling dicintai kue gula gulung klasik, atau hemat waktu dan lewati waktu bersantai dengan saya tidak ada kue gula gulung dingin - salah satu dari Anda akan mengatur dekorasi kue Natal !!
Saya telah membahas banyak hal tips dan trik saya untuk membuat icing dan glazes untuk kue liburan Anda dan camilan di bawah ini!
Cara Membuat Icing Kue Gula Glossy (yang mengeras):
- Ayak kembang gula ke dalam mangkuk sedang.
- Tambahkan cairan: sirup jagung ringan, ekstrak dan susu (atau air).
- Aduk sampai rata dan konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Bagi menjadi mangkuk terpisah dan tambahkan pewarna makanan yang diinginkan.
- Sebarkan ke potongan kue gula, atau tuangkan ke dalam garis pipa.
Tips Untuk Icing dan Glazes:
- Gunakan sekitar setengah dari cairan yang diminta dalam resep icing, tambahkan lebih banyak cairan seperlunya untuk mengencerkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Sebagai alternatif, jika icing atau glasir Anda terlalu encer, tambahkan saja gula manisan yang sudah diayak (gula bubuk) sampai mengental.
- Kami menggunakan susu dan air dingin secara bergantian dalam resep ini, salah satunya akan memberi Anda tampilan seperti kaca garis miring yang mengilap dan berkilau dan keduanya akan mengeras setelah disetel. Lapisan gula berbahan dasar air akan memberikan tampilan yang sangat jernih, dan versi berbahan dasar susu baik, agak seperti susu.
- Warna icing terbaik Anda diperoleh dengan menggunakan pewarna makanan berbahan dasar gel, bukan dengan pewarna makanan biasa. Pewarna makanan gel juga mempertahankan konsistensi yang Anda inginkan.
- Saya sarankan penyaringan gula gula Anda sebelum membuat icing dan / atau glasir. Saya benar-benar yang paling buruk dalam melakukan ini, tetapi itu menyelamatkan dari keharusan memperbaiki gumpalan di lapisan gula Anda.
- Untuk hasil warna terbaik Anda, gunakan perisa ekstrak bening. Vanilla bening, ekstrak almond, dan ekstrak lemon adalah rasa yang paling sering saya gunakan. Rasa tambahan seperti jeruk, maple, peppermint, kelapa, coklat, pisang, raspberry, stroberi, dan rum juga bekerja dengan baik.
- Untuk banjir dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Untuk membanjiri kue gula potong Anda, pipa garis besar icing pada kue gula Anda dan isi dengan icing kue gula yang mengilap (yang mengeras). Sebarkan ke tepian menggunakan bagian belakang sendok, pisau kecil, atau alat penghias kue.
- Menyebar tanpa banjir (menggunakan garis besar icing), taruh icing di tengah kue dan oleskan ke tepi tanpa terlalu dekat untuk terlindas.
- Lembut memadatkan kue di atas permukaan menghilangkan gelembung udara.
- Lapisan tipis akan terbentuk dengan cepat di atas lapisan gula, jadi oleskan taburan yang diinginkan langsung setelah mengoleskan lapisan gula.
- Jangan ditumpuk sampai icing benar-benar mengeras, sekitar 12 jam (tergantung ketebalan lapisan icing Anda).
Kartu Resep
Icing Kue Gula Mengkilap (yang mengeras)
bahan
- 2 c gula halus
- 1 ½ sendok makan sirup jagung muda
- 1 ½ sendok makan susu atau air dingin (lebih atau kurang, sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan)
- ½ sendok teh ekstrak almond (atau perasa ekstrak bening yang Anda inginkan)
- pewarna makanan gel (opsional, warna yang diinginkan)
petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, ayak gula halus lalu gabungkan dengan sirup jagung ringan, susu atau air, dan penyedap rasa bening. Aduk hingga rata dan lapisan gula mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
- Untuk membanjiri dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 3 hari.
Catatan
Tips Untuk Icing dan Glazes:
- Gunakan sekitar setengah dari cairan yang diminta dalam resep icing, tambahkan lebih banyak cairan seperlunya untuk mengencerkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Cara lainnya, jika icing atau glasir Anda terlalu encer cukup tambahkan lebih banyak gula halus yang diayak (gula bubuk) sampai mengental.
- Kami menggunakan susu dan air dingin secara bergantian dalam resep ini, salah satunya akan memberi Anda tampilan seperti kaca yang berkilau dan mengkilap dan keduanya akan mengeras setelah disetel. Lapisan gula berbahan dasar air akan memberikan tampilan yang sangat jernih, dan versi berbahan dasar susu baik, agak seperti susu.
- Warna icing terbaik Anda diperoleh dengan menggunakan pewarna makanan berbahan dasar gel, bukan dengan pewarna makanan biasa. Pewarna makanan gel juga mempertahankan konsistensi yang Anda inginkan.
- Saya sarankan untuk mengayak gula halus Anda sebelum membuat lapisan gula dan / atau glasir. Saya benar-benar yang paling buruk dalam melakukan ini, tetapi itu menyelamatkan dari keharusan memperbaiki gumpalan di lapisan gula Anda.
- Untuk hasil warna terbaik Anda, gunakan perisa ekstrak bening. Vanilla bening, ekstrak almond, dan ekstrak lemon adalah rasa yang paling sering saya gunakan. Rasa tambahan seperti jeruk, maple, peppermint, kelapa, coklat, pisang, raspberry, stroberi, dan rum juga bekerja dengan baik.
- Untuk membanjiri dan mencelupkan, gunakan konsistensi yang menempel dengan baik ke sendok Anda dan lapisan gula 'turun' perlahan.
- Untuk glasir tipis yang agak transparan, gunakan konsistensi yang mengalir perlahan dari sendok Anda tetapi juga meninggalkan lapisan bening yang bagus pada sendok.
- Untuk membanjiri kue gula potong Anda, berikan garis besar lapisan gula pada kue gula Anda dan isi dengan icing kue gula yang mengilap (yang mengeras). Sebarkan ke tepian menggunakan bagian belakang sendok, pisau kecil, atau alat penghias kue.
- Untuk menyebar tanpa membanjiri (menggunakan garis besar lapisan gula), taruh lapisan gula di tengah kue dan sebarkan ke tepi tanpa terlalu dekat untuk terlindas.
- Menempelkan kue dengan lembut ke permukaan akan menghilangkan gelembung udara.
- Lapisan tipis akan terbentuk dengan cepat di atas lapisan gula, jadi oleskan taburan yang diinginkan langsung setelah mengoleskan lapisan gula.
- Jangan menumpuk sampai icing benar-benar mengeras, sekitar 12 jam (tergantung ketebalan lapisan icing Anda).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Maria mengatakan
Sempurna ketika mengoleskan frosting mentega atau frosting krim keju tidaklah praktis. Sempurna untuk pembuat kue jahe saya untuk pesta kantor, selanjutnya mencobanya pada kue….
SHARON Lee SISCO mengatakan
Resep hebat, cepat dan mudah! Satu-satunya perubahan yang saya lakukan adalah menggunakan jus lemon segar ditambah kulit lemon. Produk akhir digunakan untuk membekukan kue Lemon Ricotta. Saya menghilangkan vanila karena saya tidak memiliki vanila bening dan tidak ingin mengubah warna frostingnya. Resep Anda adalah penjaga di kotak resep saya!
Rebecca mengatakan
Resep yang bagus. Penasaran bagaimana Anda membuat lapisan gula putih. Meski tidak menggunakan perasa apa pun yang dapat merusak warna, lapisan gulanya akan sedikit keruh setelah dicampur tanpa tambahan pewarna makanan. Saya ingin membuat manusia salju dengan es hari ini. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan vanilla bening dan inilah warna yang saya dapatkan. Anda selalu dapat menambahkan sedikit warna ungu untuk membuat putihnya menjadi lebih putih. Selamat membuat kue!
Nancy mengatakan
Saya menggunakan pewarna makanan putih sebelum menambahkan warna lain. Ini memberi lapisan gula warna dasar yang bagus untuk dijadikan dasar.
Amanda mengatakan
Karya besar!
Karen mengatakan
Eureka! Saya telah mencari resep lapisan gula yang benar-benar mengilap selamanya. Ini tidak hanya mengkilap indah, tetapi juga lebih mudah daripada resep lainnya. Terima kasih telah membagikan ini!
Melanie mengatakan
Mencoba yang terbaik untuk bebas gula di musim liburan ini. Aku tahu, kedengarannya gila! Tapi izinkan saya memberi tahu Anda bahwa kanker usus besar mengharuskan Anda menghilangkan gula sebanyak mungkin dari makanan Anda. Angela, pernahkah kamu membuat cookies icing dengan menggunakan pemanis alternatif? Jika demikian, saya sangat menghargai resep dan tip Anda. Terima kasih!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Melanie! Jawabannya adalah ya, dan saya sangat merekomendasikan penggunaan Swerve untuk konsistensi seperti gula terbaik dalam pembuatan kue. Saya menggunakan versi butiran untuk membuat kue gula, dan versi gula bubuk untuk membuat lapisan gula. Teman-teman SF saya memujinya (tambahkan sedikit lemon atau jeruk, atau bumbu kue liburan, untuk membuat rasanya menonjol).
Anda tidak perlu melakukan penyesuaian resep apa pun saat menukar dengan Swerve, ini akan berfungsi sebagaimana dimaksud dalam resep ini. Semoga itu bisa membantu dan beri tahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lain!
Camille mengatakan
Halo,
Apa perbedaan pemanfaatan dan konservasi dengan glaçage royal pada poudre de meringue?
Terima kasih!
"Selamat pagi,
Apa perbedaan penggunaan dan penyimpanan dengan royal icing dan bubuk meringue? TERIMA KASIH !"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda dapat menghemat dan memanfaatkan tekanan glasir yang sama dengan yang tidak diimpor dari glasir lain, dan terdiri dari glasir kerajaan dengan puding meringue. Pastikan Anda menyimpan plastik bening yang bersentuhan dengan glasir untuk mengosongkan udara dan menyimpan stok glasir.
“Anda dapat menyimpan dan menggunakan icing ini hampir sama dengan icing lainnya, termasuk royal icing dengan bubuk meringue. Pastikan bungkus plastik tetap bersentuhan dengan bagian atas icing untuk mencegah udara masuk dan mengeringkan icing yang disimpan. ."
Cindy mengatakan
Ini berhasil dengan baik! Saya sangat senang ketika saya tidak perlu melakukan banyak pekerjaan untuk membuat lapisan gula menjadi rata. Saya terbangun dengan kue-kue kering cantik yang siap untuk lapisan kedua! Saya punya beberapa pertanyaan.
1. Setelah saya membanjiri kue saya dengan dua warna berbeda...seperti bentuk mentega dengan bagian luar putih dan bagian dalam oranye...Bisakah saya menggunakan alat jarum kue untuk menarik beberapa area agar tercampur seperti yang saya bisa dengan royal icing?
2. Setelah lapisan pertama saya kering dan saya menambahkan titik icing ke atas kue, bisakah saya menggunakan kuas kecil untuk menarik dan mengipasi icing ini seperti yang saya bisa dengan royal icing?
Terima kasih banyak atas bantuan Anda! Saya sangat menikmati menggunakan resep ini dan sangat senang saya memiliki ini untuk bekerja dengan pesta ulang tahun ibu saya yang ke-80 akhir pekan ini! Tidak ada lagi mimpi buruk pencampuran icing kerajaan!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda dapat menggunakan alat Anda untuk memadukan warna dan membuat desain. Saya suka membiarkan icing mengeras sebentar, jadi saya menelusuri beberapa kue, lalu kembali dan mulai dari awal set untuk desain. Bersenang-senanglah di pesta!
Anonim mengatakan
Terima kasih atas tanggapan cepat dan tips bermanfaat Anda! Ini sangat dihargai. Saya akan bisa bernafas lega setelah kue saya selesai dan saya tidak perlu mengingat untuk melihat setiap kata saya berbicara dengan ibu saya karena itu adalah kejutan.
Barbara Slater mengatakan
Dapatkah saya menggunakan spidol yang dapat dimakan dan menulis di lapisan gula atau terlalu lengket?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Lapisan gula akan mengering dengan baik dan bekerja sangat baik dengan spidol yang dapat dimakan. Terima kasih untuk bertanya!
Duri mengatakan
Saya membuat kue jantung jahe Lebkuchenherzen untuk pernikahan dan akan terbang melintasi negara dengan mereka di tangan. Mereka membutuhkan garis pipa minimal. Bisakah saya membekukannya dan melapisinya dalam wadah tanpa mengolesi lapisan gula? Aku akan membekukannya sampai kita memulai penerbangan kita.
Barry Frank mengatakan
Bisakah kue es dengan resep ini dibekukan tanpa kerusakan selama 2 minggu?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya tahu bahwa Nenek Besar saya membekukan kue Santanya (tersedia sepanjang tahun) dan jika saya ingat dengan benar, kilaunya masih sangat bagus setelah dicairkan. Ini adalah lapisan gula yang hebat dan serbaguna, jadi saya harap Anda melanjutkan dan mencoba membekukan kue Anda dengannya. Saya akan memeriksa ulang segera setelah saya membuat kue baru. Terima kasih untuk bertanya!
B.Frank mengatakan
Terima kasih banyak! Saya membuatkan putri saya beberapa kue nomor “30” untuk dibawa bersamanya ketika dia dan beberapa teman melakukan perjalanan darat untuk merayakan ulang tahunnya yang ke-30 dalam 2 minggu. Saya perlu membekukan kue terlebih dahulu sementara waktu mengizinkan dan ingin membekukannya agar tetap segar; Aku hanya tidak. yakin apakah lapisan gula akan menangis atau lengket setelah dibekukan. Pikir saya akan mencobanya karena berhasil untuk keluarga Anda!
paula mengatakan
Bisakah Anda menambahkan bubuk kakao untuk membuatnya menjadi cokelat? Saya ingin membuat kue berbentuk donat dan ingin icing rasa coklat.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, saya biasanya menyaring bubuk kakao ke dalam gula bubuk untuk mencampurnya dengan baik sebelum menambahkan cairan. Gunakan 4 sendok makan bubuk kakao (1/4 cangkir) lalu 1 3/4 cangkir gula confectioners untuk sampai ke 2 cangkir yang disebut dalam resep. Lebih meragukan seberapa glossy versi cokelatnya, tapi tetap enak!
Susan mengatakan
Hai, yang di sana. Ini terlihat bagus! Saya akan mencoba ini untuk Paskah. Bisakah saya membuat lapisan gula 3 hari ke depan dan memasukkan warna yang berbeda ke dalam kantong kue terpisah dan menyimpannya di lemari es sampai pagi Paskah dan kemudian membawanya ke suhu kamar sebelum menggunakannya? Apa rekomendasi Anda?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, itu seharusnya tidak menjadi masalah selama Anda menjaga permukaannya agar tidak terbuka (dan mengering). Bersenang-senang dengan kue Paskah Anda!
Maria mengatakan
Bisakah saya membuat gula kembang gula sendiri dari gula putih?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya kamu bisa. Gunakan 1 sendok makan tepung maizena untuk setiap 1 cangkir gula putih. Campur lalu proses hingga gula mencapai konsistensi halus menggunakan food processor atau blender. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5 menit. Semoga membantu!
Bertemu mengatakan
Resep Bagus..Saya Menggunakan Frosting Pada Kue Gula..Saya Membagi Menjadi 4 Warna, 1 Bening..Cinta, Cinta Kilau..Set Dengan Baik Dan Saya Menggunakan Tusuk Gigi Untuk Menggambar.. Terima Kasih.
Ribka mengatakan
Tampak hebat! Apakah Anda pikir saya bisa meninggalkan ekstrak dan mengganti sirup jagung ringan dengan molase? Mencoba membuat icing molase yang mengeras untuk pria roti jahe.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih Rebekah, karena saya belum menguji menggunakan molase dalam lapisan gula, saya tidak dapat berbicara tentang seberapa baik pengaturannya. Itu pasti akan mengubah rasa dan warna! Itu ide yang bagus, dan saya akan mengujinya segera setelah saya bisa melakukannya
Jamie mengatakan
Ini adalah pertama kalinya saya membuat potongan dengan frosting glossy jenis ini. "Tips" Anda sangat membantu. Saya telah membeli banyak guntingan untuk merayakan ulang tahun, tetapi itu cukup mahal. Resep ini dan tips tersebut menghilangkan kebingungan dan membuatnya menyenangkan dan mudah. Ini masih memakan waktu tetapi jika Anda tahu hasilnya akan bagus, itu sepadan dengan waktu. Mendapatkan semua persediaan yang tepat membutuhkan biaya sedikit, tetapi sekarang saya sudah siap. Pasti ada trik untuk membuat ini terlihat profesional dan tip Anda adalah panduan yang bagus. Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu indah untuk didengar! Terima kasih banyak telah mampir untuk memberi tahu kami bahwa resep dan tipnya sangat membantu!
Tepuk mengatakan
Apakah ada cara untuk membekukan kue beku namun tetap mengkilap?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Nenek buyut saya biasa membekukan kuenya dengan lapisan gula ini dan (sudah lama sekali) tetapi saya berani bersumpah bahwa kue yang dicairkan masih mengkilat. Saya akan memeriksa ulang ini segera dengan beberapa batch yang berbeda, dan akan memperbarui posting segera setelah saya melakukannya. Harap Anda memeriksa kembali! 🙂
Duri mengatakan
Hai yang disana
Saya mencari lapisan gula yang bisa saya gunakan untuk menyalurkan garis dan membanjiri cookie.
Jika saya membiarkan lapisan gula sedikit lebih tebal, apakah pipa ini akan berada di tepinya? Dan kemudian tipiskan untuk membanjiri bagian tengah.
Akankah cukup mengeras bagi saya untuk dapat membuat stensil di atasnya, baik dengan lapisan gula yang sama atau 'krim mentega' Crisco?
Terima kasih, saya berharap dapat mendekorasi Sugar Cookies saya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda memang bisa membuat versi yang lebih tebal untuk pembatas! Ia bekerja sangat baik untuk itu serta menambahkan desain di atas setelah lapisan dasar dikeringkan. Selamat bersenang-senang!
NB, Anda dapat melihat di mana orang lain berkreasi di sini di pin (gambar kue bunga) https://www.pinterest.com/pin/442408363403880832/
Duri mengatakan
Halo. Membuat glasir untuk kue gula saya.
Mudah dibuat.
Mulailah dengan cukup tebal untuk membuat garis besar.
Mudah diencerkan dengan air (saya menggunakan air sebagai pengganti susu) untuk membanjiri kue.
Ternyata sangat bagus dan mengkilap.
Dibiarkan mengering semalaman dan cukup keras untuk membuat stensil di atasnya dengan frosting CriscoCream saya.
Satu-satunya 'masalah', adalah bahwa keesokan harinya setelah membuat glasir, cookie kehilangan kilau mereka. Rasanya enak tapi tidak ada kilap lagi.
Saya meninggalkan beberapa 'putih' dan mewarnai beberapa biru. Keduanya sekarang tampak matt. Kue belum pernah disimpan di lemari es atau freezer, tapi di meja.
Aku memasukkan jumlah yang diminta Sirup Jagung, tapi mungkin lebih? Atau akankah lebih banyak sirup jagung membuatnya terlalu 'lembut'?
Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Barb! Hal pertama yang terlintas dalam pikiran (dan saya akan menambahkan ini di posting) adalah bahwa lapisan gula mungkin terlalu banyak tercampur. Untuk menghindari porsi ini keluar bahan Anda menggunakan bagian A untuk menguraikan dan bagian B untuk banjir daripada menipiskan batch yang sama untuk berbagai tujuan. Ini akan membantu mempertahankan tampilan yang mengilap dan bersinar tinggi. Kelembapan terkadang dapat memengaruhi tampilan icing, tetapi saya berada di area dengan kelembapan tinggi dan tidak pernah mengalami masalah apa pun darinya. Semoga membantu! PS, ya, terlalu banyak sirup jagung bisa membuat lapisan gula menjadi lebih lembut dari yang diinginkan dan mengganggu pengaturan. Ini akan terlihat bagus, tetapi tidak mungkin untuk ditumpuk dan dikirim!
Duri mengatakan
Terima kasih Angela, saya akan menerima saran Anda dan membagikan glasir untuk batch berikutnya dan melihat apakah itu membantu.
Untuk kelembapan, hanya 32% di dapur. Kami memiliki salah satu hal yang membaca tekanan dan kelembapan dan namanya benar-benar luput dari perhatian saya saat ini!
Jadi saya akan mencoba porsinya!
sandra mengatakan
Hai .. membuat icing ini, bekukan cookie setelah dibekukan untuk disimpan. Ketika saya menariknya dari freezer, saya menemukan cookie tidak lagi mengkilat saat dicairkan .. ada rememdies atau saran untuk menjaganya tetap mengkilap setelah dibekukan?
terima kasih sebelumnya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo yang disana! Inilah yang akan terjadi. Jika Anda ingin membekukan cookie (dan saya tahu ini tidak membantu jika Anda ingin membekukan sebelum dikirim), yang terbaik adalah membekukan cookie sebelum mendekorasi. Kemudian oleskan icing saat siap menikmati kue Anda. Terima kasih untuk bertanya!
Carolyn mengatakan
Hai Angela,
Bisakah madu menggantikan sirup jagung? Jika ya, apakah hasil akhir glossy-nya masih bagus (tapi kering saat disentuh)?
Terima kasih,
Carolyn
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Carolyn! Saya belum mencobanya, tapi kue gula saya berikutnya akan digunakan untuk uji coba untuk Anda! Saya cukup ragu apakah itu akan mengaturnya sama atau tidak. Saya curiga bahwa tampilan dan tekstur tidak akan sama.
Kamie mengatakan
Apakah akan bertahan lebih lama jika saya tidak menggunakan susu? Dan apakah itu harus didinginkan? Saya telah membeli toko selama lebih dari setahun? Juga apa yang memberi susu atau sirup bersinar?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Kamie, tentu saja, Anda bisa menyimpannya lebih lama jika Anda tidak memasukkan susu ke dalam icing (gunakan air sebagai gantinya). Ya, itu harus didinginkan, dan meskipun saya telah menggunakan icing berkali-kali setelah pencampuran, sebenarnya yang terbaik adalah menutupinya dengan cling film di permukaan dan mendinginkannya selama satu jam sebelum digunakan.
Ini adalah sirup jagung yang menambah tampilan berkilau pada lapisan gula. Daripada mencoba menyimpan lapisan gula yang mengilap ini untuk jangka panjang, saya akan membuatnya dalam jumlah yang lebih kecil sesuai permintaan. Semoga membantu!
Michelle mengatakan
Tolong bantu! Saya pasti tidak melakukan sesuatu dengan benar karena icing saya langsung mengeras dan ketika saya mencampur semuanya itu seperti Play-Doh. Saya menambahkan sedikit lebih banyak air tetapi itu sepertinya tidak banyak membantu. Dan kemudian saya masukkan ke dalam microwave selama 10 detik untuk membuatnya sedikit lebih encer, yang membantu tetapi lapisan gula mengering bahkan sebelum menyebar sehingga tidak akan menempel pada kue dengan baik. Apa yang saya lakukan salah?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Michelle, saya menyesal mendengar Anda mengalami masalah dengan lapisan gula ini! Resep ini biasanya tidak rewel sama sekali.
Pikiran pertama saya adalah bahwa gula bubuklah yang mengeringkan lapisan gula, dan tidak semua gula bubuk dibuat sama. Saya menggunakan gula generik sepanjang waktu, tetapi terkadang saya membutuhkan gula yang bebas dari tepung maizena. Anda biasanya dapat menemukan gula confectioners C&H atau Domino yang diberi label 'gula tebu murni' yang dibuat tanpa tepung maizena.
Perhatikan juga usia tepung maizena Anda. Jika lebih tua, atau telah dibuka untuk waktu yang lebih lama, mungkin telah mengambil konsistensi yang lebih kuat yang tidak bekerja sama.
Beri tahu saya apa yang Anda gunakan dan saya dapat membantu lebih banyak! Terima kasih telah menghubungi ~ Angela
Michelle mengatakan
Terima kasih banyak atas balasan yang cepat. Saya tidak pernah tahu tentang gula bubuk. Ini benar-benar baru dan tidak kedaluwarsa hingga 2022 tapi ya itu generik dan melihat bahan-bahannya memang memiliki tepung maizena di dalamnya. Jadi jika saya beralih ke gula gula tebu murni yang kemungkinan besar harus memperbaikinya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya telah menggunakan tebu murni dan generik dalam lapisan gula ini, saya sarankan untuk memeriksa sirup jagung juga. Apakah itu menuangkan dengan bebas? Anda harus bisa menambahkan cukup air ke lapisan es Anda untuk mencapai konsistensi yang benar untuk mencoba menyelamatkan lapisan gula yang sedang Anda kerjakan. Tolong beri tahu saya cara kerjanya, terima kasih!
Theresa A McEvoy mengatakan
Menggunakan susu almond itu baik. Saya memiliki lapisan gula seperti ini (tetapi membutuhkan vanila dan almond) dan saya menggunakan lebih sedikit perasa almond dan itu bekerja dengan baik. Saya telah membuat ini sebentar dan mengirimkannya ke Chicago dan tiba di sana dengan sempurna (tentu saja saya mengirimkan UPS-sampai di sana dalam 3 hari atau kurang).
Missy mengatakan
Saya terlambat tetapi melakukan ini hari ini, saya senang. Terima kasih atas semua tipnya
Tracy mengatakan
Apakah ini akan keras seperti Royal Icing atau keras di atas krim di tengah?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jenis di antaranya karena sirup jagung akan membuatnya tetap lembut, namun cukup kuat untuk ditumpuk tanpa menghancurkan lapisan gula. Terima kasih untuk bertanya!
Liz mengatakan
Tahun kedua berturut-turut membuat kue Natal bersama putra saya menggunakan resep icing yang luar biasa ini!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Indah sekali! Terima kasih banyak telah mampir untuk memberi tahu kami bahwa Anda menikmati icingnya!
tatiana mengatakan
Apakah saya memasukkannya ke microwave jika saya memasukkannya ke dalam lemari es karena sudah mengeras?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Lapisan gula mengeras dalam lapisan tipis, jika didinginkan dalam jumlah yang lebih banyak lapisan gula akan membentuk 'kulit' bagian atas tetapi tidak mengeras sepenuhnya. Ini akan mengental saat dingin, dan pemanasan ulang singkat hanya dengan penambahan 15 detik akan berhasil jika Anda sedang terburu-buru. Jika tidak, keluarkan icing dan biarkan mencapai suhu kamar. Ini membutuhkan waktu sekitar satu jam. Terima kasih untuk bertanya!!
Deborah mengatakan
Bekerja seperti pesona 5 bintang!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya senang mendengarnya, terima kasih Deborah!