Fantastis Tart Keju Hokkaido adalah kenikmatan yang kaya dan lembut yang menggabungkan mascarpone, krim keju, dan keju Parmesan dalam isian custard yang tajam! Tart ini sangat lezat dan membuat ketagihan sehingga mereka menjual dengan kecepatan satu per detik di seluruh dunia menurut situs web Hokkaido!
Tart Keju Panggang Hokkaido Terbaik
Jika Anda tidak cukup beruntung untuk berkunjung ke salah satu dari banyak lokasi Jepang atau Asia di Toko roti asal Hokkaido, Anda beruntung! Ada dua lokasi di sini di AS sekarang!
Tentu saja, kecuali jika Anda kebetulan tinggal di dekat salah satu lokasi California, atau Anda berencana bepergian ke San Francisco atau LA dalam waktu dekat, Anda masih akan melewatkan suguhan yang sangat lezat dan tajam ini! Di situlah ini resep kue tart yang mudah berguna!
Tidak yakin jika keju sama dengan makanan penutup di dalam pikiranmu? Aku juga ragu! Tetapi saudara ipar saya bersumpah kepada saya bahwa mereka akan mengetuk kaus kaki saya dan menjadi obsesi baru.
Dia benar, suara masuk dan itu adalah 3 dari 3 yang solid di rumah saya. Semua orang sangat menikmatinya dan memberikan acungan jempol untuk persetujuannya Tart keju panggang menjadi resep pokok!
Lompat ke:
Apa Itu Tart Keju Hokkaido
Kue tart keju panggang Hokkaido adalah dipopulerkan oleh toko roti di Sapporo, Hokkaido, Jepang. Bagian istimewa ini hadir saat Anda mengetahui bahwa wilayah Hokkaido di Jepang terkenal dengan produksi susu dan susunya yang berkualitas tinggi.
Wilayah ini adalah rumah bagi peternakan sapi perah terkenal dan menghasilkan lebih dari 50% susu Jepang dan 90% keju alami Jepang. Ketersediaan produk susu segar berkualitas tinggi ini these telah melahirkan toko roti khusus yang memproduksi manisan seperti kue tar keju ini.
Kota Sapporo sendiri disebut sebagai 'Kingdom of Sweets'! Diantara suguhan kembang gula yang luar biasa tersedia dan festival salju yang ditawarkan di wilayah Jepang Utara ini, ini adalah perjalanan sekali seumur hidup yang saya harap bisa saya lakukan!
Bahan Tart Keju Hokkaido
Keluarga saya sangat menyukai kue tar yang lembut dan keju ini. Itu isian custard dibuat dengan tiga jenis keju, mentega, susu, telur, gula, dan sedikit jus lemon yang digabungkan untuk membuat isian tart yang indah!
Kue kering shortcrust
- Mentega (tanpa garam, dilunakkan pada suhu kamar)
- Gula
- Kuning telur
- Ekstrak vanili (atau pasta vanila, atau ekstrak lemon)
- jeruk nipis (zested & dijus - simpan jus untuk isian tart)
- Tepung serbaguna
Isian Tart Keju Hokkaido
- Krim keju
- Keju mascarpone
- Keju parmesan (parut)
- Mentega (tanpa garam)
- susu (susu)
- Gula halus (diayak)
- Kanji dr tepung jagung (diayak)
- Ekstrak vanili
- Jus lemon (dipesan dari zested lemon untuk shortcrust pastry)
- Telur (dipukuli)
- Kuning telur (dipukuli - disimpan di atas tart dengan)
Cara Membuat Tart Keju Hokkaido
Kue kering shortcrust
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar, ringan krim bersama cangkir mentega dan 2 sendok makan gula.
- Tambahkan kuning telur, sendok teh ekstrak vanila atau lemon, dan kulit lemon, lalu campur.
- Tambahkan 1 cangkir tepung serbaguna dan aduk adonan pastry cukup untuk memasukkan tepung ke dalam bahan basah.
- Kumpulkan adonan dan bentuk menjadi cakram. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam agar dingin.
Isian Tart Keju Hokkaido
- Menggabungkan 7 sendok makan keju krim, 7 sendok makan keju mascarpone, cangkir keju Parmesan, cangkir susu, dan 2 sendok makan mentega dalam panci bagian bawah. Panaskan campuran di atas suhu sedang-rendah dan aduk sampai meleleh.
- Ayak cangkir gula kembang gula dan 1 sendok makan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam adonan keju. Pukul ke dalam keju sampai halus.
- Tambahkan telur, sendok teh ekstrak vanila, dan 2 sendok makan jus lemon dan campur semuanya dengan seksama. Setelah campuran mengental, angkat dari api dan tuangkan melalui saringan halus ke dalam mangkuk bersih.
- Tutupi isian keju yang diayak dengan cling film plastik yang dibiarkan jatuh ke dalam mangkuk dan ditekan ke permukaan isian. Sisihkan sampai benar-benar dingin.
Rakit Tart Keju Hokkaido
- Isi panci tart dengan menekan adonan ke dalam setiap loyang untuk membuat lapisan yang rata di seluruh dasar loyang dan ke atas sisi-sisinya. Pisahkan adonan berlebih untuk membersihkan tepi tart, lalu 'dok' adonan pastry dengan menusuk beberapa kali dengan garpu.
- Panggang kulit pastry secara buta di atas loyang di oven di 350 ° F (175 ° C) selama 8-10 menit atau sampai berwarna keemasan. Biarkan kulit tart panggang menjadi dingin sebelum diisi. Setelah dingin, keluarkan cangkang dari loyang.
- Isi setiap tart dengan custard keju mengisi tepat di bawah tepi kulit tart. Olesi bagian atas setiap tart dengan kuning telur.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C).
- Panggang di tengah rak tengah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 425 ° F (218 ° C) selama 5-6 menit, atau sampai isian custard mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
- Tart keju Hokkaido dapat disajikan saat masih hangat, tapi tidak panas. Jika tidak, dinginkan kue tar sepenuhnya dan simpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara.
Lebih Banyak Resep Tart Hebat!
- Kue Tart Blackberry
- Pasta Fola
- Pear dan Pistachio Tart
- Tart Ubi Jalar
- Tart Strawberry Prancis
- Tart Buah Prancis
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Tart Keju Hokkaido
bahan
Kue kering shortcrust
- ⅓ cangkir mentega (tanpa garam, dilunakkan pada suhu kamar - 5 sendok makan)
- 2 sendok makan gula
- 1 besar kuning telur
- ½ sendok teh ekstrak vanili (atau pasta vanila, atau ekstrak lemon)
- 1 jeruk nipis (zested & dijus - simpan jus untuk isian tart)
- 1 cangkir tepung serbaguna
Isian Tart Keju Hokkaido
- 7 sendok makan krim keju
- 7 sendok makan keju mascarpone
- ⅓ cangkir keju parmesan (parut)
- 2 sendok makan mentega (tanpa garam)
- ⅓ cangkir susu (susu)
- ¼ cangkir gula halus (diayak)
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung (diayak)
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan air jeruk (dipesan dari zested lemon untuk shortcrust pastry)
- 1 besar telur (dipukuli)
- 1 besar kuning telur (dipukuli - disimpan di atas tart dengan)
petunjuk
Kue kering shortcrust
- Dalam mangkuk berukuran sedang hingga besar, kocok mentega dan gula dengan sedikit krim.
- Tambahkan kuning telur, ekstrak vanila atau lemon, dan kulit lemon, lalu aduk.
- Tambahkan tepung serbaguna dan aduk adonan kue secukupnya untuk memasukkan tepung ke dalam bahan basah.
- Kumpulkan adonan dan bentuk menjadi cakram. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam hingga dingin.
Isian Tart Keju Hokkaido
- Campurkan keju krim, keju mascarpone, keju Parmesan, susu, dan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Panaskan campuran dengan suhu sedang-rendah dan aduk hingga meleleh.
- Ayak gula halus dan tepung maizena, lalu tambahkan ke dalam campuran keju. Kocok keju sampai lembut.
- Tambahkan telur, ekstrak vanilla, dan jus lemon dan aduk rata. Setelah campuran mengental, angkat dan tuangkan melalui saringan halus ke dalam mangkuk bersih.
- Tutupi isian keju yang diayak dengan cling film plastik yang dibiarkan jatuh ke dalam mangkuk dan ditekan ke permukaan isian. Sisihkan hingga benar-benar dingin.
Rakit Tart Keju Hokkaido
- Isi loyang tart dengan menekan adonan ke dalam setiap loyang untuk membuat lapisan yang rata di sepanjang dasar tart pan dan ke atas sisinya. Potong adonan yang berlebih untuk tepi kue yang bersih, lalu 'tempelkan' adonan pastry dengan menusuk beberapa kali dengan garpu.
- Blind panggang kulit pastry di atas loyang di oven pada suhu 350 derajat F. (175 derajat C) selama 8-10 menit atau sampai berwarna keemasan. Biarkan kulit tart panggang menjadi dingin sebelum diisi. Setelah dingin, keluarkan cangkang dari loyang.
- Isi setiap tart dengan isian puding keju tepat di bawah tepi kulit tart. Olesi bagian atas setiap tart dengan kuning telur.
- Panaskan oven Anda hingga 425 derajat F. (218 derajat C).
- Panggang di tengah rak tengah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 425 derajat F (218 derajat C) selama 5-6 menit, atau sampai isian puding mulai berubah menjadi cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
- Tart keju Hokkaido dapat disajikan saat masih hangat, tetapi tidak panas. Jika tidak, dinginkan tart sepenuhnya dan simpan dalam lemari es di wadah kedap udara.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Amanda Tan Jieyu mengatakan
Bisakah Saya Memiliki Dua Kue Keju Jepang Hokkiado.