Kredensial mikro Pai lumpur Mississippi adalah makanan penutup Selatan dekaden yang bisa Anda buat terlebih dahulu! Ini menggabungkan kulit Oreo dengan lapisan brownies, puding, dan krim kocok! Selain sangat populer, cara menyiapkannya juga mudah dan menghasilkan cukup banyak untuk disajikan kepada banyak orang!
Lompat ke:
Makanan Penutup Berlapis Selatan yang Kaya dan Memanjakan
Jika Anda seorang pecinta coklat, maka inilah waktunya untuk bersukacita! Saya membuat pai lumpur Mississippi yang lezat ini untuk ulang tahun suami saya tahun ini karena dia adalah penghuni coklat di keluarga!
Ini dimulai dengan sebuah Kerak oreo, Diikuti oleh lapisan brownies fudge, lalu kombinasi dari coklat dan puding butterscotch. Pai ditutup dengan lapisan yang banyak susu kental yg dikocok, menjadikannya suguhan yang dekaden.
Resep ini mudah dan bisa dibuat terlebih dahulu (Lihat di bawah), cocok untuk melayani orang banyak.
Bahan
Lapisan Kerak Oreo
- Oreo - 24 kue Oreo (atau kue sandwich coklat merek apa pun). Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak agar hancur di atasnya sebagai topping.
- Mentega - ⅓ cangkir mentega cair.
Lapisan Brownies Fudge
- Mentega - ½ cangkir mentega cair.
- Minyak - 1 sendok makan minyak goreng rasa netral pilihan Anda. Saya suka menggunakan minyak kelapa.
- Gula - ⅔ cangkir gula pasir (atau coba a pengganti gula pasir).
- Brown Sugar - cangkir gula merah muda, dikemas.
- Garam - ⅛ sendok teh garam.
- Telur - 2 butir telur besar pada suhu kamar.
- Vanila - ½ sendok makan ekstrak vanila murni.
- Bubuk Espresso - 1 sendok teh bubuk espresso untuk membuat rasa coklat lebih kaya. Kopi yang diseduh dengan kuat juga bisa digunakan (hingga satu sendok makan).
- Tepung - ½ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
- Bubuk kokoa - ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis. Saya lebih suka menggunakan bubuk coklat hitam untuk resep ini.
Lapisan Puding Butterscotch Coklat
- Campuran Puding Coklat - Satu paket campuran puding coklat instan seberat 3.9 ons.
- Campuran Puding Butterscotch - Satu paket campuran puding butterscotch instan seberat 3.4 ons.
- susu - 3 cangkir susu murni, dingin. Untuk puding yang lebih kental, Anda bisa menukarnya dengan setengah & setengah.
Krim kocok topping
- Cambuk keren - 12-16 ons Cool Whip, dicairkan. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan milik saya krim kocok buatan sendiri yang distabilkan. Saya suka lapisan topping kocok yang kental, jadi saya biasanya memilih 16 ons.
Untuk lapisan brownies fudge ekstra dekaden, tambahkan potongan coklat. Gunakan merek kue coklat terbaik yang bisa Anda beli di toko.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pai Lumpur Mississippi
Kue ini mungkin memiliki beberapa langkah, tetapi semuanya sederhana! Pastikan Anda memperhitungkan semua waktu untuk pendinginan, pendinginan, dan pengaturan!
Untuk memulai, ambil loyang berukuran 9x13, pengolah makanan, gelas dan sendok takar, beberapa mangkuk pencampur, spatula offset, dan pengocok.
Resep ini membuat pai besar yang diiris-iris 12 porsi besar. Ini sempurna untuk keluarga dan kelompok besar karena Anda dapat dengan mudah mengiris porsi yang lebih kecil.
Buat Kerak Oreo
Langkah 1: Persiapkan. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan olesi wajan berukuran 9x13 dengan mentega, minyak, atau semprotan anti lengket.
Langkah 2: Hancurkan kuenya. Gunakan food processor untuk menghancurkan 24 Oreo hingga halus, dan semuanya potongan besar pecah.
Langkah 3: Tambahkan mentega. Tambahkan ⅓ cangkir (76 gram) mentega cair dan proses atau aduk untuk melapisi semua remah Oreo.
Langkah 4: Tekan. Pindahkan campuran Oreo ke loyang yang sudah Anda siapkan dan oleskan buat lapisan rata di bagian bawah dan atas sisi piring Anda.
Langkah 5: Panggang. Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) Untuk 10 menit atau sampai mengeras. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Campur Adonan Brownies
Langkah 6: Gabungkan. Dalam mangkuk besar, tambahkan ½ cangkir (113.5 gram) mentega cair, 1 sendok makan (15 mililiter) minyak goreng, ⅔ cangkir (133 gram) gula, dan ½ cangkir (110 gram) gula merah muda.
Langkah 7: Campur. Campur, lalu tambahkan ⅛ sendok teh (0.75 gram) garam, 2 butir telur besar (100 gram), ½ sendok makan (7.4 mililiter) ekstrak vanila, dan 1 sendok teh (1 gram) bubuk espresso. Campur lagi.
Langkah 8: Ayak. Ayak ½ gelas (62.5 gram) tepung serbaguna dan ½ cangkir (43 gram) bubuk kakao tanpa pemanis ke dalam bahan basah.
Langkah 9: Mentransfer. Campur hingga semua bahan tercampur rata didistribusikan secara merata, lalu pindahkan ke atas kulit kue Oreo.
Langkah 10: Sebarkan. Gunakan spatula offset untuk menyebarkan adonan brownies secara merata di atas lapisan kerak.
Langkah 11: Panggang. Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15-20 menit, atau hingga adonan brownies mengeras dan tusuk gigi, pisau, atau alat penguji kue yang dimasukkan keluar bersih.
Langkah 12: Keren. Keluarkan dari oven setelah matang dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin. Izinkan kira-kira 2 jam untuk mencapai suhu kamar sebelum menambahkan lapisan puding.
Campur Lapisan Puding
Langkah 13: Tambahkan. Tambahkan 3.9 ons (110.5 gram) campuran puding coklat instan dan 3.4 ons (96 gram) campuran puding butterscotch instan dalam mangkuk pencampur berukuran sedang.
Langkah 14: Kocok. Gunakan pengocok untuk mendistribusikan rasa secara merata, lalu tambahkan 3 cangkir (710 mililiter) susu murni dingin. Kocok hingga mengental, sekitar 2-3 menit.
Langkah 15: Sebarkan. Pindahkan ke atas lapisan brownies di loyang Anda dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya ke tepinya.
Langkah 16: Tetapkan. Sisihkan dan biarkan puding mengeras sebelum menambahkan lapisan topping kocok. Kalau tidak, dinginkan lapisannya sebelum menambahkan lapisan terakhir dan menyajikan.
Tambahkan Topping Krim Kocok
Langkah 17: Aduk. Aduk 12-16 ons yang sudah dicairkan (340 gram) Cool Whip hingga halus, lalu pindahkan ke atas lapisan puding. Gunakan spatula Anda untuk menyebarkannya agar lapisannya rata.
Langkah 18: Tambahkan topping. Tambahkan apa saja topping yang diinginkan (Oreo yang dihancurkan, serutan coklat, saus coklat, pecan yang dihancurkan, atau kenari).
Langkah 19: Sajikan. Potong dan sajikan.
💭 Tip & Catatan
- Tanpa Pengolah Makanan, Tidak Masalah: Untuk menghancurkan kue tanpa alat pengolah makanan, gunakan kantong freezer yang kuat. Tempatkan kue di dalamnya, buang udara berlebih, dan tutup rapat. Tutupi kantong dengan handuk dapur untuk menampung remah-remah, lalu hancurkan kue menggunakan alat pelunak daging atau benda berat.
- Menciptakan Kerak yang Rata: Setelah kue Anda dihancurkan, gunakan gelas ukur atau gelas dengan alas datar untuk menekan campuran kue dengan kuat ke dalam loyang, sehingga menghasilkan lapisan kerak yang halus dan rata. Untuk panduan tambahan, lihat resep kerak kue Oreo saya.
- Pintasan Campuran Brownies: Jika Anda kekurangan waktu, gantikan fudgy brownies buatan sendiri dengan setengah kotak adonan brownies favorit Anda. Sesuaikan bahan tambahan seperti minyak, mentega, dan telur sesuai dengan petunjuk kotak, bagi menjadi dua dalam jumlah yang lebih kecil.
- Lapisan Krim Kocok Buatan Sendiri: Untuk lapisan krim kocok buatan sendiri, pertimbangkan milik saya resep krim kocok stabil atau buat sendiri menggunakan 3 cangkir krim kental, ½ cangkir gula halus, 2 sendok teh ekstrak vanila, dan ¼ sendok teh krim tartar. Ini akan memberi Anda topping yang lembut dan lembut tanpa memerlukan gelatin.
- Pendinginan adalah Kunci: Untuk menjaga kesegaran dan tekstur, dinginkan makanan penutup Anda di antara penyajian, pastikan setiap gigitan sama lezatnya dengan gigitan pertama.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Makanan penutup ini sebenarnya sempurna untuk dibuat terlebih dahulu karena kamu harus menunggu sampai dingin! Saya suka menyiapkannya sehari sebelum saya bermaksud menyajikannya agar semuanya sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
Atau, Anda bisa siapkan lapisan secara terpisah. Panggang kulit Oreo serta browniesnya dan simpan dalam wadah tertutup.
Siapkan puding dan simpan di lemari es. Jika sudah siap, susun pai Anda, dan selesai siap dinikmati!
Menyimpan
Tutupi dengan cling film (gunakan tusuk gigi untuk 'menetapkan' sudut-sudutnya dan menjaga agar cling film tidak menempel pada topping kocok). Dinginkan hingga 3-4 hari.
Pembekuan tidak disarankan. Topping yang dikocok bisa terpisah sehingga menjadi cair dan berantakan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Camilan lezat ini mendapatkan namanya dari warna coklat tua yang kaya. Konon warnanya sama dengan warna Sungai Mississippi!
Ini sepenuhnya terserah Anda! Anda bisa menikmatinya apa adanya atau membuatnya lebih mewah dengan beberapa topping yang lezat! Tambahkan sedikit saus coklat, sedikit serutan coklat, Oreo tumbuk, kacang tumbuk, dan banyak lagi!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai Lumpur Mississippi
bahan
Lapisan Kerak Oreo
- 24 Oreo (+lebih banyak yang hancur sebagai topping saat disajikan)
- ⅓ cangkir mentega (meleleh)
Lapisan Brownies Fudge
- ½ cangkir mentega (meleleh)
- 1 sendok makan minyak goreng (gunakan minyak rasa netral pilihan Anda)
- ⅔ cangkir gula
- ½ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- ⅛ sendok teh garam
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- ½ sendok makan ekstrak vanili
- 1 sendok teh bubuk espresso
- ½ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
- ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis (kakao hitam adalah yang terbaik)
Lapisan Puding Butterscotch Coklat
- 3.9 oz campuran puding coklat instan
- 3.4 oz campuran puding butterscotch instan
- 3 cangkir susu (dingin, atau setengah & setengah untuk puding yang lebih kental)
Krim kocok topping
- 12-16 oz Cambuk keren (dicairkan)
petunjuk
Buat Kerak Oreo
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan olesi wajan berukuran 9x13 dengan mentega, minyak, atau semprotan anti lengket.
- Gunakan food processor untuk menghancurkannya 24 Oreo hingga konsistensi halus dan semua potongan besar dipecah.
- Add cangkir mentega dan proses atau aduk untuk melapisi semua remah Oreo.
- Pindahkan campuran Oreo ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan dan sebarkan hingga merata di bagian bawah dan atas piring Anda.
- Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 10 menit, atau sampai mengeras. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Campur Adonan Brownies
- Dalam mangkuk besar, tambahkan ½ cangkir mentega, 1 sendok makan minyak goreng, ⅔ cangkir gula, dan ½ cangkir gula merah muda.
- Campur, lalu tambahkan ⅛ sendok teh garam, Besar telur 2, ½ sendok makan ekstrak vanili, dan 1 sendok teh bubuk espresso. Campur lagi.
- Menyaring ½ cangkir tepung serbaguna dan ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis ke dalam bahan basah.
- Aduk hingga semua bahan merata lalu pindahkan ke atas kulit kue Oreo.
- Gunakan spatula offset untuk menyebarkan adonan brownies secara merata di atas lapisan kerak.
- Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15-20 menit, atau hingga adonan brownies mengeras dan tusuk gigi, pisau, atau alat penguji kue yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari oven setelah matang dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin. Biarkan kurang lebih 2 jam hingga mencapai suhu ruangan sebelum menambahkan lapisan puding.
Campur Lapisan Puding
- Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, tambahkan 3.9 ons campuran puding coklat instan dan 3.4 ons campuran puding butterscotch instan.
- Gunakan pengocok untuk mendistribusikan rasa secara merata, lalu tambahkan 3 meminum susu murni. Kocok hingga mengental, sekitar 2-3 menit.
- Pindahkan ke atas lapisan brownies di loyang Anda dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya ke tepinya.
- Sisihkan dan biarkan puding mengeras sebelum menambahkan lapisan topping kocok. Sebagai alternatif, Anda dapat mendinginkan lapisan tersebut sebelum menambahkan lapisan terakhir dan menyajikannya.
Tambahkan Topping Krim Kocok
- Aduk yang sudah dicairkan 12-16 ons Cambuk Dingin sampai rata, lalu pindahkan ke atas lapisan puding. Gunakan spatula Anda untuk menyebarkannya agar lapisannya rata.
- Tambahkan topping yang diinginkan (Oreo yang dihancurkan, serutan coklat, saus coklat, pecan yang dihancurkan, atau kenari).
- Potong dan sajikan.
Catatan
- Untuk tidak menggunakan pengolah makanan, gunakan tas penyimpanan freezer yang kuat. Masukkan kue ke dalam kantong dan peras sisa udaranya saat Anda menutup bagian atasnya. Tutupi tas dengan handuk dapur (ini akan membantu mencegah remah-remah kue keluar dari kantong dan membuat berantakan). Gunakan alat pelunak daging atau benda berat lainnya untuk menghancurkan kue.
- Gunakan gelas ukur atau gelas beralas datar lainnya untuk menekan adonan kue agar lapisan kulit kue rata.
- Untuk pertukaran yang mudah, gunakan setengah kotak campuran brownies sebagai pengganti brownies fudgy buatan sendiri. Ingatlah untuk mengurangi minyak, mentega, telur, atau apa pun yang diperlukan dalam campuran kotak Anda hingga setengahnya. Aduk hingga rata dan lanjutkan dengan petunjuk resep.
- Lihat resep saya untuk krim kocok stabil (yang merupakan Cambuk Keren buatan sendiri). Atau gunakan 3 cangkir krim kental, ½ cangkir gula halus, 2 sendok teh ekstrak vanila, dan ¼ sendok teh krim tartar untuk membuat lapisan krim kocok sendiri tanpa gelatin.
- Simpan dalam lemari es di antara porsi.
- Tutupi dengan cling film (gunakan tusuk gigi untuk 'menetapkan' sudut-sudutnya dan menjaga agar cling film tidak menempel pada topping kocok). Dinginkan hingga 3-4 hari.
- Pembekuan tidak disarankan karena topping yang dikocok dapat terpisah, sehingga menjadi cair dan berantakan.
komentar
Tidak ada komentar