Tarte aux Fraise Tart Stroberi Perancis

Luar biasa, klasik Tarte aux Fraises (Kue Strawberry Prancis) menggabungkan kue shortcrust yang lembut dengan crème pâtissière yang kaya dan stroberi segar. Semua bersama-sama membuat makanan penutup yang benar-benar mengesankan bahwa semua orang akan ooh-dan-ah berakhir (antara suap, tentu saja)!

Resep Tart Strawberry Prancis

Saya suka makanan penutup yang terlihat hampir terlalu cantik untuk dimakan. Secara alami, tidak peduli seberapa cantik Tarte aux Fraises saya (Kue Strawberry Prancis) keluar, entah bagaimana, saya berhasil menyelesaikan satu atau dua potong.

Stroberi yang indah dan cerah membuat kue tart ini begitu istimewa, bersama dengan krim kue yang sempurna dan cangkang kerak manis. Saya suka membuat Tarte aux Fraises untuk liburan, kumpul-kumpul, dan ketika saya diminta untuk membawa makanan penutup untuk makan malam seadanya.

Tidak ada makanan penutup lain seperti kue tar stroberi ini yang cocok dengan betapa menakjubkannya dengan sama-sama lezatnya!!

Lompat ke:

• Resep Tart Strawberry Prancis
• Bahan
• Petunjuk Langkah-demi-Langkah
• Menyimpan
• Lebih Banyak Makanan Penutup Strawberry
• Resep

Semua mata selalu tertuju pada kue tart yang menggoda, berkat stroberinya yang berkilau dan aromanya yang mengundang. Tidak heran itu selalu hidangan pertama yang menghilang di pertemuan!

Beri diri Anda waktu 2 jam yang baik untuk menyiapkan makanan penutup ini, karena ada beberapa langkah yang tidak dapat dilakukan dengan tergesa-gesa. Tart Anda yang dihasilkan akan menjadi lebih baik daripada tingkat toko roti yang mengesankan?, dengan rasa yang akan Anda pikirkan lama setelah remah terakhir hilang.

Jangan lupa kulit tart dan krim pastrynya bisa dibuat sehari sebelumnya, untuk perakitan menit terakhir yang akan membuat Anda terlihat cemerlang!!

Bahan

Anda mungkin telah mencoba Resep kue kering shortcrust manis sebelumnya, karena sudah ada di situs saya sebentar. yang diperluas petunjuk yang mudah diikuti ditautkan di atas untuk membuat kerak yang sempurna untuk kue tar stroberi ini. Semua hal lain yang perlu Anda ketahui ada di bawah.

Bahan Kue Shortcrust Manis (patut sucree)

• Tepung serbaguna – Jumlah siaga untuk banyak resep kue dan bagian penting membuat kulit tart yang empuk.
• Mentega tawar (melunak pada suhu kamar) – Mentega asli paling baik digunakan untuk membuat kue kering, kaya Mentega Eropa adalah peningkatan rasa yang luar biasa!
• Gula – Sedikit manis untuk pujian stroberi tanpa menjadi 'terlalu manis'.
• Telur – Membantu bentuk adonan dan menambah lapisan kekayaan lainnya.
• Garam – Sedikit saja untuk menyeimbangkan bahan-bahan manis. garam juga meningkatkan rasa lainnya membuat mereka bersinar sebagai bintang pertunjukan.
• Ekstrak vanili - Aroma ini memabukkan, dan rasanya luar biasa. Pastikan untuk gunakan ekstrak vanila asli, karena perbedaan rasa terlihat. Ekstrak lain juga dapat digunakan, tetapi ekstrak almond adalah favorit saya untuk ditukar dengan kue tar ini (atau gunakan dalam kombinasi 50/50 dengan ekstrak vanila).

Bahan Pastry Cream (crème patissiere)

• susu – Sebaiknya menggunakan susu murni, setengah & setengah, atau kombinasi susu murni + krim kental (¾ cangkir susu murni + cangkir krim kental) untuk krim kue lembut yang paling kaya dan halus yang pernah ada. 2% susu juga bekerja dalam keadaan darurat.
• pasta vanila (atau vanilla bean caviar atau vanilla extract) – Rasa vanila yang kaya dan kuat yang menambahkan sangat kontras dengan stroberi segar.
• Telur – Bagian dari apa yang membuat krim pastry yang enak begitu istimewa.
• Kuning telur - Untuk menambah kekayaan, tekstur, dan kehalusan.
• Gula – Hanya sedikit tambahan rasa manis untuk melengkapi kesempurnaan krim pastry.
• Tepung serbaguna - Memberi krim kue lebih banyak tubuh.
• Kanji dr tepung jagung – Pengental serba guna yang melengkapi pembuatan krim pastry konsistensi dan tekstur tepat.

Bahan Topping Buah

• Stroberi (dicuci, dikuliti, dan dibelah dua) – Sangat matang, berair, dan beri segar adalah tempatnya. Tumpuk stroberi segar sebanyak mungkin!
• Aprikot yang diawetkan (dipanaskan dan disaring) – Luar biasa untuk kaca dan menambahkan sentuhan akhir yang juga meningkatkan rasa stroberi.

Jika Anda menyukai stroberi, pastikan untuk memeriksa semua my makanan penutup stroberi yang luar biasa di halaman koleksi saya dengan 30 ide makanan penutup untuk dipilih!!

Petunjuk Langkah-demi-Langkah

Anda mungkin telah mencoba Buah Tarte aux resep, yang mirip dengan kue tar stroberi ini. Prosesnya hampir sama, selain topping buah. Jika Anda menyukai yang itu, Anda pasti akan menikmati ini Tart Prancis yang sarat dengan stroberi!

Instruksi Pastry Shortcrust Manis (patut sucree)

• Siapkan kulit pastry sesuai petunjuk saya yang mudah diikuti disini. Adonan bahkan tidak perlu diluncurkan, yang membuat prosesnya lebih sederhana. Panggang kue secara buta selama 15 menit, lalu angkat beban dan panggang lagi selama 10 menit.
• Biarkan kulit tart mendingin sebelum merakit sisa kue tar stroberi. Jika tidak dingin, krim pastry akan meleleh dan berantakan.
• Setelah kue saya selesai dipanggang dan dingin di lemari es, saya membuat krim kue dan membiarkannya dingin juga. Inilah sebabnya mengapa saya menyebutkan bahwa Anda perlu meluangkan waktu untuk melakukan ini dengan benar. Pendinginan itu penting.

instruksi krim kue (krim patissiere)

1. Panaskan susu dengan vanilla. Bawa panci sedang dengan 1 cangkir susu dan sendok teh pasta vanila (atau vanilla bean caviar atau vanilla extract) sampai api sedang, aduk bahan-bahannya sesering mungkin sampai beberapa gelembung muncul.
2. Kocok telur, kuning telur, dan gula pasir. Saat susu memanas dalam panci, kocok 1 telur besar dan 1 kuning telur tambahan, dan 3 sendok makan gula bersama-sama dalam mangkuk pencampur besar sampai campurannya rata. warnanya cerah dan berbusa dalam tekstur.
3. Kocok dalam tepung dan tepung maizena. Tambahkan 2 sendok makan tepung serbaguna dan 1 sendok makan tepung maizena dan aduk rata sampai tercampur.
4. Tempelkan telur. Setelah susu dipanaskan, Tempelkan adonan telur dengan menambahkan sekitar cangkir susu yang dipanaskan, mengaduk dengan kuat. Ulangi lagi, lalu tambahkan sisa susu dan vanilla. Ini mencegah telur berebut.
5. Panaskan krim pastry gabungan. Pindahkan campuran gabungan kembali ke dalam panci sedang dan setel ke api sedang-rendah. Aduk campuran sesekali.
6. Aduk hingga rata dan mengental. Setelah krim pastry mengental, angkat dari api, dan kocok kuat-kuat sampai teksturnya halus seperti sutra.
7. Pindahkan dan tutup dengan cling film. Pindahkan krim pastry ke mangkuk bersih dan tutupi dengan film plastik, biarkan menempel dengan lembut ke permukaan krim pastry. Tekan sedikit film plastik untuk menempelkannya ke seluruh permukaan krim pastry jadi "kulit" tidak terbentuk. *Anda mungkin pernah mengalami hal ini saat membuat puding buatan sendiri.
8. Dinginkan krim kue. Sisihkan mangkuk agar krim pastry dingin. Bisa ditaruh di kulkas sebentar untuk mempercepat pendinginan proses.

Merakit Strawberry Tart Instruksi

1. Isi kulit tart. Tempatkan kulit kue panggang (didinginkan) ke piring saji dan oleskan krim pastry ke tepinya dengan lapisan yang rata. *Saya biasanya membuat glasir aprikot saya saat ini dan mengoleskannya ke kulit tart serta stroberi, sebelum mengisi kulit tart dengan crème. Ini menambahkan sentuhan yang bagus dan lebih banyak rasa.
2. Siapkan dan letakkan stroberi. Siapkan stroberi dengan mencuci, mengupas kulitnya, dan mengirisnya menjadi dua. Susun buah beri dalam pola melingkar bekerja dari dalam ke luar ke tepi. Taruh bagian sebanyak mungkin di atas krim pastry.
3. Panaskan pengawet dan saring. Hangat cangkir aprikot yang diawetkan (selai atau jeli) dalam piring yang aman untuk microwave selama sekitar 15 detik dengan daya tinggi. Awasi agar tidak menggelembung. Saring yang diawetkan melalui saringan halus untuk menghilangkan potongan apa pun (Jika diinginkan), lalu olesi stroberi Anda dengan glasir untuk tampilan yang mengkilat.
4. Dinginkan dan sajikan. Pindahkan Tarte aux Fraises yang sudah diisi ke kulkas Anda untuk mendinginkannya setidaknya 1 jam sebelum mengiris dan menyajikan.

Saya suka menyajikan kue tar saya dengan krim kocok atau satu sendok es krim vanila. Terkadang saya memilih es krim stroberi untuk efek penuh stroberi. Di samping itu, itu sederhana ilahi semua sendiri!

Menyimpan

Simpan sisa Tarte aux Fraises Anda di lemari es yang ditutup rapat dengan bungkus plastik atau dalam wadah kedap udara selama sekitar 3 hari dan nikmati kapan saja. Kemungkinannya adalah, tidak akan ada sisa untuk dibicarakan!

Lebih Banyak Makanan Penutup Strawberry

Lihatlah semua milikku makanan penutup stroberi di sini!

• Resep Tanghulu
• Keripik Stroberi Apel
• Crepes Susu Mentega Strawberry
• Roti stroberi lemon
• Strawberry Shortcake

Resep