Kredensial mikro Pai stroberi rhubarb sangat tajam dengan rasa manis yang halus untuk hidangan penutup klasik yang sangat mengesankan! Pasangkan isian yang menyenangkan dengan buatan sendiri (atau dibeli di toko) kerak pie untuk kombinasi klasik yang disukai banyak orang. Baik dinikmati dengan satu sendok es krim atau dinikmati sendiri, pai yang luar biasa ini sangat cocok untuk musim panas!
Resep Pie Rhubarb Stroberi buatan sendiri
Kalau belum pernah coba, kombinasi tart rhubarb dan strawberry manisnya pas banget berpasangan dengan sangat baik bersama-sama. Ada alasan mengapa pai ini begitu populer, dan itu karena rasanya yang sangat lezat!
Jangan biarkan gagasan menambahkan sayuran ke dalam pai membuat Anda kesal (bahkan jika itu terlihat seperti seledri). Ini direbus dengan gula sebelum dicampur dengan stroberi dan dituangkan ke dalam kulit pai buatan sendiri untuk mendapatkan rasa manis yang pas!
Lompat ke:
🥘 Bahan Pie Rhubarb Stroberi
Untuk mendapatkan pengalaman yang sebenarnya, saya sarankan menggunakan rhubarb segar dan stroberi! Namun, Anda dapat menggunakan beku jika tidak musim!
- Kelembak - 3 cangkir rhubarb, dipangkas dan diiris setebal ½ inci. Saya sangat menyarankan menggunakan rhubarb segar, tetapi yang beku juga bisa digunakan.
- Brown Sugar - ⅓ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Gula - cangkir gula pasir putih.
- air - ⅓ cangkir air.
- Kanji dr tepung jagung - 3-4 sendok makan tepung maizena. Mulailah dengan 3 sendok makan dan jika isian Anda tidak tampak cukup kental setelah dididihkan, Anda dapat menambahkan lagi.
- Stroberi - 2½ cangkir stroberi, cincang. Saya merekomendasikan menggunakan stroberi segar, karena menggunakan stroberi beku dapat menambah kelembapan berlebih.
- Garam - sendok teh garam.
- Orange Juice - 1 sendok makan jus jeruk.
- Vanila - ½ sendok teh ekstrak vanila murni.
- kulit pie - Satu kerak pie ganda. Anda dapat mencoba saya resep kulit pie dengan mentega atau gunakan yang dibeli di toko.
- Mentega - 2 sendok makan mentega, potong dadu kecil.
- susu - 1 sendok makan susu untuk topping. Saya menggunakan susu murni, tetapi Anda dapat menggunakan jenis yang Anda sukai.
- Gula - 1 sendok teh gula pasir untuk taburan.
- Pala (opsional) - ½ sendok teh pala untuk taburan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Jika Anda penggemar berat pai, pastikan Anda melihat koleksi saya resep kue ucapan syukur dan resep pie liburan!
🔪 Cara Membuat Pie Rhubarb Stroberi
Anda akan memasak rhubarb dan mengentalkan saus sebelum mencampur semuanya dan menyusun pai Anda. Jangan khawatir, dan itu cepat dan mudah dilakukan! Yang Anda butuhkan hanyalah panci, pengocok, piring pai berukuran 9 inci, dan peralatan pengukur Anda.
Resep ini akan menghasilkan satu pai berukuran 9 inci, yang menghasilkan 8 irisan.
Buat Isinya
- Menggabungkan. Dalam mangkuk kecil, aduk ⅓ cangkir (79 mililiter) air dan 3 sendok makan (32 gram) tepung jagung untuk membuat bubur. Kemudian, dalam panci atau panci besar, tambahkan 3 cangkir (366 gram) rhubarb, ⅓ cangkir (73 gram) gula merah muda, ½ cangkir (100 gram) gula, dan campuran tepung maizena.
- Mengentalkan. Tempatkan wajan panas sedang-tinggi dan masak, aduk sesekali, sampai adonan mengental.
- Add. Angkat panci Anda dari api dan aduk dalam 2½ gelas (360 gram) stroberi, ¼ sendok teh (1.5 gram) garam, 1 sendok makan (15 mililiter) jus jeruk, dan ½ sendok teh (2.5 mililiter) ekstrak vanila. Sisihkan hingga dingin sebelum mengisi kulit pai Anda.
Merakit & Panggang
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven sampai 400°F (205°C/Tanda Gas 6) dan lapisi bagian bawah loyang pai berukuran 9 inci dengan salah satu kulit pai mentega Anda.
- untuk. Tuang campuran rhubarb dan stroberi ke atas kerak dan beri tanda pada 2 sendok makan cincang (28 gram) mentega di atas isian.
- Berkumpul. Gulung kerak atas Anda dan letakkan dengan lembut di atas pai (atau Anda dapat mengirisnya menjadi potongan-potongan untuk membuat bagian atas kisi). Potong celah di bagian atas agar uap keluar dan mengeriting serta memotong tepinya.
- Atasan. Olesi bagian atas kerak dengan 1 sendok makan (15 mililiter) susu lalu taburi dengan 1 sendok teh (4 gram) gula dan ½ sendok teh opsional (1 gram) dari pala.
- Membakar. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 menit. Kemudian, kurangi suhunya hingga 350 °F (175°C/Tanda Gas 4) dan panggang selama 30-35 menit lagi.
- dingin. Keluarkan pai dari oven dan biarkan benar-benar dingin sampai suhu ruang (sekitar 3 jam) sebelum diiris dan disajikan.
🍴 Apa yang Disajikan Dengan Pai
Memasangkan pai lezat ini dengan satu sendok es krim vanilla benar-benar luar biasa! Tambahkan sesendok buatan sendiri susu kental yg dikocok, juga! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Mulailah dengan menggunakan 3 sendok makan tepung maizena. Jika, setelah mendidih, campuran Anda belum cukup mengental, maka Anda dapat menambahkan lagi (hingga 1 sendok makan lebih banyak).
- Jika diinginkan, setelah 20 menit pertama memanggang, Anda dapat menempatkan pelindung pai (atau sepotong aluminium foil) di sekitar tepi kerak untuk mencegahnya terlalu kecokelatan.
- Untuk suguhan ekstra istimewa, coba tambah enak topping kulit pie, seperti gula kasar.
- Alih-alih topping pai dengan kulit pai kedua, Anda bisa menggunakan a topping streusel gula merah.
- Anda bisa menukar tepung maizena untuk ⅓ cangkir tapioka instan jika diinginkan.
- Biarkan pai Anda benar-benar dingin sebelum mengirisnya. Kali ini penting untuk membiarkan isian mengeras dan menyelesaikan pengaturan, atau mungkin sangat encer.
Menyimpan
Pai ini dapat disimpan tertutup pada suhu kamar atau di lemari es hingga 5 hari.
Pai Rhubarb Stroberi Pembekuan
Bungkus pai Anda (atau irisan pai) dalam lapisan bungkus plastik diikuti oleh lapisan foil. Bekukan hingga 2 bulan.
Lihatlah saya secara mendalam panduan untuk membekukan pai buah di sini!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Pertama-tama, Anda perlu memastikan bahwa pai Anda sudah matang sebelum mengeluarkannya dari oven. Kedua, pai Anda harus benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar untuk memberinya waktu untuk menyiapkannya. Jika masih encer, periksa kembali pengukuran Anda dan pastikan Anda menambahkan air dan tepung maizena dalam jumlah yang tepat.
Masalah umum dengan pai buah adalah kerak dasar yang lembek. Saya merekomendasikan menggunakan panci pai logam atau kaca untuk membantu mengatasi masalah ini (berbeda dengan keramik). Anda juga ingin memastikan bahwa tidak ada sobekan di bagian bawah kerak sebelum Anda menambahkan isian. Terakhir, jika ini masih menjadi masalah, saya sarankan menyikat kerak bagian bawah dengan eggwash sebelum menambahkan isian Anda.
Ya! Ini sebenarnya adalah pai yang sempurna untuk dibuat sehari sebelumnya, karena memberikan banyak waktu untuk mengeras. Biarkan dingin sampai suhu kamar, tutupi dengan bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam lemari es sampai Anda siap menyajikannya.
🥧 Lebih Nikmat resep kue
- Pai Krim Pisang - Custard halus berlapis pisang segar untuk hidangan penutup yang benar-benar indah.
- Kue Krim Kelapa - Custard dicampur dengan kelapa, diberi topping kocok, lalu ditaburi kelapa bakar.
- Key Lime Pie - Pai yang tajam, manis, dan menyegarkan yang cocok dinikmati saat cuaca hangat.
- Kue Catur - Pai Selatan klasik yang manis, kaya, dan bermentega.
- Pie Blueberry - Isian pai blueberry buatan sendiri menjadikan pai lezat ini istimewa.
- Blackberry & Apple Pie - Menggabungkan apel dan blackberry membuat pai ini suguhan ekstra lezat.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai stroberi rhubarb
bahan
- 3 cangkir perkelahian (dipotong dan diiris menjadi potongan setebal ½ inci)
- ⅓ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- ½ cangkir gula
- ⅓ cangkir air
- 3-4 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 2 ½ cangkir stroberi (dicincang)
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan jus jeruk
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- 1 kulit pai mentega (lihat resep atau gunakan yang dibeli di toko, Anda memerlukan kulit pai ganda)
- 2 sendok makan mentega (potong dadu kecil)
- 1 sendok makan susu (untuk topping)
- 1 sendok teh gula (untuk topping)
- ½ sendok teh pala (opsional untuk topping)
petunjuk
- Dalam mangkuk kecil, aduk rata ⅓ gelas air dan 3-4 sendok makan tepung maizena untuk membuat bubur. Kemudian, dalam panci atau panci saus besar, tambahkan 3 cangkir rhubarb, cangkir gula merah muda, ½ cangkir) gula, dan campuran tepung maizena.
- Tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi dan masak, aduk sesekali, sampai adonan mengental.
- Angkat panci Anda dari api dan aduk 2½ cangkir stroberi, ¼ garam sendok teh, 1 sendok makan jus jeruk, dan ½ sendok teh vanili ekstrak. Sisihkan hingga dingin sebelum mengisi kulit pai Anda.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) dan lapisi bagian bawah loyang pai 9 inci dengan salah satu loyang Anda 1 kulit pie mentega.
- Tuang campuran rhubarb dan stroberi ke atas kerak dan beri tanda pada cincang 2 sendok makan mentega di atas isian.
- Gulung kerak atas Anda dan letakkan dengan lembut di atas pai (atau, Anda dapat mengirisnya menjadi potongan-potongan untuk membuat bagian atas kisi). Potong celah di bagian atas agar uap keluar dan tekuk serta potong ujungnya.
- Olesi bagian atas kerak dengan 1 sendok makan susu dan kemudian taburi dengan 1 sendok teh gula dan opsional ½ sendok teh pala.
- Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 menit. Kemudian, kurangi suhu hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan panggang selama 30-35 menit lagi.
- Keluarkan pai dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin hingga mencapai suhu ruangan (sekitar 3 jam) sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Mulailah dengan menggunakan 3 sendok makan tepung maizena. Jika, setelah mendidih, campuran Anda belum cukup mengental maka Anda dapat menambahkan lagi (hingga 1 sendok makan lebih banyak).
- Jika diinginkan, setelah 20 menit pertama memanggang, Anda dapat memasang pelindung pai (atau sepotong aluminium foil) di sekitar tepi kerak untuk mencegahnya terlalu kecokelatan.
- Untuk suguhan istimewa, coba tambahkan yang lezat topping kulit pie, seperti gula kasar.
- Alih-alih menaburkan pai dengan kulit pai kedua, Anda bisa menggunakan a topping streusel gula merah.
- Anda bisa menukar tepung maizena dengan ⅓ cangkir tapioka instan jika diinginkan.
- Biarkan pai Anda benar-benar dingin sebelum mengirisnya. Kali ini penting untuk membiarkan isian mengeras dan menyelesaikan pengaturan, atau mungkin sangat encer.
- Untuk menyimpan: Pie ini dapat disimpan tertutup pada suhu kamar, atau di lemari es hingga 5 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus pai Anda (atau irisan pai) dalam lapisan bungkus plastik diikuti oleh lapisan foil. Bekukan hingga 2 bulan. Coba lihat postingan saya di cara membekukan pai buah for more information.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar