Ini mudah blackberry dan pai apel sarat dengan rasa manis dan tajam yang luar biasa dari apel lembut dan blackberry montok! Setiap gigitannya dikemas dengan rasa buah-buahan berbumbu yang lezat dari tambahan kayu manis, pala, dan allspice! Anda tidak akan memiliki sisa dari kue ini!
Blackberry dan Apple Pie yang mudah
Pai apel dan blackberry saya yang enak adalah putaran tajam pada pai apel Americana klasik! Ini adalah makanan penutup klasik Inggris tradisional, dan cara hebat lainnya untuk menghabiskan buah musim gugur Anda! Saya penggemar blackberry dan menikmati kombinasi blackberry dan apel, seperti di Apple Blackberry Hancur.
Potongan apel yang lembut dan empuk menyerap jus blackberry untuk rasa keseluruhan yang benar-benar luar biasa. Kemas semua rasa buah dengan semua rasa kulit pai mentega dan kau memiliki kombinasi yang unggul!
Lompat ke:
- Blackberry dan Apple Pie yang mudah
- Bahan Blackberry dan Apple Pie
- Petunjuk Langkah-demi-Langkah
- Tips & Catatan Resep Angela
- Bagaimana Agar Apple Dan Blackberry Pie Tidak Berair?
- Apa Apel Terbaik Untuk Apple Dan Blackberry Pie?
- Akankah Apple dan Blackberry Pie Saya Menebal Saat Mendingin?
- Makanan Penutup Buah Lebih Lezat!
- Resep
Lihat panduan utama saya untuk Cara Membekukan Pai Buah.
Bahan Blackberry dan Apple Pie
Resep ini menggunakan bumbu kue khas serta beberapa apel segar dan blackberry. Anda dapat mengambil beberapa kulit pai juga jika Anda tidak ingin membuatnya sendiri!
kulit pie
- Kulit Pai - 1 kulit pie mentega (coba buatan saya kulit pai mentega, atau gunakan kulit pai yang dibeli di toko, pastikan Anda mendapatkan cukup untuk bagian atas dan bawah).
Blackberry dan Apple Pie
- Apel - 4 cangkir apel Honeycrisp kupas dan cincang (Gala, Braeburn, atau apel asam apa pun bisa menggantikannya).
- Blackberry - 2 cangkir blackberry.
- Brown Sugar - cangkir gula merah kemasan.
- Kanji dr tepung jagung - 5 sendok teh tepung maizena.
- Kayu manis - sendok teh kayu manis bubuk.
- Pala - sendok teh pala.
- Allspice - sendok teh allspice (atau cengkeh giling).
- jeruk nipis - jus, dan kulit dari 1 lemon.
- Garam - 1 sejumput garam.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk mengetahui bahan, jumlah, & petunjuknya!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
kue ini adalah mudah dibuat, apakah Anda menggunakan resep kerak pai mentega saya atau menggunakan kerak yang dibeli di toko! Yang Anda perlukan hanyalah loyang berukuran 9 inci, penggulung, dan mangkuk pencampur.
Kue ini membuat 8 porsi, jadi sangat cocok untuk kumpul-kumpul atau Anda bisa menyimpan sisa makanan yang enak!
Siapkan Adonan Pie
- Memanaskan lebih dulu. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 375ºF (190ºC).
- Ratakan adonan. Gulung kedua bagian adonan menjadi sekitar 12 inci, dimulai dengan kerak bagian bawah.
- Pindahkan adonan. Pindahkan adonan kulit pai yang sudah digulung ke dalam loyang menggulungnya ke atas penggilas adonan, lalu angkat perlahan di atas loyang. Buka gulungan adonan pai di atas loyang, biarkan kelebihannya jatuh ke dalam loyang.
Membuat Isi Bumbu Blackberry dan Apple
- Tambahkan jus lemon. Dalam mangkuk besar, gabungkan 4 cangkir irisan apel dan 2 cangkir blackberry yang sudah dicuci dengan jus lemon dan kulit lemon dari 1 lemon. Balik buah dengan lembut untuk melapisi dengan jus lemon.
- Tambahkan bumbu. Campurkan 5 sendok teh tepung jagung, cangkir gula merah, sendok teh kayu manis, sendok teh pala, sendok teh allspice, dan sejumput garam dalam mangkuk kecil. Selanjutnya, tambahkan bumbu ke dalam mangkuk buah, lalu aduk perlahan lagi. Setelah buah terlapisi dengan baik, keluarkan bagian kerak teratas Anda dari adonan pai.
Isi dan Tutup Pai Kerak Ganda
- Tempatkan buah di dalam pai. Pindahkan isian buah ke dalam kerak bagian bawah yang sudah Anda siapkan, lalu gunakan air dingin di sepanjang tepi kerak bagian bawah untuk menyegel pai.
- Tambahkan kerak atas. Gulung bagian atas adonan ke atas rolling pin dan pindahkan ke pai. Gunakan jari Anda untuk seruling atau tekuk tepi pai untuk menutup, menekan ujung-ujungnya dengan kuat. Potong beberapa ventilasi di bagian atas untuk melampiaskan pai saat dipanggang.
Panggang Blackberry dan Apple Pie
- Membakar. Pindahkan pai Anda ke rak tengah oven dan panggang pada suhu 375ºF (190ºC) selama sekitar 60 menit. (Anda dapat meletakkan pai Anda di atas loyang atau lembaran aluminium foil, untuk menampung cairan yang meluap selama memanggang).
- Menghapus. Setelah kerak menjadi warna coklat keemasan dan isiannya menggelegak dari ventilasi uap, selesai. Keluarkan blackberry panggang dan pai apel dari oven Anda dan pindahkan ke rak pendingin kawat.
- Menyajikan. Biarkan pai mendingin selama sekitar dua jam sebelum disajikan.
Untuk membuat pai blackberry dan apel ini lebih enak lagi, tambahkan sedikit susu kental yg dikocok dan sajikan dengan sesendok es krim! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Pie buah ini dibuat menggunakan kerak ganda. Kamu dapat memakai kulit pai yang dibeli di toko, pastikan untuk menggulungnya, jika perlu, agar sesuai dengan loyang pai atau loyang 8 - 9 inci Anda.
- Saya memeriksa kue saya pada tanda 40 menit untuk melihat apakah kerak saya kecokelatan di tepinya terlalu dalam.
- Jika Anda ingin menjaga ujungnya agar tidak kecoklatan, gunakan pelindung pai atau potongan aluminium foil yang dibentuk di sekeliling tepinya.
- Menyimpan: Tempatkan pai Anda ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan bungkus plastik sebelum memasukkannya ke dalam lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 350ºF (177 º C) dan panggang pai selama sekitar 15 menit.
Bagaimana Agar Apple Dan Blackberry Pie Tidak Berair?
Pai berbahan dasar buah menjadi berair jika terlalu banyak cairan dalam isian buah. Kanji dr tepung jagung digunakan sebagai pengental untuk mencegah pai Anda menjadi berair dan lembek. Jadi, jangan lupa untuk menggunakannya!
Apa Apel Terbaik Untuk Apple Dan Blackberry Pie?
Ada banyak sekali jenis apel dan, percaya atau tidak, mereka membuat perbedaan saat membuat pai! Beberapa apel terlalu lunak untuk menahan proses pemanggangan dan menjadi lembek (seperti apel Gala dan Red Delicious). Favorit saya untuk digunakan adalah Honeycrisp, Gala, Braeburn, Crispin, dan Pink Lady!
Akankah Apple dan Blackberry Pie Saya Menebal Saat Mendingin?
Jika kue Anda tampaknya sedikit berair saat pertama kali mengeluarkannya dari oven, jangan khawatir! Ini akan mengental saat mendingin (terutama jika Anda menggunakan 5 sendok teh tepung maizena dalam resepnya). Inilah sebabnya mengapa pai perlu didinginkan selama 2 jam sebelum disajikan.
Makanan Penutup Buah Lebih Lezat!
- Apple Blackberry Hancur
- Kue Nanas Sinar Matahari
- Blackberry Renyah
- Pai Krim Blackberry
- Pear Renyah
- Kue prem
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Blackberry dan Apple Pie
bahan
kulit pie
- 1 kulit pai mentega (atau simpan kulit pai yang dibeli cukup untuk bagian atas dan bawah)
Blackberry dan Apple Pie
- 4 cangkir apel keripik madu (kupas dan cincang - Gala, Braeburn atau apel asam apa pun dapat menggantikannya)
- 2 cangkir blackberry
- ½ cangkir gula merah (penuh sesak)
- 5 sendok teh kanji dr tepung jagung
- ½ sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- ¼ sendok teh allspice (atau cengkeh)
- 1 jus dan parutan 1 lemon
- 1 sedikit garam
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F. (190 derajat C).
Mempersiapkan adonan pai Anda
- Siapkan lapisan bawah kulit adonan pai dalam loyang pai berukuran 9 inci. * Jika menggunakan adonan yang baru dibuat, Anda perlu menggulung adonan Anda dari atas dan bawah menjadi putaran 12 ".
Membuat isian dan memanggang
- Dalam mangkuk besar, tambahkan blackberry, jus apel dan lemon, dan kulit lemon. Aduk dengan lembut.
- Dalam mangkuk kecil tambahkan tepung maizena, gula merah, kayu manis, pala, allspice dan garam. Campur dengan baik.
- Tuang campuran kering ke dalam buah dan aduk perlahan untuk memastikan semua potongan buah terlapisi dengan baik.
- Pindahkan campuran buah ke dalam kulit pai.
- Pai bagian atas dengan kulit pai kedua dan gunakan garpu atau jari-jari Anda untuk menyuling atau mengerutkan tepinya. Potong beberapa celah ke dalam adonan atas untuk memungkinkan ventilasi.
- Panggang pai di tengah oven selama kurang lebih 60 menit (jika ujung-ujungnya mulai mencokelat secara berlebihan, bungkus dengan potongan aluminium foil di sekitar tepi pai) atau sampai pai mencapai warna cokelat keemasan yang bagus dan isinya menggelegak.
- Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak pendingin biarkan dingin minimal 2 jam sebelum disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: