Blackberry dan Apple Pie yang mudah ini sarat dengan rasa manis dan tajam yang luar biasa dari apel empuk dan blackberry yang montok! Setiap gigitannya dikemas dengan rasa buah yang berbumbu lezat dari tambahan kayu manis, pala dan allspice!
Pai apel dan blackberry saya yang lezat adalah sentuhan tajam pada pai apel Americana klasik!
Ini adalah makanan penutup tradisional Inggris klasik, dan cara hebat lainnya untuk menghabiskan buah musim gugur Anda! Saya penggemar blackberry dan menikmati kombinasi blackberry dan apel, seperti di Apple Blackberry Hancur.
Potongan apel yang lembut dan empuk menyerap jus blackberry untuk rasa keseluruhan yang benar-benar luar biasa. Kemas semua rasa buah dengan semua rasa kulit pai mentega dan kau memiliki kombinasi yang unggul!
Bahan
kulit pie
- Kulit pai mentega - Atau kerak pie yang dibeli di toko cukup untuk bagian atas dan bawah.
Blackberry dan Apple Pie
- Apel Honeycrisp - Gala, Braeburn atau apel asam apa pun bisa menggantikannya.
- Blackberry
- Brown Sugar
- Kanji dr tepung jagung
- Kayu Manis Tanah
- Pala Giling
- Allspice - Atau cengkeh tanah.
- jeruk nipis
- Garam
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Pie buah ini dibuat dengan menggunakan double crust. Kamu bisa memakai toko membeli kulit pai, pastikan untuk menggulungnya jika perlu agar sesuai dengan loyang atau loyang kue 8 - 9 inci Anda.
Untuk memulai panaskan oven Anda sampai 375ºF (190ºC).
Siapkan Adonan Pie
Saya menggunakan saya kulit pai mentega resep yang merupakan resep kerak ganda apa adanya. Gulung kedua bagian adonan menjadi bulatan sekitar 12 inci, dimulai dengan kerak bagian bawah.
Pindahkan adonan kulit pai yang sudah digulung ke dalam loyang menggulungnya ke atas penggilas adonan, lalu angkat perlahan di atas loyang. Buka gulungan adonan pai di atas loyang, biarkan kelebihannya jatuh ke dalam loyang.
Membuat Isi Bumbu Blackberry dan Apple
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan apel dan blackberry yang sudah dicuci dengan jus lemon dan kulit lemon. Balik buah dengan lembut untuk melapisi dengan jus lemon.
Campurkan pati jagung, gula merah, kayu manis, pala, allspice dan garam dalam mangkuk kecil. Pindahkan ke dalam mangkuk buah, lalu aduk kembali buah dan bumbu dengan lembut. Setelah buah terlapisi dengan baik, keluarkan bagian kerak teratas Anda dari adonan pai.
Isi dan Tutup Pai Kerak Ganda
Pindahkan isian buah ke dalam kerak bagian bawah yang sudah Anda siapkan, lalu gunakan air dingin di sepanjang tepi kerak bagian bawah untuk menyegel pai.
Gulingkan bagian atas adonan ke penggilas adonan dan pindahkan ke pai. Gunakan jari Anda untuk seruling atau tekuk tepi pai untuk menutup, menekan ujung-ujungnya dengan kuat. Potong beberapa ventilasi di bagian atas untuk melampiaskan pai saat dipanggang.
Panggang Pie Apel Blackberry
Pindahkan pai Anda ke rak tengah oven dan panggang pada suhu 375ºF (190ºC) selama sekitar 60 menit. * Anda dapat meletakkan pai di atas loyang atau lembaran aluminium foil, untuk menampung cairan yang meluap selama memanggang.
Saya biasanya memeriksa pai saya pada tanda 40 menit untuk melihat apakah pinggirannya terlalu dalam. Jika Anda ingin agar ujung-ujungnya tidak mencokelat, gunakan pelindung pai atau potongan aluminium foil yang dibentuk di sekeliling tepinya.
Pai Anda selesai saat kerak adalah warna coklat keemasan dan isinya menggelegak dari ventilasi uap. Keluarkan blackberry panggang dan pai apel dari oven Anda dan pindahkan ke rak pendingin kawat.
Biarkan pai dinginkan selama sekitar dua jam sebelum disajikan dengan es krim atau krim kocok. Nikmati!
Ide Makanan Penutup Buah yang Lebih Lezat:
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Blackberry dan Apple Pie
bahan
kulit pie
- 1 kulit pai mentega (atau simpan kulit pai yang dibeli cukup untuk bagian atas dan bawah)
Blackberry dan Apple Pie
- 4 cangkir apel keripik madu (kupas dan cincang - Gala, Braeburn atau apel asam apa pun dapat menggantikannya)
- 2 cangkir blackberry
- ½ cangkir gula merah (penuh sesak)
- 5 sendok teh kanji dr tepung jagung
- ½ sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- ¼ sendok teh allspice (atau cengkeh)
- 1 jus dan parutan 1 lemon
- 1 sedikit garam
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F. (190 derajat C).
Mempersiapkan adonan pai Anda
- Siapkan lapisan bawah kulit adonan pai dalam loyang pai berukuran 9 inci. * Jika menggunakan adonan yang baru dibuat, Anda perlu menggulung adonan Anda dari atas dan bawah menjadi putaran 12 ".
Membuat isian dan memanggang
- Dalam mangkuk besar, tambahkan blackberry, jus apel dan lemon, dan kulit lemon. Aduk dengan lembut.
- Dalam mangkuk kecil tambahkan tepung maizena, gula merah, kayu manis, pala, allspice dan garam. Campur dengan baik.
- Tuang campuran kering ke dalam buah dan aduk perlahan untuk memastikan semua potongan buah terlapisi dengan baik.
- Pindahkan campuran buah ke dalam kulit pai.
- Pai bagian atas dengan kulit pai kedua dan gunakan garpu atau jari-jari Anda untuk menyuling atau mengerutkan tepinya. Potong beberapa celah ke dalam adonan atas untuk memungkinkan ventilasi.
- Panggang pai di tengah oven selama kurang lebih 60 menit (jika ujung-ujungnya mulai mencokelat secara berlebihan, bungkus dengan potongan aluminium foil di sekitar tepi pai) atau sampai pai mencapai warna cokelat keemasan yang bagus dan isinya menggelegak.
- Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak pendingin biarkan dingin minimal 2 jam sebelum disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: