Ini bakso domba cocok untuk hari apa pun dalam seminggu karena dapat dibuat dalam 30 menit dan sangat lezat. Bakso dari a gosok domba buatan sendiri campuran bumbu empuk, berair, dan beraroma. Selain itu, mereka dapat dengan mudah dibuat terlebih dahulu atau dibekukan untuk nanti, sehingga Anda dapat menyiapkannya kapan pun Anda mau.
Sajikan dengan saus Tzatziki untuk mencelupkan, atau sajikan di atas pasta. Lihat postingan saya di apa yang harus disajikan dengan domba? untuk beberapa ide lagi. Menikmati!
Lompat ke:
Saya menikmati daging domba dan menganggapnya sebagai perubahan yang menyenangkan dari pilihan protein yang lebih standar seperti daging sapi atau ayam. Rahasia resep ini terletak pada bumbu dan rempah yang luar biasa (dari saya gosok domba buatan sendiri).
Bakso ini sama mudahnya dibuat dengan saya Bakso panggang Italia, tapi domba memberi mereka a rasa yang unik yang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Anda akan menyukai cara baru menyiapkan daging domba ini!
Jika Anda penggemar berat daging domba, lihatlah milik saya panduan utama untuk memasak domba untuk banyak tips dan trik (dan resep)!
Bahan
Anda dapat dengan mudah menemukan bahan apa pun yang mungkin Anda lewatkan di supermarket lokal Anda! Pastikan Anda menggunakan rempah segar untuk rasa terbaik!
bakso domba
- Tanah domba - 2 pon domba giling. Saya menggunakan kombinasi satu pon 80/20 dan satu pon domba giling 90/10.
- Roti potong dadu - ½ cangkir roti potong dadu.
- Telur - 1 telur besar.
- Susu kambing - 3 sendok makan susu kambing. Anda dapat menukar ini dengan jenis susu pilihan Anda jika diperlukan.
- Bawang putih - 2 sendok teh (atau 2-3 siung) bawang putih cincang.
Gosok Domba
- Garam Kosher - 1 sendok makan garam Kosher.
- Peterseli - ½ sendok makan peterseli kering.
- Rosemary - 1 sendok teh rosemary kering.
- Sage - 1 sendok teh bijak tanah.
- Bubuk bawang - 1 sendok teh bubuk bawang bombay.
- Oregano - sendok teh oregano kering.
- Kulit jeruk - ½ sendok teh kulit jeruk kering.
- Paprika - sendok teh paprika.
- Lada - sendok teh lada hitam bubuk.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bakso Domba
Saya selalu menganggap memanggang bakso mudah (dan kurang berantakan) jika dibandingkan dengan membuatnya di atas kompor.
Yang Anda butuhkan untuk memulai hanyalah mangkuk pencampur, termometer daging, dan panci pemanggang (atau loyang dengan rak kawat ditempatkan di dalamnya).
Resep ini akan membuat kira-kira 24 bakso, tergantung seberapa besar Anda membuatnya!
- Campuran. Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C). Dalam mangkuk besar, campurkan 2 pon domba giling, ½ cangkir roti potong dadu, 1 telur besar, 3 sendok makan susu kambing, 2 sendok teh bawang putih cincang, dan olesan domba (1 sendok makan garam Kosher, ½ sendok makan peterseli, masing-masing 1 sendok teh rosemary, sage, dan bubuk bawang merah, dan masing-masing ½ sendok teh oregano, kulit jeruk, paprika, dan merica). Gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya sampai baru saja digabungkan, hindari mencampur daging domba secara berlebihan.
- Menggulung. Gunakan tangan Anda untuk porsi dan gulung campuran domba menjadi bola-bola yang berukuran sekitar 1½-2 inci (total sekitar 24 bakso).
- Tempat. Setelah terbentuk, masukkan bakso domba ke dalam loyang atau loyang dengan a rak kawat ditempatkan di dalam yang telah dilapisi minyak atau semprotan antilengket, pastikan ada ruang di antaranya.
- Membakar. Panggang dalam oven pada suhu 400°F (205 ° C) untuk 18-22 menit atau sampai suhu internal 160 ° F (71 ° C) saat diperiksa dengan termometer daging.
- Melayani. Angkat bakso dari oven dan melayani segera.
💭 Tip & Catatan
- Hindari Pencampuran Berlebihan: Agar daging tidak menjadi keras, campurkan bahan-bahan hingga tercampur rata, tanpa membuat adonan terlalu banyak.
- Mengeringkan Anak Domba: Keluarkan daging domba giling dari lemari es 30 menit sebelum digunakan, biarkan mencapai suhu ruangan agar pemasakan lebih seragam dan lebih cepat.
- Bakso Campur Tangan: Meskipun mungkin agak berantakan, menggunakan tangan adalah cara paling efektif untuk mencampur dan membentuk bakso secara menyeluruh.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan Anda dalam wadah di lemari es hingga 4 hari.
Untuk membekukan, masukkan bakso ke dalam kantong penyimpanan dan bekukan mereka hingga 3 bulan. Bakso mentah juga bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Panaskan kembali bakso Anda di dalam oven pada suhu 300°F (150°C) hingga matang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Ya! Bakso ini sebenarnya adalah hidangan siap saji yang fantastis. Cukup siapkan adonan bakso, tutup, dan masukkan ke dalam lemari es hingga sehari sebelumnya. Jika Anda membutuhkan lebih dari satu hari, Anda dapat membentuk bakso dan menyimpannya di dalam freezer hingga 3 bulan.
Tidak! Jika Anda akan membakar bakso Anda, Anda sebaiknya menghabiskannya di atas kompor karena tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Apa yang membuat resep ini begitu luar biasa adalah Anda hanya membentuk bola-bola dan masukkan ke dalam oven! Tidak perlu membakarnya terlebih dahulu.
Keduanya adalah cara yang bagus untuk memasak bakso, jadi terserah Anda mana yang lebih Anda sukai. Saya menikmati memanggang bakso karena tidak terlalu berantakan dan lebih mudah, serta Anda bisa membuat bakso dalam jumlah lebih banyak sekaligus.
Resep Domba Lebih Lezat
- Daging Domba Sous Vide - Daging domba lezat ini dimasak dengan sempurna menggunakan mesin sous vide.
- Kaki Panci Domba Instan - Bersiaplah untuk makan malam domba yang lezat dalam waktu singkat.
- Betis Domba Panggang - Silakan nyalakan pemanggang untuk resep daging domba super mudah ini.
- Rebusan Domba Irlandia - Sup lezat yang diisi dengan daging domba dan sayuran empuk.
- Daging Domba Pan-Seared - Yang kamu perlukan untuk resep cepat ini hanyalah daging domba, herba, dan mentega.
- Kari Domba Sisa - Hidangan beraroma dan berani yang sempurna untuk menggunakan sisa daging domba.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bakso Domba Panggang
bahan
- 2 lbs tanah domba (kombinasi daging domba giling 80/20 dan 90/10)
- ½ cangkir roti potong dadu
- 1 besar telur
- 3 sendok makan susu kambing
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
Gosok Domba
- 1 sendok makan Garam halal
- ½ sendok makan peterseli kering
- 1 sendok teh Rosemary kering
- 1 sendok teh tanah bijak
- 1 sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh kulit jeruk kering
- ½ sendok teh paprika
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C). Dalam mangkuk besar, gabungkan 2 pon daging domba giling, ½ cangkir roti potong dadu, 1 telur besar, 3 sendok makan susu kambing, dicincang 2 sendok teh bawang putih, dan gosok daging domba (1 sendok makan garam halal, ½ sendok makan peterseli kering, 1 sendok teh rosemary kering, 1 sendok teh sage bubuk, 1 sendok teh bubuk bawang merah, sendok teh oregano kering, sendok teh kulit jeruk kering, ½ sendok teh paprika, dan ½ sendok teh lada hitam bubuk). Gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya sampai tercampur rata, hindari mencampur daging secara berlebihan.
- Gunakan tangan Anda untuk membagi dan menggulung campuran daging domba menjadi bola-bola berukuran sekitar 1½-2 inci (total sekitar 24 bakso).
- Setelah dibentuk, letakkan bakso domba ke dalam loyang atau loyang dengan rak kawat yang ditempatkan di dalamnya yang telah dilapisi dengan minyak atau semprotan antilengket, pastikan ada ruang di antaranya.
- Panggang dalam oven pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama 18-22 menit atau sampai suhu internal 160°F (71 ° C) saat diperiksa dengan termometer daging.
- Angkat bakso dari oven dan sajikan segera.
Catatan
- Daging bisa menjadi keras jika terlalu banyak bekerja, jadi Anda hanya ingin mencampurkan bahan-bahannya sampai tercampur rata.
- Keluarkan domba giling Anda dari lemari es 30 menit sebelum menggunakannya. Ini akan membuatnya mencapai suhu kamar sehingga bakso matang secara merata dan cepat.
- Meskipun berantakan, cara termudah dan terbaik untuk mencampur dan membentuk bakso adalah dengan menggunakan tangan Anda!
- Untuk menyimpan: Simpan bakso domba sisa Anda dalam wadah di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Tempatkan bakso ke dalam kantong penyimpanan dan bekukan hingga 3 bulan. Bakso mentah juga bisa dibekukan hingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali bakso Anda di dalam oven pada suhu 300°F (150°C) hingga matang.
Ali mengatakan
Resep lezat! Saya tidak punya kulit jeruk kering, jadi saya tinggalkan saja. Karena kami bebas susu (boohoo), saya mengganti susu oat dengan susu. Ini jelas merupakan pemenang dan akan menjadi rotasi makanan reguler kami mulai sekarang. Terima kasih!!