Kredensial mikro Kaki domba instan adalah hidangan utama yang lezat dan empuk. Praktis tidak perlu usaha untuk mempersiapkannya! Dagingnya berair, beraroma, dan sangat lezat sehingga layak untuk dinikmati saat liburan makan malam! Belum lagi, membuatnya di dalam panci presto sangat menghemat waktu, dan tidak akan memakan ruang oven yang berharga!
Lompat ke:
Domba Pemasak Tekanan Lezat
Daging domba adalah salah satu protein favorit saya untuk disiapkan; dia begitu beraroma dan mudah dibuat! Namun, jika memikirkan memasak daging domba mengintimidasi Anda (yang seharusnya tidak!), resep ini sangat sederhana karena menggunakan pressure cooker Anda!
Saya bahkan tidak bercanda ketika saya mengatakan bahwa Pot Instan itu sepenuhnya bernilai setiap sen. Itu bisa membuat banyak hal, mulai dari Kentang Au Gratin untuk Mac dan keju dan bahkan iga! Itu benar-benar dapat melakukan semuanya!
Jika Anda belum pernah membuat domba sebelumnya atau hanya ingin mengetahui semua tip dan trik terbaik, lihatlah saya panduan utama untuk memasak domba!
Bahan
Terkadang sederhana adalah yang terbaik, dan resep ini adalah contoh yang fantastis! Hanya dengan sedikit bahan, Anda bisa membuat makan malam domba yang luar biasa lezat ini!
- Kaki domba - Satu kaki domba tanpa tulang seberat 5 pon.
- Garam lada - masing-masing 1 sendok teh garam dan merica.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Bawang - 1 cangkir irisan bawang kuning atau putih (1 cangkir irisan bawang bombay hampir sama dengan 1 bawang bombay kecil).
- Bawang putih - 4 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dihaluskan.
- Kaldu sapi - 4 cangkir kaldu sapi.
- Rosemary - 2 sendok teh rosemary kering.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kaki Domba Dalam Panci Instan
resep ini adalah praktis tanpa usaha karena pressure cooker Anda melakukan semua kerja keras! Anda membutuhkan Panci Instan, tatakan kaki logam yang menyertainya, sendok kayu, dan peralatan pengukur Anda.
Kaki domba tanpa tulang seberat 5 pon akan menghasilkan sekitar 10 porsi.
- Musim. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke Panci Instan dan nyalakan pengaturan tumis, lalu bumbui kaki domba seberat 5 pon Anda dengan 1 sendok teh garam dan merica.
- Menghanguskan. Setelah Panci Instan Anda dipanaskan, bakar kaki domba yang sudah dibumbui selama 4 menit di setiap sisinya. Kemudian, keluarkan domba dari panci dan sisihkan.
- Tumis. Saat masih dalam pengaturan menumis, tambahkan 1 cangkir irisan bawang merah ke dalam Panci Instan. Tumis selama 2-3 menit sampai harum. Tambahkan 4 siung bawang putih dan tumis selama 30 detik tambahan.
- Deglasir panci. Panaskan wajan dengan menuangkan 4 cangkir kaldu sapi dan gunakan sendok kayu gosok bagian yang sudah kecoklatan dari bawah. Tambahkan 2 sendok teh rosemary kering lalu matikan pengaturan tumis.
- Tempatkan domba di dalam panci. Tempatkan tatakan kaki tiga ke dalam Panci Instan dan letakkan kaki domba yang telah disengat di atasnya.
- Memasak. Tutup dan tutup tutup panci dan atur tekanan manual. Masak selama 45 menit.
- Lepaskan tekanan. Setelah waktunya habis, biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami (NPR) untuk 20 menit sebelum melakukan pelepasan cepat.
- Pindahkan domba. Buka tutup panci dengan hati-hati dan pindahkan domba ke nampan saji atau talenan.
- Istirahat. Biarkan anak domba beristirahat 10 menit sebelum mengiris dan menyajikan dengan kaldu yang dituangkan di atasnya, atau gunakan untuk membuat saya saus domba.
Sisi
Sajikan kaki domba Anda dengan buatan sendiri saus mint dan kentang tumbuk! Untuk beberapa ide lainnya, lihatlah apa yang harus disajikan dengan domba?. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Waktu Membangun Tekanan: Ingat, pengatur waktu Pot Instan dimulai hanya setelah tekanan mencapai. Proses ini bisa memakan waktu 10-15 menit, jadi pertimbangkan waktu memasak Anda.
- Waktu Memasak untuk Medium-Langka: Untuk daging domba setengah matang, pedoman umumnya adalah memasak selama 9 menit per pon.
- Waktu Memasak untuk Medium: Jika Anda lebih suka daging domba berukuran sedang, masaklah selama 11 menit per pon.
- Penyesuaian untuk Tulang Domba: Untuk daging kaki domba yang bertulang, perpanjang waktu memasaknya. Masak selama 10 menit per pon untuk medium-rare dan 13 menit per pon untuk medium-rare.
- Hindari Memasak Berlebihan: Untuk memastikan daging domba Anda tetap berair, beraroma, dan empuk, sebaiknya jangan memasaknya melebihi ukuran sedang.
- Elemen Tekanan Alami: Biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami setelah dimasak. Ini membantu domba mempertahankan kelembutan dan kelembutannya.
- Istirahat Sebelum Melayani: Setelah matang, diamkan daging domba beberapa menit sebelum diiris. Hal ini memungkinkan jus untuk didistribusikan kembali, meningkatkan rasa dan tekstur.
- Tips Bumbu: Untuk menambah rasa, pertimbangkan untuk mengolesi daging domba dengan campuran bumbu dan rempah sebelum dimasak. Bawang putih, rosemary, dan thyme adalah pilihan yang bagus.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Ada banyak sekali resep berbeda yang bisa Anda buat sisa domba! Simpan sisa domba dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.
Untuk membekukannya, masukkan daging ke dalam wadah tahan freezer dan bekukan hingga 6 bulan, simpanlah daging dan kaldu terpisah. Biarkan mencair semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Tempatkan domba Anda ke dalam loyang dengan kaldu dan tutupi dengan kertas timah. Panggang dalam oven pada suhu 300 ° F (150 ° C) sampai dipanaskan sepenuhnya.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Ini sangat tergantung pada potongan dagingnya! Betis domba atau daging rebus, misalnya, menjadi luar biasa empuk dan enak bila dimasak dalam waktu yang lebih lama. Namun, daging domba atau kaki domba (serta sebagian besar potongan daging domba lainnya) sudah menjadi potongan daging yang sangat empuk dan dapat dengan mudah menjadi keras atau kenyal saat terlalu matang.
Kaki domba paling enak dinikmati saat setengah matang hingga sedang karena bisa menjadi keras jika terlalu matang. Anda pasti ingin memasak kaki domba tanpa tulang di dalam panci presto 9 menit per pon untuk medium-rare atau 11 menit per pon untuk medium.
Saya sangat merekomendasikan membakar domba Anda untuk mendapatkan rasa terbaik. Jika Anda melewatkan langkah ini, dagingnya tidak akan terlalu berair atau beraroma.
Ya, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang bombay. Letakkan di dasar panci, dan letakkan daging domba di atasnya. Perlu diingat bahwa sayuran akan sangat empuk karena waktu memasak daging domba yang dibutuhkan.
Sangat! Setelah daging domba dikeluarkan, Anda dapat menggunakan fungsi tumis untuk merebus tetesan dengan sedikit tepung atau tepung maizena untuk mengentalkannya menjadi kuah. Juga, lihat milikku resep kuah daging domba untuk lebih jelasnya!
🥩 Lebih lanjut Resep Daging Domba
- Betis Domba Panggang - Betis domba yang diasinkan dipanggang dengan sempurna untuk hidangan yang mudah!
- Kaki Domba Asap - Daging domba diolesi dengan olesan kering buatan sendiri lalu diasapi hingga empuk dan beraroma!
- Rak Daging Domba Panggang - Makan malam hands-off yang mengesankan ini sangat cocok untuk setiap kesempatan!
- Steak Domba Panggang - Anda hanya berjarak 3 bahan dari makan malam steak yang empuk dan beraroma!
- Daging Domba Air Fryer - Siapkan daging Anda di penggorengan udara untuk hidangan cepat dan sederhana!
- Dada domba - Anda dapat memilih untuk memanggang atau memanggang dada domba yang lezat ini.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kaki Panci Domba Instan
bahan
- 5 lb kaki domba (tanpa tulang)
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 cangkir bawang kuning (1 bawang kuning atau putih kecil, kupas dan iris)
- 4 cengkeh bawang putih (cincang, kupas dan hancurkan)
- 4 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok teh Rosemary kering
petunjuk
- Add 2 sendok makan minyak zaitun ke Panci Instan dan nyalakan pengaturan tumis, lalu bumbui 5 pon kaki domba dengan 1 sendok teh masing-masing, garam & merica.
- Setelah Panci Instan Anda dipanaskan, bakar kaki domba yang sudah dibumbui selama 4 menit di setiap sisinya. Kemudian, keluarkan domba dari panci dan sisihkan.
- Selagi masih dalam mode tumis, masukkan irisannya 1 cangkir bawang kuning ke Pot Instan. Tumis selama 2-3 menit hingga harum. Tambahkan daging cincang 4 siung bawang putih dan tumis selama 30 detik tambahan.
- Deglaze wajan dengan menuangkannya ke dalam 4 cangkir kaldu sapi dan menggunakan sendok kayu untuk mengikis bagian bawah yang kecoklatan. Tambahkan 2 sendok teh rosemary kering lalu matikan pengaturan tumisnya.
- Tempatkan tatakan kaki tiga ke dalam Panci Instan dan letakkan kaki domba yang telah disengat di atasnya.
- Tutup dan tutup panci dan atur ke masak tekanan manual selama 45 menit.
- Setelah waktunya habis, biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami (NPR) selama 20 menit sebelum melakukan rilis cepat.
- Buka tutup panci dengan hati-hati dan pindahkan domba ke nampan saji atau talenan.
- Biarkan anak domba beristirahat selama 10 menit sebelum mengiris dan menyajikannya dengan kuah yang dituangkan di atasnya atau digunakan untuk membuat saus domba.
Catatan
- Panci Instan tidak akan memulai pengatur waktu hingga mencapai tekanan, yang bisa memakan waktu 10-15 menit.
- Aturan praktis yang baik adalah memasak domba Anda selama 9 menit per pon untuk medium-rare atau 11 menit per pon untuk medium.
- Jika Anda menggunakan kaki domba bertulang, daging Anda perlu dimasak lebih lama. Masak selama 10 menit per pon untuk medium-rare atau 13 menit per pon untuk medium.
- Saya tidak merekomendasikan memasak domba Anda melewati media untuk menikmati daging yang berair, beraroma, dan empuk!
- Untuk menyimpan: Simpan domba sisa dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.
- Untuk membekukan: Tempatkan daging ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan hingga 6 bulan, pisahkan daging dan kaldu. Biarkan mencair semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Tempatkan domba Anda ke dalam loyang dengan sedikit kaldu dan tutupi dengan kertas timah. Panggang dalam oven pada suhu 300°F (150 ° C) sampai dipanaskan sepenuhnya.
Regina mengatakan
Akhirnya! Sebuah situs tempat mereka membagi waktu memasak berdasarkan beratnya! Saya memiliki kaki domba kecil seberat dua pon, dan ini adalah situs pertama yang membagi waktu memasak Panci Instan berdasarkan beratnya. Terima kasih! Saya belum menyiapkannya, jadi doakan saya beruntung!