Saus Tzatziki lembut, segar, dan gurih, dan pendamping yang sempurna untuk apa pun Yunani or Laut Tengah piring! Sajikan dingin dengan hidangan pembuka, lauk, atau hidangan utama apa pun, dan nikmati rasanya yang ringan namun kaya! Belum lagi, membuatnya sangat mudah di rumah!
Resep Saus Tzatziki Mudah
Membuat hidangan Mediterania tetapi membutuhkan itu semangat ekstra untuk pergi dengan itu? Bumbu tradisional ini berfungsi sebagai saus atau saus yang berpasangan dengan apa saja, dari seledri dan wortel hingga keripik atau roti pita!
Semuanya digabungkan untuk menjadikan bumbu ini pasangan terbaik untuk hidangan apa pun! Sajikan dengan beberapa keripik pita untuk hidangan pembuka yang mudah atau di samping hidangan utama apa pun!
Lompat ke:
Bahan, Catatan, & Pengganti Saus Tzatziki
Saus Tzatziki membutuhkan beberapa bahan yang cukup umum. Ambil stoples berpenutup atau Tupperware untuk menyimpan saus Anda setelah siap!
- Timun - 3 ½ sendok makan mentimun. Pastikan untuk mengupas mentimun. Saya memarut mentimun agar konsistensinya lebih halus, tetapi jika Anda lebih suka potongan, Anda bisa mencincangnya hingga halus.
- Yogurt Yunani - 5.3 ons Yogurt Yunani biasa. Yoghurt Yunani adalah pilihan yang ideal, tetapi jika itu bukan pilihan, Anda bisa mencoba krim asam. Rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda.
- Jus lemon - 1 ½ sendok teh jus lemon. Anda dapat menggunakan perasan segar atau yang dikeluarkan dari botol, tetapi jika Anda tidak dapat menggunakan jus lemon, air jeruk nipis atau bahkan cuka putih adalah pengganti yang baik.
- Minyak zaitun - 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin. EVOO adalah bahan penting dalam resep ini karena rasa yang ditambahkannya. Namun, jika Anda tidak bisa menggunakan minyak zaitun, Anda bisa menggantinya dengan minyak biji anggur atau menghilangkan minyak sama sekali.
- Garam - ¼ sendok teh garam. Saya suka menggunakan garam halal, tetapi garam meja atau garam laut bisa digunakan. Tambahkan lebih banyak sesuai selera.
- Bubuk bawang putih - ½ sendok teh bubuk bawang putih atau satu sendok teh bawang putih cincang halus, meskipun bubuk lebih disukai karena teksturnya halus.
- adas - ¼ sendok teh adas kering. Jika Anda tidak dapat menemukan adas kering, adas segar bisa digunakan dengan baik. Anda sebaiknya menggunakan adas segar dua kali lebih banyak daripada adas kering.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Saus Tzatziki
Hanya ada 2 langkah sederhana untuk membuat saus ini. Anda membutuhkan pengupas sayuran, mangkuk, dan spatula karet untuk mengaduknya.
Resep ini menghasilkan sekitar 1 cangkir saus tetapi dapat dengan mudah digandakan atau bahkan tiga kali lipat untuk mendapatkan lebih banyak!
Langkah 1: Siapkan mentimun. Kupas seluruhnya, lalu cincang 1 buah mentimun hingga tersisa 3 ½ sendok makan (33.25 gram) bernilai. Tempatkan mentimun di dalam tisu atau kain katun tipis dan peras perlahan kelebihan air.
Langkah 2: Campur dan Dinginkan. Tambahkan mentimun dan semua sisa bahan, 5.3 ons (133.33 gram) yogurt Yunani tanpa rasa, 1 ½ sendok teh (7.39 mililiter) jus lemon, 1 sendok teh (4.93 mililiter) minyak zaitun, sendok teh (1.5 gram) garam, ½ sendok teh (0.75 gram) bubuk bawang putih, ¼ sendok teh (0.25 gram) adas kering, ke mangkuk kecil dan aduk rata sampai digabungkan. Dinginkan sampai Anda siap digunakan.
️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Saus Tzatziki
Saus tzatziki Anda yang lezat akan cocok dengan banyak hal karena sausnya krim, rasa ringan. Cobalah sebagai saus untuk roti naan, saus untuk gyro domba sisa, atau pada ayam dengan a bumbu Yunani! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Gunakan mentimun apa saja. Saya pribadi suka menggunakan mentimun Inggris karena bijinya sangat kecil, tetapi apa pun bisa.
- Jika Anda lebih suka menggunakan bawang putih segar, biasanya, 2 siung cincang memberikan keseimbangan rasa yang baik. Anda bisa menyesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera Anda.
- Saus Tzatziki sangat serbaguna. Dapat digunakan sebagai saus untuk sayuran atau roti, sebagai saus untuk salad gyros, dan bahkan lezat untuk salmon.
Menyimpan
Tempatkan saus tzatziki Anda dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2-4 hari. saya akan tidak merekomendasikan pembekuan saus ini, karena akan menjadi sedingin es dan lembek.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Ya, Anda bisa menggunakan yogurt biasa, tetapi yogurt Yunani lebih kental dan lembut, sehingga lebih disukai untuk tzatziki. Pastikan saja rasanya polos!
Pastikan Anda memeras parutan mentimun dengan handuk dapur bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebih sebelum menambahkannya ke dalam yogurt. Selain itu, pastikan Anda mengaduk yogurt sebelum mengukurnya untuk saus agar tidak ada cairan berlebih di atasnya!
Ya, tzatziki bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Aduk rata sebelum disajikan karena mentimun dapat mengeluarkan lebih banyak cairan seiring waktu.
🍶 Saus DIY yang Lebih Lezat
- Saus BBQ Hawaii - Saus BBQ manis, lengket, dan tropis yang nikmat disantap dengan ayam!
- saus keju - Cara sempurna untuk meningkatkan kualitas sayuran yang dikukus atau dipanggang.
- Saus Arrabbiata - Saus marinara yang gurih dengan rasa pedas!
- saus teriyaki - Saus teriyaki buatan sendiri sehingga Anda dapat membuat ulang semua resep makanan bawa pulang favorit Anda!
- saus yum yum - Bumbu populer Jepang ini lembut, manis, dan dibumbui dengan sempurna!
- saus Alfredo - Saus alfredo buatan sendiri mengeluarkan saus alfredo yang sudah keluar dari air!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
saus Tzatziki
bahan
- ¼ cangkir timun (parut)
- ⅔ cangkir yogurt Yunani tanpa rasa
- 1 ½ sendok teh air jeruk
- 1 sendok teh minyak zaitun
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh dill kering
petunjuk
- Kupas dan cincang mentimun sampai Anda memiliki 3 sendok makan. Tempatkan mentimun parut atau cincang dalam handuk kertas dan peras airnya dengan lembut.
- Tambahkan mentimun dan sisa bahan ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan hingga siap digunakan.
Catatan
- Saus Tzatziki sangat serbaguna. Ini bisa digunakan sebagai saus untuk sayuran atau naan, sebagai saus di salad gyros, bahkan enak untuk salmon.
- Simpan dalam wadah kedap udara, didinginkan, selama 2-4 hari maks.
komentar
Tidak ada komentar