Saus keju untuk brokoli menggabungkan kaya, susu utuh, mentega, dan bumbu dengan keju cheddar tajam dan Parmesan! Kombinasi ini luar biasa dan dapat membuat pembenci sayuran membersihkan piring mereka dengan senang hati!
Resep Saus Keju Brokoli
Brokoli memang enak, tapi terkadang, Anda hanya butuh sedikit makanan yang menenangkan. memanjakan ini saus keju untuk campuran brokoli cheddar dan Parmesan dengan rasa yang kaya dengan bubuk bawang!
Dengan tambahan krim susu dan mentega, tidak ada yang menolak untuk menambahkan saus keju untuk brokoli ini pada semua yang terlihat. Dan kenapa tidak?
Saus keju yang beraroma dan sangat lembut akan disukai anak-anak Anda!
Lompat ke:
Betapapun kita mencintai anak-anak kita, tidak dapat disangkal bahwa membuat mereka makan sayuran terkadang bisa menjadi tantangan. Manjakan mereka juga! Ketika mereka membutuhkan insentif, buat saja resep ini.
Itu hanya membutuhkan waktu 15 menit dan panci untuk mengangkat beberapa brokoli dasar, apakah itu dikukus atau brokoli panggang, menjadi sesuatu yang spektakuler.
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Ramah Anak! Tutupi sayuran dengan saus ini dan anak-anak akan dengan senang hati melahapnya!
Langkah Sederhana! Hanya ada beberapa langkah dasar untuk menggabungkan saus dan keju leleh untuk membuat saus keju yang sempurna ini!
Ini Serbaguna! Meletakkannya di kentang panggang, nacho, asparagus, atau hampir semua sayuran yang ingin Anda tambahkan rasa!
Bahan Saus Keju
Ini cantik bahan umum Anda mungkin sudah memilikinya. Ambil mentega, susu, dan keju dari lemari es Anda lalu sisanya dari makanan kering Anda!
- Mentega - Asin atau tawar tidak apa-apa, tapi ingat untuk mengurangi garam yang ditambahkan jika Anda mulai dengan mentega asin.
- Tepung serbaguna - Tepung adalah makanan pokok dapur yang pengental yang bagus untuk saus.
- Susu - Lemak ekstra dalam susu utuh membuat ini oh-begitu-krim keju tekstur yang sempurna.
- Keju Cheddar - Keju cheddar yang tajam adalah favorit saya, tetapi apa pun akan berhasil!
- Keju parmesan - Menambahkan a keju yang lebih kuat dan asin bungkus pukulan beraroma!
- Bubuk bawang - Bubuk bawang meningkatkan semua rasa yang dikombinasikan dengannya untuk rasa gurih yang luar biasa.
- Garam lada - Seperti biasa, tambahkan sepasang rempah ini untuk merasakan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Variasi
Saya suka resep ini apa adanya, tetapi jika Anda sering membuatnya dan ingin menambahkan beberapa variasi, ganti keju! Asiago, Romano, atau keju keras lainnya dapat dengan mudah diganti dengan Parmesan. Salah satu keju favorit saya adalah Pecorino Romano Italia. Dan ada banyak jenis cheddar yang bisa dipilih.
Jika Anda suka saus keju pedas, coba satu dengan jalapeos atau habaneros di dalamnya. Atau mungkin merica pecah-pecah, ramuan bawang putih, atau cheddar bacon berasap. Menjadi gila!
Cara lain untuk ubah rasa adalah dengan add-in. Cobalah sedikit mustard kuning atau pure bawang untuk meningkatkan rasa keju. Atau tambahkan cabai rawit atau bawang putih yang baru dicincang.
Mungkin taburi potongan daging asap di atasnya dari ciptaan terakhir Anda. Jika Anda tidak memasak untuk anak-anak, cobalah satu atau dua sendok makan anggur putih!
Cara Membuat Saus Keju Untuk Brokoli
Membuat resep ini semudah pie. Tarik keluar panci dan pengocok, dan Anda siap untuk pergi!
- Untuk memulai, lelehkan mentega. Tambahkan 2 sendok makan mentega ke panci berukuran sedang dan lelehkan dengan api sedang.
- Selanjutnya, buat roux. Kocok 2 sendok makan tepung serbaguna dan aduk rata. Ini disebut roux. Boleh jadi kental dan seperti pasta sampai kami menambahkan susu. Aduk sebentar dan biarkan matang, ini menghilangkan rasa tepung dari dasar roux Anda.
- Tambahkan susu secara bertahap. Tuang 1 cangkir susu murni ke dalam panci sedikit demi sedikit dan aduk rata. Kocok terus menerus sampai semua susu telah ditambahkan. Itu harus bebas gumpalan.
- Kecilkan api dan tambahkan bahan lainnya. Kecilkan apinya (atau angkat dari api seluruhnya) dan aduk dalam 1 cangkir keju cheddar parut, cangkir keju Parmesan parut, dan sendok teh bubuk bawang.
- Lelehkan keju. Lanjutkan memasak dengan api kecil, sering diaduk, sampai keju benar-benar meleleh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, jika diinginkan.
- Menyajikan. Tuangkan ini saus di atas brokoli untuk hidangan sampingan yang fantastis dan lezat.
Saus keju untuk brokoli luar biasa di my brokoli super mudah! Juga, cobalah pada sayuran lain seperti kol bunga atau sisa kalkun, atau gunakan sebagai saus celup untuk kentang goreng or keripik. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jangan lupa tambahkan sedikit garam. Terkadang orang mencoba menghindari penggunaan garam ekstra, tetapi menambahkan sedikit pada resep ini akan benar-benar meningkatkan kekayaan keju. Saya juga sangat suka taburan garam laut serpihan di atasnya untuk menyelesaikannya.
- Hati-hati dengan keju Anda! Untuk hasil terbaik dengan keju, bawa ke suhu kamar sebelum menambahkannya ke panci Anda. Parut, dan masukkan ke dalam campuran susu dengan api serendah mungkin untuk meminimalkan kemungkinan Anda terlalu matang atau menyebabkan pemisahan.
- Jangan lewatkan seluruh susu. Susu murni mengandung lemak. Lemaklah yang membuat ini krim dan enak, jadi jangan tukar ini dengan skim!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Setelah dingin, sisa saus keju buatan sendiri bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es sampai seminggu.
Jika dipindahkan ke wadah pembeku kedap udara atau kantong pembeku plastik dengan udara berlebih dihilangkan, saus keju bisa menjadi dibekukan hingga 6 bulan sebelum kualitas akan berkurang seiring waktu.
Saus keju adalah paling baik digunakan dalam 2-3 bulan pertama pembekuan. Namun, itu akan tetap aman untuk dimakan setelah itu - itu tidak akan beraroma.
Grafik cara terbaik untuk mencairkan saus beku adalah dengan membiarkannya di lemari es semalaman. Jika Anda perlu mempercepat, alirkan air dingin di atas wadah tertutup atau kantong freezer sampai lunak.
Memanaskan Ulang Saus Keju Untuk Brokoli
Tuang saus keju ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil untuk memanaskan kembali ke suhu yang Anda inginkan. Jika terlalu kental, tambahkan satu sendok makan susu utuh sekaligus sampai saus mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
❓ Tanya Jawab
Ada beberapa hal yang dapat menyebabkan masalah ini. Yang pertama adalah memasak terlalu lama. Jika Anda menambahkan kubus keju alih-alih memarutnya, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk meleleh. Sementara itu, susu Anda memiliki kemungkinan lebih tinggi untuk mengental karena terlalu matang. Jadi, meskipun keju Anda sepertinya tidak meleleh, itu benar-benar susu yang telah hancur dan keju tidak punya cukup waktu untuk memanaskannya.
Tentu saja! Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan terlebih dahulu mengeluarkan panci dari api. Lakukan ini segera ketika Anda melihat penggumpalan mulai terjadi. Dinginkan secepat mungkin dengan menurunkannya ke dalam penangas es atau hanya memindahkan saus ke panci atau mangkuk yang berbeda.
Campurkan satu atau dua sendok jus lemon, krim, atau anggur putih. Pilih satu dan pertahankan. Menambahkan lebih dari satu pilihan ini akan berdampak negatif pada rasa. Aduk rata untuk menghilangkan gumpalan.
Sisi Hebat Lainnya
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Saus Keju Untuk Brokoli
bahan
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
- 1 ¼ cangkir keju cheddar (parut)
- ½ cangkir keju parmesan (parut)
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ⅛ sendok teh masing-masing, garam & merica (opsional, secukupnya)
petunjuk
- Dalam panci di atas api sedang tambahkan mentega dan lelehkan.
- Tambahkan tepung dan kocok. (roux akan menjadi kental)
- Mulai tambahkan susu sedikit demi sedikit dan kocok , terus tambahkan susu dan kocok sampai semua susu digunakan dan campurannya halus tanpa gumpalan.
- Kecilkan api dan tambahkan bubuk bawang bombay dan keju.
- Kocok sampai semua keju meleleh, lalu angkat. (Tambah garam & merica secukupnya, jika diinginkan)
- Sajikan segera di atas brokoli.
Catatan
- Membuat 2 cangkir saus keju.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Emma Grace Massimi mengatakan
Resep ini sangat membantu, dan enak!
Keluarga saya sangat menyukainya!
Trish mengatakan
Anda memiliki resep yang bagus di sini; Saya membuatnya untuk kentang panggang dan brokoli dan semua orang menyukainya. Saya sangat menyukai format Anda! Sangat membantu bahwa metrik ditawarkan serta perhitungan untuk penggandaan dan penggandaan. Tetapi hal yang paling saya sukai adalah jumlah setiap bahan termasuk dalam petunjuk. Saya merasa frustrasi karena harus menggulir bolak-balik antara jumlah dan arah. Terima kasih telah bekerja lebih keras!
hujan mengatakan
Ini mudah dan enak. Kami biasanya makan brokoli dengan lrmon dan mentega. Memutuskan untuk menggemukkannya dengan daging domba dan kentang tumbuk krim asam! enak