Saos tomat (atau saus pomodoro atau sugo di pomodoro) adalah saus tomat klasik Italia yang diisi dengan bumbu dan rempah-rempah. Ini sangat cocok dipadukan dengan semua milik Anda hidangan pasta favorit dan hanya membutuhkan waktu persiapan sekitar 5 menit. Biarkan saus mendidih selama beberapa jam, dan nikmati pengalaman Italia yang sesungguhnya.
Coba saya marinara, arrabbiata.dll, atau Saus Pizza resep untuk saus tomat lainnya.
Keterangan: Saus Pomodoro adalah saus tomat Italia yang akan meningkatkan kualitas resep pasta apa pun.
Lompat ke:
Ketika saya masih muda, saya selalu menyimpan toples saus pasta di dapur. Namun, saya menemukan betapa menakjubkannya saus buatan sendiri adalah, dan saya tidak pernah bisa kembali!
Saya biasanya melipatgandakan jumlah salsa di pomodoro di base ini dan membekukan sisanya. Dengan begitu, saya selalu punya beberapa, untuk membuatnya senyaman saus jarred.
Bahan
- Minyak zaitun - Gunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) atau masakan netral lainnya untuk menumis sayuran Anda.
- sayuran - Bawang kuning dan bawang putih cincang sangat penting untuk menciptakan cita rasa asli Italia.
- Pasta tomat - Bahan dasar saus tomat ini berasal dari pasta tomat.
- air - Sedikit air akan mengencerkan pasta tomat dan mengubahnya menjadi saus. Anda bisa menukar kaldu (daging sapi, ayam, atau sayuran) atau kombinasikan dengan air untuk menambah rasa.
- bumbu - Garam, merica, oregano kering, kemangi segar, daun salam, dan serpihan cabai merah, jika diinginkan.
- Gula - Sedikit menambahkan sedikit rasa manis untuk mengurangi keasaman pasta tomat.
- Anggur merah kering (Opsional) - Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit anggur merah kering favorit Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Apa Perbedaan Saus Marinara dan Salsa Di Pomodoro?
Meskipun kedua saus tomat ini memiliki bahan yang sangat mirip, perbedaan utamanya terletak pada teksturnya. Salsa di pomodoro adalah saus yang lembut dan lembut, sedangkan marinara jauh lebih kental.
🔪 Cara Membuat Salsa Di Pomodoro
Meskipun saus ini membutuhkan waktu untuk membuatnya, namun tetap memerlukan waktu praktis tidak ada pekerjaan di pihak Anda. Anda membutuhkan wajan besar, gelas dan sendok takar, serta sendok kayu.
Resep ini untuk empat porsi saus tomat.
Tumis & Campurkan
Langkah 1: Panaskan minyak. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO) di atas api sedang dalam wajan besar.
Langkah 2: Tumis sayuran. Setelah panas, tumis ¼ gelas (40 gram) bawang kuning potong dadu sampai bening. Kemudian, tambahkan 2 sendok teh bawang putih cincang dan tumis lagi selama 30 detik.
Langkah 3: Tambahkan. Tambahkan 16 ons (454 gram) pasta tomat, 3 cangkir (710 mililiter) air, 2 sendok teh garam dan gula, 1 sendok teh oregano kering, ¼ sendok teh merica, 10-12 daun kemangi segar yang disobek, 1 daun salam, dan opsional ¼ sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan dan/atau 3 sendok makan kering anggur merah.
Didihkan & Sajikan
Langkah 4: Didihkan. Didihkan saus, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 2-3 jam.
Langkah 5: Sajikan atau simpan. Buang daun salam dan sajikan segera, atau simpan saus Anda untuk nanti.
💭 Tip & Catatan
- Hasilkan lebih banyak. Anda dapat dengan mudah menggandakan atau melipatgandakan resep ini.
- Gunakan panci masak kecil. Saus ini juga bisa dibuat dengan slow cooker. Saya sarankan menumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan semuanya ke dalam crockpot Anda. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam.
- Tambahkan beberapa bakso. Jika menggunakan bakso, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus setelah Anda mulai merebusnya. Mereka bisa direbus dalam saus selama waktu memasak penuh.
- Gunakan kemangi kering. Sebagai pengganti kemangi segar, Anda bisa menggunakan 1 sendok teh kemangi kering.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan saus Anda meresap dinginkan hingga suhu kamar. Dapat disimpan dalam wadah atau kantong zip-top di lemari es selama 3-4 hari atau di dalam freezer hingga 3 bulan.
Pembekuan
Saus dasar yang enak ini bisa dibekukan dengan atau tanpa bakso. Bagi saus ke dalam kantong penyimpanan freezer ziptop besar dan bekukan di atas loyang agar rata dan mudah ditumpuk.
Memanaskan ulang
Jika beku, biarkan sausnya mencair di lemari es semalam. Lalu, hangatkan saus di atas kompor atau di slow cooker Anda.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Saos tomat
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ¼ cangkir bawang kuning (potong dadu)
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
- 16 oz pasta tomat
- 3 cangkir air
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh lada
- 10-12 daun kemangi segar (robek)
- 1 daun salam
- ¼ sendok teh serpihan cabe merah hancur (Opsional)
- 3 sendok makan anggur merah kering (Opsional)
petunjuk
Tumis & Campurkan
- Panas 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang dalam wajan besar.
- Setelah panas, tumis potongan dadu cangkir bawang kuning sampai tembus cahaya. Lalu masukkan daging cincang 2 sendok teh bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi.
- Tambahkan sisa bahan (16 ons pasta tomat, 3 gelas air, 2 sendok teh garam, ¼ lada sendok teh, 1 sdt oregano kering, 10-12 daun kemangi segar, 1 daun salam, 2 sendok teh gula, dan opsional sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan dan 3 sendok makan anggur merah kering).
Didihkan & Sajikan
- Didihkan saus lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2-3 jam.
- Buang daun salam dan sajikan segera atau simpan untuk nanti.
Catatan
- Anda dapat dengan mudah menggandakan atau melipatgandakan resep ini.
- Saus ini juga bisa dibuat dengan slow cooker. Saya sarankan menumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan semuanya ke dalam crockpot Anda. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam.
- Jika menggunakan bakso, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus setelah Anda mulai merebusnya. Mereka bisa direbus dalam saus selama waktu memasak penuh.
- Sebagai pengganti kemangi segar, Anda bisa menggunakan 1 sendok teh kemangi kering.
- Untuk mendinginkan: Biarkan saus Anda mendingin hingga mencapai suhu kamar. Dapat disimpan dalam wadah atau kantong zip-top di lemari es selama 3-4 hari atau di dalam freezer hingga 3 bulan.
- Untuk membekukan: Saus dasar yang enak ini bisa dibekukan dengan atau tanpa bakso. Bagi saus ke dalam kantong penyimpanan freezer ziptop besar dan bekukan di atas loyang agar rata dan mudah ditumpuk.
- Saus ini bisa dibekukan dengan atau tanpa bakso.
- Lelehkan di lemari es semalaman.
- Untuk memanaskan kembali: Hangatkan saus di atas kompor atau di dalam slow cooker.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar