Panggang Dengan Cinta

ikon menu
berlangganan
ikon pencarian
×

Awalnya Diterbitkan: · Terakhir Diperbarui: by · 10 Komentar

Saus BBQ Hawaii (Saus Huli Huli)

Lompat ke Resep

Saus huli-huli enak Saus BBQ Hawaii dibuat dengan gula merah, kecap, jus nanas, dan beberapa bahan utama lainnya. Saus BBQ ala teriyaki peniru ini manis, gurih, dan membuat bumbu yang sempurna untuk ayam.

Saya merekomendasikan menggunakan ini sebagai marinade atau saus untuk beberapa iga babi ala pedesaan tanpa tulang, Shortribs daging sapi, atau Anda dapat membuatnya tetap tradisional dan menyajikannya pada beberapa orang panggang or ayam huli huli panggang.

Gambar persegi saus bbq Hawaii dalam mangkuk kecil dengan sendok.
Lompat ke:

Saus BBQ Huli Huli Terbaik

Saus BBQ Hawaii ini dibuat dengan perpaduan yang lezat dari manis, gurih, dan asin bahan-bahan. Saya membuat resep ini sebagai peniru saus Huli-Huli Hawaii tercinta yang terkadang sulit didapat tergantung lokasi Anda.

Jika Anda pernah merasa senang mengunjungi Hawaii yang cerah, Anda akan melihat versi saus ini disebutkan di menu di mana-mana. Dia rasa khas, dan begitu Anda mencicipinya, Anda akan mengerti mengapa!

Dengan resep ini, Anda bisa membuat saus BBQ Hawaiian Huli-Huli versi Anda sendiri di rumah!

Saus ini cukup banyak menjadi makanan pokok di rumah tangga Hawaii dan semakin populer di sini di negara bagian. Memiliki BBQ Hawaii Anda sendiri di rumah dengan mengoleskan saus ini di atas daging babi yang ditarik, kabobs ayam panggang, dan banyak lagi!

Asal

Pada tahun 1954 seorang perwira angkatan laut Perang Dunia II bernama Ernest Morgado mendirikan sebuah perusahaan unggas dengan seorang peternak ayam di 'Ewa, Hawaii. Pada pertemuan dengan petani tahun berikutnya, Morgado memasak ayam BBQ di a saus ala teriyaki mengklaim itu adalah resep neneknya.

Begitu Morgado menyadari betapa populernya saus itu, dia mulai membuat ayam yang diasinkan untuk acara penggalangan dana amal. Miliknya Ayam BBQ semakin populer, mengumpulkan ribuan dolar untuk amal lokal selama bertahun-tahun!

Morgado selalu mengatakan bahwa nama "Huli-Huli" dibuat kebetulan!

Ayam Morgado awalnya dipanggang di atas ludah yang dibalik secara teratur. "Huli" adalah kata Hawaii untuk "berbelok" dan penonton sering berteriak “huli huli” seperti ayam yang dimasak.

Pada tahun 1967 Morgado dan Perusahaan Unggas Pasifik merek dagang nama "Huli-Huli". Hidangan ini menjadi makanan pokok di Hawaii dan dapat ditemukan di sebagian besar kios pinggir jalan, pompa bensin, dan restoran.

Baru pada tahun 1986 Morgado akhirnya memutuskan untuk botol saus Huli-Huli tercinta untuk diproduksi secara massal dan dijual di toko-toko!

❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini

  • Serbaguna. Gunakan sebagai saus atau gunakan sebagai bumbu marinade, ayam, babi, bahkan iga sapi, bisa dipadukan dengan apa saja.
  • Cepat. Buat saus BBQ lezat Anda sendiri di hanya 15 menit!
  • Beraroma. Ada alasan mengapa saus ini sangat terkenal, nanas menambahkan jumlah rasa manis yang tepat untuk saus BBQ yang berbeda dari saus lainnya.

Bahan

Resep ini membutuhkan beberapa bahan sederhana Anda seharusnya dapat menemukannya di toko bahan makanan terdekat. Saya sering menyimpan jahe beku untuk resep seperti ini.

Gambar menunjukkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Saus BBQ Hawaii.
  • cangkir saus tomat - Saus tomat apa pun bisa digunakan.
  • ½ gelas Gula Merah Muda - Kemas gelas ukur untuk memastikan Anda mendapatkan jumlah yang tepat. Gula merah tua memiliki dua kali molase sebagai gula ringan dan akan miringkan rasa, jadi cahaya lebih disukai.
  • ¼ gelas Kecap – Jika Anda khawatir tentang natrium, Anda dapat menggunakan kecap rendah natrium.
  • cangkir Jus Nanas – Ini adalah dari satu kaleng jus nanas.
  • 2 sendok makan Cuka Jepang - Mirin mirip dengan Sake tetapi dengan lebih banyak gula dan lebih sedikit alkohol. Sebagai gantinya, Anda juga bisa menggunakan sherry kering, cuka beras, cuka sari apel, atau jus lemon.
  • 1 sendok teh Bawang Putih – Ini sekitar 1 siung bawang putih. Jika Anda seorang pecinta bawang putih, Anda selalu bisa memasukkan 2 siung. Mereka seharusnya dicincang, atau diparut halus.
  • 1 sendok makan jahe - Jahe harus diparut. Jika menggunakan jahe beku, Anda perlu 1 kubus.
  • 1 sendok makan pasta cabai – Saya menggunakan merek Sambal Oelek.

Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!

🔪 Cara Membuat Saus BBQ Hawaii

Saus yang luar biasa ini siap dalam sekejap 4 langkah mudah. Resep ini akan buat 1 cangkir saus BBQ dengan 2 sendok makan per porsi.

Proses foto 1 menunjukkan bahan saus dalam panci saus.
Proses foto 2 menunjukkan saus memanas di panci saus.
Proses foto 3 menunjukkan saus setelah dimasak dalam panci saus.
  1. Memarut. Gunakan pesawat mikro untuk parut halus bawang putih. Jika Anda tidak memiliki microplane, cincang bawang putih sangat halus.
  2. Mendidih. Tambahkan semua bahan (⅓ cangkir saus tomat, cangkir gula merah muda, cangkir kecap asin, cangkir jus nanas, 2 sendok makan mirin, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok makan jahe, dan 1 sendok makan pasta cabai) ke panci dan bawa ke bisul bergulir di atas api sedang-tinggi.
  3. Mengentalkan. Aduk saus sesering mungkin saat mendidih - saus akan mulai mengental. Setelah saus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok atau spatula Anda, angkat panci dari api.
  4. Keren. Biarkan saus agak dingin sebelum disajikan. Biarkan sausnya untuk mendinginkan sepenuhnya jika Anda akan menyimpannya untuk digunakan nanti.
Gambaran luas saus bbq Hawaii dalam mangkuk kecil dengan sendok.

💭 Tip & Catatan

  • Biarkan daging yang diasinkan tetap tertutup dan dinginkan. Saat menggunakan saus ini, rendam daging setidaknya selama satu jam tetapi hingga semalaman.
  • Ini bekerja di slow cooker. Jika Anda berencana membuat ayam tempayan, Anda bisa menuangkan saus ini dan saus ini akan dimasak sepanjang hari. Jika Anda ingin potongan karamel yang enak seperti dari panggangan, taruh di bawah ayam pedaging selama 3-5 menit (tapi tetap awasi).
  • Jangan pergi. Pantau dan aduk saus Anda saat mengental atau mungkin gosong.
  • Balikkan dan jepret! Jika Anda menginginkan rasa Huli-Huli yang otentik, pastikan untuk membalik daging saat memanggang dan mengolesnya dengan saus sebanyak mungkin.

>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<

Menyimpan

Seperti disebutkan di atas, biarkan saus benar-benar dingin sebelum disimpan. Bisa disimpan di wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu.

I tidak merekomendasikan membekukan saus BBQ Hawaii buatan sendiri.

❓ FAQ Resep

Bisakah saya mengganti nanas dengan saus ini?

Jika Anda bukan penggemar jus nanas, atau Anda alergi, Anda bisa ganti jus jeruk dengan rasio 1:1. Ini akan mengubah rasa beberapa, tapi itu akan tetap lezat.

Di mana saya dapat menemukan Mirin di toko kelontong?

Mirin biasanya berada di lorong makanan Asia dekat saus kedelai, tamari, dan teriyaki (seperti saus cabai).

Apa yang harus saya lakukan jika saus BBQ Hawaii saya terlalu kental?

Jika Anda merebus saus terlalu banyak dan sausnya berkurang terlalu banyak, Anda bisa mengencerkannya dengan mengaduk kaldu!

Gambar tinggi saus bbq Hawaii dalam mangkuk kecil dengan sendok.

🍶 Saus DIY lainnya

Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!

Kartu Resep

Gambar close up persegi saus bbq Hawaii dalam mangkuk kecil dengan sendok.
Resep Cetak Tinggalkan Komentar A
Suka Resep Ini?Klik Bintang Untuk Menilainya!
4.98 dari 79 ulasan

Saus BBQ Hawaii (Saus Huli Huli)

Saus huli-huli enak Saus BBQ Hawaii dibuat dengan gula merah, kecap, jus nanas, dan beberapa bahan utama lainnya. Saus BBQ ala teriyaki peniru ini manis, gurih, dan membuat bumbu yang sempurna untuk ayam.
Penulis | Angela Latimer
Porsi: 12 porsi
Kalori: 57kkal
Persiapan 5 menit
Memasak 10 menit
Total Waktu 15 menit
Resep pin Bagikan di Facebook

bahan
 

  • ⅓ cangkir saus tomat
  • ½ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
  • ¼ cangkir kecap
  • ½ cangkir jus nanas
  • 2 sendok makan Cuka Jepang (atau gunakan Sherry kering, cuka beras, cuka sari apel, atau jus lemon)
  • 1 ½ sendok teh bawang putih (cincang halus atau parut)
  • 1 sendok makan jahe (parut)
  • 1 sendok makan pasta cabai (Saya menggunakan merek Sambal Oelek)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela

petunjuk

  • Untuk hasil terbaik, parut bawang putih dan jahe yang sudah dikupas di atas microplane sehingga saus Anda memiliki konsistensi yang sangat halus. Atau, potong keduanya sampai dicincang sangat halus.
  • Siapkan panci dengan semua bahan (saus tomat, gula merah muda, kecap, jus nanas, mirin, bawang putih, jahe, dan sambal terasi) hingga mendidih dengan api sedang-tinggi.
  • Aduk sering saat saus mendidih dan mengental. Setelah saus mencapai titik di mana saus menempel pada sendok atau spatula Anda, atau ketebalan yang Anda inginkan, angkat dari api.
  • Dinginkan sedikit sebelum disajikan, atau dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan.

Catatan

  • Menghasilkan 1 cangkir Saus BBQ Hawaii (dihitung untuk 2 sendok makan setiap porsi).
  • Tetap disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es Anda hingga seminggu.

makanan

Kalori: 57kkal (3%) | Karbohidrat: 14g (5%) | Protein: 1g (2%) | Lemak: 1g (2%) | Lemak jenuh: 1g (6%) | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1g | Sodium: 355mg (15%) | Kalium: 65mg (2%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 12g (13%) | Vitamin A: 37IU (1%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Kalsium: 12mg (1%) | Besi: 1mg (6%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Kelas BBQ, Bumbu, Saus
Masakan Amerika, Hawaii

«
»

Bagikan Resep Ini!

Interaksi pembaca

komentar

    4.98 dari 79 suara (77 peringkat tanpa komentar)

    Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan:

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

    Rating Resep




    Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

  1. Ima Payen mengatakan

    bintang 4
    Saya menggunakan variasi ini bukan sebagai penggemar Ginger. Saya juga membuat sesuai selera jadi saya membagi ukurannya. Milik saya khusus untuk diolesi dan bukan untuk bumbu perendam.
    Kuncinya adalah gula merah dan jus pinnapple untuk memberikan rasa manis, sedikit kedelai untuk rasa itu dan saya menggunakan sedikit minyak wijen sebagai pengganti jahe. Sedikit parutan bawang putih dan serpihan cabai merah jika ingin sedikit pedas.
    Tidak ada miren atau anggur juga, jika Anda membutuhkan rasa pedas, gunakan mustard yang sudah dikupas sebagai gantinya.

    membalas

  2. Pualani mengatakan

    Haruskah saya menggunakan jus nanas segar atau kalengan?

    membalas

    • Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan

      Saya menggunakan kaleng, tapi saya yakin segar akan luar biasa!

      membalas

  3. Elisia mengatakan

    Ini LUAR BIASA! Pasti akan membuatnya lagi, mungkin melakukan double batch lain kali

    membalas

  4. Joycelyn mengatakan

    Anehnya, tidak pernah melihat resep ini dibuat atau dibeli tanpa tambahan pasta mangga atau tomat sebagai pengganti saus tomat, bumbu yang tidak pernah saya beli.
    Yang mengatakan, resep Anda terlihat cepat dibuat ketika seseorang dalam keadaan darurat untuk saus cepat sehingga Anda akan mencoba menukar saus tomat dan mirin dengan pasta tomat dan cuka beras merah atau putih saya ditambah tambahan mangga.
    Terima kasih banyak atas ide resepnya

    membalas

  5. debbie k mengatakan

    Saya membuat babi BBQ hawiian. Bisakah saya memasak daging babi dengan saus ini di atasnya saat memasak?

    membalas

  6. Sherika Holman mengatakan

    Blog ini membuat saya lapar; Apa tip utama Anda untuk bbq? terima kasih

    membalas

    • Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan

      Tip utama saya untuk BBQ? Saat memanggang, tunda saus makanan Anda sampai selesai dimasak. Dengan cara ini gula dalam saus bbq tidak akan gosong.

      membalas

      • Ima Payne mengatakan

        bintang 4
        Saya setuju. Apalagi jika Anda membuat ayam yang diludahi. Tetap sederhana dan jangan diolesi sampai sekitar 20 menit terakhir. Saus tomat apa pun tidak hanya akan gosong tetapi juga membuat panggangan berantakan.
        Anda bisa menambahkan sausnya saja untuk dicelupkan dan tidak dimasukkan ke dalam daging sama sekali. Mengurangi kekacauan pada panggangan Anda.