Kredensial mikro kari domba sisa yang beraroma adalah salah satu cara favorit saya untuk menghabiskan sisa daging domba panggang dari makan malam hari Minggu atau makan hari libur. Resep kari domba saya membutuhkan bahan sederhana yang membuatnya sempurna untuk makan malam hari kerja yang bebas repot.
Lompat ke:
Resep Kari Domba Sisa
Kari hangat dan menenangkan dengan aroma yang menggoda dari bumbu dan rempah-rempah aromatik, dan itu Lebih enak lagi kalau dibuat dengan daging domba! Jika keluarga Anda menikmati daging domba saat Paskah, Natal, atau untuk makan malam hari Minggu dan Anda sering menemukan diri Anda dengan sisa makanan, resep ini adalah cara yang bagus untuk menggunakannya.
Kari ini relatif mudah dibuat dan digunakan bahan sederhana. Sangat cocok untuk makan malam di hari kerja yang sibuk, cukup campurkan semuanya dan didihkan sampai dagingnya matang tender yang gagal!
Bahan
Karena Anda sudah memiliki domba, bahan-bahan yang tersisa mudah ditemukan di toko jika Anda belum memilikinya. Jahe segar dan batang kayu manis membuat dunia berbeda!
- 1 cangkir Bawang Putih - Atau bawang kuning, cincang.
- 1 sendok makan bawang putih - Kurang lebih 3 siung bawang putih.
- 2 sendok makan minyak kelapa - Anda dapat menggunakan mentega, minyak zaitun, minyak alpukat, atau minyak biji anggur dalam keadaan darurat, tetapi minyak kelapa sangat ideal.
- 1 inci jahe - Terkupas. Jika Anda menggunakan jahe beku, biarkan sedikit mencair dan gunakan 1 kubus.
- 1 sendok makan Bubuk Kari Kuning - Saya resep bubuk kari mudah diikuti, tetapi jika Anda memiliki merek pilihan, itu tidak masalah.
- 14.5 ons Tomat Cincang - 1 kaleng tomat, tiriskan. Atau, Anda bisa menggunakan tomat segar (*Lihat Catatan).
- 2 batang kayu manis utuh - 1 sendok teh kayu manis bubuk kering dapat digunakan jika batang kayu manis tidak tersedia.
- 1 pon Daging Domba Panggang - Gunakan sisa makanan dari yang enak kaki domba panggang, betis domba panggang, atau potongan daging domba goreng.
- 1 cangkir Kaldu Domba - Sempurna jika Anda membuat kaldu dari sisa tulang. Jika tidak, Anda bisa menggunakan kaldu ayam.
- 12 ons Kacang Polong & Wortel (Opsional) - Sekantong kecil kacang polong dan wortel beku, dicairkan sebelum digunakan.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
Instruksi
Keluar kamu pengolah makanan, panci atau oven Belanda, dan sendok kayu. Ikuti petunjuknya dengan cermat, dan Anda akan mendapatkan kari domba yang lezat dalam waktu singkat!
- Nadi. Dalam pengolah makanan Anda, gabungkan 1 bawang putih, 1 sendok makan bawang putih, dan 1 inci jahe. Nadi sampai benar-benar tercampur. * Gerimis dalam air dingin perlahan untuk mendapatkan konsistensi yang halus sesuai kebutuhan, hingga sekitar gelas.
- Tumis. Didihkan 2 sendok makan minyak kelapa di atas api sedang-tinggi dalam panci atau oven Belanda. Setelah minyak panas, masukkan campuran bawang bombay yang sudah dihaluskan dan tumis sampai cairan berkurang. Itu dilakukan ketika campuran bawang berwarna cokelat keemasan dan harum.
- Tambahkan sisa bahan. Selanjutnya, aduk 1 sendok makan bubuk kari kuning, 2 batang kayu manis, 14.5 ons tomat cincang. Aduk rata lalu tambahkan 1 pon daging domba panggang cincang dan aduk untuk melapisi. Tuang dalam 1 cangkir daging domba (atau ayam), tutup dengan penutup, dan didihkan.
- Membara. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 1 jam. Kemudian, buka tutupnya, aduk, dan tuangkan 12 ons kacang polong & wortel (jika menggunakan). Lanjutkan didihkan, buka tutupnya, selama 15 menit lagi.
- Melayani. Angkat kari Anda dari api dan sajikan segera.
🥗🥘🍲 Paling Enak Disajikan Bersama
Saya suka menyajikan kari saya dengan beberapa nasi putih or roti naan untuk menyerap saus. Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk malam yang dingin! Menikmati!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💭 Tip & Catatan
- Coba tomat segar! 14.5 ons tomat kalengan yang dipotong dadu sama dengan sedikit saja 2 cangkir tomat segar potong dadu. Gunakan di mana saja antara 5-6 tomat kecil jika Anda menginginkan alternatif segar.
- penyimpanan: Karena kari ini dibuat dengan sisa makanan, idealnya Anda akan langsung memakannya. Anda dapat mendinginkan kari ini, setelah didinginkan, untuk 1-2 hari, tapi jangan simpan setelah dipanaskan lagi. Setiap kali didinginkan dan dipanaskan kembali meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
- Pembekuan: Anda dapat membuat kari ini sebelumnya dan membekukannya, tetapi saya tidak menyarankan membekukan sisa kari setelah didinginkan atau sebelumnya dibekukan dan dipanaskan kembali. Simpan dalam wadah Tupperware dengan tutup yang rapat dan biarkan dingin. Bekukan untuk sampai 2 bulan.
- Pemanasan ulang: Cairkan kari beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Panaskan kembali dalam panci dengan api kecil sampai memuaskan. Tambahkan sedikit kaldu jika terlalu kental. Sekali lagi, panaskan kari ini hanya sekali!
Resep Domba Lebih Lezat
- Daging Domba Air Fryer
- Steak Kaki Domba Pan Seared
- Daging Domba Pan Seared
- Rebusan Domba Irlandia
- Kaki Domba Tanpa Tulang Pemasak Lambat
- Betis Domba Panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kari Domba Sisa
bahan
- 1 cangkir bawang putih (dicincang)
- 1 sendok makan bawang putih
- 1 inci jahe (terkupas)
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok makan bubuk kari kuning (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 2 seluruh tongkat kayu manis
- 14.5 oz tomat cincang (kalengan, tiriskan - atau gunakan tomat segar)
- 1 lb domba panggang (potong-potong seukuran gigitan)
- 1 cangkir kaldu domba (atau kaldu ayam)
- 12 oz kacang polong dan wortel (opsional - campuran beku, dicairkan)
petunjuk
- Campurkan bawang merah, bawang putih, dan jahe yang sudah dikupas dalam food processor dan nadi sampai tercampur rata (gerimis dalam air dingin perlahan untuk mendapatkan konsistensi yang halus sesuai kebutuhan, hingga sekitar gelas).
- Dalam panci stok atau oven Belanda, bawa minyak kelapa dan panci ke api sedang-tinggi. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan campuran bawang bombay yang sudah dihaluskan dan tumis sampai cairannya berkurang. Bawang harus harum dan berwarna cokelat keemasan saat matang.
- Masukkan bubuk kari kuning, batang kayu manis, lalu tambahkan tomat potong dadu yang sudah ditiriskan. Aduk rata, lalu tambahkan potongan daging domba cincang dan aduk hingga rata. Tuang kaldu domba atau ayam, tutup, dan didihkan.
- Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 1 jam. Buka tutupnya, aduk, dan tambahkan campuran kacang polong dan wortel opsional jika diinginkan. Lanjutkan didihkan tanpa ditutup selama 15 menit lagi.
- Angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
- 14.5 ons tomat kalengan, potong dadu sama dengan sekitar 2 cangkir tomat segar, potong dadu. Gunakan di mana saja antara 5-6 tomat kecil sebagai alternatif segar.
- Penyimpanan: Karena kari ini dibuat dengan sisa makanan, idealnya Anda akan langsung memakannya. Anda dapat mendinginkan kari ini, setelah didinginkan, selama 1-2 hari, tetapi jangan disimpan setelah dipanaskan kembali. Setiap kali didinginkan dan dipanaskan kembali meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
- Pembekuan: Anda dapat membuat kari ini terlebih dahulu dan membekukannya, tetapi saya tidak menyarankan membekukan sisa kari setelah didinginkan atau sebelumnya dibekukan dan dipanaskan kembali. Simpan dalam wadah Tupperware dengan tutup yang rapat dan biarkan dingin. Dibekukan hingga 2 bulan.
- Pemanasan ulang: Lelehkan kari beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Panaskan kembali dalam panci dengan api kecil sampai memuaskan. Tambahkan sedikit kaldu jika terlalu kental. Sekali lagi, panaskan kari ini hanya sekali!
Heidi mengatakan
Saya sudah mencoba banyak resep kari domba sisa. YANG INI pasti PENJAGA saya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih Heidi!
Kim mengatakan
Ini luar biasa. Membuat kari kuning saya sendiri adalah bonus. Suka resep ini.