Ini betis domba panggang direndam dalam rendaman domba buatan sendiri dan kemudian dipanggang dengan sempurna untuk hidangan pembuka yang lezat! Mereka mudah dibuat dan memiliki sedikit pekerjaan persiapan yang terlibat. Tentu saja, betis domba yang lezat ini sangat cocok untuk acara barbekyu atau kumpul-kumpul apa pun!
Betis Domba Panggang yang diasinkan
Jika Anda belum pernah mencoba daging domba sebelumnya, Anda benar-benar perlu menambahkannya ke rotasi protein mingguan Anda! Mudah dibuat, dapat disiapkan dengan berbagai cara, dan sangat sangat enak!
Betis domba panggang ini menggunakan bumbu buatan sendiri untuk benar-benar mengambil rasa ke tingkat berikutnya. Biarkan mereka mengasinkan hingga 24 jam untuk hasil rasa maksimum!
Lompat ke:
Bahan Betis Domba Panggang
Anda dapat menemukan betis domba di mana saja toko kelontong biasa atau toko daging. Mereka menjual beberapa yang sudah dibumbui, tetapi untuk resep ini, dapatkan betis domba yang tidak memiliki bumbu apa pun.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Jus lemon - 2 sendok makan jus lemon. Saya menikmati perasan segar, tetapi Anda juga bisa menggunakan botolan.
- Rosemary - 1 sendok teh rosemary kering.
- Lada - 1 sendok teh lada hitam bubuk.
- Permen - sendok teh mint kering.
- Timi - sendok teh thyme kering.
- Kemangi - sendok teh kemangi kering.
- Peterseli - sendok teh peterseli kering.
- Garam - Sejumput garam, sesuaikan selera.
- Cabai rawit (opsional) - Sejumput cabai rawit, secukupnya, jika diinginkan.
- Betis Domba - 4 pon betis domba.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Betis Domba
Saya sarankan membiarkan betis domba Anda untuk marinasi semalaman jika Anda punya waktu. Silakan ambil mangkuk, panggangan Anda, dan peralatan memanggang!
Resep ini untuk 6 porsi, tetapi Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya dengan kebutuhan Anda!
Siapkan Bumbunya
- Campur bahan marinasi. Dalam mangkuk (atau tas penyimpanan), tambahkan 2 sendok makan minyak dan jus lemon, 1 sendok teh rosemary dan merica, sendok teh masing-masing thyme, basil, dan peterseli, sendok teh mint, sedikit garam, dan sejumput cabai rawit opsional.
- Campuran. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan domba. Tempatkan 4 pon betis domba Anda ke dalam mangkuk (atau tas) dengan rendaman, pastikan bahwa mereka adalah terendam seluruhnya.
- Marinasi domba. Dinginkan domba setidaknya selama 1 jam (atau semalaman) sebelum dipanggang.
Masak Betis Domba
- Memanaskan lebih dulu. Saat siap, panaskan panggangan Anda dengan api sedang (325 °-375 °F / 163 °-191°C) Dan minyak ringan pintu gerbang.
- Barbekyu. Setelah panas, keluarkan betis domba dari rendaman dan letakkan di atas panggangan. Masak sampai bagian luarnya kecoklatan dan suhu internalnya 125°F (52 ° C), tentang 30 menit per sisi.
- Istirahat. Keluarkan domba dari panggangan dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Sajikan betis domba Anda dengan beberapa saus mint buatan sendiri! Tambahkan di sisi kentang goreng goreng dan kacang hijau almondin! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda lebih suka domba Anda dimasak lebih matang, biarkan di atas panggangan lebih lama (sekitar 30 menit per tingkat kematangan ekstra). Untuk informasi lebih lanjut, lihat saya panduan kematangan memasak domba.
- Pastikan untuk membuang perendam berlebih setelah Anda mengeluarkan domba Anda.
- Termometer daging adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa domba Anda dimasak dengan benar.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan yang disimpan di lemari es hingga 4 hari. Wadah tertutup adalah yang terbaik!
Memanaskan Kembali Daging Domba Panggang
Untuk hasil terbaik, Anda dapat memanaskan kembali betis domba ini dalam oven pada suhu 350 °F (175 ° C).
❓ Tanya Jawab
USDA merekomendasikan memasak domba dengan suhu internal 145 ° F (63 ° C), yang mana sedang-sumur. Namun, ini bisa menjadi terlalu matang untuk beberapa orang tergantung pada selera pribadi mereka. Gunakan penilaian terbaik Anda untuk apa yang tepat untuk Anda.
Betis domba cenderung dimasak perlahan dalam jangka waktu yang lebih lama untuk mendapatkan daging yang empuk dan berair. Jumlah waktu yang tepat tergantung pada seberapa matang daging yang Anda inginkan. Secara umum, itu bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam untuk memasak betis domba Anda.
Saya suka menggunakan bumbu rendaman yang lezat ini, tetapi Anda selalu dapat mencoba gosok kering domba alih-alih! Beberapa rempah-rempah yang cocok dengan daging domba adalah bubuk cabai, paprika, ketumbar, jinten, bubuk bawang putih, dan rosemary!
Resep Domba Lezat
- Dada domba - Anda bisa memanggang atau memanggang dada domba yang beraroma ini!
- domba giling panggang - Daging yang lezat ini memiliki gosok kering yang fantastis dan siap hanya dalam 20 menit!
- Daging Domba Air Fryer - Siapkan alat penggoreng udara untuk mendapatkan daging domba yang sangat sederhana dan lezat!
- Kaki Domba Tanpa Tulang Pemasak Lambat - Hidangan lezat ini sangat empuk, menggugah selera, dan beraroma!
- Betis Domba Panggang - Untuk mencicipi betis domba lagi, cobalah memanggangnya!
- Rak Daging Domba Panggang - Makan malam lepas tangan ini sangat lezat sehingga Anda ingin membuatnya setiap saat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Betis Domba Panggang
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh Rosemary kering
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh Mint kering
- ¼ sendok teh thyme kering
- ¼ sendok teh daun basil kering
- ¼ sendok teh peterseli kering
- 1 mencubit garam (untuk merasakan)
- 1 mencubit cabe rawit (opsional, secukupnya)
- 4 lb betis domba
petunjuk
Siapkan Bumbunya
- Dalam mangkuk (atau tas penyimpanan), tambahkan minyak zaitun extra virgin, jus lemon, rosemary, thyme, basil, peterseli, mint, merica, garam, dan cabai rawit opsional.
- Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tempatkan betis domba Anda ke dalam mangkuk (atau tas) dengan bumbu marinasi, pastikan semua sisi tertutup.
- Dinginkan minimal 1 jam (atau semalaman) sebelum dipanggang.
Masak Betis Domba
- Saat siap, panaskan panggangan Anda dengan api sedang (325 °-375 °F / 163 °-191°C) dan olesi parutan dengan ringan.
- Setelah panas, keluarkan betis domba dari rendaman dan letakkan di atas panggangan. Masak sampai bagian luarnya kecoklatan dan suhu internalnya 125°F (52 ° C), sekitar 30 menit per sisi.
- Keluarkan domba dari panggangan dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Jika Anda lebih suka daging domba Anda matang lebih matang, biarkan di atas panggangan lebih lama (sekitar 30 menit per tingkat kematangan ekstra). Untuk informasi lebih lanjut, lihat saya panduan kematangan memasak domba.
- Pastikan untuk membuang sisa bumbu marinasi setelah Anda mengeluarkan domba.
- Termometer daging adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa domba Anda dimasak dengan benar.
- Untuk menyimpan: Simpan sisa makanan yang disimpan di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Anda dapat memanaskan kembali betis domba ini di dalam oven pada suhu 350° F (175 ° C).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar