Kredensial mikro Pai Persik memiliki fitur terkelupas, kulit mentega dan isian buah persik berbumbu kayu manis dan pala yang benar-benar tak tertahankan! Ini adalah makanan penutup klasik musim panas yang sempurna untuk disajikan hingga musim gugur! Tambahkan satu sendok es krim vanila untuk meningkatkannya!
Resep Pie Persik Mudah
Apakah ada yang lebih baik dari menumpuk sepotong pai buah selama cuaca musim panas yang hangat? Saya benar-benar meragukannya!
Dan, meskipun saya sangat menyukai semua pai buah, ada sesuatu tentang buah persik yang khususnya cocok untuk musim panas! Dikombinasikan dengan beberapa bumbu kue hangat, gula, dan kulit pai yang seluruhnya mentega, apa yang tidak disukai?
Lompat ke:
Jika Anda penggemar buah persik seperti saya, lihat beberapa resep buah persik saya yang lain! -ku batangan buah persik, buah persik renyah, galet persik, kue dump persik, dan Tukang sepatu persik biskuit selalu menjadi hit!
🥘 Bahan, Catatan, & Pengganti Pie Persik
- kulit pie - Kamu membutuhkan kulit ganda. Gunakan kerak yang dibeli di toko untuk kenyamanan, atau coba milik saya kulit pai semua mentega untuk hidangan penutup yang dibuat dari awal!
- Persik - 3 pon buah persik. Kupas buah persik (Jika diinginkan), lalu potong menjadi potongan setebal 1 inci. Anda sebaiknya tidak memotongnya menjadi irisan, karena akan menjadi lembek saat dipanggang.
- Gula - ⅔ cangkir gula.
- Tepung - ½ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
- Jus lemon - 1 sendok makan jus lemon.
- Kayu manis - 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Jahe - 1 sendok teh jahe segar yang sudah dikupas dan dicincang.
- Pala - sendok teh pala bubuk.
- Mentega - 2 sendok makan mentega dingin yang dipotong dadu kecil.
- susu - 1 sendok makan susu untuk topping kulitnya.
- Gula - 1 sendok teh gula untuk topping kerak.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pai Persik
Pai persik itu mudah karena Anda tidak perlu memasak isian pai terlebih dahulu! Yang Anda perlukan hanyalah mangkuk pencampur, loyang pai berukuran 9 inci, sendok takar, dan kuas oles.
Resep ini akan menghasilkan satu pai kerak ganda berukuran 9 inci, yang bisa diiris menjadi 8 porsi.
Siapkan & Buat Isiannya
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7).
Langkah 2: Siapkan isian buah persik. Dalam mangkuk besar, aduk bersama 3 pon Anda (kilogram 1.36) potongan buah persik, ⅔ cangkir (133 gram) gula, ½ cangkir (62.5 gram) tepung serbaguna, 1 sendok makan (15 mililiter) jus lemon, 1 sendok teh (2 gram) kayu manis bubuk, 1 sendok teh (2 gram) jahe cincang, dan ¼ sendok teh (0.5 gram) pala yang digiling hingga tercampur rata.
Rakit Pai Persik
Langkah 3: Gulung. Ratakan salah satu kulit pai mentega Anda ke dalam loyang berukuran 9 inci.
Langkah 4: Tuang. Tuang isian buah persik ke dalam kulitnya dan beri 2 sendok makan potongan dadu (28 gram) mentega dingin di atas isian.
Langkah 5: Tambahkan kerak bagian atas. Gunakan kerak kedua untuk membuat bagian atas kisi atau gulung kerak di atas isian, potong beberapa celah ke dalamnya agar uap bisa keluar. Pangkas dan kerutkan pinggirannya sesuai kebutuhan.
Selesai & Panggang
Langkah 6: Selesaikan bagian atas. Sikat 1 sendok makan (15 mililiter) susu di atas kerak dan taburkan dengan 1 sendok teh (4 gram) dari gula.
Langkah 7: Panggang. Panggang dalam oven pada suhu 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7) selama 20 menit. Kemudian, kurangi suhunya hingga 375 °F (190°C/Tanda Gas 5) dan lanjutkan memanggang selama 45-50 menit lagi atau sampai sarinya menggelembung.
Langkah 8: Keren. Keluarkan pai dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin (sekitar jam 3-4) sebelum diiris.
Setelah dingin, potong pai Anda dan tambahkan satu sendok es krim vanila dan sesendok susu kental yg dikocok. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- 3 pon buah persik setara dengan sekitar 8 atau 9 buah persik berukuran sedang. Setelah memotong buah persik menjadi beberapa bagian, Anda akan mendapatkan sekitar 8 cangkir potongan buah persik.
- Memotong buah persik menjadi beberapa bagian (berukuran sekitar 1 inci) daripada irisan adalah rahasia untuk menjaganya agar tidak menjadi terlalu lunak.
- Jika kulit pai Anda terlalu cepat kecokelatan saat memanggang, Anda selalu bisa menambahkan pelindung pai atau selembar aluminium foil.
- Penting untuk membiarkan pai menjadi dingin sama sekali. Jusnya akan habis jika Anda mencoba memotongnya saat masih hangat.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Jika menggunakan kulit pie saya yang seluruhnya mentega atau adonan kue terbaik, Anda bisa menyiapkan adonan hingga 2 hari sebelum dipanggang. Simpan saja di lemari es, bungkus rapat dengan plastik wrap.
Pai Persik Pembekuan
Anda bisa membekukan pai persik Anda sebelum atau sesudah dipanggang dengan membungkusnya erat-erat dengan bungkus plastik dan kemudian selapis foil. Masukkan ke dalam freezer dan bekukan hingga 4 bulan.
Panggang langsung dari beku atau cairkan di lemari es semalaman.
Cek postingan saya di cara membekukan pai buah for more information.
Menyimpan
Setelah pai Anda benar-benar dingin, Anda bisa menyimpannya di lemari es sampai 4 hari, menjaganya tetap terbungkus rapat.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Tidak masalah. Anda dapat memilih untuk mengupas buah persik terlebih dahulu atau membiarkannya. Pai Anda akan tetap terasa enak, jadi ini semua hanya masalah preferensi pribadi.
Untuk resep ini, tepung adalah bahan pengental pada isian pai Anda. Selain itu, saat pai mendingin, pai akan terus mengental dan mengeras, jadi jangan dipotong terlalu dini!
Menurut saya buah persik segar akan selalu menghasilkan rasa dan tekstur terbaik. Namun, Anda bisa menggunakan kalengan atau beku jika itu yang Anda punya. Jika menggunakan kaleng, pastikan tiriskan sepenuhnya agar tidak ada kelembapan berlebih. Jika menggunakan buah persik beku, Anda bisa menggunakan buah persik langsung dari freezer. Ingatlah bahwa buah persik kalengan akan memiliki tekstur yang lebih lembut pada pai akhir Anda.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai Persik
bahan
- 1 kulit pai mentega (lihat resep atau gunakan kerak ganda yang dibeli di toko)
- 3 lbs persik (potong-potong)
- ⅔ cangkir gula
- ½ cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan)
- 1 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- 1 sendok teh jahe (kupas dan cincang)
- ¼ sendok teh pala tanah
- 2 sendok makan mentega (dingin, potong dadu kecil)
- 1 sendok makan susu (untuk topping kerak)
- 1 sendok teh gula (untuk topping kerak)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7).
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama 3 pon buah persik, ⅔ cangkir gula, ½ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok makan jus lemon, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 sendok teh jahe, dan ¼ sendok teh pala bubuk sampai tercampur dengan baik.
- Luncurkan salah satu milik Anda 1 kulit pie mentega ke dalam loyang berukuran 9 inci.
- Tuang isian buah persik ke dalam kulitnya dan beri titik pada potongan dadu 2 sendok makan mentega di atas isian.
- Gunakan kerak kedua untuk membuat bagian atas kisi atau gulung kerak di atas isian, potong beberapa celah ke dalamnya agar uap bisa keluar. Pangkas dan kerutkan tepinya sesuai kebutuhan.
- Sikat 1 sendok makan susu di atas kerak lalu taburkan 1 sendok teh gula.
- Panggang dalam oven pada suhu 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7) selama 20 menit. Kemudian, turunkan suhu menjadi 375°F (190°C/Tanda Gas 5) dan lanjutkan memanggang selama 45-50 menit lagi, atau sampai sarinya menggelembung.
- Keluarkan pai dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin (sekitar jam 3-4) sebelum diiris.
Catatan
- 3 pon buah persik setara dengan sekitar 8 atau 9 buah persik berukuran sedang. Setelah memotong buah persik menjadi beberapa bagian, Anda akan mendapatkan sekitar 8 cangkir potongan buah persik.
- Memotong buah persik menjadi beberapa bagian (berukuran sekitar 1 inci) daripada irisan adalah rahasia untuk menjaganya agar tidak lembek saat dipanggang.
- Jika kulit pai Anda terlalu cepat kecokelatan saat dipanggang, Anda selalu bisa menambahkan pelindung pai atau selembar aluminium foil.
- Penting untuk membiarkan pai benar-benar dingin. Jika Anda mencoba memotongnya saat masih hangat, sarinya akan habis.
- Setelah pai Anda benar-benar dingin, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 4 hari, dengan menjaganya tetap terbungkus rapat.
- Anda dapat membekukan pai persik sebelum atau sesudah dipanggang dengan membungkusnya rapat-rapat dengan bungkus plastik dan kemudian melapisinya dengan kertas timah. Tempatkan di lemari es dan bekukan hingga 4 bulan. Panggang langsung dari beku atau cairkan di lemari es semalaman.
komentar
Tidak ada komentar