Ini kue kering mentega tebal, kenyal, dikemas dengan potongan toffee yang lezat, lalu ditaburi garam laut yang bersisik! Mereka sangat mudah dibuat sehingga Anda tidak memerlukan mixer listrik, dan semuanya digabungkan hanya dalam satu mangkuk! Mentega coklat dan potongan toffee menjadikan kue istimewa ini suguhan favorit bagi setiap pecinta toffee!
Cookie Crunch Mentega Mudah
Jika Anda adalah penggemar toffee atau butterscotch, maka Anda akan menyukai kue butter crunch buatan saya yang mudah dibuat! Resep ini menyajikan kuki kental dan kenyal yang dibuat dengan mentega kecokelatan, potongan toffee, dan beberapa bahan kue umum lainnya.
Saya menghabiskan kue dengan taburan garam laut yang terkelupas tepat sebelum mereka mendingin selama satu jam kombinasi rasa yang adiktif! Percayalah, setelah Anda membaginya dengan keluarga, Anda akan memiliki resep kue baru untuk setiap kesempatan.
Lompat ke:
🥘 Bahan Butter Crunch Cookies
Selain bit toffee, yang dapat dengan mudah ditemukan di toko bahan makanan lokal, semua bahannya bahan pokok kue umum! Jika Anda suka membuat kue, kemungkinan besar Anda sudah memiliki sebagian besar di dapur Anda.
- Mentega - ½ cangkir mentega, atau Anda bisa menggunakan a pengganti mentega.
- Gula - ⅓ cangkir gula pasir, ditambah lagi untuk menggulung adonan kue sebelum dipanggang.
- Brown Sugar - ⅓ cangkir gula merah kemasan atau a pengganti gula merah.
- Telur- 1 telur besar pada suhu kamar atau gunakan an pengganti telur.
- Ekstrak vanili - 2 sendok teh ekstrak vanilla atau gunakan salah satu dari saya pengganti ekstrak vanila.
- Tepung serbaguna - 1⅔ cangkir tepung serbaguna yang disendok dan diratakan atau gunakan an pengganti tepung serbaguna.
- Garam - sendok teh garam.
- Baking Powder - ½ sendok teh baking powder atau gunakan a pengganti baking powder.
- Bubuk soda kue - ¼ sendok teh soda kue atau gunakan a pengganti soda kue.
- Bit Toffee - 1 cangkir toffee bit.
- Garam Laut Serpih - 1 sendok makan garam laut serpihan untuk taburan di atasnya dan menyelesaikan kue.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Butter Crunch Cookies
Ada tidak ada langkah yang rumit dalam resep ini; bahkan pembuat roti yang tidak berpengalaman pun akan mendapatkan hasil yang luar biasa! Cukup ambil mangkuk pencampur, satu set spatula silikon, pengocok silikon, panci (atau wajan), loyang, gelas ukur, dan rak pendingin kawat untuk memulai!
1 batch adonan kue ini akan menghasilkan sekitar 18 kue! Ini akan tergantung pada seberapa besar Anda membentuk cookie Anda.
Siapkan Bahan Kue
- Masak mentega. Tempatkan wajan kecil atau panci di atas api sedang-kecil dan tambahkan ½ cangkir mentega. Masak sampai mentega meleleh, lalu besarkan api sedikit. Masak, aduk terus, seperti mentega muncul dan mendesis. Saat mendesis melambat dan bintik-bintik coklat terbentuk, angkat mentega dari api dan tuangkan ke dalam gelas ukur, takar 6¼ sendok makan (jika Anda tidak memiliki cukup, cukup campurkan sedikit mentega cair sampai Anda mencapai jumlah yang tepat). Biarkan dingin selama 5-10 menit.
- Campur bahan. Dalam mangkuk besar, campur mentega kecokelatan, ⅓ cangkir gula pasir, dan ⅓ cangkir gula merah menggunakan spatula silikon. Menambahkan 1 butir telur besar dan 2 sendok teh ekstrak vanila dan aduk cepat sampai semuanya tercampur rata dan adonan menjadi rata pucat dan halus.
- Tambahkan bahan. Tambahkan 1⅔ cangkir tepung serbaguna, ¾ sendok teh garam, ½ sendok teh baking powder, dan ¼ sendok teh baking soda dan aduk dengan spatula hingga semua tepung tercampur rata. tersebar. Kemudian, lipat 1 cangkir bit toffee ke dalam adonan.
Bentuk Adonan & Panggang
- Bentuk adonan. Bentuk adonan menjadi bola besar dan masukkan kembali ke dalam mangkuk pengaduk. Pindahkan mangkuk ke lemari es dan biarkan adonan dingin selama satu jam 1.
- Persiapan. Panaskan oven Anda ke 325 ° F (160 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Gulung adonan. Ambil adonan dingin menjadi 1½ sendok makan dan gulung menjadi bola-bola dengan tangan Anda. Tuang sedikit gula pasir ke dalam piring dangkal dan gulung bola adonan ke dalamnya sampai rata dilapisi sepenuhnya dengan gula.
- Memanggang kue. Letakkan bola di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak sekitar 2-3 inci. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 325°F (160 ° C) untuk 13-15 menit. Mereka akan mengembang, tetapi warnanya tidak akan banyak berubah.
- Dinginkan & sajikan. Keluarkan dari oven dan taburi dengan 1 sendok makan garam laut. Biarkan mereka keren di atas loyang selama 5 menit, lalu gunakan spatula untuk memindahkannya ke rak pendingin kawat.
Biskuit toffee butter-crunch yang lezat ini dapat dinikmati di setiap saat sepanjang tahun! Mereka sangat menyenangkan untuk dibuat untuk liburan pesta tukar kue untuk berbagi dengan teman dan keluarga Anda! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jika Anda berada dalam krisis waktu, Anda dapat melewatkan mendinginkan adonan dan membuat kue ini segera setelah Anda mencampur semuanya. Namun, rasa dan teksturnya jauh lebih baik jika Anda membiarkan adonan dingin di lemari es selama satu jam!
- Anda bisa menggunakan 6¼ sendok makan mentega cair biasa jika Anda tidak ingin mencokelatkan mentega. Tentu saja, saya sangat menyarankan untuk mencokelatkan mentega karena menambah banyak rasa!
- Anda dapat menempatkan pemotong kue bundar atas cookie Anda segera setelah mereka keluar dari oven dan geser menjadi bentuk bulat. Ini sama sekali tidak perlu, tetapi ini membuat semua cookie Anda bulat sempurna!
Menyimpan
Simpan sisa kue butter crunch yang disimpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga maksimal satu minggu.
Biskuit Butter Crunch Pembekuan
Jika ingin membekukan adonan, Anda bisa menggulungnya menjadi bola-bola terlebih dahulu tanpa mendinginkan adonan (tapi tunda untuk menggulungnya dengan gula sampai Anda siap untuk memanggang). Bekukan bola di atas loyang sampai padat lalu masukkan ke dalam tas atau wadah. Adonan bisa dibekukan hingga 3 bulan lagi.
Memanggang Kue Setelah Membekukan Adonan
Biarkan bola adonan kue Anda mencair pada suhu kamar selama 10 menit sebelum menggulungnya dengan gula dan memanggangnya lagi 2-3 menit.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Pertanyaan bagus! Sangat penting untuk mendinginkan adonan kue setidaknya satu jam sebelum Anda menggulungnya menjadi bola-bola individu sehingga kue akan matang tahan bentuknya lebih baik saat dipanggang. Mendinginkan adonan memungkinkan tepung, baking powder, dan baking soda terhidrasi dan mentega cair mengeras.
Jika Anda tidak dapat menemukan bit toffee di toko grosir lokal Anda, Anda dapat membeli a bar toffee alih-alih. Tempatkan di dalam kantong penyimpanan plastik tertutup dan hancurkan menjadi potongan-potongan dengan rolling pin atau benda berat. Pastikan Anda memiliki 1 cangkir potongan toffee untuk resep ini. *Anda mungkin perlu membeli lebih dari satu batang tergantung ukurannya.
Saat saya membuat kue lezat ini untuk keluarga saya, jarang ada sisa makanan yang harus dibekukan; namun, Anda dapat membekukannya jika mau! Anda dapat membekukan adonan hingga 3 bulan sebelum memanggang kue, atau Anda dapat membekukan kue panggang jika Anda menyimpannya berlapis-lapis di antara kertas lilin atau kertas perkamen.
🍪 Lebih Enak Resep Kue
- Biskuit Selai Kacang Coklat - Kue kering yang mudah ini wajib dicoba jika Anda menyukai cokelat dan selai kacang!
- Kue Molase Jahe - Kue kering yang lembut dan kenyal dengan rasa yang manis dan menenangkan!
- Kue cap jempol - Resep kue gula tradisional yang diisi dengan selai favorit Anda di tengahnya!
- kue almond almond - Kue jeruk cerah dan menyegarkan yang penuh dengan rasa almond dan glasir lemon di atasnya!
- Kue Sour Patch Kids - Kue Sour Patch Kids ini adalah cara yang menyenangkan untuk memasukkan permen asam favorit anak Anda!
- Kue Kering Merah - Permen kayu manis yang dihancurkan dicampur dalam adonan kue gula untuk suguhan paling unik yang pernah ada!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Biskuit Butter Crunch
bahan
- ½ cangkir mentega
- ⅓ cangkir gula (ditambah lagi untuk bergulir)
- ⅓ cangkir gula merah (penuh sesak)
- 1 besar telur (suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan)
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh baking soda
- 1 cangkir bit permen
- 1 sendok makan garam laut terkelupas (untuk finishing)
petunjuk
- Tempatkan wajan kecil atau panci di atas api sedang-kecil dan tambahkan ½ cangkir mentega. Masak sampai mentega meleleh lalu naikkan api sedikit. Masak, aduk terus saat mentega meletup dan mendesis. Saat mendesis melambat, dan bintik-bintik coklat terbentuk, angkat mentega dari api dan tuangkan ke dalam gelas ukur, takar 6¼ sendok makan (jika Anda tidak memiliki cukup, cukup campurkan sedikit mentega cair sampai Anda mencapai jumlah yang tepat). Biarkan dingin selama 5-10 menit.
- Dalam mangkuk besar, campur mentega kecokelatan, ⅓ cangkir gula, dan ⅓ cangkir gula merah menggunakan spatula silikon. Menambahkan 1 telur besar dan 2 sendok teh vanili ekstrak dan aduk cepat sampai semuanya tercampur rata dan campurannya pucat dan halus.
- Add 1⅔ cangkir tepung serbaguna, ¾ garam sendok teh, ½ sendok teh baking powder, dan ¼ sendok teh soda kue dan aduk dengan spatula sampai semua tepung telah tersebar. Lalu, lipat 1 cangkir toffee bit ke dalam adonan.
- Bentuk adonan menjadi bola besar dan masukkan kembali ke dalam mangkuk pengaduk. Pindahkan mangkuk ke lemari es dan biarkan adonan dingin selama 1 jam.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 ° F (160 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Ambil adonan dingin menjadi 1½ sendok makan dan gulung menjadi bola-bola dengan tangan Anda. Tuang sedikit gula pasir ke dalam piring dangkal dan gulung bola adonan ke dalamnya sampai benar-benar terlapisi gula.
- Letakkan bola di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak sekitar 2-3 inci. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 325°F (160 ° C) selama 13-15 menit. Mereka akan mengembang, tetapi warnanya tidak akan banyak berubah.
- Keluarkan dari oven dan taburkan 1 sendok makan garam laut serpihan. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit, lalu gunakan spatula untuk memindahkannya ke rak pendingin kawat.
Catatan
- Jika Anda sedang mengalami krisis waktu, Anda dapat melewatkan mendinginkan adonan dan membuat kue ini segera setelah Anda mencampur semuanya. Namun, rasa dan teksturnya jauh lebih baik jika Anda membiarkan adonan dingin di lemari es selama satu jam!
- Anda dapat menggunakan 6¼ sendok makan mentega cair biasa jika Anda tidak ingin membuat mentega menjadi kecokelatan. Tentu saja, saya sangat menyarankan untuk mencokelatkan mentega karena menambah banyak rasa!
- Anda dapat meletakkan pemotong kue bulat di atas kue Anda segera setelah keluar dari oven dan menggesernya menjadi bentuk bulat. Ini sama sekali tidak perlu, tetapi ini membuat semua cookie Anda bulat sempurna!
- Untuk menyimpan: Simpan sisa kue butter crunch yang disimpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga seminggu.
- Untuk membekukan adonan: Jika ingin membekukan adonan, Anda bisa menggulungnya menjadi bola-bola terlebih dahulu tanpa mendinginkan adonan (tapi tunda untuk menggulungnya dengan gula sampai Anda siap untuk memanggang). Bekukan bola di atas loyang sampai padat lalu masukkan ke dalam tas atau wadah. Adonan bisa dibekukan hingga 3 bulan.
- Untuk memanggang dari beku: Biarkan bola adonan kue Anda mencair pada suhu kamar selama 10 menit sebelum menggulungnya dengan gula dan memanggangnya selama 2-3 menit lagi.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Bea mengatakan
Halo Angela, baking powder Anda terdaftar dua kali. Apakah salah satunya mungkin natrium bikarbonat?? Mohon saran ASAP saya ingin 5o membuat ini. Terima kasih banyak!!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya melihatnya terdaftar sebagai ½ sendok teh baking powder dan ¼ sendok teh baking soda (natrium bikarbonat) di kartu dan pos resep. Di mana Anda melihatnya terdaftar sebagai baking powder dua kali? Saya akan memperbaikinya secepatnya. Beri tahu saya, terima kasih!! 🙂 PS - jika Anda berada di halaman dengan awalan internasional yang mungkin menjelaskannya juga.
Susan Quigley mengatakan
Saya terbawa dengan penambahan 1 cangkir kacang macadamia cincang. Adonan sepertinya sangat padat & kering. Adakah saran tentang cara terbaik untuk menambahkan kelembapan agar kue tidak rapuh?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Gunakan cairan - mentega cair, susu, atau air. Mulailah dengan satu sendok makan, lalu gerimis dalam jumlah kecil untuk menyesuaikan kebutuhan terakhir. Seharusnya tidak menjadi masalah sama sekali. 🙂