lezat muffin dedak kismis adalah suguhan sarapan yang mudah dibuat dengan sereal dedak kismis klasik yang kita semua kenal dan sukai. Muffin kayu manis yang lezat mengelilingi serpihan dedak dan gigitan kismis yang lembut dan sempurna dengan sentuhan madu atau sedikit mentega. Anda bahkan dapat membuat dalam jumlah besar dan menyimpan kelebihannya untuk santapan saat bepergian di pagi hari yang sibuk.
Coba favorit saya resep kue muffin, seperti milik saya coklat putih raspberi, pisang kayu manis, labu zucchini, dan muffin yogurt stroberi.
Lompat ke:
Muffin sarapan berbumbu ringan ini adalah kombinasi fantastis antara muffin dan sereal sarapan. Bahkan jika Anda bukan penggemar sereal dedak atau kismis yang dilapisi gula ringan, sereal membuat muffin yang luar biasa.
Keluarga saya menyukai muffin ini dengan sentuhan bumbu ekstra, sedikit mentega yang meleleh di setiap setengahnya, dan sesendok madu menetes dari setiap gigitan. Tentu saja, mereka juga mudah disesuaikan dengan selera keluarga Anda.
Apa itu Muffin Dedak Kismis
Muffin dedak kismis dibuat dengan sereal Kellogg's Raisin Bran atau Post Raisin Bran. Merek lain, seperti Malt-o-Meal dan Cascadian Farm, juga membuat sereal dedak kismis, dan varietas lainnya, seperti Raisin Bran Crunch dan Raisin Nut Bran, juga sama enaknya.
Kredensial mikro foto resep kuno di sebelah kanan membagikan resep asli dari sereal Kellogg. Saya telah memodifikasinya untuk menghilangkan mentega dan menggunakan metode satu mangkuk untuk mencampur adonan muffin saya.
Membuat muffin sehat berbahan dasar sereal ini sangatlah mudah. Anda hanya perlu sebuah adonan cepat dan beberapa pilihan seberapa lembab sereal yang Anda inginkan sebelum dipanggang.
Bahan
- Bahan-bahan kering - Tepung serbaguna, gula pasir, baking powder, garam, dan kayu manis digabungkan untuk membuat muffin lezat ini. Gunakan lebih banyak kayu manis jika diinginkan, atau tambahkan sejumput allspice.
- Bahan Basah - Susu, telur, ekstrak vanila, dan mentega cair yang didinginkan ditambahkan ke bahan kering untuk membuat adonan. Mentega susu (Atau pengganti buttermilk) adalah pengganti susu favorit dan menambahkan rasa yang tajam.
- Sereal dedak kismis - Sereal ditambahkan sebagai bahan terakhir dan dapat dipanggang agar serpihannya menjadi bagian muffin yang renyah atau dibiarkan terendam hingga basah. Keluarga saya menyukai muffin yang dipanggang setelah adonan menyatu setelah didinginkan selama sehari penuh!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Pergantian
Beberapa ide aduk yang enak untuk mencoba:
- Buah-buahan dehidrasi (Seperti milik saya pisang, nanas, atau apel)
- Irisan apel segar atau apel parut
- Kacang cincang seperti kenari atau almond
- Oats
- Tanggal
- Atau bumbu kue hangat favorit Anda (cengkeh, bunga pala, allspice, kapulaga giling, jahe giling, bumbu pai apel, atau bumbu pai labu).
Substitusi yang mudah Anda buat dengan bahan muffin dedak kismis ini:
- Yunani Yogurt - Kurangi susu menjadi setengah cangkir susu dan tambahkan setengah cangkir yogurt Yunani.
- Saus apel atau pisang (bisa diganti telur, mentega, atau gula) - Gunakan setengah jumlah mentega, atau 2 sendok makan, dan tambahkan 2 sendok makan saus apel atau pisang tumbuk. Ganti 1 butir telur dengan cangkir saus apel atau pisang tumbuk. Ganti the cangkir gula dengan cangkir saus apel atau pisang tumbuk.
- Tepung gandum - Anda bisa menukar tepung serbaguna dengan tepung gandum utuh atau menggabungkan keduanya.
- Brown Sugar - Gantikan gula pasir putih dengan gula merah muda atau tua atau kombinasikan keduanya. Ini akan meningkatkan rasa manis pada muffin.
Cara Membuat Muffin Dedak Kismis
Muffin ini mudah disiapkan dan sangat mudah. Anda membutuhkan loyang muffin, mangkuk besar, spatula silikon, dan alat ukur.
Resep ini akan menghasilkan sepuluh muffin.
Campur Adonan
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven Anda sampai 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4). Lapisi loyang muffin dengan kertas muffin liner atau lapisi dengan semprotan masak anti lengket. *Anda mungkin ingin menunda pemanasan terlebih dahulu jika ingin mendiamkan adonan, sehingga sereal menjadi basah sebelum dipanggang.
Langkah 2: Campur bahan kering. Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan kering (1 cangkir (125 gram) tepung serbaguna, ¼ cangkir (50 gram) gula pasir, 2½ sendok teh baking powder, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh kayu manis) lalu buat lubang ditengah bahan kering.
Langkah 3: Tambahkan bahan basah. Tuang bahan basah (1 cangkir (237 mililiter) susu, ¼ cangkir (57 gram) mentega cair dan dingin, 1 butir telur, dan 1 sendok teh ekstrak vanila) ke dalam sumur. Campur secukupnya hingga tercampur.
Langkah 4: Campurkan sereal. Tambahkan 2 cangkir (118 gram) dari sereal Dedak Kismis. Aduk hingga tercampur, lalu diamkan adonan hingga 45 menit sebelum dipanggang jika diinginkan, atau segera panggang.
Porsi & Panggang
Langkah 5: Porsi. Tuang adonan ke dalam loyang muffin berlapis kertas muffin, isi setiap lapisan muffin antara ¾ dan penuh.
Langkah 6: Panggang. Panggang pada suhu 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) selama 16-18 menit, atau sampai bagian atas muffin berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih dari bagian tengah muffin.
Langkah 7: Keren. Keluarkan muffin dari oven Anda dan biarkan muffin mendingin di dalam loyang muffin. Dinginkan selama kurang lebih 10 menit sebelum disajikan hangat. Dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan.
💭 Tip & Catatan
- Buat muffin mini. Resep ini akan menghasilkan muffin mini tiga kali lebih banyak. Kurangi waktu memanggang dan mulailah memeriksa kematangan setelah 9-10 menit.
- Miliki bagian atas muffin yang empuk. Untuk mendapatkan tinggi maksimum muffin Anda, panggang pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) selama 5 menit agar bahan ragi aktif dengan cepat. Kemudian, turunkan suhu hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) untuk sisa waktu memanggang. Selain itu, beri jarak pada muffin sehingga setiap rongga lainnya kosong agar ada ruang untuk mengembang.
- Biarkan adonan beristirahat. Saya lebih suka mendiamkan adonan agar sereal menjadi lembek, sehingga membantunya menyebar ke seluruh muffin. Anda juga bisa langsung memanggangnya, tapi akan lebih renyah. Ini terserah kamu!
🙂 😀 Testimonial
Rasanya sangat enak dan saya suka keserbagunaan resepnya! Kami mencicipi muffin kami 10 menit dari oven dan kami berdua berkata, "Resep ini sangat bagus!"
Marcia
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Muffin panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 1 - 2 hari. Jika Anda menyimpan sisa muffin di lemari es, itu akan menjadi tidak enak akan bertahan 8 - 10 hari setelahnya dua hari pertama itu.
Pembekuan
Anda dapat membekukannya muffin panggang atau bahkan adonan yang belum dipanggang. Muffin panggang bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Untuk adonannya, gunakan kertas muffin liner dan bekukan muffin dengan cepat. Keluarkan adonan beku dan pindahkan ke dalam kantong penyimpanan kedap udara untuk dipanggang segar setiap hari.
Tambahkan beberapa menit pada waktu memanggang saat memanggang muffin langsung dari beku.
Memanggang Muffin Segar Setiap Hari
Adonan muffin campur Anda bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Bagi adonan ke dalam mug atau ramekin dan microwave selama 1 menit untuk membuat muffin Anda segar setiap pagi.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Muffin dedak kismis
bahan
- 2 cangkir Raisin Bran
- 1 cangkir susu
- 1 besar telur (dipukul, pada suhu kamar)
- ¼ cangkir mentega tawar (dilelehkan dan didinginkan - atau gunakan minyak goreng)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 ½ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kayu manis tanah (Opsional)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350℉ (175) dan lapisi loyang muffin dengan kertas muffin liner atau lapisi dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam mangkuk besar, campur bahan kering, termasuk 1 cangkir semua tujuan-tepung, 2 sendok teh baking powder, ½ sendok teh garam, ¼ gelas gula, dan ½ sendok teh bubuk kayu manis.
- Buat sumur di tengah dari bahan kering dan tambahkan dingin, meleleh ¼ cangkir mentega tawar, 1 cangkir susu, 1 telur besar, dan 1 sendok teh vanili ekstrak.
- Campur bahannya cukup untuk memasukkan tepung kering ke dalam bahan basah.
- Tambahkan 2 cangkir Dedak Kismis sereal, aduk hingga tercampur. Diamkan adonan muffin hingga 45 menit jika Anda ingin serpihan dedak menyerap kelembapan dari adonan. * Muffin ini adalah satu-satunya saat saya berpendapat bahwa sereal basah adalah yang terbaik!
- porsi masukkan adonan muffin ke dalam loyang muffin yang sudah Anda siapkan, isi setiap lapisan muffin antara ¾ dan penuh. Panggang pada suhu 350℉ (175) selama 16-18 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan muffin panggang dan biarkan dingin dalam loyang muffin selama 10 menit. Sajikan hangat untuk hasil terbaik.
Catatan
Menyimpan Muffin Sereal Panggang Anda
Muffin dedak kismis panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 1 - 2 hari. Simpan muffin yang tersisa di lemari es dan mereka akan bertahan 8 - 10 hari setelah dua hari pertama.Memanggang Muffin Segar Setiap Hari
Adonan muffin dedak kismis campuran Anda dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Bagi adonan ke dalam mug atau ramekin dan microwave selama 1 menit untuk membuat muffin Anda segar setiap hari!makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Cerah mengatakan
Resep mudah enak. Instruksi yang bagus. Saya menggunakan gula merah tua. Keluarga menikmati. Sudah menjadi penjaga setelah sekali panggang.
Marcia Rigamonti mengatakan
Rasanya sangat enak dan saya suka keserbagunaan resepnya! Kami mencicipi muffin kami 10 menit dari oven dan kami berdua berkata, "Resep ini sangat bagus!"
Terri mengatakan
Pagi yang menyenangkan bangun muffin.
Jess mengatakan
Ini luar biasa! Saya akan membuatnya lagi dan bertanya-tanya apakah saya bisa menggunakan metode api besar di awal untuk mendapatkan bagian atas yang lebih pulen tanpa membuat muffin gosong?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Berikut adalah 2 kiat teratas saya untuk bagian atas muffin yang empuk: A) Ya, gunakan metode memasak dengan api besar pada suhu 400F selama 5 menit pertama agar bahan ragi bereaksi dengan cepat, lalu turunkan suhu menjadi 350F selama sisa waktu memanggang . B) Cobalah melewatkan setiap cangkir muffin lainnya agar muffin memiliki banyak ruang untuk menyebar. Semoga itu bisa membantu, selamat menikmati!
Wanita mengatakan
Saya mencoba resep ini dengan beberapa substitusi.
Saya menggunakan gula merah, bukan gula putih. Setengah tepung serbaguna dan setengah tepung graham pastry. Dan minyak zaitun yang rasanya lebih ringan daripada mentega.
Saya menambahkan seperempat cangkir saus apel buatan sendiri dan sereal panas biji-bijian utuh (mentah). Selain kayu manis, saya menambahkan setengah sendok teh jahe. Saya menggunakan merek organik dari Raisin Bran. Gulanya lebih sedikit.
Saya memanggangnya dalam loyang roti kecil selama sekitar 35 menit. Loyang roti jauh lebih mudah. Saya sangat tidak suka mengisi kaleng cupcake. Aku selalu membuat kekacauan.
Jadi saya berakhir dengan Roti Dedak Kismis. Sangat lezat.
Ini adalah resep dasar yang bagus untuk dicoba.
Lauren Reynolds mengatakan
Terima kasih, Angela! Saya mencoba meningkatkan serat saya, jadi saya menambahkan segenggam oat, kenari, dan kurma. Resepnya mengakomodasi penambahan dengan baik. Saya punya kayu manis Vietnam, jadi dan sedikit allspice benar-benar membuatnya terasa pedas. Senang sekali menemukan resep ini. Ini adalah penjaga yang serbaguna dan lezat.
Em L . mengatakan
Membuat ini persis seperti yang dikatakan resepnya kecuali saya menggunakan tepung terigu utuh alih-alih semua tujuan (saya kehabisan tujuan) dan hasilnya luar biasa !!! 10/10 Saya pasti menjadikan ini makanan pokok di rumah saya!!!
Sandra W. mengatakan
Susah berlangganan. Saya mengisi formulir, tetapi tidak mendapatkan email konfirmasi dari Anda di kotak email saya.
Ada saran untuk saya??
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Sandra, apakah ini email yang sama dengan yang Anda gunakan? Saya akan memeriksa daftar pelanggan (saya sedang membuat beberapa perubahan pada email kami). Terima kasih!
Sandra W. mengatakan
Nah, sekarang, Anda telah melakukannya! Temukan situs ini dan salin artikel pengganti mentega; sekarang, saya harus mendapatkan 3-ring binder untuk ini dan halaman petunjuk lainnya dari situs lain untuk menyimpan semuanya di satu tempat.
Saya memang mengisi kotak "berlangganan", tetapi tidak mendapatkan email balasan untuk konfirmasi. Haruskah saya melakukannya, atau menunggu?
Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk memposting semuanya. Akan membuat muffin dedak untuk anakku & aku. Mereka juga terlihat sangat lezat!
Sandra W.
Janet mengatakan
Ini adalah resep yang bagus apa adanya dan sebagai starter. Baru saja menyelesaikan batch kedua saya dan hasil yang bagus lagi. Saya menambahkan sedikit lagi vanilla dan kayu manis, satu sendok makan tepung rami, satu sendok bubuk protein, dan kedua kalinya beberapa potong apel dan kenari. Sangat serbaguna dan mudah.
Terjebak mengatakan
Saya datang mencari cara untuk menggunakan kantong besar dedak kismis Malt O Meal yang bisa Anda dapatkan dengan harga murah dari Walmart. Saya bosan dengan rasanya (layak, tapi tidak sebagus merek terkenal) dan ingin mencari cara untuk menggunakannya. Sobat, tidak hanya ini * sepenuhnya * dapat diterima sebagai muffin dedak kismis, itu menyebabkan saya terus membeli barang hanya untuk membuat muffin ini secara teratur. Itu sangat MUDAH dibuat, dan hasilnya luar biasa sebagai camilan untuk disimpan di sekitar rumah.
Saya * khawatir * tentang hal "Sajikan hangat untuk hasil terbaik". Saya ingin mereka pada saat itu juga di tengah hari! Raih dan pergi! Nah menurut pendapat pribadi saya, Anda semua dapat menghilangkan hal "Sajikan hangat untuk hasil terbaik", karena saya memakan Dickens dari ini pada suhu kamar sampai tidak ada lagi. Lezat.
Sedangkan untuk orang yang mengeluhkan rasa yang kurang, apakah Anda pernah makan bekatul kismis sebelumnya? Ini tidak seperti rasanya seperti sundae cokelat. Apa yang kamu harapkan? Ini dedak kismis, dan muffin ini rasanya seperti muffin dedak kismis. Sempurna! Jika Anda ingin rasa yang berbeda, buatlah sesuatu yang berbeda. (Kayu manis dan pala menutupi hampir semua kue yang saya pedulikan.)
Luar biasa, resep yang luar biasa, dan saya harus berterima kasih.
Bill Nunamaker mengatakan
Bagi yang dirasa kurang beraroma, bisa diganti gula merah, dan juga mengganti separuh mentega dengan krim keju rendah lemak atau krim asam rendah lemak. Ini benar-benar menambah rasanya.
Kucing mengatakan
Saya menukar buttermilk dengan susu dan saus apel untuk sebagian, serta sebagian mentega. Masukkan sedikit bumbu pai apel. Juga tambahkan sedikit tepung terigu untuk reguler dan tambahkan segenggam oat kuno. WOW. Luar biasa. Resep dasar yang bagus untuk dimainkan. Terima kasih!
juru masak mengatakan
Terima kasih Angela! Apakah mungkin untuk membekukan adonan dalam lapisan cupcake silikon? Atau, apakah saya perlu memanggang lalu membekukannya? Saya berharap untuk dipanggang segar setiap hari?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sebenarnya yang saya lakukan untuk membekukan adonan muffin adalah menggunakan paper muffin liners dan flash freeze muffins. Keluarkan adonan beku dan pindahkan ke wadah penyimpanan freezer kedap udara atau tas penyimpanan freezer untuk dipanggang segar setiap hari. Tambahkan beberapa menit ke waktu memanggang saat Anda memanggang muffin langsung dari beku. Terima kasih untuk bertanya!
Lynn mengatakan
Adonan yang sudah disiapkan tadi malam dan dipanggang pagi ini. Muffin yang enak dan lembab. Saus apel pengganti (ada di tangan) untuk 1 butir telur ($$) seperti yang disarankan. Sereal juga dijual. Resep hebat - penjaga. Terima kasih!
Anonim mengatakan
Muffinnya cukup enak. Mereka bisa menggunakan sedikit lebih banyak rasa.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Setuju, tapi ini berdasarkan resep aslinya. Tambahkan sedikit lebih banyak kayu manis atau coba bumbu pai apel untuk variasi yang lezat. Menikmati!
Heather mengatakan
Hai, sepertinya resep yang bagus. Apakah Anda pikir sereal All Bran bisa diganti dengan kismis Bran. Kemudian tambahkan kismis Anda sendiri di akhir?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, saya benar-benar berpikir itu harus bekerja dengan baik. Menikmati!
Karen mengatakan
Ini adalah muffin terbaik yang pernah saya makan! Terima kasih!!! Terima kasih!!!
Anonim mengatakan
Hebat!
Sonja mengatakan
Halo... entah saya butuh kacamata baru atau Anda ketinggalan saat memasukkan telur. :)
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Nah, Anda tidak perlu kacamata baru Saya melewatkannya dan telah menambahkannya sekarang, terima kasih telah mengingatkan saya !!
Sherry mengatakan
Mereka ternyata luar biasa
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hebat! Senang sekali Anda menikmatinya juga!