Ini enak tajam Strawberry Yogurt Muffin cepat dan mudah dibuat, dan sangat cocok untuk stroberi segar atau beku Anda! Saya menyarankan yogurt Yunani sebagai bahan dasar untuk muffin ini, karena menambahkan rasa yang luar biasa!
Resep Muffin Strawberry Yogurt
Apa yang Anda lakukan ketika anak Anda memutuskan mereka tidak menyukai yogurt Yunani stroberi yang Anda miliki di lemari es untuk mereka? Kamu membuat beberapa muffin yang luar biasa sebagai gantinya!
Bagaimanapun, saya sudah menjadi penggemar berat muffin berbahan dasar yogurt, dan saya suka menggunakan yogurt Yunani untuk 'tang' ekstra yang diberikannya muffin stroberi manis ini. Jadi itu adalah kombinasi bahagia dari simpanan yogurtnya yang malang dengan beberapa stroberi beku yang digabungkan menjadi muffin yang lembut, tajam, dan manis ini!
Mencari sarapan? Coba semua milikku ide sarapan atau bahkan saya resep sarapan telur!
Lompat ke:
Bahan
- 1 cangkir yogurt stroberi (saya menggunakan Yogurt Yunani ringan)
- Lebar 2 telur (pada suhu kamar)
- ½ gelas mentega tawar (1 batang atau 8 sendok makan mentega - lelehkan dan dinginkan)
- 1 teaspoon ekstrak vanili
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ½ sendok teh baking soda
- 1 cangkir gula
- 2 cangkir tepung serbaguna (2 porsi - 1 cangkir untuk adonan dan cangkir untuk melapisi buah beri)
- 1 cangkir stroberi (segar, iris)
️ Pengganti Mentega Dalam Muffin
- Anda dapat menggunakan minyak goreng pilihan Anda sebagai pengganti mentega dalam resep ini. Saya sarankan menggunakan minyak kelapa, karena ini adalah minyak tanpa rasa. Anda juga bisa minyak MCT, jika mau.
- penggunaan cangkir minyak untuk setiap 1 cangkir mentega disebut dalam resep. Resep ini menggunakan setengah cangkir mentega, jadi gunakan cangkir + 2 sendok makan minyak.
- Saus apel juga merupakan pilihan yang baik untuk digunakan sebagai pengganti mentega, dan memberikan tekstur lembut yang bagus pada muffin yogurt yang sudah empuk dan lembab!
- penggunaan setengah jumlah mentega dalam saus apel untuk substitusi. Resep ini menggunakan cangkir mentega, jadi gunakan cangkir saus apel sebagai gantinya.
Cara Membuat Muffin Yogurt Strawberry
Mulailah memanggang muffin Anda dengan memanaskan oven Anda hingga 375ºF (190ºC) dan lapisi loyang muffin dengan kertas muffin liner yang telah diolesi sedikit minyak goreng anti lengket. * Ini membuatnya lebih mudah untuk mengupas kertas! Anda juga dapat mengolesi sedikit atau menyemprot loyang muffin secara langsung dengan semprotan anti lengket atau semprotan kue jika diinginkan.
Membuat Adonan Muffin
Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt stroberi dengan 2 telur besar (sebaiknya pada suhu kamar) dan mentega tawar yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Jika Anda menggunakan mentega asin, hilangkan atau kurangi garam tambahan dalam resep dari sendok teh menjadi sendok teh.
Aduk baking powder, soda kue, dan garam agar merata ke seluruh adonan.
Tambahkan gula selanjutnya dan aduk ke dalam campuran yogurt untuk menggabungkan.
Gunakan 1 cangkir porsi pertama tepung serbaguna untuk ditambahkan ke adonan selanjutnya. Aduk tepung sampai tercampur rata.
Gunakan sisa cangkir tepung serbaguna untuk melapisi stroberi. Tempatkan irisan stroberi segar atau beku ke dalam kantong plastik penyimpanan Ziploc atau kantong sandwich dengan tepung bagian kedua dan balik atau balikkan kantong sampai buah beri dilapisi dengan baik.
Tambahkan stroberi berlapis tepung ke adonan muffin terakhir, dan lipat beri dengan lembut ke dalam adonan muffin yogurt strawberry.
Porsi adonan ke dalam loyang muffin yang sudah Anda siapkan, isi setiap muffin hingga penuh. Jika Anda menggunakan salah satu sendok adonan kue yang lebih besar, ukurannya satu sendok per muffin, untuk kira-kira 18 muffin yogurt stroberi.
Panggang muffin
Panggang muffin yogurt Yunani stroberi dalam pemanasan sebelumnya oven pada suhu 375ºF (190ºC) selama 18 - 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar dari bagian tengah muffin hingga bersih. Keluarkan muffin dari oven setelah matang dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang muffin.
Sajikan hangat muffin Anda, diiris menjadi dua bagian, dan diolesi mentega. Mereka juga luar biasa pada suhu kamar! Nikmati!
Menyimpan
Ada tidak perlu didinginkan muffin yogurt stroberi ini, terlepas dari bahan susu dan buahnya. Saya sarankan hanya menyimpannya selama 1 - 2 hari pada suhu kamar, meskipun muffin berbahan dasar buah biasanya dapat disimpan hingga 4 hari pada suhu kamar dalam wadah kedap udara.
Tempatkan muffin ke dalam wadah yang ada dilapisi dengan handuk kertas di bagian bawah, dan susun muffin dalam satu lapisan. Tutupi lapisan itu dengan handuk kertas lain untuk hari terbaik Anda (atau dua) Muffins. Ini akan membantu mereka agar tidak basah kuyup!
Muffin Lezat Lainnya Untuk Dinikmati
- Apel Oatmeal Muffins
- Muffin Blueberry Pisang
- kue bolu rasa pisang dan kacang
- Muffin Oranye Darah Gandum Utuh
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Strawberry Yogurt Muffin
bahan
- 1 ½ cangkir yogurt stroberi (Saya menggunakan Yogurt Yunani ringan)
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- ½ cangkir mentega tawar (1 batang atau 8 sendok makan mentega - lelehkan dan dinginkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ½ sendok teh baking soda
- 1 cangkir gula
- 2 cangkir tepung serbaguna (2 porsi - 1 cangkir untuk adonan dan cangkir untuk melapisi buah beri)
- 1 cangkir stroberi (segar, diiris)
petunjuk
- Panaskan oven sampai 375 derajat F (190 derajat C) dan lapisi loyang muffin dengan kertas muffin liner yang telah sedikit disemprot dengan semprotan masak anti lengket, atau lumuri loyang muffin dengan sedikit minyak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt stroberi dengan telur, mentega cair, dan ekstrak vanila hingga halus.
- Tambahkan garam, baking powder, dan baking soda ke dalam campuran yogurt dan aduk rata.
- Tambahkan gula dan aduk agar tercampur.
- Tambahkan 1 cangkir pertama bagian tepung dan aduk sampai rata. Gunakan sisa cangkir dan tempatkan irisan stroberi ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc dengan cangkir tepung. Segel dan balikkan atau balikkan untuk melapisi buah beri.
- Setelah irisan stroberi dilapisi tepung, lipat perlahan beri ke dalam adonan yang sudah dicampur.
- Tuang adonan yogurt stroberi ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi setiap liner atau rongga muffin hingga penuh.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 18-20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Keluarkan dari oven dan pindahkan loyang muffin ke rak pendingin kawat dan biarkan dingin setidaknya selama 5 menit.
Catatan
Menyimpan Muffin Buah dan Yogurt Anda
Tidak perlu mendinginkan muffin yogurt stroberi ini, terlepas dari bahan susu dan buah-buahan. Saya sarankan hanya menyimpannya selama 1-2 hari pada suhu kamar, meskipun muffin berbahan dasar buah biasanya dapat disimpan hingga 4 hari pada suhu kamar dalam wadah kedap udara. Tempatkan muffin ke dalam wadah yang sudah dialasi handuk kertas di bagian bawah, dan susun muffin dalam satu lapisan. Tutupi lapisan itu dengan handuk kertas lain untuk hari terbaik Anda (atau dua) Muffins. Ini akan membantu mereka agar tidak basah kuyup!makanan
Seberapa keren ini ?! Putri saya banyak membantu di dapur. Dan dia dengan senang hati mencicipi semuanya juga, tetapi sekarang dia mencoba mendapatkan beberapa foto foodie-nya sendiri! Saya akan menambahkannya di bawah kartu resep, untuk membagikan pandangan kreatifnya tentang resep lezat kami.
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Sylvie Blanchette mengatakan
Ces muffins sont magiques elles disparaissent en un clin d'oeil. Merci pour cette recette géniale
"Muffin ini ajaib, mereka menghilang dalam sekejap mata. Terima kasih atas resep yang luar biasa ini"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Je suis ravie que vous les ayez appréciés !
"Terima kasih! Aku sangat senang kamu menikmatinya!"
Kozey mengatakan
Anak saya terobsesi dengan muffin ini! Ini adalah muffin favoritnya yang pernah kubuat untuknya. Saya membuat mereka ukuran muffin mini dan dia makan 10 dari mereka pada hari pertama dan telah makan setidaknya 5 setiap hari sejak itu. Saya sudah harus membuat batch berikutnya! Terima kasih untuk resepnya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! AKU SUKA mendengarnya! Terima kasih banyak telah berbagi dengan kami!
Alana mengatakan
Resep yang bagus! Suka muffin ini.. Tapi berpikir bahwa Anda mungkin lupa menambahkan vanilla di langkah 2 FYI.
Terima kasih untuk berbagi!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Dan langkah itu juga sudah diperbaiki
caroline mengatakan
J'ai adoré ces muffins, tellement moelleux, j ai doublé la recette et je les ai congelé, tout le monde les aime ! ampun!!!!
caroline
Saya suka muffin ini, sangat lembut, saya menggandakan resepnya dan saya membekukannya, semua orang menyukainya! Terima kasih!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Merci beaucoup!
Anonim mengatakan
Muffin ini ternyata luar biasa Mereka ternyata indah empuk dan lezat Terima kasih telah berbagi