Ini keripik pisang kering sangat mudah dibuat dan sempurna saat Anda membutuhkan camilan lezat dan sehat saat bepergian! Plus, ini cara yang bagus untuk menggunakan pisang ekstra yang Anda miliki! Apakah Anda membutuhkan suguhan manis untuk perjalanan keluarga Anda berikutnya atau hanya mencari resep buah untuk disiapkan untuk anak-anak, Anda tidak akan salah dengan keripik pisang yang renyah!
Pisang Mudah Dehidrasi
Jika Anda adalah penggemar pisang atau sedang mencari ide untuk mencegah kelebihan pisang Anda terbuang sia-sia, maka resep ini cocok untuk Anda! Dehidrasi pisang hanya membutuhkan beberapa pekerjaan persiapan ringan kemudian mesin dehidrasi mengambil alih.
Resep ini melibatkan mengiris pisang yang keras tetapi matang menjadi irisan tipis dan pra-perawatan setiap irisan dengan campuran jus lemon dan air untuk mencegah kecoklatan. Hasilnya adalah snack yang enak itu sempurna untuk bepergian atau sebagai alternatif yang lebih sehat untuk keripik tradisional!
Lompat ke:
🥘 Keripik Pisang Dehidrasi
Karena pisang akan mudah berwarna coklat, perlakuan awal yang cepat dengan campuran yang sama jus lemon dan air diperlukan untuk mencapai tampilan yang lebih diinginkan. Pastikan untuk melapisi kedua sisi setiap potongan pisang di dalam adonan.
- Pisang - 7 pisang besar (potong menjadi irisan ¼ inci, * lihat catatan)
- Jus lemon - ½ cangkir jus lemon (dengan air dingin dalam jumlah yang sama sebagai metode pra-pengolahan, atau gunakan larutan asam sitrat atau larutan asam askorbat)
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Keripik Pisang Kering
Dehidrasi pisang adalah sangat mudah, bagian tersulit adalah memotong semuanya dan mengolah irisan terlebih dahulu sebelum Anda mulai! Anda membutuhkan dehidrator, talenan, mangkuk pencampur, dan satu set pisau untuk memulai!
Resep ini akan membuat tentang Melayani 20! Jika seluruh keluarga menyukainya, maka Anda dapat dengan mudah menyiapkan pisang sebanyak yang Anda suka!
- Mempersiapkan. Kupas dan potong 7 pisang besar menjadi irisan ¼ inci satu pada suatu waktu.
- Pra-Perawatan. Celupkan irisan ke dalam mangkuk dengan ½ cangkir jus lemon dan ½ cangkir air sebagai a pra perawatan metode untuk mencegah irisan dari browning. Kibaskan irisan sehingga kedua sisi setiap irisan pisang terendam cairan.
- Transfer. Pindahkan irisan pisang ke baki dehidrator dan mengatur mereka dalam lapisan yang rata dengan sekitar ½ inci ruang di antara mereka. *Pastikan untuk bekerja dalam batch sampai semua irisan terisi pada baki dehidrator.
- Menjadi kering. Tempatkan baki ke dalam mesin dan kemudian tutup. Hidupkan mesin ke 135°F (57 ° C) dan dehidrasi pisang selama 6-12 jam atau sampai kering. Putar baki pada tanda 3-4 jam sehingga semua keripik mengalami dehidrasi tarif yang sama. *Perhatikan bahwa waktu dehidrasi akan bervariasi di antara mesin yang berbeda.
- Dinginkan & Sajikan. Setelah keripik pisang kering dan renyah, keluarkan dan biarkan benar-benar keren pada suhu kamar sebelum disimpan atau disajikan.
Jika Anda ingin mencoba resep buah kering lezat lainnya untuk membuat a campuran yang menyenangkan atau mencobanya sendiri, my dendeng semangka dehidrasi dan nanas kering juga mudah! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Potong pisang menjadi irisan ¼ inci, atau menjadi ⅛ inci untuk keripik ekstra renyah.
- Untuk rasa terbaik, pilih pisang yang keras tapi matang.
- 7 pisang besar akan menghasilkan kira-kira 1 ½ liter atau 6 cangkir keripik pisang dehidrasi.
- Perlakukan pisang terlebih dahulu dengan buah segar, jus lemon, atau larutan asam sitrat atau asam askorbat (Vitamin C) sebelum mengeringkannya untuk mencegahnya menjadi cokelat saat Anda memotongnya.
- Saya sarankan menggunakan liner plastik dalam baki dehidrator untuk mencegah keripik menempel pada baki dan berpotensi pecah atau robek.
- Jika Anda menggunakan dehidrator tanpa pengatur suhu, cukup periksa buah lebih sering untuk mengetahui kapan keripik pisang akan matang. Model ini biasanya panas pada 125-165°F (52-74 °C).
Menyimpan
Simpan keripik pisang dehidrasi Anda dalam kantong penyimpanan yang dapat ditutup atau wadah kedap udara pada suhu kamar hingga minggu 2.
Mengkondisikan Keripik Pisang
Tempatkan keripik pisang (dalam jumlah kecil) dalam toples kaca atau wadah penyimpanan bening untuk penyimpanan lebih lama. Periksa setiap hari untuk melihat apakah ada uap air yang muncul. Kapan dan jika Anda melihat kelembaban dalam wadah, tempatkan keripik kembali ke dehidrator untuk mengeringkannya lagi.
Proses ini disebut pengkondisian dan dianjurkan untuk mencegah jamur. Keripik pisang kering yang sudah dikondisikan dapat disimpan dalam kantong kedap udara atau wadah kedap udara 6 bulan sampai satu tahun. Jika jamur benar-benar muncul, Anda harus membuang seluruh adonan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Jika Anda menyukai keripik pisang yang lebih renyah dibandingkan dengan tekstur yang lebih kenyal, Anda perlu memotong pisang setebal ⅛ inci. Selain itu, Anda bisa mengeringkannya lebih lama jika masih kenyal untuk mengeluarkan lebih banyak kelembapan.
Jika keripik pisang kering dikondisikan dan disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, keripik pisang dapat bertahan hingga 6-12 bulan. Pastikan untuk menyimpan keripik pisang di tempat yang kering dan gelap.
TIDAK! Dehidrasi pisang hanya menyebabkan hilangnya kandungan air buah. Jadi Anda memiliki sumber vitamin dan mineral yang lebih terkonsentrasi.
😋 Cemilan Lebih Enak
- Bakso Penggorengan Udara - Membuat bakso lezat sangat mudah dengan penggorengan udara!
- Bakwan Zucchini - Resep ini adalah cara mudah untuk mengubah labu musim panas favorit Anda menjadi hidangan yang akan dinikmati oleh orang dewasa maupun anak-anak!
- Biji Labu Panggang Peternakan - Biji labu lezat ini dicampur dengan minyak zaitun, paprika, garam, dan paket campuran kering Hidden Valley Ranch!
- Pretzel - Pretzel buatan sendiri sangat mudah disiapkan dan sempurna untuk disajikan di pertemuan keluarga mana pun!
- Ayam Popcorn Beku Penggorengan Udara - Buat ayam popcorn yang sangat renyah untuk dinikmati sebagai camilan hanya dalam 10 menit!
- Sayap Ayam Tanpa Tulang - Sayap ayam tanpa tulang ini nyaman dibuat untuk pesta atau hanya karena!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Keripik Pisang Dehidrasi
bahan
petunjuk
- Kupas dan potong pisang menjadi irisan ¼ inci satu per satu.
- Celupkan irisan ke dalam mangkuk berisi jus lemon dan air sebagai metode perawatan awal untuk mencegah irisan menjadi kecokelatan. Kibaskan irisan sehingga kedua sisi setiap irisan pisang terendam cairan.
- Pindahkan irisan pisang ke baki dehidrator dan atur dalam lapisan yang rata dengan jarak sekitar ½ inci di antaranya. *Pastikan untuk bekerja dalam batch sampai semua irisan terisi pada baki dehidrator.
- Tempatkan baki ke dalam mesin dan kemudian tutup. Hidupkan mesin ke 135°F (57 ° C) dan dehidrasi pisang selama 6-12 jam atau sampai kering. Putar baki pada tanda 3-4 jam sehingga semua keripik mengalami dehidrasi dengan kecepatan yang sama. *Perhatikan bahwa waktu dehidrasi akan bervariasi di antara mesin yang berbeda.
- Setelah keripik pisang kering dan garing, keluarkan dan biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar sebelum disimpan atau disajikan.
Catatan
- Potong pisang menjadi irisan ¼ inci, atau menjadi ⅛ inci untuk keripik ekstra renyah.
- Untuk rasa terbaik, pilihlah pisang yang keras tapi matang.
- 7 buah pisang besar akan menghasilkan sekitar 1 buah ½ liter atau 6 cangkir keripik pisang dehidrasi.
- Pretreat pisang dengan buah segar, jus lemon, atau larutan asam sitrat atau asam askorbat (Vitamin C) sebelum mengeringkannya untuk mencegahnya menjadi cokelat saat Anda memotongnya.
- Saya sarankan menggunakan lapisan plastik di baki dehidrator untuk mencegah keripik menempel di baki dan berpotensi pecah atau robek.
- Jika Anda menggunakan dehidrator tanpa pengatur suhu, cukup periksa buah lebih sering untuk mengetahui kapan keripik pisang akan matang. Model ini biasanya panas pada 125-165°F (52-74 °C).
- Untuk menyimpan: Simpan keripik pisang dehidrasi Anda dalam kantong penyimpanan yang dapat ditutup atau wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 minggu. Tempatkan keripik pisang (dalam jumlah kecil) dalam toples kaca atau wadah penyimpanan bening untuk penyimpanan lebih lama. Periksa setiap hari untuk melihat apakah ada uap air yang muncul. Kapan dan jika Anda melihat kelembapan di dalam wadah, masukkan kembali keripik ke dalam dehidrator untuk mengeringkannya kembali. Proses ini disebut pengkondisian dan dianjurkan untuk mencegah jamur. Keripik pisang kering yang dikondisikan dapat disimpan dalam kantong kedap udara atau wadah kedap udara selama 6 bulan hingga satu tahun.
komentar
Tidak ada komentar