Apel dehidrasi adalah camilan renyah dan lezat yang dikemas dengan rasa apel yang kuat yang dapat dinikmati sepanjang tahun! Mereka sangat mudah disiapkan sehingga Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak membuatnya lebih awal! Faktanya, keripik lezat ini sangat cocok untuk dibawa bepergian, camilan anak-anak, bekal makan siang, berkemah, atau sekadar dinikmati di rumah!
Resep Apel Kering Mudah
Sejak saya mendapatkan dehidrator yang lebih besar, saya menjadi sangat besar tendangan buah dehidrasi! Lihatlah keripik pisang, nanas, dan semangka kering saya! Rasa manis buahnya meningkat, dan umur simpannya sangat lama (hingga satu tahun)!
Tentu saja, saya harus mencoba beberapa apel kering yang lezat! Mereka membuat camilan yang luar biasa untuk hampir semua kesempatan, apa adanya mudah dibawa kemanapun aku pergi!
Lompat ke:
Jika Anda tidak memiliki mesin dehidrator, Anda selalu dapat menikmatinya keripik apel panggang!
🥘 Bahan Apel Dehidrasi
Anda hanya membutuhkan dua bahan untuk membuat keripik apel kering yang lezat! Itu rasa alami dari apel akan bersinar!
- Apel - 6 pon apel adalah bintang pertunjukan! Anda dapat mengeringkan semua jenis apel yang Anda suka, jadi pilihlah favorit Anda! 6 pon mungkin terdengar banyak, tetapi jumlah itu akan menyusut drastis menjadi sekitar 1 pon apel kering.
- Jus lemon - 1-2 cangkir jus lemon (botolan baik-baik saja) dikombinasikan dengan air dingin dalam jumlah yang sama. Ini akan bertindak sebagai solusi pretreatment untuk menjaga agar apel tidak menjadi coklat.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Apel Dehidrasi
Mendehidrasi buah apa saja sudah cukup semudah itu! Anda memerlukan mesin dehidrator, mandolin (atau pisau dan talenan), dan mangkuk besar.
Resep ini akan menghasilkan sekitar 1 pon keripik apel Melayani 12.
- Potong apel. Potong apel yang sudah dicuci melintang menjadi irisan berukuran ⅛ inci (menggunakan mandolin membuatnya sangat mudah). Kemudian, buang biji apa pun dan, jika diinginkan, lepaskan inti apel menggunakan alat untuk mengeluarkan biji apel atau ujung pipa bundar. Alternatifnya, Anda bisa memotongnya dengan pisau pengupas.
- Buat solusinya. Dalam mangkuk besar, campurkan 1-2 cangkir jus lemon dan air dingin dengan perbandingan yang sama sebagai a solusi pra-perawatan (ini akan mencegah apel menjadi cokelat).
- Merendam. Tempatkan irisan apel ke dalam mangkuk berisi air lemon dan goyangkan sehingga kedua sisinya rata dilapisi sepenuhnya. Biarkan terendam selama 10 menit.
- Transfer. Keluarkan apel dari mangkuk dan masukkan ke dalam baki dehidrator Anda, pastikan sisakan sekitar ½ inci ruang di antara mereka.
- Menjadi kering. Nyalakan dehidrator pada suhu 135°F (57 ° C) dan biarkan apel mengering 6-12 jam. *Waktu akan bervariasi berdasarkan tingkat kelembapan pada apel serta merek mesin Anda.
- Memeriksa. Setelah Anda berpikir apel hampir matang, keluarkan dari baki dan biarkan duduk selama 1 jam. Jika mereka bisa patah menjadi dua seperti chip, mereka sudah selesai. Jika bengkok, lanjutkan dan kembalikan ke dehidrator sampai selesai.
Keripik apel kering yang renyah ini sangat cocok untuk mengambil pergi! Lihat saya resep manisan buah untuk cara yang lebih menyenangkan dalam menyiapkan buah! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- 6 pon apel setara dengan sekitar 1 pon keripik apel kering.
- YAnda dapat memotong apel Anda menjadi irisan ⅛ inci atau ¼ inci, tergantung seberapa renyah Anda menginginkannya! Saya sangat merekomendasikan menggunakan mandolin bahkan untuk mengiris.
- Pretreat apel Anda dengan kombinasi jus lemon dan air agar tidak kecoklatan.
- Beberapa mesin dehidrator tidak memiliki kontrol suhu. Dalam hal ini, pastikan untuk memeriksa apel Anda lebih sering karena mesin ini dapat berkisar antara 125-165°F (52-74 °C).
Menyimpan
Setelah dingin, simpan apel kering Anda di dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara hingga 2 minggu.
Kondisi Dehidrasi Apel
Anda dapat mengondisikan apel dengan memasukkannya ke dalam stoples kaca atau wadah kedap udara tembus pandang (dalam porsi yang terpisah dan lebih kecil). Awasi mereka selama 1 minggu, pengecekan setiap hari untuk setiap tanda sisa kelembaban. Jika Anda melihat ada kelembapan, lanjutkan dan kembalikan apel ke dehidrator dan keringkan lebih lama.
Mulai proses dari awal lagi sampai Anda memilikinya hilang 1 minggu tanpa tanda-tanda lembab. Kemudian, keripik apel yang telah dikondisikan dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau disegel vakum hingga 1 tahun. *Jika Anda melihat jamur sewaktu-waktu selama proses pengkondisian, Anda harus membuang isi wadah tersebut.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Secara teknis, itu adalah sepenuhnya opsional. Sebelum didehidrasi, irisan apel direndam dalam larutan pretreatment yang terdiri dari air dan jus lemon. Ini akan mencegah apel menjadi cokelat. Namun, mereka masih sangat enak meski sudah kecokelatan!
Ya! Apel dapat mengalami dehidrasi dengan atau tanpa kulitnya, jadi silakan pilih mana yang paling Anda suka!
Irisan apel Anda akan lebih garing saat dingin. Jika menurut Anda sudah selesai, keluarkan dari dehidrator dan biarkan dingin selama satu jam sebelum memeriksa apakah sudah cukup renyah. Jika tidak, mereka hanya perlu lebih banyak waktu di dehidrator!
🍎 Resep Apel Lebih Lezat
Saya punya begitu banyak enak resep apel untuk mencoba, inilah beberapa favorit saya!
- Apel Goreng Cracker Barrel - Apel lembut dilapisi sirup kayu manis manis!
- Kue Apel Belanda - Kue vanila lembab dengan topping apel kayu manis yang diiris tipis!
- donat sari apel - Donat buatan sendiri yang menggunakan sari apel pekat di dalam adonan!
- apel panggang - Apel diisi dengan gula merah, mentega, dan kayu manis sebelum dipanggang di oven!
- Muffin Pisang Apel - Apel, pisang, dan kayu manis membuat muffin yang lembap dan lezat ini!
- dadih apel - Selai manis berbahan dasar apel yang dapat digunakan dengan berbagai cara!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Apel Dehidrasi
bahan
- 6 lbs apel
- 1-2 cangkir air jeruk (dengan jumlah air dingin yang sama)
petunjuk
- Potong apel yang sudah dicuci melintang menjadi irisan berukuran ⅛ inci (menggunakan mandolin membuatnya sangat mudah). Kemudian, buang semua bijinya dan, jika diinginkan, buang inti apel menggunakan alat untuk mengeluarkan biji apel atau ujung pipa bulat. Alternatifnya, Anda bisa memotongnya dengan pisau pengupas.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan jus lemon dan air dingin dengan perbandingan yang sama untuk bertindak sebagai larutan pra-perawatan (ini akan mencegah apel menjadi cokelat).
- Tempatkan irisan apel ke dalam mangkuk berisi air lemon dan kocok hingga kedua sisi terlapisi sepenuhnya. Biarkan terendam selama 10 menit.
- Keluarkan apel dari mangkuk dan letakkan di baki dehidrator Anda, pastikan ada jarak sekitar ½ inci di antara keduanya.
- Nyalakan dehidrator pada suhu 135°F (57 ° C) dan biarkan apel mengering selama 6-12 jam. *Waktu akan bervariasi berdasarkan tingkat kelembapan pada apel serta merek mesin Anda.
- Setelah menurut Anda apel hampir matang, keluarkan dari nampan dan diamkan selama 1 jam. Jika mereka bisa patah menjadi dua seperti chip, mereka sudah selesai. Jika bengkok, lanjutkan dan kembalikan ke dehidrator sampai selesai.
Catatan
- 6 pon apel setara dengan sekitar 1 pon keripik apel kering.
- Anda juga bisa memotong apel Irisan ⅛ inci atau ¼ inci, tergantung seberapa renyah Anda menginginkannya! Saya sangat merekomendasikan menggunakan mandolin bahkan untuk mengiris.
- Pretreat apel Anda dengan kombinasi jus lemon dan air agar tidak kecoklatan.
- Beberapa mesin dehidrator tidak memiliki pengatur suhu. Dalam hal ini, pastikan untuk memeriksa apel Anda lebih sering karena mesin ini dapat berkisar antara 125-165°F (52-74 °C).
- Penyimpanan jangka pendek: Setelah dingin, simpan apel kering Anda di dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara hingga 2 minggu.
- Penyimpanan jangka panjang: Anda dapat mengondisikan apel dengan menempatkannya di stoples kaca atau wadah kedap udara tembus pandang (dalam porsi yang terpisah dan lebih kecil). Awasi mereka selama 1 minggu, periksa setiap hari apakah ada tanda-tanda sisa kelembaban. Jika Anda melihat ada kelembapan, lanjutkan dan kembalikan apel ke dehidrator dan keringkan lebih lama. Mulai proses dari awal lagi hingga Anda melewati 1 minggu tanpa tanda-tanda kelembapan. Kemudian, keripik apel yang telah dikondisikan dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau disegel vakum hingga 1 tahun. *Jika Anda melihat jamur sewaktu-waktu selama proses pengkondisian, Anda harus membuang isi wadah tersebut.
Maria mengatakan
Hai Angela. Teman saya membuat keripik apel yang sangat renyah dan saya menyukainya. Jadi saya membeli dehidrator bulat Cosori dan mencoba membuat keripik apel CRISPY tetapi tidak berhasil. Irisan kertas tipis atau tebal, waktu hingga 24 jam, suhu 140 hingga 160 (yang paling tinggi dehidrator saya akan habis) ... masih belum renyah. Saya menggunakan apel Gala dan tidak direndam dalam air lemon dan warnanya bagus. Apakah dehidrator yang lebih besar dan lebih mahal akan membuat perbedaan? Ada saran lain yang mungkin Anda punya? Terima kasih banyak!!! Maria
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan dehidrator bulat yang sangat murah dan Excalibur yang besar, keduanya bekerja dengan sangat baik. Jika Anda kesulitan membuat keripik apel menjadi renyah, coba potong lebih tipis atau biarkan dehidrasi lebih lama. Biasanya diperlukan kesabaran, karena tiap batch akan sedikit berbeda.
Hal terakhir yang saya pertimbangkan adalah apel Gala Anda sangat berair. Anda selalu bisa memberi garam pada irisan tersebut (taruh irisan di rak dan beri garam, lalu tutupi dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin) sebelum mengeringkan irisan Anda. Semoga itu bisa membantu!
Anonim mengatakan
Ini sangat penting karena kami telah mempelajari hal-hal ini sehingga kami tidak dapat menjelaskannya dengan lebih rinci dan jika kami bersedia untuk berbagi pengalaman kami dalam kehidupan sehari-hari kami. Selamat atas amabilidad Anda.
"Ini sangat penting karena ini adalah cara kami mempelajari hal-hal yang tidak diketahui cara mempersiapkannya dan kami berterima kasih atas keinginan baik Anda untuk berbagi pengalaman di vito dapur Anda. Saya mengucapkan selamat atas kebaikan Anda."