Dendeng semangka dehidrasi adalah suguhan manis dan buah yang mudah sehingga Anda tidak perlu merasa tidak enak untuk makan! Dendeng semangka kering ini sedikit kurang kenyal dari gulali dan keluar manis, hampir seperti peternak periang semangka (tapi lebih baik)! Jika Anda tidak memiliki dehidrator, jangan khawatir, Anda juga bisa membuatnya di dalam oven!
Dendeng Semangka Kering Mudah
Sejak membeli dehidrator, saya bersenang-senang melemparkan berbagai hal dan melihat bagaimana hasilnya. Ini dendeng semangka dehidrasi ternyata menjadi favorit, sejauh ini!
Sekarang manis, itu kenyal, itu buah, itu semua hal! Plus, Anda bisa makan sebanyak yang Anda mau dan tidak apa-apa karena itu buah, bukan?
Bahan
Jika Anda memiliki semangka, Anda memiliki semua yang Anda butuhkan! Besar atau kecil, Anda bisa menggunakan semangka apa saja asalkan sudah matang.
- semangka - 1 buah semangka matang (*lihat catatan di bawah tentang memilih semangka yang sempurna!)
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Dendeng Semangka Dehidrasi
Setelah mengiris semangka, resep ini pada dasarnya adalah lepas tangan! Anda membutuhkan pisau tajam, talenan, dan sebaiknya dehidrator, tetapi Anda juga bisa menggunakan oven (*Lihat Catatan).
- Persiapan. Lapisi dehidrator Anda dengan kertas perkamen atau lembaran kulit buah. Kemudian, potong 1 buah semangka menjadi irisan besar. Iris sepanjang kulit untuk menghilangkannya dan ulangi dengan setiap irisan.
- Mengiris. Sekarang setelah Anda memiliki irisan besar, Anda perlu mengirisnya menjadi potongan atau potongan yang lebih kecil. Semakin tipis, semakin baik!
- Tempatkan di dehidrator. Masukkan semua potongan semangka ke dalam dehidrator berlapis Anda (jangan tumpang tindih) dan tutup pintunya.
- Menjadi kering. Jika dehidrator Anda memiliki opsi, setel ke 'buah'. Jika tidak, atur ke 135 ° F (57 ° C). Kemudian atur timer Anda ke 12 jam dan jalani harimu!
- Periksa dendeng Anda. Diperlukan waktu antara 12-24 jam agar semangka cukup kering. Pada tanda 12 jam, periksa dendeng Anda. Jika benar-benar kering dan pecah saat ditekuk, selesai! Jika tidak, biarkan dan periksa setiap jam atau lebih sampai siap.
Setelah Anda menurunkan proses dehidrasi, ganti dengan menambahkan beberapa kulit jeruk nipis dan bubuk chipotle atau tagine! Semangka adalah tersedia sepanjang tahun jadi Anda bisa membuat dendeng semangka kering kapan pun Anda mau! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saat mencari semangka matang, Anda ingin memiliki perut kuning krem. Ini berarti buah duduk di ladang cukup lama untuk matang di bawah sinar matahari. Seharusnya terasa berat untuk ukurannya (ketika semangka berada di puncaknya, itu adalah 92% air). Hindari melon dengan noda, penyok, atau memar.
- Jika memungkinkan, ambil semangka tanpa biji. Anda harus memilih biji hitam karena keras, tetapi biji putih baik-baik saja.
- Semangka mini saya (varietas gula bayi) mengisi 3 lembar dehidrator Excalibur, atau 4 cincin di dehidrator aliran vertikal meja saya.
- Jika Anda ingin dendeng semangka tetapi tidak memiliki dehidrator, Anda bisa membuatnya di dalam oven. Atur oven Anda ke suhu terendah (200 °F atau lebih rendah). Tempatkan potongan semangka di rak pendingin kawat yang diletakkan di atas loyang berbingkai dan masukkan ke dalam oven. Bergantung pada suhu, ini bisa memakan waktu antara 12 hingga 24 jam, jadi setelah tanda 12 jam, periksa setiap jam atau lebih.
- Mengingat bahwa waktu pengeringan relatif dan tergantung pada banyak faktor seperti suhu, ukuran potongan semangka Anda, dan dehidrator Anda. Periksa sering dan gunakan penilaian terbaik Anda.
- Menyimpan: Simpan dendeng semangka dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. *Saya menyimpan milik saya dalam stoples jika saya tahu bahwa saya akan segera memakan atau menggunakan semangka, atau menyegel vakum ke dalam tas mylar untuk penyimpanan lebih lama.
Seperti Apa Rasa Dendeng Semangka?
Manisnya alami semangka terkonsentrasi ketika dehidrasi, tapi ada tidak ada gula tambahan. Pikirkan manis seperti semangka matang sempurna, maka mungkin hanya sedikit lebih manis.
Ini memiliki konsistensi yang mirip dengan dendeng (ya) sekaligus menjadi sedikit kenyal seperti gula-gula (tapi tidak terlalu menempel di gigi Anda). Yang bisa saya katakan adalah itu mudah untuk camilan dan benar-benar membuat ketagihan!
Berapa Lama Dendeng Semangka Bertahan?
Konsensus tentang ini bervariasi mana saja dari 1-6 bulan. Saya menemukan 3 bulan cukup akurat. Hal yang hebat tentang makanan dehidrasi adalah Anda dapat dengan mudah melihat ketika telah dikompromikan.
Jika tidak lembek, tidak berwarna, atau berjamur, enaknya makan!
Apakah Dendeng Semangka Sehat?
Ya! Terutama jika dibandingkan dengan permen dan manisan lainnya. Satu porsi dendeng semangka memiliki jumlah yang direkomendasikan hampir sepanjang hari vitamin A dan C!
Lebih Banyak Camilan Buah Lezat!
- Irisan Jeruk Manisan
- Irisan Lemon Manisan
- Anggur Kool-Aid
- Tanghulu
- Anggur Retak
- Salad Jello Jeruk Mandarin
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Dendeng Semangka Dehidrasi
bahan
- 1 semangka (matang- *Lihat Catatan)
- garam atau gula (opsional- *Lihat Catatan)
- permen (opsional, baru dicincang- *Lihat Catatan)
petunjuk
- Pertama, lapisi dehidrator Anda dengan kertas perkamen atau lembaran kulit buah. Kemudian, potong semangka menjadi irisan besar dan buang kulitnya dengan pisau.
- Sekarang, iris irisan semangka menjadi potongan atau potongan yang lebih kecil. Semakin tipis, semakin baik.
- Tambahkan potongan semangka ke dehidrator yang sudah Anda siapkan dan tutup pintunya. *Anda dapat menaburkan garam opsional, gula, Tajin, atau mint cincang segar setelah menata semangka di atas nampan atau cincin Anda.
- Jika dehidrator Anda memiliki pengaturan, setel ke 'buah' atau sekitar 135 ° F (57 ° C). Atur timer Anda selama 12 jam dan biarkan dehidrator melakukan tugasnya.
- Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam, jadi periksa dendeng Anda pada tanda 12 jam dan masukkan kembali jika perlu lebih lama. Dendeng semangka Anda matang saat benar-benar kering dan pecah jika Anda membengkokkannya. Menikmati!
Catatan
- Saat mencari semangka yang matang, Anda pasti menginginkannya memiliki perut kuning krem. Ini berarti buah duduk di ladang cukup lama untuk matang di bawah sinar matahari. Seharusnya terasa berat untuk ukurannya (ketika semangka berada di puncaknya, itu adalah 92% air). Hindari melon dengan noda, penyok, atau memar.
- Jika memungkinkan, ambil semangka tanpa biji. Anda harus memilih biji hitam karena keras, tetapi biji putih baik-baik saja.
- Semangka mini saya (varietas gula bayi) mengisi 3 lembar dehidrator Excalibur, atau 4 cincin di dehidrator aliran vertikal meja saya.
- Jika Anda ingin dendeng semangka tetapi tidak memiliki dehidrator, Anda bisa membuatnya di dalam oven. Atur oven Anda ke suhu terendah (200 °F atau lebih rendah). Tempatkan potongan semangka di rak pendingin kawat yang diletakkan di atas loyang berbingkai dan masukkan ke dalam oven. Bergantung pada suhu, ini bisa memakan waktu antara 12 hingga 24 jam, jadi setelah tanda 12 jam, periksa setiap jam atau lebih.
- Ingatlah bahwa waktu pengeringan bersifat relatif dan bergantung pada banyak faktor seperti suhu, ukuran potongan semangka, dan dehidrator Anda. Periksa sering dan gunakan penilaian terbaik Anda.
- Untuk menyimpan: Simpan dendeng semangka dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. *Saya menyimpan milik saya dalam stoples jika saya tahu bahwa saya akan segera memakan atau menggunakan semangka, atau menyegel vakum ke dalam tas mylar untuk penyimpanan lebih lama.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Bob Keough mengatakan
Terima kasih atas masukannya. Batch pertama saya keluar dengan baik. Kami menggunakan air jeruk nipis, sedikit garam laut, paprika, dan lada hitam. Lada hitam sebenarnya memberikan rasa yang enak dan sedikit tendangan.
Terima kasih lagi