Ini muffin zucchini labu sarat dengan rasa yang luar biasa dari bubur labu, zucchini yang baru diparut, dan bumbu labu! Itu adalah muffin sarapan lezat yang cepat dan sangat mudah dibuat, ditambah awal yang fantastis untuk hari apa pun! Bersiaplah untuk menikmati rasa musim gugur yang hangat dan menenangkan!
Resep Muffin Zucchini Labu
Musim gugur dan labu musim sudah pasti tiba, dan saat saya duduk dan menikmati menyaksikan dedaunan berguguran di pedesaan Minnesota, saya mulai merencanakan musim saya kenyamanan memanggang makanan. Itu adalah 'pramusim' pribadi saya untuk memanggang liburan Natal!
Semua keluarga dan teman saya yang gila labu senang bahwa favorit mereka Latte labu pedas kembali ke menu, dan saya sangat senang memiliki aroma yang enak camilan berbumbu labu memanggang di rumah! Saya biasanya membuat kumpulan BESAR saya campuran bumbu pai labu, jadi saya benar-benar memanggang banyak resep labu!
Muffin lezat ini adalah awal yang baik untuk setiap hari! Waktunya di akhir September-awal Oktober tidak bisa lebih baik untuk menggunakan zucchini terakhir Anda yang ditanam di kebun dan memanggang muffin sarapan back-to-school yang sempurna ini!!
Lompat ke:
Bahan, Catatan, & Pengganti Muffin Labu Zucchini
Pastikan Anda mengambil sekaleng pure labu dan beberapa zucchini! Untuk membuat muffin labu zucchini yang penuh rasa ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan ini:
- Tepung - 1½ cangkir tepung serbaguna.
- Gula - 1 cangkir gula pasir putih.
- Bubuk soda kue - sendok teh soda kue.
- Baking Powder - sendok teh baking powder.
- Garam - sendok teh garam.
- Haluskan Labu - 1 cangkir pure labu kalengan atau labu buatan sendiri keduanya fantastis di muffin ini! Saya suka pure buatan sendiri tetapi tidak menanam labu gula (juga disebut labu manis atau labu pai) tahun ini milikku sendiri.
- Mentega - ½ cangkir mentega. Mentega asin atau tawar bisa digunakan dalam resep ini. Jika menggunakan mentega asin, kurangi garam dalam resep menjadi sejumput saja atau hilangkan seluruhnya jika Anda biasanya tidak menggunakan banyak garam dalam kue Anda.
- Telur - Anda membutuhkan 2 telur kocok berukuran besar, dan muffin Anda akan lebih cepat matang jika telur Anda berada pada suhu ruangan. Untuk membawa telur ke suhu ruangan dengan cepat, cukup letakkan di dalam cangkir atau mangkuk berisi air hangat!
- Ekstrak vanili - 1 sendok teh ekstrak vanila atau pasta vanila. Keduanya akan melakukannya tambahkan rasa vanilla yang kaya dan sorot labu dan rempah-rempah untuk membuat muffin ini semakin luar biasa!
- Rempah labu - 2 sendok teh bumbu pai labu. Saya sepenuhnya memihak pada saya bumbu pai labu buatan sendiri! Ia memiliki semua bumbu kue hangat favorit saya dalam jumlah yang tepat untuk membuat semua kue labu Anda benar-benar fantastis!
- Timun Jepang - ½ cangkir zucchini parut. Saya menggunakan satu zucchini berukuran kecil hingga sedang.
Aduk dan ide topping termasuk buah-buahan kering seperti keripik apel, kismis, cranberry, atau aprikot. Kacang juga merupakan campuran yang luar biasa! Kacang favorit Anda seperti kenari, pecan, atau almond. Cobalah irisan almond atau pepitas panggang sebagai topping yang sehat atau gula turbinado untuk makanan manis.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Muffin Labu Zucchini
Muffin saya yang lembab dan beraroma cepat, mudah, dan dibuat menggunakan a metode satu mangkuk untuk sedikit kekacauan! Anda membutuhkan loyang muffin, mangkuk pengaduk, parutan keju, dan alat ukur.
Resep ini akan menghasilkan satu lusin muffin ukuran standar atau 36 muffin mini.
Siapkan Adonan Muffin
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven Anda sampai 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) dan lapisi loyang muffin dengan pelapis muffin kertas, atau lapisi loyang muffin dengan semprotan masak anti lengket.
Langkah 2: Campur bahan kering. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar, tambahkan bahan-bahan kering, termasuk 1½ cangkir (187.5 gram) tepung serbaguna, 1 cangkir (200 gram) gula pasir, ½ sendok teh (2.5 gram) soda kue, ¼ sendok teh (1.2 gram) baking powder, ¼ sendok teh (1.2 gram) garam, dan 2 sendok teh (5 gram) bumbu pai labu. Kocok atau campur bahan-bahan kering menjadi satu, lalu bentuk lubang di tengah mangkuk.
Langkah 3: Tambahkan bahan basah. Tambahkan bahan basah, termasuk 1 gelas (245 gram) pure labu, 2 butir telur kocok (100 gram), ½ cangkir (113.5 gram) mentega cair dan dingin, dan 1 sendok teh (5 mililiter) ekstrak vanila. Aduk hingga adonan kalis.
Langkah 4: Tambahkan zucchini. Bahan terakhir yang ditambahkan adalah ½ gelas (62 gram) dari zucchini parut. Aduk zucchini cukup untuk mendistribusikan zucchini secara merata di seluruh adonan muffin.
Porsi & Panggang
Langkah 5: Porsi. Bagi adonan ke dalam loyang muffin yang sudah Anda siapkan. Isi setiap muffin liner hampir penuh (lihat gambar di bawah untuk instruksi untuk ⅔ perbandingan penuh dan penuh).
Langkah 6: Panggang. Panggang pada suhu 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) selama 20 - 22 menit. Muffin Anda sudah matang jika bagian atasnya berwarna keemasan, muffinnya keras tetapi 'kenyal' kembali saat disentuh, dan tusuk gigi yang dimasukkan akan keluar dengan bersih.
Langkah 7: Keren. Keluarkan muffin setelah selesai dan biarkan dingin di loyang muffin pada rak pendingin kawat selama sekitar 10 menit sebelum disajikan. Keluarkan sisa muffin dan pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Muffin Labu Zucchini
Nikmati muffin ini sebagai sarapan sederhana saat bepergian, atau padukan dengan hidangan yang lebih lezat! Tambah sebuah gurih, kaya protein elemen dengan a quiche ham & keju, daging asap microwave, Atau sosis telur dan casserole keju!
Memeriksa lebih lanjut ide sarapan di sini! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Muffin ini enak sekali saat disajikan hangat dan langsung keluar dari oven! Jika dipanaskan kembali sebelum disajikan, panaskan dalam microwave setiap 30 detik hingga muffin mencapai kehangatan yang Anda inginkan.
- Karena muffin ini sangat lembab, Saya sarankan untuk menyemprot lapisan muffin dengan semprotan masak antilengket. Ini akan mempermudah mengeluarkan kertas.
- Untuk menyiapkan zucchini Anda, cuci, keringkan, dan parut menggunakan parutan keju. Setelah diparut, Anda dapat menghilangkan kelembapan berlebih dengan meletakkan parutan zucchini di antara tisu. Saya membuat muffin ini dengan dan tanpa mengeringkan zucchini saya. Namun, jika zucchini Anda menambahkan terlalu banyak kelembapan, hal ini dapat memengaruhi konsistensi muffin dan waktu memanggang secara keseluruhan.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Muffin ini membeku dengan sangat baik! Bungkus dengan cling film atau aluminium foil tebal dan masukkan ke dalam kantong penyimpanan freezer Ziploc.
Letakkan muffin beku di meja pada malam sebelumnya cairkan semalaman dan nikmati di pagi hari.
Menyimpan
Simpan muffin panggang Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 - 4 hari. Mereka juga dapat didinginkan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Jika Anda ingin memanaskannya kembali, masukkan saja ke dalam microwave selama sekitar 30 detik!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sangat! Anda akan mendapatkan muffin mini sekitar 3 kali lebih banyak dibandingkan muffin biasa. Persiapannya sama persis, tetapi hanya perlu dipanggang selama 11-13 menit.
Ya! Jika Anda tidak memiliki zucchini segar, zucchini parut beku pasti bisa digunakan. Biarkan hingga mencair, lalu tiriskan sisa airnya sebelum digunakan.
Keripik coklat mini jelas merupakan favorit saya, tetapi beberapa pilihan fantastis lainnya adalah kacang-kacangan atau buah-buahan kering!
😋 Lebih Hebat Muffins Untuk mencoba
- kue bolu rasa pisang dan kacang - Segala sesuatu yang Anda sukai tentang roti kacang pisang tetapi dalam muffin yang nyaman.
- Strawberry Yogurt Muffin - Muffin mudah dan ramah anak yang bisa menggunakan stroberi segar atau beku.
- Muffin dedak kismis - Ambil sekotak sereal Raisin Bran untuk menyiapkan muffin lezat ini.
- Apel Oatmeal Muffins - Apel manis dan oatmeal yang kenyal menjadikannya sarapan yang luar biasa.
- Muffin Oranye Darah Gandum Utuh - Variasi muffin unik yang cocok untuk siapa saja yang menyukai jeruk darah.
- Muffin Ubi Jalar - Nikmati lebih banyak rasa musim gugur dengan variasi ubi jalar ini.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Muffin Zucchini Labu
bahan
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir gula
- 2 sendok teh bumbu pai labu (lihat resep)
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh garam
- 2 telur (dipukuli, suhu kamar)
- 1 cangkir bubur labu
- ½ cangkir mentega (meleleh dan didinginkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ cangkir timun Jepang (parut)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. (175 derajat C) dan siapkan loyang muffin dengan melapisi kertas muffin liner atau lapisi ringan dengan semprotan masak anti lengket.
- Tambahkan bahan kering (tepung, gula, soda kue, baking powder, garam, dan bumbu pai labu) dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang.
- Kocok semua bahan kering.
- Buat lubang di tengah bahan kering untuk menambahkan bahan basah.
- Tambahkan bahan basah (telur, bubur labu, mentega cair, dan ekstrak vanili) ke dalam sumur bahan kering.
- Campurkan bahan kering dan basah hingga tepung teraduk rata dan Anda mendapatkan adonan yang halus.
- Tambahkan zucchini yang baru diparut ke dalam adonan muffin.
- Masukkan zucchini parut hingga merata ke seluruh adonan muffin.
- Bagi adonan muffin ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Isi sekitar 12 muffin liner hingga hampir penuh.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 derajat F. (175 derajat C) selama 20-22 menit, atau sampai muffin berwarna keemasan di bagian atas, kuat saat disentuh, dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari oven setelah selesai dan biarkan dingin selama 10 menit di dalam loyang pada rak pendingin kawat sebelum dipindahkan ke rak pendingin agar benar-benar dingin.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Bisakah Anda memblender zucchini agar lebih halus?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, yang pasti, Anda bisa memadukannya. Namun, Anda ingin memastikannya masih dalam potongan kecil dan tidak mencair. Terima kasih untuk bertanya!
laura b mengatakan
Sangat cocok untuk musim gugur! Saya mengganti mentega dengan minyak kelapa; mengurangi gula dengan sirup maple; dan menggunakan sekitar 1 cangkir zucchini. Saya membuat muffin mini untuk pesta blok kami. Campuran bumbu labu buatan sendiri adalah segalanya! Senang sekali saya menyelinap satu sebelum saya membawanya keluar karena ketika saya memeriksanya kembali, semuanya sudah hilang dan tetangga meminta lebih banyak. Bagian dari rotasi favorit musim gugur saya sekarang. Terima kasih banyak atas inspirasinya!
Universitas mengatakan
AKU MENYALIN KAMU DAN KAMU BRILAN! MEREKA DULU SANGAT TERKENAL. Terima kasih telah mengomentari perubahan dan pengalaman Anda. Saya akan mengulanginya dengan hasil edit Anda.
Meghan mengatakan
Ini luar biasa! Saya sedang mencari beberapa kegunaan baru untuk zucchini ekstra saya dan menemukan ini. Mereka sangat bagus, pada kenyataannya, saya membuatnya untuk perusahaan yang kemudian meminta saya untuk membuat batch lain dalam 13 jam, dan mereka mengatakan kali ini "cukup tiga kali lipat". Selesai. KEMUDIAN mereka meminta saya untuk membuatnya menjadi pancake. Saya melakukannya dengan menambahkan satu telur lagi, sekitar secangkir susu dan mengurangi gula menjadi cangkir. Kami bereksperimen dengan menambahkan kismis ke beberapa, biji kakao ke yang lain. Semuanya bagus. Saya menggunakan gandum stoneground saat memasak karena intoleransi gluten, dan kelembapan alami muffin ini sangat cocok. Terima kasih!
Holly mengatakan
Saya ingin membuat ini untuk ulang tahun pertama bayi saya tetapi juga saya mencari hi dan rendah dan tidak dapat menemukan jumlah bahan apa pun. Kekecewaan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kartu resep berada tepat di atas bagian komentar, ada tombol lompat ke resep di bagian atas setiap posting, dan tab di daftar isi yang semuanya akan membawa Anda ke apa yang Anda butuhkan untuk membuat resep ini Terima kasih!
Anonim mengatakan
saya tidak dapat menemukan jumlah bahan di mana saja sehingga tidak dapat membuatnya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Apakah Anda melihat di kartu resep? Ini memiliki semua yang Anda butuhkan dan Anda dapat mencetaknya untuk diletakkan di atas meja sambil membuat muffin yang lezat ini. Terima kasih!