Mempelajari cara melunakkan kue kering sehingga Anda dapat menikmati kue-kue Anda yang menggiurkan dan lezat meskipun menjadi terlalu keras! Dengan tip dan trik ini, Anda tidak akan pernah kecewa dengan kue kering lagi! Metode ini sederhana dan efisien serta menggunakan barang-barang yang sudah Anda miliki di rumah.
Cara Membuat Cookies Empuk Lagi
Cookie, seperti makanan panggang lainnya, dapat dengan mudah menjadi keras jika dibiarkan terlalu lama atau terlalu matang. Sayangnya, kue super keras bukanlah suguhan yang Anda cari.
Jangan khawatir, Anda tidak perlu membuangnya! Sebagai gantinya, cobalah beberapa dari super sederhana ini tips dan trik untuk mengembalikan mereka ke kemuliaan lembut dan lembut mereka!
Lompat ke:
Mengapa Cookie Menjadi Keras
Beberapa jenis kue pasti dimaksudkan untuk membuat sedikit renyah. Namun, ada banyak alasan mengapa kue lunak Anda sayangnya keras. Pada akhirnya, semuanya bermuara pada tingkat kelembapan kue.
Saat uap air menguap dan meninggalkan kue, kue bisa menjadi kaku dan keras. Ini bisa jadi karena terlalu banyak tepung, memanggang kue Anda terlalu lama, atau tidak memasukkan cukup mentega, gula, atau air.
Cara Membuat Cookies Empuk Lagi
Untungnya, ada beberapa cara berbeda untuk menghidupkan kembali kue Anda dan membuatnya lembut dan empuk lagi!
1. Menggunakan Sepotong Roti
Ambil toples kue (atau wadah yang dapat ditutup) dan sepotong roti putih segar. Tempatkan roti Anda di bagian bawah wadah lalu lapisi kue keras Anda di atasnya. Tutup toples dan diamkan setidaknya 24 jam.
Seiring waktu, roti akan melepaskan kelembapan yang kemudian diserap kembali ke dalam kue. Biasanya, 24 jam adalah waktu yang banyak. Namun, jika ternyata kue Anda masih kaku, tukar roti dengan roti sepotong segar dan tinggalkan mereka di sana selama 6 jam tambahan.
2. Microwave Mereka
Dapatkan beberapa handuk kertas lembab (hanya lembab, tidak basah) dan bungkus masing-masing hard cookie Anda satu per satu. Letakkan di atas piring tahan microwave dan panaskan dengan daya sedang selama 15-20 detik.
Jika masih belum empuk, ganti handuk kertas dengan yang baru dan coba lagi menggunakan penambahan 10 detik. Tidak hanya lembut, tapi juga nyaman dan hangat!
3. Bungkus Mereka
Metode ini sangat cocok untuk kue yang baru keluar dari oven yang tidak sengaja Anda panggang terlalu lama. Jika Anda telah melihat mereka keras langsung dari oven, lanjutkan dan bungkus rapat dengan bungkus plastik.
Panas dari kue akan menghasilkan uap yang kemudian akan melunakkannya. Alternatifnya, Anda dapat menempatkan semua cookie Anda ke dalam wadah dan tutup rapat dengan penutup. Biarkan mereka duduk sebentar untuk melunak!
4. Gunakan Gula Batu
Menggunakan gula batu sangat mirip dengan metode roti. Taruh saja segenggam gula batu ke dasar wadah, lapisan cookie di atas, dan tutup setidaknya selama 12 jam!
5. Irisan Apel
Terakhir, irisan apel juga menambah kelembapan kembali ke kue Anda seperti halnya roti putih dan gula batu. Namun, ini dapat menambahkan a rasa apel yang samar (yang sangat bagus untuk kue berbahan dasar buah!)
Sekali lagi, letakkan beberapa irisan apel di bagian bawah wadah dan tambahkan kue. Tutup rapat dan biarkan keajaiban terjadi selama 24 jam.
Yang Harus Dihindari Saat Melunakkan Cookie
- Jangan masukkan kembali kue Anda ke dalam oven! Ini akan semakin mengeringkannya dan membuatnya semakin keras.
- Jika Anda memilih untuk microwave mereka, pastikan mereka dibungkus dengan tisu basah! Untuk alasan yang sama seperti oven, jika Anda memanaskannya tanpa menambahkan uap air, itu akan memperburuk masalah.
- Pastikan Anda menyimpan dengan benar cookie Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Membiarkannya di atas meja akan terus mengeraskannya.
Cara Menyimpan Cookies Agar Tetap Empuk
Jika kue Anda menjadi keras karena terlalu lama dibiarkan, pastikan Anda mengingat cara terbaik untuk menyimpannya untuk kesegaran yang optimal!
Simpan dalam wadah kedap udara tertutup pada suhu kamar (jangan di kulkas!) Mereka selalu paling enak dinikmati saat dimakan dalam 3 hari pertama.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Cookie Anda akan terus terpanggang dan mengeras selama proses pendinginan. Pastikan Anda mengeluarkannya dari oven selagi masih ada masih sedikit empuk, atau Anda bisa mengambil risiko memanggangnya terlalu lama. Setelah benar-benar dingin, pastikan Anda memindahkannya ke dalam wadah kedap udara agar tidak mengeras lebih jauh.
Pastikan Anda menggunakan resep yang baik dan tidak memanggang kue Anda secara berlebihan. Jika sudah dipanggang dengan benar, cara terbaik untuk mencegahnya menjadi keras adalah dengan menyimpannya dalam wadah tertutup.
Tentu! Selama mereka belum melewati masa simpannya, kue keras Anda masih baik-baik saja. Silakan saja dan coba salah satu metode ini untuk melembutkannya kembali, lalu nikmatilah!
🍪 Terbaik Resep Kue
- Taburkan Cookie - Biskuit gula yang lembut digulung dalam pelangi jimmies sebelum dipanggang dengan sempurna.
- Kue Sour Patch Kids - Kue gula klasik dikemas dengan permen asam populer ini.
- Cookies Selai Kacang Oatmeal - Kue selai kacang tradisional dikombinasikan dengan kue oatmeal yang kenyal untuk suguhan terbaik.
- Cookie Hitam & Putih - Kue kue besar memiliki satu sisi yang dilapisi icing cokelat dan sisi lainnya dilapisi icing vanila.
- Kue Koboi - Biskuit kenyal dan besar yang diisi dengan keping cokelat, kelapa, dan pecan.
- Kue Cokelat Bunga - Biskuit cokelat manis diberi topping cokelat Hershey's Kiss.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Melembutkan Biskuit Keras: Biskuit Krim Asam (+Tips & Trik!)
bahan
kue krim asam
- ⅓ cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula
- 1 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir krim asam (pada suhu kamar)
- 1¾ cangkir tepung serbaguna (sendok dan diratakan)
krim mentega vanila
- ½ cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 2 cangkir gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2-4 sendok makan krim kocok yang berat (ditambah lagi jika diperlukan)
petunjuk
Siapkan Cookies
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi beberapa loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon (tikar silpat).
- Menggunakan mixer berdiri atau mixer tangan, krim cangkir mentega sampai halus, lalu tambahkan 1 cangkir gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata, kikis mangkuk sesuai kebutuhan.
- Add 1 telur besar, 2 sendok teh vanili ekstrak, ½ sendok teh baking powder, ¼ sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam dan terus aduk hingga menjadi krim.
- Add ½ cangkir krim asam dan aduk hingga tercampur rata. Lalu, campur perlahan 1¾ cangkir tepung serbaguna sampai tepung baru saja dimasukkan.
- Sendokkan tumpukan seukuran sendok makan ke atas loyang kue yang sudah Anda siapkan, sisakan ruang di antaranya untuk menyebar.
- Panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 8-11 menit, atau sampai bagian bawah kue berwarna agak cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang sebelum meletakkannya di rak kawat hingga dingin sepenuhnya sebelum membekukannya.
Membuat Frosting
- Gunakan mixer tangan atau mixer berdiri untuk mengocok ½ cangkir mentega selama sekitar 5-6 menit, atau sampai berwarna pucat dan mengembang.
- Add 1 sendok teh vanili ekstrak dan sejumlah kecil dari 2 cangkir confectioners gula.
- Campur dengan kecepatan sedang sambil bergantian menambahkan gula manisan yang tersisa dan gerimis kecil 2-4 sendok makan krim kocok kental (hanya menggunakan krim kental yang cukup untuk mencapai konsistensi yang keras namun dapat dioleskan).
- Setelah semua gula bubuk ditambahkan, kocok adonan dengan kecepatan sedang selama 2-3 menit. *Anda dapat menambahkan lebih banyak whipping cream untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan, dimulai dengan jumlah yang sangat kecil.
- Gunakan spatula untuk mengoleskan buttercream ke kue yang sudah dingin dan sajikan.
Catatan
- Untuk membuat kue Anda lebih rata dan bentuknya seragam, Anda bisa membasahi jari Anda dengan air dan menepuk bola adonan sedikit ke bawah.
- Gunakan pewarna makanan gel untuk menambahkan beberapa warna berbeda pada frosting buttercream Anda jika diinginkan.
- Lihat semua milik saya resep krim mentega jika Anda ingin mencoba rasa selain vanilla!
- Cookie Anda harus benar-benar dingin sebelum menambahkan frosting atau buttercream bisa meleleh.
- Untuk menyimpan: Simpan kue krim asam Anda dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan cookie Anda tanpa frosting apa pun hingga 3 bulan. Cairkan ke suhu kamar lalu bekukan dengan buttercream segar.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar