Panduan utama tentang cara membekukan sisa prime rib agar rasanya empuk, juicy, dan beraroma seperti saat pertama kali dibuat. Membekukan iga utama yang sudah dimasak adalah cara yang bagus untuk memperpanjang umur daging sapi panggang liburan Anda sehingga Anda dapat menikmati setiap gigitan terakhir! Hindari pembakaran freezer dan manfaatkan sisa makanan Anda dengan panduan pembekuan iga utama ini.
Jika Anda menemukan halaman ini mencari cara membekukan iga mentah mentah, Anda dapat menemukan petunjuk tersebut ditautkan di sini. Pastikan Anda mengikuti saya pedoman memilih prime rib panggang terbaik untuk hasil yang paling lezat.
Lompat ke:
- 🧊 Cara Membekukan Iga Perdana yang Dimasak (atau Daging Sapi Apa Pun)
- Berapa Lama Sisa Prime Rib Bertahan Di Dalam Freezer?
- Bisakah Saya Membekukan Seluruh Iga Utama?
- 🌡️ Cara Mencairkan Prime Rib Beku
- 🍽️ Apa yang Harus Dibuat Dengan Sisa Prime Rib
- 💭 Tips Membekukan Sisa Prime Rib yang Dimasak
- Kartu Resep
- Ulasan
🧊 Cara Membekukan Iga Perdana yang Dimasak (atau Daging Sapi Apa Pun)
Mendinginkan prime rib sangat bagus jika Anda tahu Anda akan menghabiskan sisa makanannya dalam beberapa hari ke depan. Jika tidak, Anda harus melakukannya bekukan sisa iga utama Anda untuk menghindari keharusan membuangnya.
Saya mengumpulkan ini instruksi yang mudah diikuti agar daging sapi yang sudah dicairkan tetap gurih seperti saat pertama kali dibuat.
Petunjuk Untuk Membekukan Prime Rib yang Dimasak
Setelah Anda memasak daging panggang yang lezat dan makan malam telah berakhir, inilah waktunya untuk mulai mengemas sisa makanan. Jika Anda berencana untuk membekukannya, sebaiknya lakukan saja lakukan pada hari memasak daripada membiarkan daging menghabiskan waktu berhari-hari di lemari es terlebih dahulu.
Langkah 1: Biarkan dingin. Periksa apakah daging panggang Anda telah dingin hingga mencapai suhu kamar (jika tidak, tunggu lagi 15-30 menit dan periksa lagi).
Langkah 2: Iris atau porsi (pilihan). Saya lebih suka mengiris sisa daging sapi karena memakan lebih sedikit ruang di dalam freezer, dan Anda dapat membaginya sehingga Anda hanya mencairkan yang diperlukan.
Langkah 3: Bagilah. Iris tipis-tipis untuk makan siang daging yang bisa dijadikan sandwich dingin setelah dicairkan atau potongan yang siap dicampur ke dalam masakan sup atau pasta. Irisan besar yang bisa dipanaskan kembali dan dibagi-bagi juga bisa digunakan.
Langkah 4: Bungkus kedap udara. Udara adalah musuh daging beku. Pertama, bungkus prime rib dengan rapat dalam plastik cling film, aluminium foil, atau kantong tertutup rapat.
Langkah 5: Bungkus atau segel dua kali. Bungkus kembali daging dengan bungkus plastik atau foil atau segel dalam kantong penyimpanan atau wadah tertutup.
Langkah 6: Label. Beri label pada daging Anda dengan tanggal dan bekukan hingga 3 bulan. Selalu cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Berapa Lama Sisa Prime Rib Bertahan Di Dalam Freezer?
Daging panggang utuh dapat dibekukan selama 3-4 bulan, sedangkan potongannya lebih dekat 3 bulan lagi karena lebih banyak luas permukaan daging yang terbuka.
Lihat lebih lanjut tentang berapa lama Anda bisa menyimpan prime rib di dalam freezer untuk menyimpan informasi tentang prime rib mentah, serta tips dan trik bermanfaat!
Bisakah Saya Membekukan Seluruh Iga Utama?
Saya sangat menyarankan untuk mengiris sisa tulang rusuk utama Anda menghemat ruang penyimpanan dan mempermudah pencairan dan pemanasan ulang sisa makanan. Selain itu, jika Anda berencana untuk mengirisnya setelah dicairkan, Anda akan menghemat langkah ekstra nanti!
Kamu dapat membekukan iga panggang utuh jika Anda mau, dan ini bahkan akan menambah sedikit waktu berapa lama Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Namun, pencairan bisa memakan waktu 24 jam atau lebih, tergantung ukurannya.
🌡️ Cara Mencairkan Prime Rib Beku
Mencairkan di lemari es adalah pilihan teraman dan terbaik karena mempertahankan suhu yang konsisten, mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. Letakkan prime rib Anda di atas nampan atau wajan dangkal untuk menampung kemungkinan tetesan!
Izinkan kira-kira Waktu pencairan 24 jam untuk setiap 5 pon (2.27 kilogram) daging.
💧 Pencairan Air Dingin:
Anda dapat menggunakan air dingin untuk dicairkan jika Anda tidak punya waktu menunggu prime rib Anda mencair di lemari es. Departemen Pertanian AS (USDA) merekomendasikan penggunaan air bersuhu 70°F (21 ° C) atau lebih rendah.
Bungkus daging agar kedap udara dan rendam dalam wadah besar berisi air dingin. Ganti air setiap 30 menit. Berikan waktu pencairan sekitar 1 jam untuk setiap pon (0.45 kilogram) daging.
Lihat halaman saya di cara mencairkan prime rib dengan aman untuk petunjuk langkah demi langkah yang terperinci dan metode pencairan lainnya.
Setelah iga utama Anda dicairkan, memasaknya sesegera mungkin adalah yang terbaik. Kamu bisa simpan prime rib yang sudah dicairkan di lemari es selama 3-5 hari, namun semakin sedikit waktu yang dihabiskan di lemari es, semakin enak rasa dan teksturnya.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
🍽️ Apa yang Harus Dibuat Sisa Prime Rib
Tidak ada salahnya memanaskan kembali dan memakan sisa makanan. Namun, tulang rusuk utama adalah sangat serbaguna itu bisa menjadi protein yang sangat baik di sejumlah resep lainnya!
Anda bisa membuat hidangan lezat pai daging sapi atau goreng yang renyah taquito iga utama. Bagaimana dengan yang terbaik Sarapan Burrito yang pernah Anda miliki atau yang sangat memuaskan sandwich steak keju Philly iga utama?
Itu hanyalah beberapa favorit pembaca; Anda dapat menemukan koleksi lengkap saya sisa resep iga utama Di Sini! Ssst! Lebih banyak lagi selalu ditambahkan ke daftar - jadi tandai halamannya!
💭 Tips Membekukan Sisa Prime Rib yang Dimasak
Saya mengumpulkan daftar tip ini untuk membantu Anda membekukan sisa prime rib Anda dengan mudah.
- Santai saja. Pastikan Anda membiarkan prime rib Anda mendingin hingga mencapai suhu kamar sebelum Anda membekukannya. Jika dimasukkan ke dalam freezer saat masih hangat akan terjadi pengembunan dan membentuk kristal es.
- Iris atau porsi sebelum dibekukan. Mengiris tulang rusuk utama menjadi porsi yang lebih kecil akan membantu mencairkannya secara merata (dan membuatnya lebih mudah untuk mengambil hanya apa yang Anda butuhkan).
- Bungkus kedap udara. Anda tentu tidak ingin daging Anda bersentuhan dengan udara. Jadi, bungkus dua kali dengan foil atau bungkus plastik atau masukkan ke dalam tas atau wadah penyimpanan.
- Buang lemak berlebih. Jika Anda ingin menjaga kualitas daging lebih lama, coba hilangkan lemak berlebih. Namun, jika Anda hanya membekukannya dalam waktu singkat, biarkan lemaknya tetap ada untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Bekukan segera. Jangan menyimpan daging Anda di lemari es selama berhari-hari sebelum dibekukan. Sebaiknya, bekukan segera setelah dingin agar kesegarannya maksimal.
Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya pendapat Anda! Apa cara favorit Anda untuk menikmati sisa prime rib?
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Membekukan Sisa Prime Rib Tanpa Mengorbankan Rasa atau Kelembutan!
bahan
- 5 lb tulang rusuk utama (atau iga panggang yang lebih kecil, tanpa tulang atau berdiri)
- 2-3 sendok makan gosok tulang rusuk utama (atau gunakan my bumbu steak dengan ¼ sendok teh sage bubuk)
petunjuk
- Tepuk kamu 5 pon tulang rusuk utama panggang kering sebelum dibumbui dan diatur pada suhu kamar. Bumbui secara bebas dengan 2-3 sendok makan iga utama atau ditingkatkan bumbu steak dan tekan perlahan olesan ke semua sisi tulang rusuk utama termasuk sisi yang berlemak.
- Biarkan prime rib yang sudah dibumbui mengeras pada suhu kamar selama 1-4 jam. Anda juga bisa 'mengeringkan air garam' pada iga utama yang sudah dibumbui semalaman, lalu menghangatkannya hingga suhu kamar sebelum menggoreng di udara.
- Panaskan air fryer Anda hingga 400 ° F (205 ° C).
- Lapisi sedikit nampan penggorengan udara Anda dengan minyak goreng atau lemak dan letakkan iga utama di atas nampan. Goreng di udara pada suhu 400°F (205 ° C) selama 8 menit untuk mengunci jus dan membakar daging panggang.
- Turunkan suhu penggoreng udara Anda hingga 300°F (150 ° C). Masak daging panggang selama 1 jam 40 menit. Setelah satu jam pertama, periksa daging panggang setiap 20 menit menggunakan termometer daging.
- Tarik daging panggang dari air fryer saat suhunya 5 derajat di bawah tingkat kematangan yang Anda inginkan untuk hasil terbaik. Untuk daging setengah matang, suhunya akan mencapai sekitar 130°F saat termometer daging dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal.
- Jika sudah siap, keluarkan daging panggang dari air fryer dan tutup rapat dengan kertas timah. Diamkan selama 20-30 menit sebelum diiris.
- Iris dan sajikan setelah istirahat.
Catatan
- Pilih daging panggang yang mudah dimasukkan ke dalam alat penggoreng udara Anda. Kebanyakan penggoreng udara standar dapat menampung daging panggang antara 3-5 pon, mungkin hingga 6 pon.
- Daging panggang Anda bisa mencapai suhu kamar selama beberapa jam sebelum dimasak dan ini akan memastikan bahwa A) matang lebih cepat dan B) kematangannya jauh lebih baik (warna merata di seluruh daging panggang Anda). Berangkatlah setidaknya satu hingga dua jam jika memungkinkan, lebih baik maksimal 4 jam, dan paling lama 8 jam jika Anda merasa nyaman.
- Jangan lewatkan pemanasan awal air fryer Anda untuk resep ini. Anda ingin dagingnya benar-benar PANAS saat Anda membakar daging panggang sebelum menurunkan suhunya selama sisa waktu memasak.
- Daging iga panggang goreng udara selama 18-22 menit per pon setelah waktu pembakaran. Seberapa dingin daging panggang Anda akan secara langsung mempengaruhi berapa lama waktu memasaknya.
- Lepaskan tulang rusuk utama setelah suhu internal kira-kira 5 derajat lebih rendah dari suhu kematangan yang Anda inginkan. Daging panggang akan terus dimasak sambil diistirahatkan, ini disebut 'masakan sisa'.
- Simpan tetesan di keranjang Anda untuk membuatnya au jus atau kuah!
- Untuk menyimpan: Pindahkan sisa prime rib ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan aluminium foil. Daging panggang Anda dapat disimpan di lemari es hingga 5-7 hari, tetapi paling baik dinikmati dalam 3-4 hari pertama.
- Untuk membekukan: Gunakan wadah penyimpanan freezer kedap udara untuk membekukan sisa daging panggang Anda. Saya memilih untuk membungkusnya dengan aluminium foil tugas berat dan memindahkannya ke dalam kantong atau wadah penyimpanan plastik freezer untuk mencegah freezer burn. Sisa makanan dapat disimpan dalam keadaan beku hingga 6 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Lihat sisa resep saya! Ha! Atau letakkan sisa makanan di piring dengan kaldu sapi atau tetesan dan panaskan kembali dalam suhu 300°F yang sudah dipanaskan sebelumnya (150°C/Tanda Gas 2) oven sampai hangat sesuai kepuasan Anda. -ku sisa panduan tulang rusuk utama memiliki informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan dan memanaskan kembali daging panggang Anda hingga sempurna.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar