Berapa lama Anda bisa menyimpan prime rib di freezer?, apa cara terbaik untuk menyimpannya, dan apa metode terbaik untuk mencairkannya? Saya telah melakukan penelitian dan mengumpulkan semua informasi yang Anda butuhkan. Berikut adalah panduan utama untuk menyimpan tulang rusuk utama Anda di dalam freezer!
Menyimpan Prime Rib Di Freezer
Mungkin ada banyak alasan yang berbeda mengapa Anda mungkin perlu memasukkan tulang rusuk utama Anda ke dalam freezer. Anda mungkin mencoba menghemat uang dengan membeli daging panggang Anda sebelum markup liburan, atau Anda tidak membutuhkannya selama beberapa minggu lagi.
Terlepas dari alasannya, penting untuk mengetahui metode terbaik untuk menyimpan potongan daging yang enak ini (dan untuk berapa lama!) Biarkan saya memandu Anda melalui semua metode terbaik untuk menyiapkan dan menyimpan tulang rusuk utama Anda.
Lompat ke:
Sebelum Anda pergi ke toko, pastikan Anda membaca panduan saya di cara memilih prime rib roast terbaik!
Berapa Lama Anda Bisa Menyimpan Prime Rib Di Freezer?
Singkatnya, FDA menyarankan bahwa iga mentah mentah disimpan dalam freezer selama maksimal 12 bulan. Garis waktu ini hanya berlaku jika dagingnya disimpan dengan benar.
Terkadang, tidak sesederhana membeli iga mentah di konter daging dan kemudian memasukkannya ke dalam freezer saat Anda tiba di rumah. Ada beberapa metode berbeda untuk mengemas daging Anda dengan benar untuk memastikan kesegaran optimal ketika tiba saatnya untuk mencairkannya.
Tiga komponen utama yang mengancam keamanan daging mentah adalah oksigen, kelembapan, dan cahaya. Bila ketiga faktor ini tidak diatasi, bakteri dapat terbentuk, menyebabkan daging Anda rusak.
Cara Membekukan Prime Rib
Saat membekukan iga mentah yang belum dimasak, yang terbaik adalah hindari memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Ini memastikan bahwa daging tetap beraroma mungkin. Karena itu, pastikan Anda memiliki ruang freezer yang cukup untuk ukuran potongan daging Anda.
Jika memungkinkan, cobalah untuk menyimpan daging Anda di area freezer yang memiliki pasokan aliran udara yang baik di sekitarnya. Ini membantu daging membeku secepat mungkin, sehingga memberi bakteri sedikit waktu untuk tumbuh.
Berikut adalah tiga metode terbaik untuk membekukan daging mentah Anda.
Disegel Vakum
Oksigen adalah salah satu musuh daging mentah, karena mendorong pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, menyegel iga utama Anda dengan vakum adalah cara yang bagus untuk mengemasnya sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
Daging mentah penyegelan vakum adalah salah satu dari pilihan paling ideal untuk penyimpanan karena menghilangkan kelembaban dan oksidasi. Bahkan akan mencegah freezer burn! Ini adalah kombinasi kemenangan yang serba bisa.
Dengan metode ini, Anda dapat membekukan tulang rusuk utama Anda untuk rekomendasi FDA maksimum 12 bulan lagi (*Lihat Catatan).
Sebagai lapisan perlindungan tambahan melawan cahaya, lanjutkan dan bungkus rusuk utama Anda yang dikemas vakum dalam lapisan aluminium foil tugas berat. Ini mungkin tampak tidak perlu, tetapi Anda benar-benar ingin memastikan bahwa tidak ada cahaya yang mencapai daging beku Anda!
Bungkus Freezer
Tentu saja, tidak semua orang memiliki penyedot debu yang praktis di dapur mereka. Jangan risau, freezer wrap masih ada pilihan yang sangat bagus!
Pertama, bungkus erat tulang rusuk utama Anda dalam bungkus freezer. Kemudian, tambahkan lapisan pengaman aluminium foil tugas berat untuk menghilangkan paparan cahaya. Terakhir, letakkan daging bungkus ganda ke dalam tas penyimpanan yang aman untuk freezer dan peras sebanyak mungkin udara berlebih.
Anda akan dapat menyimpan daging Anda di mana saja dari 4-12 bulan menggunakan metode ini, tergantung pada seberapa baik Anda membungkus dan menyimpannya (serta faktor-faktor lain yang disebutkan sebelumnya).
Kemasan Asli
Pilihan penyimpanan lainnya adalah dengan menyimpan tulang rusuk utama dalam kemasannya. Itu sudah dibungkus untuk Anda!
Tanpa melepas kemasan apa pun, cukup bungkus dengan rapat di beberapa aluminium foil dan kemudian masukkan ke dalam tas freezer besar - seperti metode pembungkus freezer. Jangan lupa peras semua udara berlebih!
Catatan Untuk Membekukan Prime Rib
- Jangka waktu maksimum ini adalah 12 bulan penuh tergantung pada fakta bahwa freezer secara konsisten berada di bawah titik beku, serta mempertahankan paparan cahaya minimum.
- Pastikan Anda membekukan daging Anda sesegera mungkin setelah membelinya. Sangat penting bahwa itu dibekukan sebelum tanggal 'terbaik menurut'.
- Itu selalu merupakan praktik yang baik untuk memberi label dan memberi tanggal semua daging beku Anda untuk memastikan Anda mencair dan memasaknya dalam jangka waktu yang disarankan!
- Jangan gunakan aluminium foil langsung pada daging mentah karena dapat dengan mudah menempel dan pecah berkeping-keping.
Mencairkan Prime Rib
Ketika Anda akhirnya siap untuk menikmati iga utama Anda yang lezat, Anda harus terlebih dahulut biarkan mencair.
Tentu saja, Anda bisa memasak daging beku tetapi itu tidak dianjurkan. Butuh waktu lebih lama untuk benar-benar matang dan juga rentan mengering.
Cara terbaik untuk mencairkan iga beku Anda adalah dengan memindahkannya ke kulkas sekitar 24 jam sebelumnya (dengan maksimal 4 hari).
Prime Rib yang Dimasak Pembekuan
Membekukan iga yang dimasak tidak persis sama dengan membekukan daging mentah. Sebagai permulaan, setelah dimasak, pedoman FDA turun menjadi maksimal 6 bulan waktu freezer daripada 12.
Anda dapat menggunakan salah satu metode di atas untuk membekukan sisa tulang rusuk utama. Namun, sangat penting bagi Anda untuk membiarkan daging Anda benar-benar dingin sebelum Anda membungkusnya untuk dibekukan (baik di lemari es atau pada suhu kamar hingga 2 jam).
Untuk informasi lebih bermanfaat tentang sisa makanan Anda, lihat posting saya semua tentang berapa lama sisa prime rib akan bertahan!
Ikuti panduan ini untuk memastikan tingkat keamanan (dan rasa) maksimum untuk iga utama Anda saat menyimpannya di dalam freezer. Apa cara favorit Anda untuk menyajikan prime rib? Beri tahu saya di bawah!
Resep Terbaik Menggunakan Prime Rib
- cabai iga utama - Cabai lezat ini menggunakan campuran bumbu cabai buatan sendiri untuk rasa terbaik!
- Daging Sapi Mongolian Prime Rib - Resep ini sangat cocok untuk sisa iga utama Anda - rasanya manis, gurih, dan sangat lezat!
- Paprika Isi Prime Rib Philly Cheesesteak - Jamur isi ini diisi dengan prime rib, jamur, bawang bombay, dan keju leleh!
- Nasi Goreng Prime Rib - Nasi goreng yang lezat ini adalah lauk yang sempurna untuk semua makanan pembuka favorit Anda yang terinspirasi dari Asia!
- Perdana Rib Ragu - Jika Anda ingin mencicipi masakan Italia, cobalah makan malam pasta iga utama yang sangat lezat ini!
- Quesadilla tulang rusuk utama - Quesadillas yang memuaskan ini siap dinikmati hanya dalam 10 menit!
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar