Dada bebek yang renyah dan digoreng adalah makan malam yang mudah dibuat, ini cocok untuk kencan malam, atau setiap malam ketika Anda ingin meningkatkan makan malam! Saya hanya membakar dada bebek yang sudah dibumbui sampai matang berwarna cokelat keemasan, renyah, dan empuk sempurna!
Dada bebek yang direbus empuk, berair, dan dilapisi kulit paling renyah dan paling enak!
Kecuali Anda tumbuh dengan itu, bebek mungkin bukan bagian dari rotasi makan malam reguler Anda. Kami selalu menyajikan bebek di acara-acara khusus seperti Hari Valentine, ulang tahun, atau perayaan besar.
Ini sering dianggap sebagai makanan mewah yang disediakan untuk restoran mahal, tetapi Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah! Dada bebek panggang saya adalah enak dan mengesankan, sementara juga sangat mudah dibuat.
Lompat ke:
Mulailah dengan wajan dingin, lalu tambahkan dada bebek kering yang sudah dibumbui, dan goreng! Itu saja yang Anda butuhkan ubah protein sederhana ini menjadi makan malam yang luar biasa.
Jadikan makan malam spesial malam ini dengan dada bebek panggang yang luar biasa ini! Ini juicy, beraroma, dan atasnya dengan kulit renyah paling enak!
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Begitu mudah! Saya terkejut betapa mudahnya membuat dada bebek, dan Anda juga akan menyukainya! Ini adalah makan malam yang elegan tidak membutuhkan banyak usaha!
Sangat lezat! Jika Anda belum pernah makan bebek, maka Anda siap menikmatinya! Dagingnya adalah kaya, juicy, dan penuh rasa!
Sangat elegan! Saya suka betapa mewahnya tampilan dada bebek panggang di atas piring! Ini cara yang bagus untuk mengesankan setiap tamu makan malam!
Bahan
Hanya ada dua bahan di sini! Dada bebek dan bumbu sederhana garam dan merica! Garam dan mericanya menonjolkan rasa yang menyenangkan dan kaya dari dada bebek tanpa menghilangkan rasa bebeknya.
- 12 ons Dada Bebek – Jika Anda dapat menemukan dada bebek segar, saya sarankan untuk menggunakannya! Jika tidak, bebek beku berfungsi dengan baik—pastikan dada bebeknya bagus benar-benar dicairkan sebelum menggunakan.
- Garam lada - Ini akan menjadi sesuai selera! Saya suka bumbu sederhana di dada bebek saya, tetapi Anda bisa membumbui sesuai dengan profil rasa yang Anda sukai! (*Lihat catatan di bawah)
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Bebek goreng renyah adalah hidangan utama elegan yang tampaknya sulit – tetapi sangat mudah dibuat! Ada dua opsi untuk menyelesaikan dada bebek Anda - pilih metode mana pun yang Anda inginkan!
1 2 3 4
- Persiapan. Mulai dada bebek dengan membilasnya di bawah air dingin dan menepuknya sangat kering menggunakan handuk kertas. Opsional, Anda dapat menggunakan pisau yang sangat tajam untuk menggores kulit dada bebek dalam pola berlian. Pastikan untuk tidak memotong terlalu dalam sehingga Anda mengiris daging!
- Musim. Selanjutnya, pilih wajan atau penggorengan yang akan menyediakan ruang penggorengan yang cukup untuk porsi bebek Anda. Bumbui kedua sisi dada bebek yang sudah disiapkan dengan garam dan merica, lalu masukkan dada bebek ke dalam wajan selagi masih dingin.
- Menghanguskan. Panaskan wajan Anda dengan bagian dada bebek dengan api kecil selama 3 menit pertama. Kemudian, tingkatkan panas menjadi sedang. Setelah dada bebek mendesis dan lemaknya mulai hilang, biarkan dada bebek tidak terganggu. Lanjutkan membakar dengan sisi lemak menghadap ke bawah untuk memasak selama 6 hingga 8 menit tambahan. Kemudian, tiriskan atau buang kelebihan lemak bebek dari wajan Anda.
- Selesai wajan. Untuk menyelesaikan dada bebek Anda di wajan, balik setelah lemak telah sepenuhnya dirender adan kulitnya berwarna keemasan dan renyah. Masak selama 2 hingga 4 menit tambahan, atau sampai bebek Anda matang.
Selesai oven. Untuk menyelesaikan dada bebek Anda di dalam oven, pastikan wajan Anda aman untuk oven atau panaskan loyang yang bersih dan berbingkai pada suhu 400 ° F (205 ° C) sambil memulai porsi bebek Anda di wajan Anda. Saat siap, pindahkan dada bebek Anda ke loyang Anda dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan panggang dalam oven selama 4 hingga 6 menit tambahan. - Istirahat dan Melayani. Masak bebek Anda sampai matang suhu internal 130 ° F (54 ° C), lalu keluarkan dari wajan atau oven Anda. Biarkan dada bebek beristirahat pada suhu kamar selama sekitar 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Dada bebek panggang yang renyah dan mudah adalah cara luar biasa untuk mengganti makanan utama makan malam biasa! Saya suka menyajikan bebek untuk makan malam dengan krim Kentang tumbuk panggang parmesan dan salad sisi sederhana atau sayuran hijau tumis! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Saat mengiris dada bebek untuk disajikan, pastikan untuk tidak memotong terlalu tipis, karena mereka akan cepat dingin. Saya suka mengirisnya setebal inci atau lebih.
- USDA merekomendasikan memasak bebek hingga mencapai 165 ° F (74 ° C). Namun, ini berlebihan bagi banyak orang, termasuk saya! Gunakan preferensi pribadi Anda dan penilaian terbaik untuk menentukan pada suhu berapa Anda ingin bebek Anda dimasak.
- Simpan kelebihan lemak bebek yang telah Anda tiriskan! Anda dapat menggunakan lemak ini untuk menggoreng telur, kentang goreng bebek gemuk, atau menggunakannya untuk membuat saus atau saus untuk disajikan di atas bebek.
- Saya sarankan tetap sederhana, tetapi Anda dapat menambahkan bumbu pilihan Anda ke dada bebek jika diinginkan. Coba taburi bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, atau rempah segar seperti rosemary!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika Anda memiliki sisa bebek, Anda dapat dengan mudah menyimpannya di lemari es Anda! saya merekomendasi tidak mengiris bebek yang ingin Anda makan di kemudian hari.
Bungkus rapat dengan plastik cling film atau pindahkan ke wadah kedap udara. Jika disimpan dengan benar, bebek hanya akan bertahan selama 2 hari! Makanlah dengan cepat!
Pembekuan
Saya merekomendasikan makan bebek sesegar mungkin, tetapi jika harus, Anda dapat membekukan dada bebek hingga 2 bulan! Pastikan untuk membungkus bebek yang sudah dingin dengan plastik cling film, lalu masukkan ke dalam kantong pembeku atau wadah kedap udara untuk menjaga kualitas bebek tetap baik.
Biarkan mencair di lemari es Anda semalaman sehari sebelum Anda siap untuk makan.
Memanaskan Kembali Bebek Pan-Seared Sisa
Saat Anda memanaskan kembali bebek, Anda ingin mencoba membuat kulitnya kembali renyah, tetapi Anda juga tidak ingin terlalu matang. Coba panaskan kembali dalam suhu 350 °F (177 ° C) oven selama sekitar 5 sampai 10 menit, atau sampai mencapai suhu yang Anda inginkan.
Kemudian, masukkan sisi kulit dada bebek ke dalam wajan di atas api sedang dan goreng sampai kulitnya garing lagi, sekitar lima menit. Biarkan dada bebek yang dipanaskan kembali selama sekitar 10 menit, lalu potong dan sajikan!
️ Resep Makan Malam yang Lebih Mengesankan!
- Dada Domba Panggang
- Ikan Pedang Pan-Seared
- domba giling panggang
- Steak Wagyu Ribeye Pan-Seared
- Lobster rebus
❓ Tanya Jawab
Sebagian besar dari kita yang menikmati makan bebek setuju bahwa sedang adalah suhu terbaik untuk menyajikan bebek! Hal ini karena daging bebek lebih gelap dengan tekstur yang lebih mirip daging sapi, sehingga hasil akhir yang lebih jarang menghasilkan bebek yang lebih empuk.
Mempertimbangkan rekomendasi USDA untuk memasak dada bebek sepenuhnya, Saya sarankan Anda menggunakan penilaian dan preferensi terbaik Anda saat memutuskan bagaimana Anda ingin memasak bebek Anda.
Mencetak dada bebek membantu membuat semua bebek gemuk, yang kemudian membuat kulit menjadi sangat renyah! Jika Anda memilih untuk menggores bebek, pastikan untuk menggunakan pisau tajam dan gores kulitnya dengan ringan.
Saya sarankan melakukan ini saat dada bebek sudah dingin keluar dari lemari es, jadi lebih mudah untuk diiris. Saya lebih suka mencetak bebek sehingga semua lemak diberikan, tapi itu tidak akan banyak mempengaruhi kualitas jika Anda memilih untuk tidak melakukannya. *Saya juga berpikir lebih mudah untuk mencetak bebek setelah memasak dada bebek sekali sebelumnya. 🙂
Resep
Dada Bebek Pan Seared
bahan
- 12 oz dada bebek
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Bilas dan tepuk-tepuk dada bebek hingga kering menggunakan handuk kertas. Ini opsional, tetapi Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk menggores lemak dada bebek dalam pola berlian. Pastikan untuk tidak memotong terlalu dalam sehingga Anda memotong dagingnya!12 ons dada bebek
- Pilih wajan atau penggorengan yang memiliki cukup ruang untuk porsi bebek Anda. Bumbui kedua sisi dada bebek yang sudah disiapkan secukupnya, lalu masukkan dada bebek ke dalam wajan saat masih dingin.masing-masing, garam & merica
- Panaskan wajan Anda dengan dada bebek dengan api kecil selama 3 menit pertama, lalu besarkan api menjadi sedang. Setelah dada bebek mendesis dan lemaknya mulai menggoreng, biarkan dada bebek tidak terganggu dengan bagian lemaknya menghadap ke bawah untuk dimasak sepenuhnya selama 6-8 menit lagi.
- Tiriskan atau sendokkan kelebihan lemak bebek dari wajan Anda.
- Selesai Wajan: Untuk menyelesaikan dada bebek Anda di wajan, balik setelah lemaknya benar-benar matang dan kulitnya bagus dan renyah. Masak selama 2-4 menit lagi sampai bebek Anda matang.Selesai Oven: Untuk menyelesaikan dada bebek Anda di dalam oven, pastikan wajan Anda aman untuk oven atau panaskan loyang yang bersih pada suhu 400 ° F (205 ° C) saat Anda memulai dada bebek di wajan Anda. Pindahkan dada bebek ke loyang dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan masak selama 4-6 menit lagi.
- Masak sampai dada bebek Anda memiliki suhu internal 130 ° F (54 ° C) kemudian keluarkan dari wajan atau oven Anda dan biarkan istirahat selama 10 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Saat mengiris dada bebek untuk disajikan, pastikan untuk tidak memotong terlalu tipis karena akan cepat dingin.
- USDA merekomendasikan memasak bebek sampai suhu 165 ° F (74 ° C) tapi ini bebek yang berlebihan bagi banyak orang, termasuk saya sendiri! Gunakan preferensi pribadi Anda dan penilaian terbaik untuk menentukan suhu yang Anda inginkan untuk memasak dada bebek Anda.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: