Kentang goreng lemak bebek adalah kentang goreng yang sempurna, renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang enak dari lemak bebek! Kentang goreng yang lezat, juga dikenal sebagai kentang goreng rumahan, kentang goreng, atau kentang goreng, adalah lauk pauk yang enak untuk makan malam atau sarapan ringan apa pun dengan telur di atasnya!
Kentang Goreng Bebek Lemak Luar Biasa Kaya
Ini adalah salah satu resep favorit saya untuk membuat dengan sisa lemak dari memasak bebek di hari libur. Lemak bebek memberi kentang goreng rasa yang indah dan kaya yang membuatnya menjadi kentang renyah paling enak! Hanya dengan beberapa bahan dan langkah yang lebih sedikit, Anda akan memiliki kentang yang garing di luar, empuk di dalam, dan akan menghangatkan jiwamu!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Sangat lezat! Jika Anda belum pernah mencoba kentang goreng lemak bebek sebelumnya, bersiaplah untuk terpikat pada rasa unik yang luar biasa!
Sangat Mudah! Ini adalah resep cepat dan mudah yang tidak memerlukan sesuatu yang istimewa - selain lemak bebek!
Ini Serbaguna! Kami menggunakan bumbu Cajun untuk membumbui kentang, namun, Anda dapat dengan mudah menaburkan bumbu favorit Anda!
Bahan
Resep ini sebagian besar mengandalkan bahan sederhana yang mungkin Anda miliki di lemari es dan dapur Anda sekarang. Jika Anda tidak memiliki sisa lemak bebek di rumah atau tidak dapat menemukannya di toko bahan makanan, Anda dapat membelinya secara online!
- cangkir Lemak Bebek - Lemak masak yang kaya rasa dan memiliki titik asap yang tinggi.
- 1 bawang bombay kecil - Saya lebih suka bawang kuning tapi Anda bisa menggunakan bawang manis jika suka. Anda akan ingin memotong dadu atau memotongnya.
- 2 pon Kentang Russet - Ini juga dikenal sebagai kentang Idaho dan merupakan standar dalam banyak resep. Anda bisa mengganti emas Yukon atau kentang merah kebahagiaan jika diinginkan.
- ½ sendok teh Bumbu Cajun - Campuran bumbu beraroma dari beberapa rempah, Anda dapat menggunakan resep kami atau pilih merek favorit Anda.
- sendok teh masing-masing Garam & Lada - Saya lebih suka menggunakan Garam Laut dan Lada Hitam segar untuk rasa terbaik.
- cangkir Bawang Hijau atau Daun Bawang - Ini adalah hiasan yang sempurna untuk hidangan dan menambahkan lebih banyak rasa dan sedikit renyah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Resep ini mudah dan tidak memerlukan peralatan dapur khusus. Kami lebih suka menggunakan wajan besi tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan apa saja panci bawah yang berat Anda miliki karena ini akan membakar kentang dengan baik.
- Lelehkan lemak bebek. Lelehkan cangkir lemak bebek ke dalam wajan Anda. Setelah lemak bebek meleleh, tambahkan 1 bawang bombay kecil dan tumis selama 3-4 menit sampai harum.
- Tambahkan kentang. Tambahkan 2 pon kentang russet cincang Anda ke dalam panci di satu lapisan. Bumbui dengan sendok teh bumbu Cajun dan sendok teh garam & merica.
- Menggoreng. Biarkan kentang menggoreng selama 5 menit. Cobalah untuk tidak mengganggu mereka saat mereka memasak. Balik dan goreng selama 5 menit lagi. Balikkan kentang ke sisi mentah dan biarkan menggoreng selama beberapa menit, lalu sekali lagi sampai semua sisinya kecokelatan yang enak.
- Melayani. Setelah kentang empuk, angkat dari api. Hiasi dengan sendok teh daun bawang atau daun bawang dan melayani segera!
Sajikan ini kentang goreng rumah wajan yang lezat dengan protein favorit Anda seperti steak kubus ayam goreng, pan menyengat ribeye, atau buat untuk sarapan dengan telur goreng di atasnya!
Anda benar-benar bisa layani mereka dengan apa saja dan segalanya! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Wajan Besi Cor akan memberikan hasil yang terbaiks; namun, panci bagian bawah yang berat juga bisa digunakan.
- Untuk kentang yang sangat renyah, pastikan Anda tidak terlalu sering memindahkannya ke dalam panci sampai tiba waktunya untuk membaliknya. Ini akan membantu mereka menjadi renyah, enak, dan cokelat.
- Untuk resep ini, saya menggunakan lemak bebek yang saya simpan dari resep masakan bebek lainnya. Lemak bebek dapat ditemukan di toko bahan makanan khusus, tetapi jika Anda kesulitan menemukan lemak bebek, lemak itu dapat dibeli secara online dan dikirim ke rumah Anda!
- Jika Anda menggunakan merek yang dibeli di toko favorit Anda bumbu Cajun (Zatarain, Tony Chachere, SlapYa Mama) maka saya sarankan untuk menghilangkan garam tambahan sampai disajikan.
- Menyimpan: Jika masih ada sisa bisa disimpan di wadah kedap udara di lemari es untuk sekitar 5 hari.
- Memanaskan kembali sisa makanan: Untuk memanaskan kembali kentang, lapisi loyang dengan aluminium foil dan panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C). Panggang untuk 10-15 menit untuk membuatnya enak dan renyah lagi.
Resep Kentang Lebih Lezat!
- Salad Kentang Panggang yang Diisi
- Kentang Peternakan Bacon Keju
- Kentang O'Brien
- Kulit Kentang Goreng Udara
- 4 Bahan Sup Kentang
- Kentang Panggang Oven
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang Goreng Bebek Lemak
bahan
- ¼ cangkir lemak bebek
- 1 kecil bawang (potong dadu atau parut)
- 2 ½ lbs kentang russet (kupas dan potong dadu berukuran inci - kentang emas Yukon juga bisa digunakan)
- ½ sendok teh bumbu Cajun (lihat resep atau merek favorit Anda)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica
- ¼ cangkir bawang hijau (atau daun bawang - cincang)
petunjuk
- Lelehkan lemak bebek dalam wajan atau wajan besi dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 3-4 menit hingga harum.
- Tambahkan kentang potong dadu ke panci Anda dan sebarkan ke dalam lapisan yang rata. Bumbui dengan bumbu Cajun, garam, dan merica.
- Goreng kentang selama 5 menit, lalu balik semua kentang dan goreng selama 5 menit lagi. Balikkan kentang ke sisi yang tidak kecokelatan dan biarkan menggoreng selama beberapa menit, lalu sekali lagi hingga semua sisinya kecokelatan.
- Setelah kentang empuk, angkat dari api. Hiasi dengan bawang hijau dan sajikan segera.
Catatan
- Panci besi cor akan memberikan hasil terbaik, jika Anda tidak memiliki besi cor, pilih wajan dengan dasar yang berat untuk membakar kentang dengan baik.
- Saat kentang sedang dimasak, berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak memindahkannya sampai tiba waktunya untuk dibalik. Ini membantu mereka mendapatkan bagian luar yang benar-benar renyah dan berwarna cokelat.
- Untuk resep ini saya menggunakan lemak bebek yang saya simpan dari resep masakan bebek lainnya. Jika Anda kesulitan mendapatkan lemak bebek, itu dapat dibeli di Amazon!
- Jika menggunakan merek bumbu Cajun yang dibeli di toko favorit Anda (Zatarain, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Saya sarankan untuk menghilangkan garam tambahan sampai disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar