Kentang O'Brien adalah sarapan favorit pedesaan yang juga enak di samping hidangan utama saat makan malam! Kentang yang digoreng dengan paprika merah dan hijau serta bawang bombay sederhana dan lezat! Ini benar-benar sisi sarapan terbaik yang akan disukai seluruh keluarga!
Sajikan dengan sarapan favorit seperti orak-arik telur, daging renyah, wafel, atau pancake.
Lompat ke:
Potatoes O'Brien biasanya disediakan untuk makan malam dan makan siang akhir pekan, tetapi Anda bisa membuatnya kapan saja! Resep saya berhasil mudah menghasilkan kentang yang sempurna setiap saat Anda berhasil!
Saya merebus kentang sampai hampir matang, lalu membumbui dan menggorengnya dengan paprika dan bawang yang lezat. Kemudian Anda akan mendapatkan sisi sarapan yang luar biasa yang akan dinikmati siapa pun!
Anda juga bisa buatlah kentang klasik O'Brien ini sebelumnya dan bekukan, sehingga Anda dapat menyiapkan sarapan kentang yang lezat kapan pun Anda menginginkan sarapan yang lezat dan mudah!
Resep kentang O'Brien yang mudah dibuat ini memasak hanya dalam 35 menit – banyak waktu bagi Anda atau sous chef Anda untuk memasak sosis or daging babi asap dan membuat telur dadar!
Bahan
Kentang lezat ini menggunakan hanya beberapa bahan sederhana untuk membuat sisi yang lezat! Ini sempurna untuk sarapan, makan siang, atau kapan saja!
- 3 Kentang Russet besar – Kentang Russet adalah kentang klasik yang digunakan untuk kentang O'Brien. Anda harus mencuci ini dengan baik dan potong dadu menjadi kubus inci.
- 2 sendok makan Minyak Sayur – Kita membutuhkan banyak minyak untuk menggoreng kentang ini agar tidak lengket di wajan! saya suka minyak netral dengan titik asap tinggi seperti minyak sayur, untuk resep ini.
- paprika hijau besar – Anda tidak dapat memiliki kentang O'Brien tanpa paprika! Paprika hijau seharusnya buang bijinya dan potong-potong ½ -inci dice juga.
- paprika merah besar – Paprika merah juga harus dibuang bijinya dan dipotong menjadi dadu inci! Anda ingin kentang, bawang, dan paprika semua berada di sekitar ukuran yang sama.
- cangkir bawang – Anda bisa menggunakan bawang putih atau kuning, tergantung preferensi. Ukuran bawang bombay harus kira-kira sama dengan paprika dan kentang, tetapi akan menyusut lebih banyak saat dimasak.
- sendok teh masing-masing Garam & Lada – Or sesuai selera! Ini adalah bumbu utama kentang, jadi tambahkan sebanyak atau sesedikit yang Anda mau.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Kentang O'Brien
Merebus kentang terlebih dahulu akan membuat kentang matang dengan sangat cepat! Anda memerlukan pisau tajam dan talenan, panci besar, saringan, penggorengan besar, dan sendok takar.
Resep ini menghasilkan 4 porsi lezat atau 6 porsi kecil!
Langkah 1: Siapkan kentang Anda. Mulailah kentang O'Brien dengan mencuci dan memotong 3 buah kentang russet besar (900 gram) menjadi kubus berukuran ½ inci dan memindahkannya ke dalam panci besar berisi air dingin asin. Selanjutnya, didihkan kentang, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup, dan masak perlahan selama 8 hingga 10 menit. Kentang harus sedikit empuk tetapi tidak hancur!
Langkah 2: Siapkan sayuran Anda. Setelah kentang matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin. Menyisihkan. Kemudian, buang bijinya dan potong dadu masing-masing ½ paprika hijau dan merah besar (masing-masing 70 gram) menjadi potongan berukuran ½ inci. Selanjutnya, potong bawang bombay secukupnya hingga menjadi ¼ cangkir (40 gram atau sekitar ½ bawang bombay ukuran besar). Sisihkan semua sayuran dengan kentang.
Langkah 3: Goreng kentang dan sayuran. Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan 2 sendok makan (29.57 mililiter) minyak sayur dengan api sedang-besar. Begitu minyak mulai berkilau dan mulai berasap, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Bersama kentang, tambahkan paprika merah dan hijau dan bawang bombay yang sudah disiapkan.
Langkah 4: Selesai dan sajikan. Aduk bahan hingga tercampur, lalu bumbui dengan ¼ sendok teh garam dan merica, atau sesuai selera. Goreng hingga garing dan berwarna coklat keemasan, sekitar 20 menit. Pastikan untuk sesekali membalik atau mengaduknya kentang Anda O'Brien saat dimasak agar tidak lengket atau gosong. Sajikan segera setelah selesai.
🍽️ Dengan Apa Saji
Kentang renyah dan gurih O'Brien adalah menu sarapan atau makan siang yang sempurna! Sajikan dengan gaya telur favorit Anda (coba dengan saya telur orak-arik super mudah) dan daging babi asap or sosis untuk sarapan lezat yang akan disukai seluruh keluarga!
💭 Tip & Catatan
- Persiapan Kentang Terlebih Dahulu: Potong kentang menjadi kubus dan simpan dalam mangkuk yang terendam air dingin. Hal ini dapat dilakukan hingga 24 jam sebelumnya.
- Mengupas Kentang: Secara tradisional, kentang untuk O'Brien tidak dikupas. Namun, jika Anda lebih suka kentang yang dikupas, lanjutkan saja, tetapi perhatikan kentang saat memasak, atau tambahkan minyak ekstra jika perlu agar tidak lengket.
- Basis Sarapan Serbaguna: Potatoes O'Brien bisa menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan telur. Pertimbangkan untuk menggabungkannya ke dalam a frittata, quiche, telur panggang, atau bahkan a telur dadar Denver panggang untuk sarapan yang lezat dan beraroma.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisanya akan bertahan lama tahan 3 sd 4 hari di kulkas! Saya sarankan memasukkan sisa kentang yang sudah didinginkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan plastik untuk kualitas terbaik.
Pembekuan
Bekukan kapan saja Anda menginginkan tambahan sarapan yang mudah! Membekukan kentang dengan cepat rekomendasi saya untuk kualitas terbaik (tidak ada yang suka mencoba memotong rumpun besar sayuran beku!).
Mulailah dengan meletakkan kentang yang sudah dingin di atas perkamen atau loyang yang dilapisi kertas timah dalam satu lapisan rata. Masukkan kentang ke dalam freezer dan bekukan selama sekitar 4 jam.
Saat beku, pindahkan ke tas penyimpanan freezer tugas berat, beri label, dan simpan di lemari es Anda hingga 3 bulan!
Memanaskan ulang
Saat Anda siap untuk memanaskannya kembali, saya sarankan untuk menggoreng kembali kentang di atas kompor! Panaskan wajan besar dengan sedikit minyak sayur dengan api sedang-besar.
Tambahkan sisa kentang (Anda dapat menambahkan langsung dari freezer jika menggunakan beku, tapi hati-hati memerciki). Goreng kentang selama 5 sampai 10 menit, aduk sesekali, sampai kentang dipanaskan kembali dan renyah lagi.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Kentang O'Brien adalah sarapan klasik di Amerika Serikat! Tidak diketahui bagaimana resep ini mendapatkan namanya, tetapi diketahui bahwa resep ini ditemukan di sebuah restoran di Manhattan pada awal tahun 1900-an. Namun, resep tersebut mendapatkan namanya; ini adalah lauk pokok yang harus dimiliki untuk sarapan!
Jika Anda menginginkan pendekatan hands-free untuk kentang Anda O'Brien, cobalah membuatnya di dalam oven! Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C), lalu lapisi loyang dengan selembar kertas roti. Tambahkan yang sudah disiapkan (tapi mentah) kentang dan sayuran ke dalam loyang. Kemudian, tambahkan minyak dan bumbu, aduk hingga rata, dan ratakan. Masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 30-35 menit, balik setengah matang atau sampai kentang berwarna cokelat keemasan dan renyah!
🥔Lebih lanjut Lauk Kentang Mudah
- Kentang rebus - Resep klasik untuk kentang rebus yang mentega dan empuk!
- Irisan Kentang Merah Panggang - Anda hanya tinggal 4 bahan lagi untuk mendapatkan irisan kentang panggang yang renyah!
- Paket Foil Kentang Merah Panggang - Persiapan mudah dan pembersihan mudah, kentang merah panggang ini adalah favorit keluarga!
- Kentang Panggang Oven - Renyah di luar dan empuk di dalam, kentang panggang ini cocok dengan segalanya!
- Kentang fondant - Kentang fondant sangat elegan, lezat, dan mudah dibuat!
- Kentang Hancur Emas Yukon - Kentang emas mentega direbus hingga empuk dan dipanggang hingga renyah lezat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang O'Brien
bahan
- 3 besar kentang russet (cuci dan potong dadu menjadi kubus inci)
- 2 sendok makan minyak sayur
- ½ besar paprika hijau (buang bijinya dan potong dadu)
- ½ besar paprika merah (buang bijinya dan potong dadu)
- ¼ cangkir bawang (bawang putih atau kuning, potong dadu)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Cuci dan potong kentang menjadi kubus inci dan pindahkan ke dalam panci besar berisi air asin. Didihkan kentang lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan selama 8-10 menit. Kentang harus sedikit empuk, tetapi tidak hancur.
- Tiriskan kentang yang sudah dipotong dadu dan bilas dengan air dingin. Menyisihkan.
- Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan minyak sayur ke api sedang-tinggi. Setelah minyak mulai berkilau dan baru mulai berasap, tambahkan kentang potong dadu, paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay.
- Aduk hingga tercampur, bumbui dengan garam dan merica, lalu goreng hingga garing dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Pastikan untuk sesekali membalik atau mengaduk kentang O'Brien Anda saat dimasak.
- Sajikan segera setelah selesai.
Catatan
- Anda dapat siapkan kentang terlebih dahulu! Cukup potong dadu kentang dan biarkan terendam seluruhnya dalam semangkuk air dingin selama sampai jam 24!
- Kentang tidak dikupas secara tradisional untuk kentang O'Brien, tetapi Anda bisa melakukannya jika Anda mau! Pastikan untuk mengawasi kentang dengan baik atau menambahkan sedikit minyak ekstra sesuai kebutuhan untuk mencegah mereka menempel.
- Kentang O'Brien membuat dasar yang bagus untuk ditambahkan ke hidangan telur! Coba tambahkan ke frittata, quiche, telur panggang, atau bahkan kelezatan saya telur dadar Denver panggang untuk sarapan yang enak dan lezat!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Cynthia White mengatakan
Kentang yang fantastis, keluarga memilikinya untuk sarapan hari ini ... enak :)
Janie mengatakan
Sangat menyukai kentang ini dengan telur dan bacon. Kami juga selalu punya kuah. Sangat baik!