Resep steak ayam goreng kubus yang mudah ini akan mengubah dapur Anda menjadi dapur Selatan yang manis dalam waktu singkat! Steak kubus ayam goreng adalah Klasik selatan- restoran Selatan mana pun yang layak disajikan asin BAIK steak kubus goreng ayam klasik, dan sekarang Anda juga bisa!
Renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa gurih yang pasti akan Anda sukai!
Steak kubus ayam goreng, hidangan tradisional Selatan yang dijamin membuat air liur keluarga dan teman Anda! Enak renyah di luar, lembut di dalam, steak ini memiliki tekstur yang bagus dan juga rasa yang luar biasa.
Semua bumbu yang digunakan dalam resep kami mengambil steak kubus goreng khas untuk tingkat yang sama sekali baru. Menambahkan bawang putih dan bubuk bawang bombay menambah rasa aromatik yang enak, tanpa harus menggunakan bawang putih atau bawang bombay utuh.
Lompat ke:
Cabai rawit membantu menambahkan sedikit tendangan, itu rempah-rempah Selatan yang enak, jika Anda mau, untuk kerak yang lezat.
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Sederhana! Resep yang begitu mudah, butuh sedikit waktu untuk membuatnya, tetapi langkah-langkahnya semudah mungkin. Cukup siapkan, keruk, goreng, dan Anda akan memakannya!
Sangat enak! Goreng cokelat keemasan dengan sempurna dengan steak empuk yang berair di bawah kerak itu? Kombinasi terbaik!
Murah untuk Membuat! Steak kubus adalah potongan daging yang relatif murah, sementara semua yang digunakan dalam resep ini adalah makanan pokok dapur! Telur, susu, tepung, minyak, dan bumbu, selesai.
BAHAN
Resep ini terdiri dari hampir semua bahan pokok pantry! Yang Anda perlukan untuk keluar dan membeli adalah steak kubus.
- 1 pon Steak Kubus Pra-Pelunak (4 steak) - Saat memilih steak jenis apa pun, Anda ingin memilih potongan yang paling segar. Cari itu warna merah ruby saat daging masih segar, Anda bisa menyentuhnya dan dagingnya akan muncul kembali.
- 2 Telur Besar - Gunakan telur kocok sebagai bagian dari stasiun pengerukan Anda untuk melapisi steak kubus untuk digoreng.
- ½ cangkir susu - Jika Anda tidak memiliki susu, krim kental, setengah-setengah atau bahkan air sudah cukup.
- 2 cangkir Tepung Serba Guna - Bagian penting lainnya dari membuat steak goreng pedesaan yang renyah ini!
- Minyak Canola, Sayur, atau Kacang - Saat menggoreng, sebaiknya gunakan minyak dengan titik asap tinggi karena suhu yang harus dicapai minyak. Minyak kanola dan nabati adalah minyak yang baik, minyak murah, minyak kacang memberikan rasa yang jauh lebih baik.
- Bumbu - 2 sdt garam, 1 sdt merica, 1 sdt bawang putih bubuk, sdt bubuk bawang merah, dan sdt cabai rawit.
- 2 cangkir saus pedesaan - Kami resep kuah nusantara sangat cocok untuk steak kubus yang lezat ini!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Langkah mudah 5 untuk makan malam Selatan yang lezat! Ini mungkin memakan waktu, tetapi steak ayam goreng yang renyah sempurna sepadan!
- Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 200 ° F (95 ° C) dan letakkan loyang dengan rak kawat di dalam di rak tengah. (Anda akan menggunakan ini untuk menjaga steak kubus goreng ayam tetap hangat saat Anda selesai menggoreng batch dan membuat saus). Bumbui 1 pon steak kubus Anda dengan murah hati kedua sisi dengan garam & merica.
- Mengocok. Ambil dua piring dangkal dan siapkan stasiun pengerukan. Dalam satu, kocok 2 telur besar dan cangkir susu. Yang kedua, kocok tepung, garam, merica, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dan cabai rawit.
- Mengeruk. Satu per satu, keruk setiap steak dalam tepung, tekan tepung ke kedua sisi steak. Singkirkan tepung berlebih dan celupkan sedikit setiap steak ke dalam campuran telur, tutup di kedua sisi.
- Pengerukan ganda. Angkat steak dari campuran telur, ringan singkirkan kelebihannya, lalu lapisi steak dengan tepung untuk kedua kalinya, tekan tepung ke dalam steak di kedua sisinya lagi. Menyisihkan.
Goreng & Sajikan
- Persiapan. Panaskan minyak pilihan Anda dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi hingga sekitar 350 ° F (175 ° C) (*Lihat Catatan). Yang kamu ingin pastikan minyaknya setidaknya " tebal di bagian bawah panci.
- Menggoreng. Satu per satu, taruh steak ke dalam minyak panas. Goreng dalam minyak sampai Anda melihat tepi lapisan pada steak berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit. Dengan hati-hati, dengan sendok atau penjepit logam berlubang, balikkan steik ke dalam wajan, dan goreng selama 2 menit lagi.
- Menyajikan. Setelah berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, gunakan sendok logam berlubang atau spatula logam, keluarkan steak dan biarkan minyak berlebih menetes. Tempatkan steak yang sudah jadi di rak kawat dalam oven hangat sampai semua steak digoreng. Sajikan secepat mungkin setelah selesai.
Taburi setiap steak dengan saus negara dan sajikan dengan kentang tumbuk serta gulungan untuk makan malam pedesaan klasik. Kentang tumbuk dan roti gulung sempurna untuk menyerap saus ekstra! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Pengerukan ganda memastikan steak ayam goreng super renyah dan sangat berharga untuk beberapa momen ekstra (dan sedikit lebih berantakan)!
- Jangan kehilangan breading Anda! Gunakan sendok logam untuk menuangkan sedikit minyak panas di atas steak. Ini membantu mencegah lapisan lepas.
- Pastikan minyak Anda panas! Taburkan sedikit tepung ke dalam penggorengan Anda, jika minyaknya mendesis berarti sudah siap. Jika tepung terbakar, itu terlalu panas dan Anda harus mematikan kompor.
- Jika Anda tidak dapat menemukan steak kubus di supermarket lokal Anda, Anda dapat menggunakan steak bulat atau sirloin. Anda hanya ingin memastikan bahwa Anda menumbuknya dengan sangat tipis sehingga dagingnya bisa matang dengan sempurna, tetapi tidak keras. Sekitar - inci tebal adalah ketebalan yang sempurna.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saat menyimpan steak ini, letakkan handuk kertas di bagian bawah wadah kedap udara dan sebarkan steak dengan lapisan yang rata. Jika menumpuknya, pastikan Anda letakkan handuk kertas di antara setiap steak.
Di lemari es, steak akan bertahan seperti ini selama sampai 5 hari. Anda juga dapat menempatkan steak ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara dan tetap beku hingga 6 bulan.
Memanaskan Kembali Steak Kubus Goreng Ayam
Jika Anda memiliki alat penggoreng udara, panaskan hingga 400 °F (205 ° C). Letakkan steak ayam goreng dalam satu lapisan (jika penggoreng udara Anda kecil, Anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok), dan "goreng" untuk 3 menit.
Untuk oven, panaskan hingga 425 ° F (220 ° C), lapisi loyang dengan kertas timah, dan letakkan rak kawat di atasnya. Tempatkan steak dalam satu lapisan dengan jarak sekitar hingga 1 inci di antara mereka di rak kawat.
Panggang untuk 4 menit, balik dan panggang untuk yang lain 3-5 menit sampai renyah dan mendesis! Keluarkan dari oven dan biarkan selama sekitar satu menit di rak untuk biarkan sisa minyak menetes.
Hidangan Lauk Selatan yang Sempurna!
- Jagung Goreng Selatan
- selada kol selatan
- Makaroni dan Keju Panggang Selatan
- Okra panggang
- Kentang Tumbuk Kulit Merah Bawang Putih
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Steak Kubus Goreng Ayam
bahan
- 1 lb lamosir (pra-tender)
- garam lada (untuk merasakan)
- 2 besar telur (dipukuli)
- ½ cangkir susu
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh Garam halal (untuk adonannya)
- 1 sendok teh lada hitam bubuk (untuk adonannya)
- 1 ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh cabai rawit
- minyak canola (atau kacang tanah, atau minyak zaitun - cukup untuk menggoreng)
- 2 cangkir saus negara (lihat resep)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 200 ° F (95 ° C) dan letakkan loyang dengan rak kawat di dalam di rak tengah. (Anda akan menggunakan ini untuk menjaga agar steak ayam goreng kubus tetap hangat saat Anda membuat saus). Bumbui steak Anda dengan banyak di kedua sisi dengan garam & merica.1 pon steak kubus, garam lada
- Siapkan stasiun pengerukan dengan dua piring dangkal. Di piring pertama Anda akan mengocok telur dan susu. Di piring kedua, campur tepung dan bumbu (garam halal, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan cabai rawit).2 butir telur besar, cangkir susu, 2 cangkir tepung serbaguna, 2 sendok teh garam halal, 1 sendok teh lada hitam bubuk, 1 sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang bombay, sendok teh cabai rawit
- Keruk setiap steak dengan menempatkannya terlebih dahulu dalam campuran tepung, menggunakan telapak tangan Anda untuk menekan dengan kuat di setiap sisi sehingga tepung menempel pada daging. Kemudian, celupkan steak yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur (atau cuci telur), pastikan untuk menenggelamkan kedua sisi. Kocok perlahan sisa cucian telur. Kemudian tekan dengan kuat ke dalam campuran tepung di kedua sisi sekali lagi. Lanjutkan sampai semua steak terlapisi.
- Tambahkan minyak ke wajan, cukup untuk menutupi bagian bawah wajan sedalam ¼ inci. Panaskan ke api sedang-tinggi (*Lihat Catatan). Satu per satu, tempatkan steak yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan. Goreng selama sekitar 2 menit, atau sampai Anda melihat tepinya mulai berubah menjadi cokelat keemasan. Balik dan goreng selama 2 menit lagi di sisi yang berlawanan.minyak canola
- Setelah steak berwarna cokelat keemasan, biarkan sisa minyak menetes saat Anda mengeluarkannya dari wajan. Kemudian, letakkan di rak kawat dalam oven hangat sampai Anda selesai membuat sisa steak dan saus. Ulangi dengan setiap steak. Setelah semua steak digoreng, taburi masing-masing dengan saus country dan sajikan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Jika menggunakan steik bundar dan bukan steik kubus yang telah dilunakkan sebelumnya, Anda harus melunakkan daging sebelum mengeruk. Tempatkan steak di antara 2 lembar bungkus plastik dan pukul dengan palu daging, rolling pin, atau botol anggur sampai dagingnya kasar. tebal inci.
- Jika Anda tidak memiliki termometer daging, Anda dapat menguji untuk melihat apakah minyak Anda cukup panas dengan mengambil kurang dari sejumput tepung dan cepat, tapi hati-hati, gerimis ke dalam minyak. Jika minyak muncul dan mendesis, itu sudah cukup panas.
- Gunakan sendok logam untuk menuangkan sedikit minyak panas di atas steak. Ini membantu mencegah lapisan lepas.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Ini super mudah, lezat dan penjaga nyata. Bukan penggemar menggoreng, saya senang saya membuat pengecualian!
Saya memang menggunakan mismix saus negara yang dikemas untuk menghemat waktu